Helovīna receptēm jābūt tikpat oriģinālām un rāpojošām kā visiem svētkiem. Mūsdienās ir daudz iespēju, kā arī karstie ēdieni, kā arī uzkodas un deserti, kas būs ideāls papildinājums apspriežamajam notikumam. Viņu galvenā iezīme, protams, ir biedējošā dizainā.

Ļoti “biedējošs” DIY ķirbis Helovīnam

Sastāvdaļas

  • ķirbis - 1 mazs;
  • jaukta malta gaļa - 150 - 170 g;
  • burkāni un sīpoli - 1 gab .;
  • ķiploki - pēc garšas;
  • cietais siers (rīvēts) - 3 deserta karotes;
  • sāls;
  • skābs krējums;
  • maltas gaļas universāla garšviela;
  • melnās olīvas, kūpināts pigtail siers.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nogrieziet dārzeņu augšdaļu. Ar karoti izvelciet mīkstumu.
  2. Apkaisiet iegūto "podu" ar sāli.
  3. Vēlreiz sasmalciniet gaļas mašīnā ar dārzeņiem (ieskaitot ekstrahētu ķirbja mīkstumu), ķiplokiem, sāli un garšvielām.
  4. Apcep iegūto pildījumu līdz pusei gatava. Sajauciet ar skābo krējumu.
  5. Ielieciet masu ķirbja "katlā".
  6. Aizveriet visu ar atlikušo “vāku”. Ietin cepammaisā.
  7. Gatavojiet cepeškrāsnī 35 minūtes 210 grādos.
  8. Noņemiet vāku un pārklājiet visu ar sieru.
  9. Atstāj cepeškrāsnī vēl 5 minūtes.

Ar nazi jūs varat nogriezt baismīgu seju ar nazi. Izgatavojiet zobus, acis, degunu. Jūs varat izmantot kečupu, attēlojot asiņu pēdas. No kūpināta siera ir viegli izgatavot zirnekļtīklus, kā arī zirnīšus no olīvām. Visi šie ēdamie piederumi jānovieto arī uz kāruma.

Oriģinālie tartlets ar rikotu

Sastāvdaļas

  • vafeļu tartlets - 8 gab .;
  • olu baltumi - 4 gab .;
  • Rikota - 2/3 Art .;
  • sāls, itāļu garšaugi;
  • melnās olīvas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sieru labi samaisi, sajauc ar sāli un zaļumiem.
  2. Atsevišķi ar sāli saputojiet baltumus līdz virsotnēm (blīviem).
  3. Apvienojiet olas ar sieru. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai masa nenosēstos.
  4. Aizpildiet tartlets maisījumu (līdz pašām beigām).
  5. Nosūtiet preparātus pāris minūtes cepeškrāsnī, lai tie būtu tikai viegli brūni.

No olīvām uz ēstgribas virsmas "uzzīmējiet" rāpojošās purnas.

Cepumi "Raganas pirksti"

Sastāvdaļas

  • pirmās šķiras milti - 2,5 pilnas glāzes;
  • eļļa - 1 iepakojums;
  • cukurs - 1 pilna glāze;
  • cepamais pulveris - 1 tējk;
  • ola - 1 gab .;
  • sāls - šķipsniņš;
  • ievārījums sarkanā krāsā - 2 deserta karotes;
  • ķirbju sēklas vai mandeles - dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Beat sviestu, iepriekš mīkstinātu tieši uz galda, pārspēt ar cukuru. Ievietojiet masā olas.
  2. Pievienojiet visus lielapjoma komponentus. Jaukt.
  3. Iegūto gludo mīklu noņem maisiņā un pusstundu atdzesē.
  4. Noslaukiet pirkstus no sagatavotās masas ar līkumiem pareizajās vietās. No ķirbju sēklām / mandelēm izveidojiet nagus, pielīmējot tos uz ievārījuma.
  5. Cepiet sīkdatnes 20 līdz 25 minūtes vidējā temperatūrā.

Šāds cienasts būs lielisks deserta variants ļoti biedējošai ēdienkartei.

Helovīna Drakulas pica

Sastāvdaļas

  • gatavie kārtainās mīklas izstrādājumi - 200 - 250 g;
  • Mozzarella - 450 g;
  • kečups - 8 deserta karotes;
  • zils priekšgalis - 1 galva;
  • salami - 8 šķēles;
  • olīvas - 2 gab .;
  • salātu pipari - 1 gab. dzeltena un zaļa;
  • baziliks.

Ēdienu gatavošana:

  1. No kārtainās mīklas sagrieziet 2 kārtas Drakulas "seju" formā. Ar smailiem zodiem un lielām ausīm.
  2. Pārklājiet pamatus ar kečupu. Pārklājiet ar sasmalcinātu Mozzarella, divu veidu papriku, sasmalcinātiem sīpoliem. Pievienojiet baziliku.
  3. No salami grieztiem matiem, acīm un smaidiem. Novietojiet tos virs pildījuma.
  4. Skolēni, kas izgatavoti no olīvām. Zobi, uzacis un citas sīkas sejas detaļas - no divu krāsu paprikas.
  5. Ap acīm novietojiet zilā sīpola pusgredzenus.

Cepiet picu gaidāmajam Helovīnam 20 minūtes vidējā temperatūrā.

Krekeru uzkodas

Sastāvdaļas

  • apaļās vai ovālas formas saldie krekeri - 100 - 150 g;
  • krēmveida mīkstais siers - 50 - 80 g;
  • zemenes - 5 - 6 gab .;
  • zaļas / zilas vīnogas - 12 gab .;
  • rozīnes / šokolādes pilieni pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ieeļļojiet visus saldos krekerus ar krējuma sieru.
  2. Pamatā tiks izliktas dažādu baismīgo varoņu sejas no papildu saldajām sastāvdaļām.
  3. Piemēram, Draculai palīdzēs zemeņu gabals (mute), papildu siera porcija (pūtītes), rozīnes (acis), tumšās vīnogas (frizūra un ausis).
  4. Māmiņām siera strēmeles ir izklātas uz cepumiem vienu virs otra. Kā arī tumšu vīnogu un zemeņu šķēle (seja un acis raugās no pārsēja).
  5. Frankenšteins ir izveidots no divu krāsu vīnogu gabaliņiem un rozīnēm.

Pēc tāda paša principa jūs varat izveidot jebkuru monstru sejas, ieskaitot fantāziju.

Bezē spoki

Sastāvdaļas

  • svaigu neapstrādātu olu vāveres - 4 gab .;
  • granulēts cukurs - 1 pilna glāze;
  • kvalitatīva tumšā šokolāde - 40 g.

Lai sagatavotu tik neparastu desertu brīvdienām, jums būs jāņem ļoti svaigi un labi atdzesēti olu baltumi. No citām bezē vienkārši nedarbosies.

Ēdienu gatavošana:

  1. Olbaltumvielas jāsaputo ar maisītāju / blenderi, līdz iegūst biezas baltas putas.
  2. Viss granulētais cukurs pakāpeniski jāievieto sulīgajā masā. Tas tiek veikts trīs posmos. Pēc pēdējās saldās pasniegšanas maisītājs / blenderis pārslēdzas uz mazāko iespējamo ātrumu. Cukura graudiem nevajadzētu būt laikam, lai tie pilnībā izšķīst.
  3. Cepešpanna būs jāpārklāj ar ļoti kvalitatīvu pergamenta papīru, pie kura nepiestiprinās gatavie saldumi.
  4. No saldās masas ar konditorejas maisiņu uz apvalka izspiediet nākotnes spoku “teļu”. To var izdarīt ar parastu karoti, bet tas izrādīsies ne tik precīzi. Sagataves virspusē jums ir jāveido ass garš gals.
  5. Cepiet desertu 100 grādos 55 minūtes. Gataviem saldumiem jābūt kraukšķīgiem un trausliem.

Atliek izkausēt tumšo šokolādi ūdens vannā un ar tās palīdzību spokiem “atdzīvināt” bezē, krāsojot acis un muti.

Helovīna zirnekļa pildītas olas

Sastāvdaļas

  • iepriekš vārītas olas - 8 gab .;
  • klasisks, bez piedevām, majonēze - 2 deserta karotes;
  • tunzivju vai citu zivju konservi - 50 - 70 g;
  • olīvas / olīvas - 16 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagatavotās olas pilnībā atdzesē, mizu un sagrieziet uz pusēm.
  2. Noņemiet vārītus dzeltenumus. Mīciet tos ar zivīm un mērci. Pēc savas gaumes varat pievienot sāli un aromātiskus garšaugus.
  3. Iegūtais maisījums aizpilda caurumus olu pusēs.
  4. Katru olīvu sagrieziet uz pusēm. Ielieciet topošā zirnekļa ķermeni no vienas daļas uz olu sagatavēm, no otrās izgrieziet kājas un izdaliet to tuvumā.

Izrotā iegūto ēdienu pēc savas patikas. Piemēram, tikai pusi olu pārklājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Spageti paprikā

Sastāvdaļas

  • spageti - 1 iepakojums;
  • saldie mīkstie paprika - 4 gab .;
  • jebkurš pildījums - 200 - 250 g;
  • sīpols - 1 galva;
  • ķiploki un čili pāksts pēc garšas;
  • sāls un garšvielas;
  • kečups - 8 deserta karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pagatavojiet makaronus līdz vārīšanai.
  2. Apcep sīpolus ar ķiplokiem un čili līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet gaļu.
  3. Kad mīkla ir gatava, sāliet to, pievienojiet garšvielas, kečupu.
  4. Izkāš masu vēl pāris minūtes un pēc tam pievieno spageti. Visu labi samaisa.
  5. No paprikas nogrieziet galotnes. Sānos izgriezta mute un acis.
  6. Piepildiet dārzeņus ar spageti un gaļas pildījumiem.

Aizveriet pildītos papriku ar vāciņiem. Tajā pašā laikā daļai makaronu vajadzētu pakārties. Pasniedz viesiem cienastu.

Deserts "Vampīrs"

Sastāvdaļas

  • svaigas zemenes - 500 - 550 g;
  • granulēts cukurs - 200 - 250 g;
  • želatīns - 2 mazi. karotes;
  • ledus ūdens - 1 pilna glāze.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet želatīnu piemērotā traukā. Ir ļoti svarīgi izmantot kvalitatīvu produktu. Sauso sastāvdaļu ielej ar vārītu ledus ūdeni.
  2. Rūpīgi nomizojiet ogas, noskalojiet.
  3. Ielejiet visus augļus lielā ievārījuma pannā un sasmalciniet ar plēksni.
  4. Ielejiet biezeni ar tīru ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu ogas un būtu apmēram 3 pirkstus virs to līmeņa.
  5. Maisot, turiet masu uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc ogu viršanas uz lēnākās uguns 5 - 6 minūtes.
  6. Iegūto masu nedaudz atdzesē. Izkāš caur vairākiem marles slāņiem vai tam izmanto sietu.
  7. Pievienojiet želatīnu un vāriet maisījumu, līdz produkts, kas pietūkušies aukstā ūdenī, ir pilnībā izšķīdis.
  8. Ļauj iegūtajai masai nedaudz atdzist. Ielejiet to porcijās veidnēs. Nosūtiet ledusskapī, līdz sacietē.
  9. Lai viegli noņemtu šādu Helovīna desertu no pelējuma, jums uz dažām sekundēm ir jānolaiž trauks aukstā ūdenī.

Dekorējiet kārumu ar marmelādes vampīra zobiem virsū. Ir ļoti interesanti to pasniegt traukos, kas imitē medicīnas maisiņus asins pārliešanai. Tos pārdod ballīšu veikalos.

Baisie Helovīna burgeri

Sastāvdaļas

  • jebkura jaukta maltā gaļa - 300 - 350 g;
  • mīkstas, apaļas maizītes hamburgeriem - 4 gab .;
  • dzeltenais kausējamais siers - 4 gabali;
  • jebkurš garšvielu sajaukums hamburgeriem - pēc garšas (ir vēlams, lai tajā būtu timiāns un oregano);
  • kečups, sāls, eļļa;
  • ola - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ērtā traukā apvienojiet sajauktu neapstrādātu malto gaļu (piemēram, cūkgaļu ar liellopa gaļu), garšvielas un sāli. Pievienojiet olu. Visu labi samaisa.
  2. No iegūtās masas aizsiet plānos kotletus. Apcep tos līdz vārīšanai rūpīgi sakarsētā eļļā. Gatavās kotletes uz pāris minūtēm nosūtīt uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Viņiem vajadzētu iegūt 8 gabalus.
  3. Sadaliet bulciņas divās daļās un viegli brūnā krāsnī. Šajā laikā tiem vajadzētu kļūt nedaudz kraukšķīgiem.
  4. Katrā bulciņas pusē ielieciet kotleti. Pārklājiet gaļu ar siera plāksnēm, iepriekš tām sagriežot rāpojošas sejas.

Pabeidziet ārstēšanu ar kečupu. Dekorēšanai jūs varat izmantot jebkurus svaigus dārzeņus, garšaugus.

Popkorna briesmoņi

Sastāvdaļas

  • gatavs krāšņs popkorns - 200 - 250 g;
  • klasiskais īriss bez piedevām - 350 - 400 g;
  • sviests - puse no standarta iepakojuma;
  • jebkuras mazas apaļas konfektes - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nosūtiet popkornu lielā dziļā bļodā. Tā vietā jūs varat izmantot kukurūzas nūjas.Galvenais, lai tie būtu blīvi un kraukšķīgi, nevis drupināti.
  2. Mazā katliņā uz mazas uguns izkausē visu sviestu. Pievienojiet tam īrisu. Maisot, atstājiet sastāvdaļas uz plīts, līdz tās pārvēršas par viendabīgu, nedaudz viskozu masu.
  3. Ar maisījumu ielej popkorna vai kukurūzas nūjas (vēl karstu).
  4. Maisojiet ēdienu bļodā ar rokām. Ērtības labad vispirms jāvalkā cimdi.
  5. No masas veidojiet vairākus vidēja lieluma čiekurus (lai vēlāk būtu ērti tos apēst).
  6. Ielieciet iegūtās sagataves uz lielas plāksnes vai cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
  7. Kamēr maisījums joprojām ir lipīgs, piestipriniet tam konfektes, kas imitē acis. Tam jūs varat iegādāties īpašas dražejas, kuras ir viegli atrast specializētajos konditorejas veikalos.
  8. Nosūtiet iegūtos smieklīgos monstrus vēsā vietā.

Kad deserts sacietē, varat to pasniegt ar tēju.

Saldas Helovīna acis

Sastāvdaļas

  • saldie apaļie vai ovāli krekeri - 100 - 120 g;
  • šokolādes pastas - 3 deserta karotes;
  • zemesriekstu sviests - 3 deserta karotes;
  • saldais biezpiena siers - 3 deserta karotes;
  • ievārījums - 3 deserta karotes;
  • šokolādes pilieni - 2 deserta karotes;
  • banāns - 1 gab .;
  • kanēlis - šķipsniņu pāris.

Ēdienu gatavošana:

  1. Izklājiet dažus krekerus ar izvēlēto augļu / ogu ievārījumu.
  2. Pārējos pārklājiet ar šokolādes pastu.
  3. Izklājiet atlikušo zemesriekstu sviestu.
  4. Ielieciet acu vāveres uz krekeriem, padarot tos no banāna vai biezpiena šķēlītēm.
  5. "Skolēni", kas izgatavoti no šokolādes pilieniem. Jūs vienkārši varat pilēt “vāveres” ar izkusušo šokolādi.
  6. Ja vēlaties, apkaisiet iegūtās saldās “acis” ar kanēli virsū.

Sagatavojiet veselu šāda deserta šķīvi un pasniedziet to svētku galdam.

Izveidojot Helovīna ēdienu sarakstu, jums vajadzētu rūpēties par karstām un aukstām uzkodām, galveno ēdienu un, protams, desertu. Ja nevienai no iepriekš piedāvātajām iespējām saimnieces nepatīk, varat nākt klajā ar savu. Tomēr, pagatavojot vienu no tiem - galveno apspriežamo svētku simbolu, ieteicams joprojām izmantot ķirbi.

Saistīts:Vairāk no autores: