10 vakariņu receptes - vienkāršas un garšīgas katrai dienai

Sveiki visiem! Šodien es jums pastāstīšu, kā 30-60 minūtēs pagatavot ēstgribu, veselīgu un budžeta ziņā ērtu ēdienu lielai ģimenei. Zemāk ir labākās vienkāršās un garšīgās vakariņu receptes.

Pirmkārt, es atzīmēju, kuri produkti ir nevēlami vakarā:

• Kūpināta gaļa un marinēti gurķi. Grēmas un slāpes pēc to lietošanas traucēs pareizu miegu.
• Att. Rafinētajos graudaugos ir daudz ātro ogļhidrātu un cietes, kas noved pie svara pieauguma.
• Saldie konditorejas izstrādājumi. Kviešu milti un granulēts cukurs uzreiz paaugstina glikozes līmeni asinīs. Tad tas ātri nokrīt un bads atgriežas. Pēc saldu kūku vakariņām pastāv risks ledusskapi uzlīst vēlu vakarā.

Ko pagatavot vakariņās ar vistu

Ja vakara maltītei tiek izvēlēta vistas gaļa, jums vajadzētu izvairīties no tās cepšanas eļļā. Iesaku gatavot, cept vai tvaicēt.

Vistas gaļa ar dārzeņiem Teriyaki mērcē

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1.
• Kalorijas: 85,6 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Šim ēdienam es ņemu Teriyaki mērci, bet jūs to varat aizstāt ar soju.

Sastāvdaļas

• krūts - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab. (mazs);
• baltais sīpols un saldie pipari - ½ katrs;
• tomāts - 1 gab .;
• Teriyaki mērce - 30 ml;
• sāls, augu eļļa - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana:

1. Es sagriezu krūtiņu bez kaula vidējās šķēlēs, sāli, pārnesu uz cepšanas trauku.
2. Augu eļļā apcep nejauši sagrieztus dārzeņus. Pārvietojiet tos uz vistu.
3. Ielejiet mērci, samaisiet.
4. Es nosūta formu cepeškrāsnī ceturtdaļas stundas laikā 170 grādos.

Es pasniedzu bez papildu garnīra.

Vistas kotletes

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4.
• Kalorijas: 102 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Kad pie plīts nav laika ilgiem eksperimentiem, es gatavoju vienkāršākās vistas kotletītes. Tie ir diētiski, tāpēc tie ir labi vakariņām.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 300 g;
• ola - 1 gab .;
• sīpols - 1 maza galva;
• manna - 2 ēd.k. l .;
• sāls, sausi ķiploki, iecienītās garšvielas, eļļa - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Blenderī ievietoju izmazgāto fileju un nomizotos sīpolus. Viņu slīpēšanai ir piemērots arī gaļas mašīnā.
2. Es ievada olu, pievieno sausās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa.
3. Es sadala masu silikona veidnēs un nosūta uz krāsni 15-20 minūtes 160-170 grādos.
4. Es pasniedzu kotletus ar salātu daļu no svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Ja jums nav jāsamazina kārumu kaloriju saturs, varat sagataves apcept pannā ar eļļu, iepriekš katru ripinot drupatas skaidiņās.

Vienkāršas cūkgaļas receptes

Izlemjot, ko ātri un garšīgi pagatavot vakariņās, jums jāpievērš uzmanība cūkgaļas ēdieniem. Vakara maltītei labāk izvēlēties gaļas gabalus bez taukiem.

Cūkgaļa ar dārzeņiem

• Laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3.
• Kalorijas: 120 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Oriģinālā recepte ar kartupeļiem, bet es nolēmu samazināt kalorijas, aizstājot to ar cukini. Trauks bija viegls, bet ne mazāk garšīgs.

Sastāvdaļas

• cukini un liesa cūkgaļa - katrs 600 g;
• burkāni un sīpoli - 2 gab .;
• rāceņi un saldie sarkanie pipari - 1 gab .;
• ūdens - ½ ēd.k .;
• sāls, eļļa, mīļākās garšvielas gaļai - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Es sagriež burkānus, saldos papriku, cukīni un cūkgaļu mazos gabaliņos, sīpolus pusgredzenos, rāceņu uz rupjas rīves.
2. Gaļu viegli apcep. Pievienojiet sāli un garšvielas. Es to ievietoju lielā katlā.
3. Atlikušajā eļļā es mīkstina sasmalcinātus dārzeņus. Sāls un nosūtīt uz gaļu.
4. Ielejiet ēdienu ar ūdeni un 15 minūtes ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 170 grādiem.

Es pasniedzu gatavo ēdienu ar svaigu gurķi.

Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu

• Laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 7-8.
• Kalorijas: 128 kcal / 100 g.
• Virtuve: franču.
• Grūtības: viegli.

Es gatavoju kartupeļu kastroli ar maltu cūkgaļu. Bet jūs varat pievienot liellopu gaļu vai vistu.

Sastāvdaļas

• malta cūkgaļa - 500 g;
• sīpols - 2 gab .;
• kartupeļi - 1 kg;
• tomāti - 500 g;
• skābs krējums - 50-70 g;
• Holandiešu siers - 150 g;
• sāls un eļļa - pēc vajadzības.

Ēdienu gatavošana:

1. Es sagrieztu kartupeļus plānos apļos un vienu kārtu ieliek eļļotā formā. Sāls, iesmērēta ar skābo krējumu.
2. No augšas es izdalīju sālītu malto gaļu, pusi sīpolu gredzenus un tomātu krūzes.
3. Atkal - kartupeļi, skābs krējums, gaļa, sīpoli, tomāti.
4. Es atkārtoju slāņus, līdz produkti izbeidzas. Pēdējo gatavo no kartupeļiem un skābo krējumu.
5. Nosūtiet uz cepeškrāsni 180 grādos pusstundu.
6. Es izņemu formu, piepildu kastroli ar rīvētu sieru un atgriezos cept vēl 15 minūtes.

Gatavus ēdienus pirms pasniegšanas es sagriež gabaliņos. Kastrolis labi der skābā krējuma, garšaugu un ķiploku mērcei.

Tas ir interesanti. Pēteris Lielais uz Krieviju atveda kartupeļu un gaļas sautējumu recepti. Tiek uzskatīts, ka ēdienu izgudroja tā laika franču pavāri. PSRS īpašā vietā uz centīgu mājsaimnieču galdiem ieņēma kartupeļu kastroli ar gaļu. Trauks palīdzēja barot lielu ģimeni, pat ar minimālu maltas gaļas daudzumu. Dažreiz svaigu malto gaļu aizstāja ar sautējumu vai desu.

Gatavojot liellopu gaļu

Ja vēlaties pagatavot garšīgas vakariņas ar vienkāršiem produktiem, izmēģiniet dažādas liellopa gaļas un dārzeņu kombinācijas. Labāk ir izmantot sīpolus, burkānus, saldos papriku, bet ne kartupeļus.

Garšīgi gatavot liellopu gaļu nav viegli, jo tirgū bieži nākas saskarties ar veco, grūto gaļu.

Ir jāpievērš uzmanība svarīgiem punktiem:

1. Krāsa. Svaiga gaļa ir tumši sarkana. Nav brūns!
2. Tauku struktūra un nokrāsa. Tam jābūt baltam un blīvam, nedaudz drupinātam.
3. Izstrādājuma virsma. Ir atļauta minimāla gaļas vēdināšana, bet bez garozas vai plankumiem.

Ir ļoti svarīgi, lai liellopu gaļa labi smaržotu un izvēlētais gabals būtu sauss, stingrs.

Sautēta liellopa gaļa ar sīpoliem

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 1-2.
• Kalorijas: 113 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Sezonā, kad ir pieejami svaigi dārzeņi, ēdienam pievienoju arī saldos papriku.

Sastāvdaļas

• sīpols - 2 gab .;
• liellopa fileja - 400-450 g;
• ūdens - ½ ēd.k .;
• priekšroka tiek dota sālim, garšvielām un eļļai.

Ēdienu gatavošana:

1. Liellopu gaļu sagriezu strēmelēs un cepu, līdz viegli sasmalcināts. Es to uzliku uz šķīvja.
2. Tajā pašā eļļā apcep sīpolu līdz zeltainam. Es atdodu gaļu.
3. Sāli, apkaisa ar garšvielām, ielej ūdeni.
4. Sautējiet ēdienu zem slēgta vāka, līdz liellopu gaļa ir mīksta.

Pasniegšana ar dārzeņu garnīru.

Liellopa un burkānu kotletes

• Laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10.
• Kalorijas: 196 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Bērniem šādus kotletus vislabāk cep cepeškrāsnī, bet pieaugušo galdam tos varat apcept.

Sastāvdaļas

• liellopu gaļa - 800 g;
• cūkgaļa - 200 g;
• sīpoli un burkāni - katrs pa 100 g;
• dilles un pētersīļi - katrs pa 100 g;
• klaips - 100 g;
• ola - 1 gab .;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l .;
• sāls, eļļa - pēc vajadzības.

Ēdienu gatavošana:

1. Es iemērc maizi ūdenī, izspiež to. Sagrieziet kopā ar gaļas un dārzeņu gabaliņiem, garšaugiem.
2. Pievienojiet olu, makaronus, sāli. Jūs varat ņemt savas iecienītās garšvielas.
3. Izveidojiet glītus kotletus. Izklājiet tos uz cepešpannas. Pievienojiet nedaudz ūdens.
4. Cep 35–40 minūtes 170 grādos.

Es pasniedzu trauku pie galda ar vārītiem brokoļiem un / vai zaļajām pupiņām.

Tītara ēdienu variācijas

Turcijas ēdieni ir piemēroti pat alerģijas slimniekiem. Lai pagatavotu garšīgu vakariņu recepti ģimenei ar zemu kaloriju daudzumu, labāk gatavot no krūts bez ādas.

Vai jūs zināt Mātīšu gaļa ir garšīgāka un maigāka nekā tītariem. Tam ir mazāk holesterīna, kas padara produktu īpaši noderīgu.

Turcijas salāti

• Laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 2–3.
• Kalorijas: 106 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Šādus salātus var ēst diētas laikā svara zaudēšanai. Trauks ir viegls un nekaitēs figūrai.

Sastāvdaļas

• tītara fileja (vārīta) - 300 g;
• tomāti, saldie paprika, 2 krāsas - 1 gab .;
• fetas siers - 80-100 g;
• citronu sula un olīveļļa - 1 ēd.k. l .;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Es sagriezu putnu mazos gabaliņos.
2. Lieli sasmalcināti dārzeņi.
3. Pievienojiet mīksto sieru un sāli, samaisiet.
4. Es sezonu salātiem ar citrona sulas un eļļas maisījumu.

Uz piezīmi. Sausie ķiploki palīdzēs padarīt mērces garšu gaišāku.

Kastrolis

• Laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 7-8.
• Kalorijas: 142 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Traukā tiek pievienotas pupiņas, lai iegūtu sātu. Jūs varat iztikt bez tā, tas arī izrādīsies garšīgi.

Sastāvdaļas

• tītara fileja - 350-400 g;
• zaļās pupiņas un ziedkāposti - 250-300 g katra;
• burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• krējums - 1 ēdamk .;
• cietais siers - 80-100 g;
• olas - 3 gab .;
• sāls un eļļa - pēc vajadzības.

Ēdienu gatavošana:

1. Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Es sagriezu tītaru gabalos un uzvāra. Es vāru kāpostus un pupiņas līdz mīkstam.
2. Ielieku produktus blendera traukā, kartupeļu biezeni, sāli.
3. Sakuliet olas atsevišķi. Apvienojiet ar krējumu un siera skaidiņām.
4. Es eļļo formu ar eļļu. Es izklāju putnu un dārzeņus. Es pārklāju ar pildījumu no trešā pakāpiena.

Es vāru kastroli 190-200 grādos 40 minūtes.

Ikdienas salāti un uzkodas

Kad nav vēlēšanās vakariņās gatavot sirsnīgu maltīti, varat nokļūt ar viegliem salātiem vai uzkodām.

Uzkodu biezpiena pankūkas ar zaļumiem

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4.
• Kalorijas: 144 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Es atradu šo biezpiena pankūku recepti Ducan diētā. Viņš iesakņojās manā ēdienkartē pēc neliela labojuma.

Sastāvdaļas

• biezpiens 1% - 200 g;
• biezpiens 5% - 200 g;
• rīsu milti - 1 ēd.k. l .;
• sāls - 1 šķipsniņš;
• asorti svaigi garšaugi - 50 g;
• paipalu olas - 5 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Es berzu 2 veidu biezpienu ar dakšiņu.
2. Pievienojiet sāli, olas, miltus.
3. Smalki sasmalciniet mazgātos zaļumus. Pārlej ar biezpienu.
4. Atstājiet masu 10 minūtes.
5. Es gatavoju siera kūkas un cepju uz silikona paklāja cepeškrāsnī 20-25 minūtes 160 grādos.

Pasniedzot cienastu ar skābu krējumu.

Dārzeņu salāti ar vistu

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4.
• Kalorijas: 48 kcal / 100 g.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Vakariņās un diētas laikā jūs varat droši ēst šādus salātus ar vistu. Galvenais ir izvēlēties pārsēju ar zemu tauku saturu.

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• tomāti un gurķi - 2 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• baltie kāposti - 170-200 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• zems tauku skābs krējums - 50-70 g;
• sāls ir šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra vistas gaļu un izjauc šķiedrās.
2. Plāni sakapā kāpostus un samīca ar rokām.
3. Es sagriezu sīpolus gredzenu ceturtdaļās, gurķus un tomātus patvaļīgos gabalos, vārītas olas šķēlēs.
4. Sajauciet, sāli un sezonu ar skābo krējumu.

Kā mērce ir piemērots arī augu eļļas maisījums ar ķiplokiem.

Piedāvāto recepšu galvenā priekšrocība ir sagatavošanas vienkāršība un ātrums. Lai ilgstoši nestāvētu pie plīts, varat iepriekš pagatavot sagataves. Piemēram, vāriet mājputnus, olas, sasmalciniet dārzeņus un sakārtojiet traukos, noskalojiet un sagrieziet zaļumus.