Švelnus, sultingas kopūstų pyragas laikomas sveiku ir patenkinančiu patiekalu. Jo paruošimui galite pasiimti bet kokius produktus, kurie yra šaldytuve: mėsą, grybus, dešrą, pipirus, morkas. Puikiai įvaldę vieną receptą, galite sukurti daugybę kitų, naudodami ne tik baltuosius kopūstus, bet ir žiedinius ir net Pekino kopūstus.

Baltųjų kopūstų troškinys orkaitėje

Norint gaminti klasikinį kopūstų kotletą, jums reikės šių produktų:

  • svaro kopūstų;
  • pienas - 0,5 l;
  • pora kiaušinių;
  • sūris - 0,1 kg;
  • prieskoniai ir pagardai pagal skonį.

Virimas prasideda pagrindinės daržovės paruošimu: ji susmulkinama, perkeliama į keptuvę, pasūdoma, užpilama pienu ir troškinama 5-6 minutes, uždengiama dangčiu.

Atvėsinti kopūstai pagardinami prieskoniais ir pagardais ir paskleidžiami gilia forma. Pabarstykite tarkuotu sūriu, supilkite gerai išplaktus kiaušinius.

Tada kepkite orkaitėje apie pusvalandį vidutinėje temperatūroje (180–190 °).

Į kopūstą galima dėti keptų morkų ir svogūnų.

Su malta mėsa

Maistingiau pasirodys kopūstų troškinys su malta mėsa.

Norėdami sukurti kaloringesnį patiekalą, jums reikės:

  • maža kopūstų galva;
  • svaro grietinės;
  • malta mėsa (bet kokia - 400 g);
  • sūris (200 g);
  • svogūnų pora;
  • 2 morkos;
  • augalinis aliejus;
  • druska, prieskoniai.

Virimo etapai:

  1. Paruoškite daržoves - susmulkinkite nuluptus svogūnus, sutarkuokite nuplautas morkas, susmulkinkite kopūstus.
  2. Kepkite svogūną iki auksinės spalvos.
  3. Įpilkite maltos mėsos, druskos, pipirų, sumaišykite ir pakepkite dar 20 minučių.
  4. Atskirai apkepkite morkas, tada sudėkite į jas kopūstus, troškinkite trečdalį valandos.
  5. Pusę troškintų kopūstų sudėkite į formą, sutepkite grietine, tada - malta mėsa, vėl grietine, kopūstais, grietine.
  6. Tarkuotą sūrį tolygiai paskirstykite ant paviršiaus ir dėkite į įkaitintą orkaitę.
  7. Kepkite pusvalandį vidutinėje temperatūroje.

Pridedant bulvių

Norėdami sukurti bulvių ir kopūstų patiekalą, jums reikės šio maisto produktų rinkinio:

  • 10 vidutinių bulvių;
  • vidutinė kopūstų galva;
  • svogūnas;
  • morkos;
  • kiaušinis;
  • 2 šaukštų grietinės;
  • 3-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
  • 2 šaukštai žemės krekerių;
  • druska, pipirai, vanduo;
  • pasirinktinai - pomidorų pasta (šaukštas).

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

  1. Supjaustykite nuluptas bulves dideliais griežinėliais, užpildykite vandeniu ir nusiųskite virti ant vidutinės ugnies (užvirus - maždaug trečdalį valandos).
  2. Kol bulvės verda, ruošiame kitas daržoves: susmulkiname kopūstus, sutarkuojame morkas, susmulkiname svogūną.
  3. Mes gaminame įdarą troškinimui: keptuvėje 3 minutes pakepiname svogūnus ir morkas, tada sudedame kopūstus, druską ir pakepiname dar 5 minutes.Po to užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite apie pusvalandį, uždarydami dangtį. Tada suberkite prieskonius, pagardus, pomidorų pastą (nebūtina) ir troškinkite dar kelias minutes.
  4. Paruoškite bulvių košę iš virtų bulvių: nusausinkite vandenį, minkykite, įpilkite grietinės, kiaušinio, druskos, prieskonių, gerai išmaišykite.
  5. Paruošiame formą: padengiame ją aliejumi, tolygiai paskirstome krekerius.
  6. Pirmiausia pusę bulvių košės padėkite ant formos dugno, išlyginkite šaukštu ir paskirstykite įdarą ant paviršiaus, kurį uždarome su bulvėmis. Paviršių galima sutepti grietine ir apibarstyti džiūvėsėliais arba tarkuotu sūriu.
  7. Indą kepame 200 ° C temperatūroje maždaug pusvalandį.

Šį receptą galima paversti liesu patiekalu:

  1. virti kopūstus ar troškinius, praleidžiant kepimo stadiją;
  2. darykite bulvių koše ant vandens, kiaušinius ir grietinę pakeisdami pora šaukštų miltų.

Mažiems vaikams (nuo metų) galite virti tokią bandelę:

  1. Virti kopūstai (200 g) virti pasūdytame vandenyje (galima įpilti pieno: ne daugiau kaip vienos dalies iki 4 dalių vandens).
  2. Bulves (200–250 g) išvirkite, kol suminkštės, patroškinkite, sutrinkite, įmaišykite sviestą (25 g).
  3. Kopūstą supjaustykite griežinėliais, išspauskite ir sumaišykite į bulvių košę.
  4. Pabarstykite alyvuotą formą džiūvėsėliais (nebūtina), paskirstykite jame daržovių mišinį.
  5. Ant viršaus sudėkite traškučius iš šaldyto sviesto (10 g). Jis gali būti išlydytas ir padengtas paviršiumi.
  6. Kepkite trečdalį valandos 180 ° C temperatūroje.

Šviežių kopūstų želė paplotėlis su kiaušiniu

Greitas troškinys - pyragas gaminamas iš šių produktų:

  • švieži kopūstai - 300 g;
  • kiaušiniai - 5 vnt .;
  • grietinė ir majonezas - po 200 g;
  • kepimo milteliai - pusė maišo;
  • miltai - 8 šaukštai;
  • druska, prieskoniai;
  • augalinis aliejus.

Skanus tokios bandelės aromatas suteiks šviežių žolelių. Jei pageidaujama, jis gali būti įtrauktas į ingredientų sąrašą.

Krosnies kepsnys orkaitėje pagal šį receptą paruošiamas taip:

  1. Susmulkinkite kopūstus, susmulkinkite žalumynus, išmaišykite.
  2. Kiaušinius sumaišykite su majonezu, grietine, įmaišykite miltus, kepimo miltelius.
  3. Sutepkite formą aliejumi, paskirstykite pusę užpildo.
  4. Sūdykite kopūstų įdarą, sumaišykite ir tolygiai paskirstykite formoje.
  5. Išpilkite likusį įdarą ir šaukštu išlyginkite.
  6. Kepkite 35 minutes 180 ° C temperatūroje.

Su vištiena orkaitėje

Norėdami paruošti sultingą, neriebų patiekalą, jums reikės:

  • pusė kopūstų galvos;
  • vištienos filė - apie 400 g;
  • grietinė - 300 g;
  • kietasis sūris - 100 g;
  • kiaušinių pora;
  • didelis svogūnas;
  • šaukštas majonezo;
  • skiltelė česnako;
  • šaukštas miltų;
  • druska, pagardai, žolelės;
  • saulėgrąžų aliejus.

Kaip virti:

  1. Filė susmulkinkite ir marinuokite majoneze pridėdami pjaustytų česnakų, druskos ir pipirų.
  2. Kopūstus supjaustykite mažomis juostelėmis.
  3. Puode užvirkite vandenį (apie 2 l), įberkite druskos ir į jį suberkite kopūstų šiaudelius. Užvirkite maždaug 5 minutes ir virkite atgal į kiaurasamtį.
  4. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite iki auksinės spalvos.
  5. Paruoškite įdarą: įmuškite kiaušinius, grietinę, įmaišykite prieskonius, pagardus, žoleles, įmaišykite miltus.
  6. Pabarstykite alyvuotą formą džiūvėsėliais.
  7. Paskleiskite kopūstų ir svogūnų mišinį, ant viršaus - vištienos gabaliukus, užpilkite ant įdaro.
  8. Kepkite vidutinėje temperatūroje apie pusvalandį.
  9. Sudėkite tarkuotą sūrį ir kepkite dar trečdalį valandos.

Jei gatavas troškinys papuoštas žalumynais, jis bus kvapnesnis ir patrauklesnis.

Žiediniai kopūstai su sūriu

Gauti kitą sveiką patiekalą - žiedinių kopūstų kotletą yra gana paprasta. Virimas prasideda nuo būtinų ingredientų paruošimo.

Mums reikės:

  • žiedinių kopūstų galva;
  • smulkiai pjaustytų krapų žalumynų;
  • pilant: kiaušinių pora, nepilna stiklinė pieno ir kietas sūris;
  • prieskoniai, prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Padaliję į žiedynus ir nuplautus kopūstus, įdėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 5 minutes.
  2. Nusausinkite vandenį, išmesdami išvirtą daržovę į kiaurasamtį.
  3. Tolygiai paskirstykite riebalais išteptoje keptuvėje, pabarstykite žolelėmis.
  4. Sumaišykite pieną, kiaušinius, pagardus, supilkite ant kopūstų sluoksnio.
  5. Kepkite 20 minučių 190 ° C temperatūroje.
  6. Likusią sūrį tolygiai supilkite ant paviršiaus ir kepkite dar keletą minučių (5-6).

Gavėnia - su grybais

Norėdami pagaminti liesą troškintuvą, turite pasiimti:

  • vidutinio dydžio kopūstų galva;
  • svogūnas;
  • virti grybai - 400 g;
  • šaukštas miltų;
  • druska, prieskoniai;
  • žemės krekeriai;
  • saulėgrąžų aliejus.

Receptas apima šiuos veiksmus:

  1. Kopūstų galvutę nuplaukite, supjaustykite stambiais gabalėliais, pašalindami kotelį, ir virkite pasūdytame verdančiame vandenyje apie 10 minučių, tada nusausinkite vandenį, sulankstydami virtą daržovę į kiaurasamtį.
  2. Keptuvėje lengvai pakepinkite pjaustytą svogūną (apie 2 minutes).
  3. Sudėkite susmulkintus grybus ir pakepkite maždaug 7 minutes, kol paruduos (žali grybai kepti šiek tiek ilgiau).
  4. Įmaišykite miltus, kepkite dar minutę.
  5. Po to įpilkite prieskonių, druskos, užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol masė sutirštės.
  6. Riebioje formoje tolygiai paskirstykite kopūstų, o tada grybų masę. Paviršių sutepkite aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais.
  7. Kepkite ketvirtį valandos 200 ° C temperatūroje.

Kopūstų troškinys, kaip ir darželyje

Paruošti patiekalą, kokį jis paruoštas darželyje, nėra sunku: svarbu laikytis reikiamų proporcijų ir maisto gaminimo technologijos. Rezultatas - skanus patiekalas, kurį nuo vaikystės mėgsta daugelis.

Reikalingi produktai:

  • kilogramas kopūstų (švieži balti kopūstai);
  • stiklinė pieno;
  • pusė puodelio manų kruopų;
  • kiaušinių pora;
  • pora šaukštų krekerių;
  • 30 g sūrio;
  • grietine.

Paruoškite vaikiškų skonių baltųjų kopūstų patiekalą taip:

  1. Susmulkinti kopūstai sudedami į keptuvę, supilamas pienas, po to troškinami ant silpnos ugnies, kol beveik suminkštės. Norėdami gauti subtilesnį skonį, galite pridėti šiek tiek sviesto.
  2. Supilkite manų kruopas, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių, tada išjunkite dujas.
  3. Druska ir kiaušiniai įmaišomi į šiek tiek atvėsintą masę.
  4. Jis perpilamas į riebią ir apibarstomas džiūvėsėlių forma, išlyginamas, padengiamas grietine, apibarstomas tarkuotu sūriu, džiūvėsėliais.
  5. Kepkite 25 minutes 200 °.
  6. Išjunkite orkaitę, po 5 minučių išimkite indą, ant kurio per tą laiką susidarė traškumas.

Jei pradedate deginti viršutinę dalį, o patiekalas dar nebuvo iškepęs, turite jį nuimti ir atsargiai nuimti viršutinę dalį. Tada pabarstykite tolygiai sūriu ir nusiųskite kepti.

Su kininiais kopūstais

Norėdami paruošti kvapnų ir subtilų patiekalą, jums reikės:

  • kopūstų galva;
  • Pomidorai - 2–3 vnt .;
  • 4 kiaušiniai
  • pienas - 0,2 l;
  • sūris - 100 g;
  • pora morkų;
  • didelis svogūnas;
  • sviestas - 70 g;
  • šaukštas druskos;
  • pipirai, žalumynai.

Virimas:

  1. Morkas sutarkuokite, susmulkinkite svogūną, sumaišykite ir pakepinkite svieste iki minkštos.
  2. Įberkite smulkiai supjaustytų kopūstų, druskos, prieskonių.
  3. Uždarykite ir troškinkite 10 minučių.
  4. Nuo pomidorų nulupkite žievelę ir supjaustykite skiltelėmis.
  5. Padarykite įdarą: sumaišykite pieną, kiaušinius, pipirus, druską.
  6. Į troškintas daržoves supilkite susmulkintus krapus ar kitas žoleles, jei norite, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
  7. Masė perpilama į formą, ant jos uždedami pomidorai, supilamas pieno ir kiaušinių mišinys, ant viršaus užpilamas tarkuotas sūris.
  8. Kepkite apie pusvalandį 200 ° C temperatūroje.

Lieka papuošti patiekalą žolelėmis, supjaustyti porcijomis ir gali būti patiekiami.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: