13 mājās gatavotu kūku receptes

Ikviens laiku pa laikam vēlas iepriecināt sevi ar gardu mājās gatavotu kūku un pārsteigt viesus ar labāko desertu. Protams, ir vieglāk doties uz veikalu un iegādāties gatavu kārumu. Mēs piedāvājam papildināt savas prasmes ar labākajām mājās gatavoto kūku receptēm, kuras ikviena mājsaimniece var viegli pagatavot.

Napoleona kūka mājās

Šis ir visizplatītākais deserts daudzās brīvdienās, kas bija īpaši izplatīts Padomju Savienības laikā.

Sastāvdaļas

• iebiezināts piens - kanna;
• cukurs - 25 g;
• sviests - 400 g mīksta;
• margarīns - 420 g;
• ūdens - 210 ml;
• milti - 850 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet margarīnu. Ielejiet ūdeni un pievienojiet miltus. Saldiniet un sāli. Mīcīt. Forši.
2. Ielejiet iebiezināto pienu sviestā. Ieslēdziet mikseri maksimāli. Beat.
3. Sagrieziet mīklu deviņos gabalos. Katru rullīti atsevišķi. Slāņiem jābūt ļoti plāniem. Cepiet katru piecas minūtes. 180 grādu režīms. Tā kā gatavie slāņi ir ļoti trausli un delikāti, tie ir rūpīgi jānoņem.
4. Eļļojiet slāni, nākamo pārklājiet. Tāpēc atkārtojiet, līdz sagataves ir beigušās. Vienu kūku vajadzētu sasmalcināt drupatās. Un apkaisa gatavo desertu no visām pusēm.

No cepumiem bez cepšanas

Izmantojot vienkāršus produktus, jūs varat pagatavot gardu desertu.

Sastāvdaļas

• cukurs - 100 g;
• biezpiens - 280 g;
• sīkdatņu cepumi - 310 g;
• ūdens - 75 ml;
• želatīns - 1 ēd.k. karotes;
• skābs krējums - 260 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet želatīnu virs ūdens. Uzstāt. Iesildieties.
2. Krējuma izstrādājumā ielej cukuru. Pievienojiet biezpienu. Beat. Ielejiet želatīna masu. Maisīt.
3. Ielieciet sīkdatnes slānī. Ielejiet krējuma gabalu. Izklājiet sīkdatnes. Izdaliet krējumu. Pārklājiet ar sīkdatnēm un izlejiet atlikušo krējumu. Nosūtiet, lai sasaldētu aukstumā.

Gardas aknu kūkas recepte

Šis ēdiens ir piemērots jebkuram gadījumam. Izrādās skaists, apmierinošs un mutes dzirdinošs kārums.

Sastāvdaļas

• vistas aknas - 550 g;
• pipari;
• olas - 1 gab .;
• sāls;
• skābs krējums - 0,5 tases;
• pētersīļi - 40 g;
• milti - 0,5 tases;
• sīpols - 4 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• saulespuķu eļļa;
• burkāns - 5 gab .;
• majonēze - 270 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet un nožāvējiet subproduktus. Lai sasmalcina. Šiem nolūkiem ir piemērots gaļas mašīnā vai blenderī.
2. Ielejiet olu. Pievienojiet miltus. Ielejiet skābo krējumu. Sāli un apkaisa ar pipariem. Beat. Iegūstiet biezu masu, piemēram, pankūku.
3. Cepiet pankūkas sakarsētā kastrolī ar sviestu.
4. Sasmalciniet sīpolu. Sarīvē burkānu. Apvienojiet un apcepiet pannā, pievienojot eļļu. Sasmalcina ķiploku daiviņas un sajauc ar majonēzi. Karbonāde zaļumus.
5. Savāc slāņos: pankūka, majonēzes mērce, grauzdēšana, zaļumi. Gatava aknu kūka, lai uzstātos naktī aukstumā.

"Sarkanais samts"

Kūku apburošā sarkanā krāsa iekaroja visu pasauli. Mēs piedāvājam jūsu virtuvē pagatavot slavenu cienastu.

Sastāvdaļas

• etiķis - 1 tējkarote;
• cukurs - 390 g;
• sviests - 110 g mīksts;
• jūras sāls - 0,5 tējk;
• kakao - 2 ēd.k. karotes;
• augu eļļa - 240 ml;
• ola - 5 gab .;
• kefīrs - 240 ml;
• milti - 340 g;
• soda - 1 tējkarote;
• vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
• sarkanā pārtikas krāsviela - 2 tējk želejas vai 3 ēd.k. ēdamkarotes sausa.

Impregnēšana:

• Filadelfijas siers (krēmveida) - 450 g;
• piens - 2 ēd.k. karotes;
• Mascarpone siers - 220 g;
• vaniļas ekstrakts - 2 tējk;
• pūdercukurs - 320 g;
• sviests - 110 g mīksts.

Ēdienu gatavošana:

1. Ievietojiet bļodā sviestu no maisītāja. Beat. Pievienojiet cukuru. Maisīt. Maisījumā veidojas kunkuļi. Tā tam vajadzētu būt.
2. Ielejiet augu eļļu. Beat. Ielejiet vaniļas ekstraktu un ielejiet dzeltenumus. Beat. Ielejiet kefīru, turpinot saputot.
3. Ieliet krāsvielu etiķī. Jaukt. Ielejiet sodas kakao. Uz sāli. Pievienojiet miltus. Maisīt. Sajauciet visus sagatavotos ēdienus. Nedaudz ielejiet baltumus un samaisiet.
4. Cep trīs kūkas. Ja ir trīs identiskas formas, tad vienlaikus varat gatavot ēdienu. Ja nē, jums būs jācep pēc kārtas. Cep pusstundu. 175 grādu krāsns režīms. Forši.
5. Lai pagatavotu krēmu, produktiem pāris stundas jāguļ ārpus ledusskapja. Beat sviestu. Novietojiet Filadelfiju, kam seko Mascarpone. Beat. Ielejiet pulverveida cukuru. Pievienojiet vaniļas ekstraktu. Ielejiet pienu. Beat. Sadalīts trīs daļās.
6. Ieeļļojiet cepumu. Ielieciet otro daļu uz tā. Lai pietrūkst. Nosedz trešo. Pārklājiet atlikušo krējumu ar lāpstiņu pa visu deserta virsmu.
7. Sarkanā samta kūku var uzglabāt septiņas dienas.

Sūkļa kūka

Visizplatītākais variants ir cepumu kūka. Katru reizi varat pagatavot jaunu kūku kūkam, radot jaunus kulinārijas šedevrus.

Sastāvdaļas

• milti - 110 g;
• skābs krējums - 420 ml;
• citronu sula - 4 pilieni;
• ola - 4 gab .;
• cukurs - 130 g;
• sāls;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• pūdercukurs - 140 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāveres liek ledusskapī un stundu tur. Pilienu sula. Uz sāli. Beat. Ielej pusi pulvera. Beat.
2. Atlikušais pulvera daudzums, kas jānosūta dzeltenumiem. Beat. Abām masām vajadzētu izrādīties gaisā.
3. Dzeltenumu masā ielej miltus. Pārkaisa ar cepamo pulveri. Jaukt. Ievadiet olbaltumvielu masu.
4. Ielieciet formā. Cep pusstundu. Ieteicamā krāsns 180 grādi.
5. Atdzesē un sagriež. Tam vajadzētu būt trim daļām.
6. Ielejiet cukuru skābo krējumu. Beat. Eļļojiet katru daļu un uzlieciet vienu virs otras.

Medus ārstēt

Ievērojot pareizās proporcijas, jūs varat pagatavot pārsteidzošu kūku.

Sastāvdaļas

• soda - 1 tējkarote;
• granulēts cukurs - 200 g;
• ola - 3 gab .;
• skābs krējums - 500 ml;
• granulēts cukurs - 200 g krējumam;
• milti - 520 g;
• medus - 45 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet medu cukurā. Jaukt.
2. Pievienojiet olas un pārklājiet ar miltiem. Ielejiet soda. Mīcīt. Sagriež septiņos gabalos. Izrullējiet pēc iespējas plānāk.
3. Cep cepeškrāsnī līdz brūnganai. 215 grādu režīms.
4. Iegūstiet un nekavējoties sagrieziet vēlamajā formā. Apgriezt malā. Tātad atkārtojiet ar visām daļām.
5. Ielejiet cukuru skābo krējumu. Beat.Eļļojiet katru cepto porciju ar iegūto masu un uzlieciet viens otram virsū. Pilnīgi pārklājiet sagatavi ar krējumu. Sasmalcina atgriezumus un apkaisa kūku.

Kāršu pankūku kūka

Custards visu veidu kūkas pārvērš pārsteidzošās kūkās. Mēs iesakām parastās pankūkas pārvērst par brīnišķīgu cienastu, kas aizstās brokastis un kalpos kā lieliska uzkoda skolā vai darbā.

Sastāvdaļas

• cukurs - 3 ēd.k. karotes;
• sviests - 50 g;
• ola - 2 gab .;
• kakao - 1 ēd.k. karote;
• milti - 2 tases;
• sāls - 0,5 tējk;
• piens - 2 tases;
• ūdens - 1 glāze;
• soda - 0,5 tējk.

Krējums:

• ola - 1 gab .;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• piens - 2 tases;
• cukurs - 1,5 tases.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet soda cukuru. Ielejiet olas. Uz sāli. Ielej ūdeni. Uzsildiet pienu un ielejiet pusi krūzes. Ielejiet miltus. Maisīt. Ielejiet atlikušo pienu. Beat. Gatavā masā ielej kakao. Jaukt. Atstājiet otro balto.
2. Eļļojiet pannu. Uzkarsē. Cepiet pankūkas.
3. Katru gatavo pankūku ieeļļojiet ar sviestu un uzlieciet otru. Cepiet savukārt balto un šokolādi, lai izveidotu krāsainu slaidu.
4. Ielejiet krūzi cukura ar krūzi piena. Iesildieties.
5. Sajauciet olas ar miltiem un pusi krūzes cukura. Maisiet un ielejiet tasi piena. Vienreizēji ir jāsalauž. Ielejiet karstā saldajā pienā. Ielejiet mazās porcijās un pastāvīgi iejaucieties. Vāra to. Forši.
6. Izklājiet krējumu uz gatavām pankūkām. Rotā pēc vēlēšanās.

Lai pilnībā izgaršotu torti, ieteicams to ievietot ledusskapī un uzstāt vismaz 3 stundas.

Deserts "Trīs šokolādes"

Nesen deserts ir ieguvis milzīgu popularitāti. Mēs atklāsim smalki garda kāruma pagatavošanas noslēpumus.

Kūkas sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 65 g;
• krējums - 110 ml;
• vaniļa - 1 tējkarote ekstrakta;
• milti - 120 g;
• cepamais pulveris - 11 g;
• vistas olas - 4 gab .;
• sviests - 110 g mīksta krēmveida;
• šokolāde - 110 g;
• šķidrumu, jūs varat izmantot Beilija vai tamlīdzīgu - 45 ml;
• cukurs - 110 g olbaltumvielām.

Matējums:

• sviests - 45 g sviesta;
• šokolāde - 90 g.

Uzpūtenēm:

Sastāvdaļas	Piena šokolādes uzpūtenis	Pūtītes tumšā šokolāde	Baltās šokolādes putas
krējums (33%)	330 ml	330 ml	330 ml
piens	65 ml	65 ml	65 ml
sviests (sviests)	35 g	35 g	35 g
šokolādes tāfelīte	230 g piena	230 g melns	230 g balta
želatīns	10 g	9 g	12 g
dzēriens (Baileys)	45 ml	45 ml	45 ml

Ēdienu gatavošana:

1. Pulss Mikroviļņu krāsnī izkausē šokolādi. Forši. Saldiniet sviesta gabalu un sakuliet. Ielejiet šokolādi. Beat. Masa ir nepieciešama sulīgi. Ielej 4 dzeltenumus. Apkaisa ar vaniļu. Beat. Pārkaisa ar cepamo pulveri. Maisīt. Apkaisa ar miltiem. Maisīt.
2. Ielejiet olbaltumvielu cukura daudzumu olbaltumvielās un sakuliet. Pārlejam uz šokolādes masu. Maisīt. Pārvieto uz veidni un cep. Formas diametrs ir 23 centimetri. Tas prasīs pusstundu un 160 grādu temperatūru. Forši. Ieteicams dienu ļaut apgulties ar dvieli. Ja nav laika, pēc tam pusstundu nosūtiet to uz saldētavu.
3. Ievietojiet kūku sadalītajā gredzenā. Ielejiet šķidrumu krējumā. Samaisiet un iemērciet cepumu. Ievietojiet saldētavā ar gredzenu.
4. Tagad pienāca melno putu kārta. Ielejiet želatīnu pienā. Apmaini un noliec malā. Masai jābūt uzbriest. Pēc tam karsē mikroviļņu krāsnī.
5. Izkausējiet šokolādi un sviestu. Ielejiet želatīnu. Maisīt. Centieties nemainīt sajaukto produktu temperatūru. Forši. Pievienojiet šķēles un samaisiet.
6. Saputojiet krējumu. Ielejiet sagatavoto maisījumu. Maisiet ar lāpstiņu. Pārlej ar kūku. Nosūtiet uz ledusskapja nodalījumu.
7. Uzpūteni ar balto un piena šokolādi sagatavo tāpat kā melno.
8. Kad uzpūtenis ir sasalis, pārlej ar piena šokolādes uzpūteni. Nosūtīt, lai iesaldētu.
9. Gatavojiet atlikušo putu un ielejiet desertu. Ļauj sacietēt.
10. Izkausē sastāvdaļas pūderēšanai. No deserta noņemiet gredzenu. Rotā.

Zebras ārstēšana

Interesanta kūku krāsa būs patīkams pārsteigums, griežot kārumus. Krējums, kura pamatā ir skābs krējums, ir ideāli piemērots zebrai, bet, ja vēlaties, to var iemērc ar jebkuru citu krējumu.

Sastāvdaļas

• soda - 1 tējkarote;
• kakao - 3 ēd.k.karotes;
• milti - 2 tases;
• skābs krējums - 200 ml;
• ola - 4 gab .;
• cukurs - 0,5 tases krējuma;
• cukurs - 1 glāze;
• skābs krējums krējumā - 1 glāze;
• olīveļļa - 100 ml.

Matējums:

• sviests - 55 g;
• cukurs - 3 ēd.k. karotes;
• skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
• kakao - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Saldiniet olas. Jaukt. Ieviesiet soda. Pievienojiet eļļu, pēc tam skābo krējumu.
2. Beat. Apkaisa ar miltiem. Maisīt. Pievienojiet kakao vienā gabalā. Testa otro daļu atstājiet baltu.
3. Sagatavojiet divus lielus karotes un īpašu formu (vēlams noņemamu). Ielieciet balto masu. Liek veidnes centrā. Tad ielej tumšo mīklu. Pārmaiņus, līdz abas masas izsīkst.
4. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un tur 45 minūtes. 200 grādu režīms.
5. Ielejiet cukuru skābo krējumu (krējuma masai paredzēto tilpumu) un sakuliet.
6. Atdzesējiet kūku. Izgrieziet. Ir nepieciešami trīs slāņi. Eļļojiet ar krējuma masu un izklājiet viens otram virsū.
7. Katliņā izkausē sviestu, ielej skābo krējumu. Ielejiet kakao un granulētu cukuru. Maisiet un pagatavojiet līdz biezai. Iemērciet silikona suku šokolādē un iesmērējiet desertu.

Vienkārša kūka bez cepšanas

Ne visiem patīk stundām ilgi stāvēt pie plīts un pārliecināties, ka kūkas netiek sadedzinātas. Mēs piedāvājam ātru desertu, kas neprasa cepšanu.

Sastāvdaļas

• apaļas vafeļu kūkas - iesaiņojums;
• iebiezināts piens - kanna;
• sasmalcināti rieksti - 130 g;
• šokolādes tāfelīte - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet riekstus iebiezinātā pienā. Smērējiet kūkas. Veidojiet kūku.
2. Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī. Pārklājiet deserta virsmu. Uzstāt 5 stundas.

Garšīga Pančo kūka

Mēs piedāvājam visgaršīgāko, tradicionālo gatavošanas metodi.

Sastāvdaļas

• cukurs - 1,5 tases;
• skābs krējums krējumam - 3 tases;
• cukurs krējumā - 1 glāze;
• Kakao - 40 g;
• milti - 3 tases;
• skābs krējums - 1,5 tases;
• šokolādes tāfelīte glazūrai - 1,5 gab .;
• olas - 5 gab .;
• soda - 2 tējk.

Ēdienu gatavošana:

1. Samaisa un saputo krējuma sastāvdaļas.
2. Apvienojiet un pārspējiet mīklas komponentus. Cep divus cepumus. Cepeškrāsns režīms 200 grādi. Laiks ir pusstunda. Forši.
3. Izgrieziet vienu kūku gar un sasmērējiet ar krējuma slāni, bet otro sagrieziet kubiņos.
4. Ieliec kubu ar dakšiņu. Iemērciet krējumā. Liek uz šķīvja. Atkārtojiet procesu ar visiem gabaliņiem, izklājot tos ar slaidu.
5. Izkausējiet šokolādes tāfelīti. Ielejiet kūku.

Kūka "Anthill"

Interesants, skaists slaids rotās jūsu svētkus. Mīklu ieteicams izlaist caur gaļas mašīnā vai saplēst rokas ļoti mazos gabaliņos.

Sastāvdaļas

• iebiezināts piens - vārīta burka;
• cukurs - 110 g;
• milti - 700 g;
• skābs krējums - 200 ml;
• soda - 0,5 tējk.
• sāls - šķipsniņš;
• sviests - 200 g sviesta.

Ēdienu gatavošana:

1. Izkausējiet margarīnu. Saldināt. Pievienojiet soda. Ielejiet skābā krējuma produktu. Uz sāli. Ielejiet miltus. Mīcīt.
2. Ieslēdziet gaļas mašīnā. Ievietojiet mīklu. Ritiniet. Ielieciet uz cepešpannas. Cep, līdz mīkla ir zeltaina. Noņemiet, ielejiet augstā bļodā un mīciet ar ņurdēšanu. Spēcīgi sasmalcināt to nav nepieciešams, vajadzētu būt maziem gabaliņiem, bet ne drupatas. Tas ir nepieciešams ātri sasmalcina, lai neatdzistu. Cepeškrāsni vajadzētu sasildīt līdz 185 grādiem.
3. Ievietojiet iebiezinātu pienu un ļoti ātri samaisiet. Veidot. Tam vajadzētu būt slaidam.

Kūka "Prāga"

Ideāla deserta galvenais nosacījums ir kvalitatīvi produkti.

Sastāvdaļas

• iebiezināts piens - 120 ml;
• ola - 6 gab .;
• milti - 120 g;
• sviests glazūrai - 50 g;
• aprikožu ievārījums - 50 g;
• cukurs - 150 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• Kakao - 35 g;
• šokolāde - 80 g;
• sviests - 35 g;
• vanilīns - šķipsniņš;
• kakao krēmam - 20 g;
• sviests krēmam - 200 g;
• ūdens - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana:

1. Beat baltumus. Ielejiet granulētu cukuru (puse no normas).
2. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru. Pievienojiet pirmo masu. Sajauc ar miltiem, tad pievieno kakao.
3. Sildiet eļļu. Ielejiet mīklā. Maisīt. Ielieciet formā.
4. Cep pusstundu. Cepeškrāsns ir jāuzsilda (195 grādi). Forši. Atliek 13 stundas. Izgrieziet. Tas prasīs trīs kūkas.
5. Ielejiet dzeltenumu ūdenī. Pievienojiet iebiezinātu pienu un vaniļas ekstraktu. Vāra masu ūdens vannā. Sakuļ sviestu krēmam. Ielejiet kakao un ievietojiet vārītu masu. Beat.
6. Pārklājiet abas kūkas ar sagatavoto krējumu.Nosedz ar trešo daļu. Izklājiet ievārījumu uz virsmas un malām. Forši. Ievārījumam vajadzētu sasalt.
7. Izkausējiet sviestu ar šokolādi. Jaukt. Ieeļļojiet desertu.