Norėdami greitai paruošti tokį patiekalą kaip želė pyragas su mėsa, jums reikės ingredientų, kurie dažnai būna kiekvienos namų šeimininkės virtuvėje. Tai puikus sprendimas, jei staiga netikėtai svečiai atvyko prie slenksčio ir jums reikia skubiai paruošti gaiviuosius gėrimus.

Pagrindinio mėsos pyrago receptas

Kiekviena šeimininkė gali pridėti komponentų pagal savo skonį. Tačiau yra pagrindinis virimo receptas.

Jam jums reikia:

  • 200 g miltų;
  • 2 kiaušiniai
  • 0,1 l majonezo;
  • 0,12 L grietinės;
  • ½ šaukšto. l granuliuoto cukraus;
  • 1 šaukštelis be kalvos druskos;
  • 2 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
  • 500 g maltos mėsos;
  • 1 svogūnas;
  • prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Išplakite su šluotelės aliejumi, grietine, majonezu, soda, druska, pipirais.
  2. Miltus išsijokite per sietelį. Palaipsniui įmaišykite į tešlą.
  3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite keptuvėje aliejuje ant vidutinės ugnies, įgavę auksinę spalvą. Įpilkite maltos mėsos iš bet kokios mėsos ir prieskonių, pakepinkite įdarą.
  4. Suformuokite pyragą iš riebalais išteptos skardos, kad įdaras tolygiai pasiskirstytų tarp dviejų tešlos sluoksnių.
  5. Kepkite pyragą orkaitėje 45-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Pyragas patiekiamas kaip paruoštas nepriklausomas patiekalas, pridedant padažų pagal skonį. Labiausiai paplitusi yra grietinė.

Virimas ant kefyro

Tokiam patiekalui tešla ruošiama nesupakuota. Gamindami maistą, turite naudoti minimalų komponentų rinkinį.

Būtent:

  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • miltai - 1 šaukštas .;
  • kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
  • soda - ½ šaukštelio;
  • druska - ½ šaukštelio;
  • mėsa - 300 g;
  • svogūnas - 3 vnt.

Receptas:

  1. Sumaišykite kefyrą su soda, palikite 6-7 minutes.
  2. Įpilkite likusių ingredientų, gerai išmaišykite.
  3. Sutepkite formą sviestu ir pabarstykite miltais.
  4. Į formą supilkite ½ tešlos.
  5. Mėsą sumalkite mėsmale. Neapdorotą formą tolygiai padėkite ant tešlos.
  6. Supilkite likusią tešlą.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.Kepkite želė pyragą ant kefyro 45 minutes.

Galite pasirinkti bet kokią mėsą, atsižvelgiant į namų ūkio skonį.

Į įdarą įdedant bulvių

Pyragas yra visiškai nepriklausomas patiekalas, kuris naudojamas tiek karštu, tiek šaltu pavidalu. Net namiškiai, išsigandę nerimo su tešla, gali lengvai ją iškepti.

Virimui jums reikės:

  • 250 ml majonezo;
  • 250 g grietinės;
  • 3 kiaušiniai;
  • 2 šaukštai. miltai;
  • 1 šaukštelis krakmolas;
  • 300 g kiaulienos ar vištienos;
  • 3 vnt bulves;
  • 2 svogūnai;
  • 2 žiupsneliai juodųjų pipirų miltelių;
  • 1 šaukštelis soda;
  • 1,5 šaukštelio druska.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Bulves nulupkite ir supjaustykite tokio paties dydžio griežinėliais kaip ir mėsa.
  3. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite.
  4. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus.
  5. Įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir pipirų iki įdaro.
  6. Dubenyje tešlai sumaišykite grietinę su majonezu.
  7. Įmaišykite kiaušinių masę, druską.
  8. Sumušti visus tešlos ingredientus, pamažu pilant miltus, sijotus per sietelį nedidelėmis dalimis.
  9. Į soda įpilkite krakmolo, išplakto su actu.
  10. Tešla yra skysta ir vienalytės konsistencijos.
  11. Kepimo indą sutepkite sviesto gabalėliu, supilkite ½ dalies tešlos, tolygiai sudėkite visą įdarą. Užpildykite formą likusia tešla.
  12. Tortą reikia kepti apie 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Paruoštas pyragas su mėsa ir bulvėmis patiekiamas karštas arba šiltas, anksčiau supjaustytas į tapačius gabalus.

Želė pyragas su mėsa ir kopūstais

Subtilus ir originalaus skonio, pasirodo, mėsos pyragas su kopūstais.

Svarbiausi ingredientai:

  • malta jautiena ir kiauliena - 0,35 kg;
  • švieži kopūstai - 0,4 kg;
  • 3 kiaušiniai;
  • 1 puodelio kefyro;
  • 10 valg. l miltai;
  • 1 puodelio majonezo;
  • druska, pipirai, Provanso žolelės ir žolelės pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Kopūstą smulkiai supjaustykite, blanširuokite vandenyje 1 minutę. Po to nedelsdami nusausinkite į kiaurasamtį.
  2. Žalumynus susmulkinkite.
  3. Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepkite neapdorotą maltą mėsą, padėkite pagal skonį su prieskoniais.
  4. Įmaišykite maltą mėsą su kopūstais ir žolelėmis.
  5. Norėdami paruošti tešlą, į indus supilkite majonezą, įpilkite kiaušinių ir soda.
  6. Miltus išsijokite per sietelį, plakite mikseriu.
  7. Sutepkite pyrago keptuvę augaliniu aliejumi. Į ją supilkite pusę tešlos.
  8. Įdėkite įdarą.
  9. Supilkite likusią tešlą, išlyginkite.
  10. Rekomenduojama formą dėti į šaltą orkaitę ir tik tada nustatyti temperatūrą - 180 laipsnių.
  11. Kepkite pyragą su mėsa ir kopūstais maždaug pusvalandį.

Indo parengtis tikrinama medine pagaliuku ar dantų krapštuku. Jei jis liks sausas, pyragas jau iškepęs.

Skanus receptas:želė pyragas su vištiena - receptas

Lėtai viryklėje

Dar greitesnį ir skanesnį pyragą galite pasigaminti naudodami lėtą viryklę.

Būtini bandymo komponentai:

  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1 valgomasis šaukštas. kvietiniai miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas. kefyras;
  • 0,5 šaukštelio. soda ir druska;

įdarui:

  • bet kokios rūšies mėsa - 0,3 kg;
  • pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimas:

  1. Miltus išsijokite per sietelį.
  2. Mažomis dozėmis supilkite į kefyrą, kuriame jau buvo pridėta druskos ir soda.
  3. Gerai plakite iki vientisos masės.
  4. Paruoškite maltą mėsą pagal skonį.
  5. Multikookerio dubenį sutepkite aliejumi.
  6. Formuokite pyragą taip, kad vidurinis sluoksnis būtų įdaras, o viršus ir apačia būtų iš tešlos.
  7. Kepkite 20-30 minučių.

Remiantis grietine

Sultingas ir aromatingas pyragas gaunamas naudojant grietinę tešlai gaminti.

Patiekalo ingredientai:

  • 3 kiaušiniai;
  • 5 šaukštai. l miltai;
  • 0,25 l grietinės;
  • 0,25 L majonezo;
  • ½ šaukštelio. druskos ir soda;
  • 300 g vištienos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 bulvė.

Virimas:

  1. Į dubenį supilkite majonezą ir grietinę.
  2. Sudėkite kiaušinius.
  3. Plakite mikseriu.
  4. Įpilkite druskos ir soda.
  5. Palikite vienalytę tešlą, kad pateptų apie 30 minučių.
  6. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite keptuvėje saulėgrąžų aliejuje 7–8 minutes.
  7. Suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus, pakepkite dar 3–4 minutes.
  8. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
  9. Bulves sutarkuokite. Išmaišykite su mėsa.

Laikas formuoti pyragą taip, kaip anksčiau.

Taip pat skaitykite:želė torto receptas su kiaušiniu ir žaliu svogūnu

Su mėsa ir sūriu

Pikantiško originalaus skonio patiekalų gerbėjai labiau mėgsta sūrį naudoti kaip vieną iš įdaro komponentų.

Norėdami pagaminti pyragą, kurio jums reikia:

  • 0,2 l kefyro;
  • 2 kiaušiniai
  • 1 pomidoras
  • 160 g miltų;
  • 180 g kieto sūrio;
  • 180 g mėsos;
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 3 g druskos;
  • 15 g žalumynų.

Vykdymas žingsnis po žingsnio:

  1. Sumaišykite druską su kepimo milteliais.
  2. Kitas - su kefyru, kiaušiniais.
  3. Palaipsniui supilkite miltus, gerai išmaišydami.
  4. Naudodami šiurkščiavilnių tarka, sutrinkite sūrį.
  5. Kepkite maltą mėsą iš bet kurios mėsos.
  6. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
  7. Pomidorą supjaustykite žiedais.
  8. Kepimo indą sutepkite sviestu.
  9. Pirmą tiršto tešlos dalį supilkite į dugną.
  10. Tolygiai paskirstykite įdarą antruoju sluoksniu.
  11. Supilkite likusią tešlą.
  12. Ant viršaus paskleiskite supjaustytus pomidorus.
  13. Kepkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių.

Įdarą leidžiama nedelsiant maišyti su tešla, o ne išdėstyti sluoksniais. Pagal skonį galite pridėti įvairių komponentų.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: