Tarp vasaros daržovių patiekalų ypač populiarios keptos cukinijos su česnakais ir majonezu. Toks delikatesas ruošiamas iš vidutinio dydžio daržovių, nes dideli vaisiai turi griežtesnę žievelę ir dideles sėklas.

Kepta cukinija su česnaku ir majonezu keptuvėje

Norėdami kepti cukiniją keturių asmenų šeimai, jums reikės:

  • 2–3 vaisiai (750–850 g);
  • 1 galva česnako;
  • 1 puodelio kvietinių miltų;
  • augalinis aliejus;
  • druska;
  • malti pipirai;
  • žalumynai;
  • majonezas (geriau nei naminis).

Paruošę visus ingredientus, jums reikia:

  1. Nuplaukite vaisius, nuvalykite švariu rankšluosčiu ar servetėle, jei reikia - supjaustykite žievelę, supjaustykite 10-15 mm pločio apskritimais. Esant didesniam pločiui, daržovė nebus kepama ir išliks kieta.
  2. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų, kad jis visiškai neuždengtų apskritimų.
  3. Supjaustytą supjaustykite miltais, pakepinkite aliejuje.
  4. Kepkite vaisius iki aukso rudos spalvos (po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės).
  5. Paruoškite padažą iš majonezo, žolelių, pipirų, kapotų česnakų (kiekis pasirinktas pagal skonį) ir druskos. Neapdoroti vaisiai nėra sūdyti, kad per anksti nepatektų sulčių.
  6. Kepti, šiek tiek atvėsę apskritimai išdėstomi ant lėkštės, padengiami česnako-majonezo užpilu ir papuošiami žalumynais.

Daržovių gabaliukai kepti be miltų 5–7 minutes, dažnai maišant. Į gatavą patiekalą dedama tarkuoto sūrio ir šviežių žolelių.

Virimas lėtoje viryklėje

Lėtai viryklėje keptos cukinijos supjaustomos plonais griežinėliais ir iškepamos su neriebi grietine.

Norėdami juos paruošti, jums taip pat reikės:

  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
  • miltai - 7 šaukštai;
  • kepimo aliejus;
  • česnakai - 3 nuluptos gvazdikėliai;
  • druskos.

Pagrindinis ingredientas supjaustomas plonais griežinėliais arba apskritimais.

Skanus receptas:cukinijos orkaitėje receptai greitai ir skanu

Kitas jums reikia:

  1. Įmuškite kiaušinius, įberkite į juos miltus, druską, pipirus.
  2. Įjunkite lėtą viryklę režimu „Kepimas“, sutepkite dubenį aliejumi.
  3. Cukinijos panardinkite į tešlą, padėkite ant įkaitinto dubenėlio.
  4. Po 10 minučių pasukite pjūvį į kitą pusę, kepkite tiek.
  5. Keptas riekeles dėkite į lėkštę, kol atvės.
  6. Česnaką ir žoleles sumalkite, sumaišykite su grietine.
  7. Užbaigtu rūgštaus ir česnako mišiniu uždenkite viršutinę plutą.

Kaip kepti su pomidorais

Yra keletas variantų, kaip virti cukinijas su česnakais ir pomidorais, paskutinis ingredientas receptuose gali būti naudojamas skiltelių pavidalu arba supjaustyta riekė maišytuve. Lengviausias pasirinkimas yra papuošti kiekvieną pakepintą cukiniją pomidorų ratu.

Tiesiogiai norint kepti cukinijas su pomidorais, jums reikia:

  1. Paruoškite pomidorus (nuplaukite, drėgmę pašalinkite servetėle, nulupkite, supjaustykite kubeliais).
  2. Skilteles sumalkite blenderiu, kol susidarys vienalytė košelė.
  3. Susmulkinkite česnaką, susmulkinkite gvazdikėlius, kad sultys eitų. Kepkite su prieskoniais karštame aliejuje. Išimkite iš keptuvės.
  4. Švelniai supilkite pomidorų minkštimą į keptuvę, troškinkite 2-3 minutes.
  5. Kepkite pagrindinę daržovę padaže.

Ant gatavos cukinijos taip pat galite įdėti pomidorų griežinėlius ir bet kokį kietą bei tarkuotą sūrį. Masė klojama ant kepimo skardos ir 3 minutėms siunčiama į pašildytą orkaitę.

Virimas tešloje

Norėdami virti šią daržovę tešloje "jūrinio stiliaus", jums reikės:

  • malta mėsa - 400 g;
  • didelis svogūnas - 1 vnt .;
  • cukinijos - 3 vnt .;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • miltai;
  • prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Vaisiai plaunami, jei reikia, žievelė pašalinama, supjaustoma juostelėmis.
  2. Cukinijos griežinėliai, įmerkti į plaktus kiaušinius ir miltus.
  3. Česnakai kepti aliejuje 30–40 sekundžių.
  4. Supilkite į troškintuvą, supjaustytą tešla, pakepinkite, kol suminkštės.
  5. Lygiagrečiai svogūnai antroje keptuvėje yra kepti, supjaustyti į mažus kubelius. Kepimo metu jis turėtų tapti šviesiai auksinis, bet ne rudas.
  6. Į svogūną įmaišykite maltą mėsą. Kepkite 3–5 minutes.
  7. Keptuvės sumaišomos. Gatavas patiekalas papuoštas žalumynais ir majonezu.

Taip pat skaitykite:keptos cukinijos receptas

Maisto gaminimo patarimai ir gudrybės

Kad patiekalas būtų skanus, turite atsižvelgti į kai kurias tokio produkto pasirinkimo ir kepimo taisykles.

  1. Cukinijos, kuanda, zebra ir kitos turimos šios moliūgų veislės yra tinkamos kepti keptuvėje.
  2. Stambūs vaisiai labiau tinka troškiniams ir blyneliams, nes turi minkštą, mėsingą šerdį. Norėdami, kad kepti gabaliukai būtų sveiki ir nesulūžtų, rinkitės vidutinio dydžio produktą, sveriantį ne daugiau kaip 350–400 g.
  3. Maži ir dideli vaisiai turi standų žievelę. Jis pašalinamas peiliu ar smulkintuvu.
  4. Supjaustyti gabalėliai pasūdomi po virimo, kad būtų išsaugotas jų sultingumas.
  5. Paruošimo greitis priklauso nuo daržovės veislės ir brandos: jauni vaisiai kepti maždaug po minutę kiekvienoje pusėje, prinokę ir pernokę - 2–3 minutes.
  6. Vienodam kepimui griežinėliai paskleidžiami keptuvėje vienu sluoksniu. Panašiai yra ir kepant vaisius.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: