Želė saldainiai yra neįtikėtinai skanus ir paprastas desertas, kurį gali pagaminti visi. Be to, ingredientai visada bus rasti virtuvėje, o saldaus patiekalo pagaminimas užtruks labai mažai laiko.
Medžiagos turinys:
Želė saldainiai - sudėtis ir kalorijų kiekis
Į želė saldainių sudėtį įeina kūnui naudingas produktas - želatina.
Be to, yra keletas kitų elementų, būtent:
- pektinas;
- vaisių užpildai sulčių, uogienių ir uogų pavidalu;
- granuliuoto cukraus;
- maisto dažymas
- kvapiosios medžiagos.
Nepaisant ingredientų gausos, šie saldumynai laikomi mažai kaloringais, todėl jie dažnai vartojami laikantis įvairių dietų. Taip pat verta paminėti, kad tokiu desertu galima mėgautis kiekvieną dieną ir nebijoti dėl antsvorio, nes šimte gramų saldainių yra ne daugiau kaip 260 kcal. Bet tai taikoma tik tiems gaminiams, kurie yra gaminami iš natūralių žaliavų. Saldainiai su šokoladu turės daugiau kalorijų.
Želė saldainiai „pasidaryk pats“ patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Be to, natūralūs ingredientai ir mažai kaloringa kompozicija nesukels alergijos ir nepridės perteklinio svorio.
Paprasčiausias želė želė saldainių receptas
Lengviausias ir greičiausias būdas pasigaminti yra naudoti paruoštą želė, kurią galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.
Receptui jums reikės šių komponentų:
- želė sausas mišinys - 1 pakuotė;
- želatina - 1 šaukštelis;
- geriamas vanduo - 1 puodelis.
Norėdami gaminti skanius saldainius, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Į želatiną įpilamas nedidelis kiekis skysčio, palikite mišinį 10–15 minučių, kad išbrinktų.
- Likęs skystis supilamas į keptuvę ir virinamas, kai tik vandenyje susidaro burbuliukai, supilami želė milteliai, nepamirštant nuolat maišyti tirpalo.
- Išbrinkusi želatina supilama į bendrą mišinį ir vėl viskas gerai išmaišoma, kad ingredientai galėtų visiškai ištirpti.
- Išjunkite ugnį ir leiskite masei šiek tiek atvėsti.
Mišiniui atvėsus, jį reikia supilti į formas ir įdėti į šaldytuvą ar kitą šaltą vietą. Po valandos galėsite paragauti saldumynų.
Natūralūs saldumynai iš uogų
Yra keli receptai, kaip gaminti želė saldainius iš uogų. Galite naudoti tik vieną uogų rūšį arba naudoti kombinuotą versiją.
Šiam saldainių gaminimo būdui jums reikės:
- šviežios arba šaldytos avietės - 200 g;
- vanduo - 20 ml;
- želatina - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 50 g.
Virimo instrukcija yra tokia:
- Pirmiausia reikia praskiesti želatiną nedideliu vandens kiekiu ir palaukti, kol milteliai gerai išsipūs.
- Tada pakartokite, nuplaukite ir sutrinkite arba sutrinkite uogas per sietelį.
- Visi paruošti ingredientai sudedami į nedidelį puodelį, dedami ant viryklės ir verdami iki karštos būsenos, bet nevirinami iki virimo, nuolat maišant uogų mišinį.
- Ištirpinus granuliuotą cukrų ir želatiną, uogų mišinį dar kartą nukoškite per sietą.
Lieka supilti saldžią masę į formas ir dėti kuriam laikui į šaldytuvą, kad želatina užšaltų. Po kurio laiko įsigykite saldainių ir pabarstykite juos milteliniu cukrumi.
Virimas ant agaro
Galite paruošti naminį želė gydymą, į kurį įeina agaras-agaras. Tokiuose saldainiuose nėra dažiklių ir konservantų, todėl jų galima duoti net kūdikiams.
Recepte yra:
- bet kokia uogų tyrė - 250 g;
- vanduo - 200 ml;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- agaras-agaras - 5 g.
Saldainių gaminimo procesas:
- Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirkite.
- Į verdantį skystį pilamas agaro agaras ir tirpalas maišomas, kol milteliai visiškai ištirps, paprastai tai trunka apie 2 minutes.
- Išimkite indą iš viryklės, įpilkite granuliuoto cukraus ir uogų masės, minkykite ir vėl užvirkite.
- Sirupui atvėsus, jis supilamas į plokščią indą ir kelioms valandoms dedamas į šaldytuvą.
Belieka supjaustyti gatavą želė į kvadratus ar apskritimus, pabarstyti milteliniu cukrumi. Norėdami laikyti saldainius, geriau naudoti stiklinius indus su sandariu dangčiu.
Kaip gaminti saldainius iš vaisių želė
Kitas labai paprastas būdas gaminti želė saldainius. Gamyboje galite naudoti bet kokius namuose esančius vaisius.
Tokiu atveju bus naudojami šie ingredientai:
- šviežios kriaušės - 3-4 vaisiai;
- vanduo - 100 ml;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- želatina - 30 g.
Norėdami gaminti saldžius želė saldainius, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Pirmiausia kriaušės nuplaunamos ir supjaustomos.
- Vaisiai sudedami į nedidelį indą ir pilamas šiek tiek vandens, uždedami ant ugnies ir virinami iki minkštos.
- Naudodami trintuvą arba medinį stūmiklį, sumalkite kriaušę, tada masę sumalkite per specialų sietą.
- Kriaušių bulvių koše vėl padėkite ant ugnies, supilkite cukrų ir virkite 5 minutes nuolat maišant.
- Želatina užpilama vandeniu ir suteikiama laiko užvirti, kai tik masė išsipučia, supilkite ją į karštus vaisius.
- Viską išmaišykite ir išjunkite viryklę.
Šiek tiek palaukite, kol uogų želė atvės, supilkite į formą ir palikite laiko sukietėti. Kai saldainiai išlaikys savo formą, juos bus galima valgyti.
Sulčių gydymas
Greitai ir lengvai namuose pasigaminkite saldainių iš natūralių sulčių, be to, galite pasiimti bet kokį turimą: vyšnį, obuolį, vynuogę.
Receptą sudaro šis komponentų sąrašas:
- natūralios sultys - 1 puodelis;
- cukrus - ½ puodelio;
- želatina - 3 šaukšteliai.
Jei viskas bus paruošta, galite pradėti gaminti skanius ir mažai kalorijų želė saldainius:
- Pirmiausia sumaišykite vėsias sultis ir želatinos miltelius mažame puode ir leiskite kompozicijai gerai išbrinkti.
- Po to indą padėkite ant viryklės ir ištirpinkite mišinį, nepamiršdami maišyti, kitaip masė gali sudegti.
- Įpilkite cukraus, leiskite ištirpti ir išjunkite ugnį.
- Želė atvėsus, supilkite ją į paruoštas formas ir išimkite sukietėjimui šaltoje vietoje.
Tokiu paprastu ir greitu būdu galite pasigaminti nepaprastai skanių ir vitaminų turtingų saldainių.
