Ja esat noguris no vienmuļajām brokastīm, mēģiniet pagatavot pankūkas.
Recepte pankūkām pienā ir ļoti vienkārša, un tās tiek sagatavotas ātri. Ja vēlaties, varat pievienot augļus vai ogas, un pēc tam jūs saņemsiet garšīgu desertu tējai.
Materiālais saturs:
Klasiskā recepte pankūkām pienā
Jums būs nepieciešams:
• augu eļļa - 55 ml;
• granulēts cukurs - 45 g;
• cepamais pulveris - 7 g;
• sāls pēc garšas;
• viena ola;
• piemaksu milti - 0,35 kg;
• piens - 0,2 l.
Vārīšanas pankūkas pienā:
1. Dziļā bļodā apvienojiet cukuru, šķipsniņu sāls un miltus. Labi samaisiet sauso maisījumu.
2. Citā bļodā ielejiet olu, pievienojiet pienu un sakuliet. Tad mīklā ielej cepamo pulveri.
3. Apvienojiet abu bļodu saturu, samaisiet un izveidojiet mīkstu mīklu. Tam vajadzētu būt nedaudz biezākam nekā pankūku mīklai.
4. Uz plīts sildīsim pannu.
5. Ar ēdamkaroti izsijā mīklu un ielej to uz karstas virsmas.
6. Uz vidējas uguns apcepiet ēdienu no abām pusēm 2 minūtes līdz zeltainam.
Atdzesē un pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai izkausētu šokolādi.
Gatavošana bez rauga
Ja jums nav rauga pa rokai un vēlaties pagatavot smalku, sulīgu kārumu, vienkārši pievienojiet sodas.
Sastāvdaļu saraksts:
• milti - 260 g;
• soda - 8 g;
• augu eļļa cepšanai;
• divas vistas olas;
• piens - 200 ml;
• šķipsniņa sāls;
• cukurs - 65 g.
Kā pagatavot pankūkas pienā bez rauga
1. Kopējā bļodā mēs apvienojam jēlas olas, cukuru un šķipsniņu sāls. Turklāt jūs varat ielej nedaudz kanēļa vai vaniļas. Šīs sastāvdaļas ārstniecībai pievieno garšīgu aromātu.
2. Saputojiet produktus ar putukrējumu, ielejiet pienu un samaisiet.
3. Miltus izsijiet caur sietu un pievienojiet bļodā galvenajām sastāvdaļām.
4. Visu labi samaisām un pievienojam etiķī atdzesētu sodu.
5. Mēs sildām pannu, ielejot tajā augu eļļu.
6. Izmantojot ēdamkaroti, mēs savācam iegūto mīklu un dažus gabalus ielieciet eļļā.
7. Mēs gaidām, kamēr viena kāruma puse ir viegli apbrūnējusi, un ieslēdzam otru.
8. Pasniedziet trauku ar skābu krējumu vai cukuru.
Ātras fritieri
Receptes sastāvs:
• piens - 250 ml;
• sāls - 3 g;
• granulēts cukurs - 50 g;
• cepamais pulveris mīklai - 10 g;
• saulespuķu eļļa - 20 ml;
• ola - 1 gab.
Darbību algoritms:
1. Ielejiet cukuru plašā traukā. Tam pievienojam cepamo pulveri, sāli un iepriekš izsijātus miltus.
2. Visu sajaucam, granulētās masas centrā izveidojam caurumu un ielejam pienu, saulespuķu eļļu un jēlu vistas olu.
3. Visu samaisa, līdz veidojas viendabīga masa bez gabaliņiem.
4. Iesildiet pannu, ielejiet nedaudz augu eļļas.
5. Uz trauku virsmas nedaudz ielejiet mīklu un cepiet, līdz brūni, pēc tam pagrieziet otru pusi.
Ar sodas palīdzību
Receptes komponenti:
• augu eļļa cepšanai;
• ola - 1 gab .;
• etiķis - 18 ml;
• cukurs - 35 g;
• soda - 8 g;
• baltie kviešu milti - 260 g;
• piens - 0,2 l;
• sāls - 5 g.
Soli pa solim gatavošana:
1. Ielejiet etiķi piena bļodā un pagaidiet 5 minūtes.
2. Atsevišķā bļodā sakuliet neapstrādātu olu un ielejiet to piena masā, pievienojiet augu eļļu un samaisiet.
3. Apvienojiet cukuru, miltus, soda un sāli.
4. Apvienojiet piena un miltu maisījumu, izveidojiet mīklu.
5. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un apcep sulīgas mīkstās pankūkas no abām pusēm līdz maigai.
Sulīgas pankūkas pienā ar raugu
Receptes komponenti:
• cukurs - 16 g;
• piens - 0,2 l;
• saulespuķu eļļa - 18 ml;
• sausais raugs - 10 g;
• viena ola;
• kviešu milti - 390 g;
• sāls - 10 g.
Soli pa solim instrukcijas:
1. Uzkarsējiet pienu siltā stāvoklī. Tajā izšķīdiniet raugu. Piena maisījumam vajadzētu kļūt krēmīgam.
2. Atsevišķi sakul vienu olu un pēc 15 minūtēm ielej to pienā.
3. Tajā ielejiet cukuru un sāli un pievienojiet saulespuķu eļļu.
4. Pamazām piepildiet iepriekš izsijātus miltus un samaisiet maisījumu, līdz tas kļūst tik biezs kā skābs krējums un tajā nepaliek gabaliņu.
5. Mēs atstājam bļodu ar gatavo mīklu 90 minūtes siltumā.
6. Kad izstrādājumā parādās burbuļi, ir pienācis laiks cept pankūkas.
7. Izkaisiet mīklu ar ēdamkaroti uz sakarsētas pannas ar sviestu un cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Uz skāba piena
Ja piens ledusskapī dod nelielu skābumu - neizmetiet to, uz tā varat pagatavot brīnišķīgas pankūkas vai pankūkas.
Kas jums jāņem:
• soda - 5 g;
• kviešu milti - 140 g;
• cukurs - 20 g;
• divas vistas olas;
• sāls - pēc garšas;
• rūgušpiens - 0,5 l.
Kā pagatavot pankūkas:
1. Bļodā ar nedaudz paskābinātu pienu pievienojiet sodas, sāli, granulētu cukuru.
2. Sakuliet olas un sita ar dakšiņu, līdz maisījums ir viendabīgs.
3. Ielejiet nedaudz miltu un izveidojiet biezu mīklu, piemēram, skābo krējumu. Nejauciet labi. Vienreizēji ir pieļaujami.
4. Mēs ņemam bļodu ar platām malām, tajā ielej karstu ūdeni. Uzmanīgi ielieciet mīklas bļodu šajā ūdenī, pārklājiet virsu ar dvieli un atstājiet struktūru 15 minūtes.
5. Mēs piepildām pannu ar ielej saulespuķu eļļu.
6. Ar ēdamkaroti izsijājam mīklu un cepam garšīgas pankūkas. Bon apetīti!
Ar āboliem bērniem
Bērniem nav viegli pagatavot brokastu maizi. Pagatavojiet fritters ar āboliem. Tie būs ļoti aromātiski ar brīnišķīgu ābolu garšu. Bērnam tas noteikti patiks.
Jums būs nepieciešams:
• sāls - 1 šķipsniņa;
• ābols - 2 gab .;
• kanēlis - 6 g;
• piens - 0,4 l;
• cukurs - 20 g;
• augu eļļa;
• vistas olu - 2 gab .;
• soda - 5 g;
• milti - 0,26 kg.
Soli pa solim sagatavošana:
1. Nomizojiet ābolus no plānas ādas, noņemiet centrālo daļu ar sēklām. Pats augļus sagriež mazās šķēlēs.
2. Bļodā ielejiet pienu, jēlas olas, ielejiet granulētu cukuru, nedaudz sodas, kanēli, miltus un sāli. Samaisa, pievieno ābolu šķēles un vēlreiz samaisa.
3.Ieslēdziet vidēju siltumu uz plīts, pagatavojiet pannu, ielejiet eļļu.
4. Ar karoti jāizņem mīklu un jānosūta uz pannu. Mēs gatavojam, līdz pankūkas malas kļūst cietas, bet vidus - zeltainas. Pēc tam pagrieziet kārumu otrā pusē.
Banānu pankūkas pienā
Produktu saraksts:
• verdošs ūdens - 50 ml;
• divi banāni;
• viena vistas olu;
• šķipsniņa sāls
• kviešu milti - 320 g;
• cukurs - 35 g.
Mīklas pagatavošana pankūkām:
1. Atsevišķā traukā mēs apvienojam cukuru un jēlu olu. Sakuļ maisījumu ar šķipsniņu sāls.
2. Ielejiet siltu pienu un atkal sajauciet masu.
3. Ielejiet verdošu ūdeni un ielejiet izsijātus miltus, sakuliet produktus līdz gludai. Tādējādi mīkla būs ļoti maiga un mīksta.
4. No banāniem noņemiet ādas un sagrieziet tos plānos apļos un pievienojiet galvenajām sastāvdaļām.
5. Uzkarsē sautējumu, ielej nedaudz augu eļļas un apcep pankūkas līdz gaiši zeltainai garoziņai.
Ar žāvētiem augļiem
Žāvētu augļu šķēles pankūkās izskatīsies skaisti un padarīs tās līdzīgas amerikāņu pankūkām.
Receptes komponenti:
• divas olas;
• cukurs - 100 g;
• šķipsniņš vanilīna;
• piens - 0,5 l;
• šķipsniņa sāls;
• žāvēti aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes - 200 g;
• cepamā eļļa;
• šķipsniņu sodas.
Gatavošana soli pa solim:
1. Ielieciet mazgātos žāvētos augļus bļodā un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni.
2. Pēc 15 minūtēm ielieciet samērcētās sastāvdaļas uz griešanas dēļa un sasmalciniet mazos gabaliņos.
3. Pievienojiet pienam neapstrādātas olas un sakratiet ar maisītāju vai vienkārši noslaucīt.
4. Apvienojiet miltus ar soda un izvelciet caur sietu. Ielejiet maisījumu pienā ar olām un samaisiet.
5. Pievienojiet cukuru, vanilīnu un sāli. Mēs veidojam nedaudz šķidru mīklu un ielej žāvētu augļu gabaliņus.
6. Labi sakarsētā sautējumā ielej saulespuķu eļļu.
7. Izmantojot ēdamkaroti, mīklu ievieto bļodā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
8. Pasniedziet saldu, delikātu tēju vai kafiju. Lai jaukas brokastis!
Konditorejas izstrādājumu bez olām recepte
Produktu komplekts:
• granulēts cukurs - 40 g;
• cepamā soda - 3 g;
• baltie milti - 200 g;
• etiķis 9% - 3 ml;
• sāls pēc garšas;
• piens - 0,2 l.
Soli pa solim instrukcijas:
1. Uzkarsējiet pienu līdz istabas temperatūrai.
2. Ielejiet sāli, cukuru un mainiet.
3. Traukos ar sodu ielej etiķi. Pievienojiet putojošo maisījumu pienam.
4. Pamazām izsijiet miltus galvenajām sastāvdaļām un mīciet mīklu, kas blīvumā atgādina jogurtu. Vissvarīgākais, lai miltu masā nebūtu gabaliņu.
5. Mēs uzkarsējam stewpan vai pannu ar tajā ielej eļļu.
6. Izmantojot karoti, vienlaikus izklājiet vairākus mīklas gabalus, pārliecinoties, ka starp tiem ir vieta.
7. Apcep pankūkas, līdz malas ir brūnas, pagriez lāpstiņu otrā pusē un cep līdz zeltainai krāsai.
