Tarp daugelio naminių konditerijos gamyklų desertų, „Sharmel“ zefyras išsiskiria savo kokybe, maloniu skoniu ir natūralia sudėtimi. Jį pasirenka saldus dantis, rūpindamasis savo figūra ir sveikata. Zefyrų istorija ir jų sudėtis jiems bus įdomi.
Medžiagos turinys:
Deserto istorija
Žodis „zefyrai“ reiškia „lengvas vėjelis“. Šis rytietiškas saldus buvo vadinamas dėl savo oro struktūros ir subtilaus skonio. Gėrybių receptas buvo žinomas jau seniai, pirmą kartą jūreiviai jį atvežė į Rusiją iš Rytų.
Šiuolaikinėje Sharmel zefyro kompozicijoje, skirtingai nuo senų receptų, yra agaro tirštiklis.
Desertas ruošiamas konditerijos fabrike „Udarnitsa“ naudojant technologijas, išrastas maždaug prieš pusę amžiaus ir patobulintas pastaraisiais metais:
- garų pagalba sirupas, judantis spiralinio vamzdelio viduje, yra paruoštas;
- jos drėgmė tikrinama refraktometru;
- plakite kiaušinių baltymus į stiprią putų masę;
- sumaišykite juos su sirupu, obuolių padažu ir agaro agaru;
- kai ingredientai sukasi aeratoriuje, azotas į būgną patenka esant aukštam slėgiui;
- dujų burbuliukai prisotina zefyro atsargas, todėl jie yra lengvi ir orūs;
- naudojant specialų aparatą ant konvejerio nusėda balta karšta masė, paruošta virsti subtiliu zefyru;
- kad desertas būtų paruoštas, jis džiovinamas specialiomis lempomis.
Paruošti zefyrai supakuojami ir pristatomi į parduotuves.
Zefyrai "Sharmel" ("Sharmel") gamintojas
Konditerijos gaminių fabrikas „Udarnitsa“, zefyro „Sharmel“ gamintojas, buvo įkurtas 1929 m. Jos produktai yra populiarūs ne tik Maskvoje ir kituose šalies miestuose, bet ir užsienyje.Dėl aukštos kokybės žaliavų, nusistovėjusios gamybos ir sėkmingos reklamos specialistų sukurti prekės ženklai neprarado kitų konditerijos gaminių.
Praėjusio amžiaus 30-aisiais fabrike veikė tik keturi cechai, gaminantys pastilės ir marmelado gaminius. Daugelis šioje įmonėje sukurtų receptų neturi analogų visame pasaulyje. Net Antrojo pasaulinio karo metu jis nesustojo savo darbo, gamindamas maisto koncentratus frontui ir nedidelį saldainių asortimentą.
Už puikią gaminio kokybę ir naujų technologijų generavimą „Udarnitsa“ specialistai ne kartą apdovanoti diplomais ir medaliais tarptautinėse parodose ir šalies ekonomikos pasiekimų parodoje. Dvidešimtojo amžiaus 90-aisiais fabrikas buvo pertvarkytas į OJSC ir šiandien yra didžiausia įmonė Rusijoje.
Vieno zefyro sudėtis, kalorijų kiekis ir BJU
Dietologai zefyrus priskiria sveikam maistui. Jis turi daug angliavandenių, kurie stimuliuoja protinę veiklą. Dauguma saldumynų, išskyrus žalą ir papildomus kilogramus, nieko gero neatneša organizmui. Tik zefyrai, gaminami iš įprastų obuolių, kiaušinių baltymų ir cukraus, turi gerą pektino kiekį.
Zefyrai turi mažiausią kalorijų kiekį, palyginti su kitais konditerijos gaminiais. Už jo - marmeladas, saldainiai, pyragaičiai. Vidutinis 100 g zefyrų kalorijų kiekis yra 322 kcal. Kalorijos 1 vnt. zefyras „Sharmel“, sveriantis maždaug 42 gramus, - 135 kalorijos.
Maistinė vertė, BZHU:
- baltymai - 1 g;
- riebalai - 0 g;
- angliavandeniai - 79 g.
Pektinas, kuris yra zefyrų dalis, patenka į žarnyną, neleidžia absorbuoti toksiškų ir kenksmingų medžiagų, valo organizmą, atkuria tinkamą virškinimo trakto judrumą. Tiems, kurie kenčia nuo diabeto ar nutukimo, zefyrų vartoti draudžiama, nes juose yra cukraus.
Parodymai pateikiami parduotuvėse
Kokybiški zefyrai yra ne tik angliavandenių rinkinys. Naudingas saldumas padės jus nudžiuginti, o jūsų arbatos vakarėlis - malonus ir nepamirštamas.
Zefyras „Sharmel“ parduotuvių lentynose galite rasti šiame asortimente:
- „Vanilinė spanguolė“;
- „Klasikinis šokoladas“;
- „Obuolys“;
- „Su kreminės brulee skoniu“;
- „Ledai“;
- „Kava“;
- „Su vanilės kvapu“;
- Spanguolė.
„Marshmallow in Chocolate Charmiel“ sudėtyje yra natūralaus kakavos sviesto, o šokolado glaistas švelniai tirpsta jūsų burnoje. Desertas turi malonų aromatą ir unikalų skonį. Jis turi orą, vienodą baltos spalvos tekstūrą, be didelių burbuliukų.
Blyškiai rausvos spalvos „obuolių“ zefyras turi būdingą obuolių aromatą. Deserto konsistencija yra labai minkšta, jis turi taisyklingą, gražią formą, lengvai sulūžta. Struktūra yra smulkiai porėta, vienoda. Zefyrai skonis vidutiniškai saldus, ne saldus, švelnus ir oro, su šiek tiek rūgštus.
Likusios zefyrų rūšys taip pat atitinka jų pavadinimą, yra subtilios struktūros ir malonaus skonio. Deserto galiojimo laikas yra ne daugiau kaip 2 mėnesiai. Nepaisant to, kad kaina yra didesnė nei vidutinė, ilgą laiką lentynose ji nestovi. Ačiū už kokybę ir sumanų pristatymą.
Graži pakuotė padaro „Sharmel“ zefyrą patogia dovana, su kuria galite ateiti į arbatos vakarėlį su draugais ir pažįstamais, padovanoti kolegai gimtadienio dovaną ar pasveikinti savo šeimą.
