Užkandžiai naujiems 2019 metams - 36 skanių ir paprastų užkandžių receptai

Kad šventinis stalas atrodytų gražiai, o patiekalai turėtų išskirtinį skonį, verta atidžiai pasirinkti užkandžius Naujiesiems metams. Jie bus puikus priedas prie pagrindinių patiekalų. Tuo pat metu ant stalo galite derinti ir šaltus, ir karštus užkandžius.

Šalti paprasti užkandžiai Naujiesiems 2019 metams

Greičiausias ir lengviausias būdas paruošti šaltus užkandžius. Būtent jie pirmieji išbandė svečius, laukdami pagrindinio karšto patiekalo. Todėl tokią užkandžių įvairovę galima saugiai padaryti daug.

Užkandis su varškės sūriu ir raudona žuvimi

Komponentai: 210 g šiek tiek sūdyto upėtakio, 180 g varškės sūrio, 30 g graikinių riešutų branduolių, česnako skiltelė, kelios šakelės šviežių krapų.

1. Riešutai trumpai apkepinami sausoje keptuvėje, po to smulkiu pjaustymu aštriu peiliu. Proceso metu turite pašalinti iš jų odą.
2. Krapoms bus naudojami ypač minkšti šepetėliai. Stiebus galima saugiai išmesti. Žalumynai nuplaunami, smulkiai supjaustomi.
3. Sūris sumaišytas su riešutais ir krapais. Į jį pridedama česnako košės.
4. Žuvis supjaustoma plonais griežinėliais. Kiekvienas iš jų telpa į silikoninio pyrago keptuvę. Tada indai užpildomi sūrio įdaru. Žuvies gabalėlių kraštai sulankstyti.

Užkandis apverčiamas ir išdėstomas ant salotų lapų. Gautus „rutulius“ galima iškart išbandyti.

Sūrio rutuliukai ant Naujųjų metų stalo

Sudėtis: 420 g vištienos filė, 140 - 160 g sūrio, 80 g graikinių riešutų, česnako pagal skonį, stiklinė majonezo, druskos, žolelių, pipirų.

1. Vištiena virta ir smulkiai supjaustyta. Į jį pridedama česnako ir žolelių košės, tarkuoto sūrio drožlių.
2. Ten išdėliojamas majonezas, druska, pipirai. Iš gautos salotų masės iškočiojami lygūs maždaug tokio paties dydžio rutuliukai.
3. Riešutai smulkiai supjaustomi arba susmulkinami trintuve. Šiame trupinyje rutuliai nukrinta.

Užkandis papuoštas alyvuogėmis.

Korėjietiškų morkų užkandžių ritinėlis

Ingredientai: didelė plona pita duona, 240 g korėjiečių morkų, 2 grietinėlės sūrio, 2 virti kiaušiniai, 3 šaukštai. l majonezo, 4 - 5 šakos šviežių krapų.

1. Atvėsusius kiaušinius ir varškę stambiai sutrinkite. Galite iš anksto užšaldyti pieno produktą, kad jūsų užduotis būtų lengvesnė.
2. Korėjietiškos morkos išspaudžiamos iš sulčių ir išdėstomos kitiems produktams.
3. Į gautą įdarą pilami susmulkinti krapai, įpilama majonezo. Visi komponentai gerai sumaišomi.
4. Masė paskirstoma plonu sluoksniu ant nesulenktos pita duonos. Jis sandariai sulankstomas, uždengiamas maišeliu ir valandą išvalomas šaltyje.

Užkandis atsiskleidžia ir supjaustomas porcijomis.

Kumpio ir sūrio ritiniai

Ingredientai: 180 g vištienos kumpio, 120 g sūrio, 3 skiltelės česnako, 80 g klasikinio majonezo, paprikų mišinys.

1. Majonezas derinamas su česnako koše. Į gautą padažą pridedama pipirų.
2. Sūris sutarkuojamas ant trintuvės vidutiniu padalijimu. Pasipuošusi padažu nuo pirmo žingsnio.
3. Kumpis supjaustomas plonais griežinėliais. Gaminant maistą patogu pirkti jau supjaustytą mėsos gaminį.
4. Sūrio ir česnako įdaras įvyniojamas į kumpio riekeles.
5. Susukti tie patys ritinėliai, kuriuos reikia pritvirtinti sruogomis.

Tartletai su krabų salotomis

Ingredientai: 90 g sultingų krabų lazdelių, 6 smėlio ar vaflių tartletai, 2 virti kiaušiniai, 40 g sūrio, pusė geltonojo paprikos, česnako, druskos, majonezo.

1. Virti kiaušiniai, sūris, česnakai ir krabų lazdelės smulkiai sutrinti.
2. Į masę nuo pirmo žingsnio pridedami miniatiūriniai saldžiųjų pipirų kubeliai.
3. Salotos sūdomos, sumaišomos, pagardinamos padažu.
4. Jie užpildyti tartletais.

Pagardinta vyšnių ir žolelių pusėmis.

Sumuštiniai su menkių kepenėlėmis

Ingredientai: 12 riekelių skrebučių duonos, 2 virti kiaušiniai, šviežias agurkas, skardinė menkių kepenėlių, 1 valgomasis šaukštas. l majonezas, krūva žalių svogūnų, druska.

1. Duonos gabaliukai džiovinami sausoje keptuvėje.
2. Kepenys be sviesto minkomos šakute. Jis sumaišomas su tarkuotu kiaušiniu, pjaustytais žaliaisiais svogūnais ir miniatiūriniais šviežio agurko kubeliais.
3. Įdaras pagardinamas majonezu. Jei reikia, jis yra baigtas.
4. Gautos salotos išdėstomos ant skrebučių.

Jei norite, naudodami sausainių pjaustytuvus iš duonos, net prieš kepdami, galite iškirpti skirtingas formas.

Kanapes su sūriu ir vynuogėmis

Sudėtis: 120 g kieto sūrio ir žalių vynuogių, sauja migdolų.

1. Sūris neturėtų būti vartojamas labai sūrus. Jis supjaustytas tvarkingais, lygiais kubeliais.
2. Vynuogės pašalinamos iš šakos ir nuplaunamos. Kiekviena uoga prikimšta ant iešmelio. Kitas aukštyn yra migdolų riešutas.
3. Sūrio kubas užbaigia kompoziciją. Ant jo stovės kanapes.

Kanapes skanu papildyti šviežio sultingo mango ar ananaso griežinėliais.

Sūrio ritinėlis „Naujieji metai“

Ingredientai: 220 g kietojo sūrio, 3 žali kiaušiniai, 3 šaukštai. l tirštos grietinės, 180 g pievagrybių, druskos, alyvuogių aliejaus.

1. Sūris smulkiai trinamas, sumaišomas su grietine, 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus ir visų trijų žalių kiaušinių turinio. Masė yra šiek tiek sūdyta pagal skonį, gerai minkoma.
2. Sūrio mišinys klojamas ant kepimo skardos, padengtos alyvuota folija. Ritinio pagrindas kepamas 17 - 20 minučių vidutinėje temperatūroje.
3. Susmulkinti grybai kepti pašildytame alyvuogių aliejuje ir paskirstyti ant jau iškepusio sūrio pyrago.
4. Dizainas susukamas, uždengiamas folija ir grąžinamas į orkaitę dar 20 minučių.

Gatavas patiekalas supjaustomas skiltelėmis ir patiekiamas šiltas.

Skumbrė, marinuota garstyčių sėklomis

Sudėtis: 1 kg šviežios skumbrės, 1 litras. vandens, 2 šaukštai. l su stikline druskos, 3 lauro lapai, 1 valgomasis šaukštas. l su kalnu cukraus, 5 - 7 žirneliai saldžiųjų prieskonių, 1 šaukštelis. garstyčių sėkla su stikleliu.

1. Žuvis plaunama, atsikrato galvos. Sulenkiama stiklinėje formoje.
2. Sūrymas ruošiamas iš vandens, cukraus, druskos, petražolių, pipirų. Mišinys užvirinamas, porą minučių pašildomas, po to leidžiama atvėsti.
3. Paruošta žuvis apibarstoma garstyčių sėklomis. Sūrymas išsilieja iš viršaus.

Po užklijuota plėvele skumbrė marinuos 48 valandas.

Sūrio ir vaisių vyno užkandis

Sudėtis: 110 g kietojo sūrio, prinokęs bananas, saldus obuolys, šiek tiek kondensuoto pieno.

1. Visi vaisiai nulupami ir supjaustomi mažais kubeliais.
2. Sūris taip pat sumalamas.
3. Ingredientai supilami į stiklinę ir užpilami kondensuotu pienu.

Tai puikus saldaus ar baltojo vyno raudonojo užkandžio užkandis.

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir sviestu

Ingredientai: 90 g sūdytos raudonos žuvies, 4 šaukštai. l sviestas, balta skrudinta duona, jūros dumblių salotos.

1. Aštriu peiliu žuvis supjaustoma plonomis plokštelėmis.
2. Iš duonos gabalėlių supjaustomi lygūs, tvarkingi stačiakampiai be plutos. Jie aptepami suminkštintu sviestu.
3. Iš viršaus žuvų gabalai yra sudedami atsitiktinai.

Pagardintas nedideliu kiekiu jūros dumblių salotų.

Karališkas užkandis su raudonais ir juodais ikrais

Ingredientai: 12 paruoštų tartletų, 20 g juodųjų ikrų ir 110 g raudonųjų, 90 ml labai riebios grietinėlės, šviežių petražolių.

1. Kremas plakamas iki tiršto. Jie užpildo visas tartlets maždaug perpus.
2. Kiekvienas ruošinys vizualiai yra padalintas į dvi nelygias dalis. Ikrai yra išdėstyti perpus. Juoda - už mažiau.
3. Užkandis papuoštas šviežiomis petražolėmis.

Gatavas patiekalas iš karto patiekiamas ant stalo, kol tartletės sušlampa.

Originalūs greiti užkandžiai

Jei visi klasikiniai patiekalai jau spėjo atsibosti namuose, turėtumėte kreiptis į neįprastus pagalbos receptus. Pagrindinis originalių užkandžių bruožas yra ryškus ir unikalus dizainas. Jie taps tikra Naujųjų Metų stalo puošmena.

Silkės braškė su bulvėmis

Sudėtis: didelė riebi silkė, burokėliai, svogūnai, 5–7 bulvės, didelis šaukštas šviežio sezamo, šviežios petražolės, druska.

1. Sūdyta silkė susmulkinama. Reikėtų palikti tik filė, supjaustyti mažais kubeliais. Proceso metu iš jo išgaunami net mažiausi kaulai.
2. Svogūnai bet kokiu patogiu būdu virsta košė. Tada jis sumaišomas su žuvies gabalėliais.
3. Bulvė virinama iki minkštumo žievelėje, po to ji nulupama ir minkoma stūmikliu. Bulvių koše sūdoma.
4. Iš bulvių masės suformuotas plokščias pyragas, kurio centre išdėstyta silkė. Ruošinys griūva. Galai laikomi kartu. Forma turėtų būti panaši į braškes.
5. Burokėliai išvirti iki minkštumo ir sutrinti. Po poros minučių iš jo išspaudžiamos sultys. Kiekviena „uoga“ trumpam patenka į šį skystį.

Dažyti ruošiniai išdėstomi ant plokštelės.„Sezamo“ sėklos, taip pat „ponytails“ iš šviežių petražolių padės joms suteikti tikrovės.

Raffaello su krabų lazdelėmis

Sudėtis: 130 g sultingų krabų lazdelių, 60 g lydyto ir kieto sūrio, 2 virti kiaušiniai, druska, pipirai, majonezas, česnakai.

1. Atvėsusius kiaušinius ir visą sūrį smulkiai sutrinkite.
2. Į masę pagal skonį dedama pjaustytų česnakų, druskos, majonezo ir pipirų.
3. Sudedamosios dalys sumaišomos.
4. Iš gauto mišinio suformuojami rutuliai.
5. Lazdelės taip pat smulkiai trinasi. Paruošti rutuliai nukrinta drožlėse.

Į užkandį, jei norite, galite pridėti alyvuogių ar migdolų.

Tortai Naujųjų metų išvakarėms

Ingredientai: 4 dideli kiaušiniai, 110 g miltų, 60 g grietinės, 320 g varškės, 7 g kepimo miltelių, 70 ml augalinio aliejaus, žiupsnelis druskos, 330 g raudonos sūdytos žuvies, 1 mažas. šaukštas cukraus, 40 g šviežių petražolių, krūva krapų.

1. Petražolės, sviestas, grietinė, visų kiaušinių tryniai siunčiami į maišytuvo dubenį. Komponentai maišomi iki vientisos masės.
2. Voverės su druska išplakamos iki purios putos. Proceso viduryje pilamas cukrus.
3. Miltai sijojami su kepimo milteliais ir pilami į masę nuo pirmo žingsnio. Produktai švelniai sumaišomi su mentele. Proceso metu į juos pridedami plakti baltymai.
4. Tiršta tešla pilama ant kepimo skardos, padengtos alyvuotu pergamentu.
5. Biskvitas kepamas iš anksto įkaitintoje orkaitėje (iki 180 - 190 laipsnių) 15 - 17 minučių. Parengtis tikrinama sausa medine drožle.
6. Atvėsintą biskvitą perpjauti į dvi dalis, o paskui - į lygius stačiakampius kubelius.
7. Gauti pyrago ruošiniai turi būti užpildyti įdaru. Norėdami tai padaryti, naudokite varškę, sumaišytą su smulkintais krapais.
8. Užkandžio viršų puošia plonos žuvies plokštelės, sulankstytos rožės.

Paruošti žali pyragai prieš patiekdami atvėsinami.

Krevetės su kiaušiniais

Ingredientai: 6 virti kiaušiniai, svaras krevečių, 70 g sviesto, druska, 2 skiltelės česnako, petražolės.

1. Kiekvienas kiaušinis supjaustomas per pusę, trynys išgaunamas iš dalių.
2. Krevetės virinamos, kol visiškai išvirtos, išvalytos, smulkiai supjaustytos.
3. Tryniai sumalami su suminkštintu sviestu, pasūdomi, sumaišomi su jūros gėrybėmis. Į įdarą dedama susmulkintų česnakų.
4. Pusės baltymai užpildomi malta mėsa iš trečiojo žingsnio ir papuošiami žalumynais.

Paprastas ir skanus ladybugs receptas

Ingredientai: 5 vnt. vyšnia, 50 g Filadelfijos (sūris), 5 alyvuogės, ruginė duona, šviežios petražolės.

1. Duona supjaustoma į 5 kvadratus.
2. Kiekvienas gabalas ištepamas grietinėlės sūriu ir papuoštas petražolėmis.
3. Kitas, tilpkite pusę vyšnios.
4. Iš alyvuogių supjaustomos "ladybugs" ir juodosios dėmės "alyvuogės".

Akys papuoštos dantų krapštuku su majonezu.

Kalėdinis užkandis „Medaus grybai ant vejos“

Ingredientai: 170 g sūrio, 3 virti kiaušiniai, 4 šaukštai. l klasikinis majonezas, marinuoti grybai, krapai.

1. Sūris ir kiaušiniai trinasi šiurkščiai. Pasipuošė majonezu.
2. Grybų kojos formuojamos iš gautos tankios masės.
3. Kiekvienas iš jų yra padengtas keptuve iš marinuotų grybų.
4. Jei reikia, dizainas pritvirtinamas dantų krapštukais.

Švieži krapai imituoja žolę vejoje.

Kanapės su virta kiauliena ir agurkais

Ingredientai: 10 riekelių skrebučių duonos, 20 plonų riekelių virtos kiaulienos, pusė pakelio sviesto, 20 kauliukų be kauliukų, 3 švieži, kieti agurkai.

1. Balta duona supjaustoma į trikampius, džiovinama orkaitėje arba keptuvėje.
2. Kiekvienas dar šiltas gabalas yra tankiai suteptas sviestu. Ant jo išdėlioti 2 mėsos griežinėliai. Taigi visi tostai yra užpildyti.
3. Kanapes puošia išilginiais agurkų griežinėliais.

Jis įdedamas į duonos riekeles ant iešmelio, ant kurio suveržiamos alyvuogės.

Užkandis „Pomidoras avikailio kailyje“

Ingredientai: 40 g sūrio, 7 vnt. vyšnios, 7 griežinėliai kumpio, 2 virti kiaušiniai, 3 šaukštai. l alyvuogių majonezo, česnako, krūva žalių svogūnų.

1. Kiaušiniai ir sūris labai smulkiai trinami, pagardinami majonezu ir česnaku, sumaišomi.
2. Labai plonos kumpio griežinėliai sulankstomi „krepšeliuose“. Kiekvienas iš jų yra susietas ir pritvirtintas žaliais svogūnais.
3. Ruošiniai užpildomi sūrio ir kiaušinių mase.

Ant kiekvieno „avikailio palto“ uždedama visa vyšnia.

Naujųjų metų „kalėdiniai rutuliai“

Ingredientai: 60 g varškės ir šiek tiek sūdytos silkės, 140 g morkų, burokėlių ir bulvių, druskos, 4 šaukštai. l grietinės, pipirų, druskos.

1. Visos daržovės virinamos iki minkštos.
2. Varškė sūdyta, supjaustyta pipirais, minkoma šakute ir sumaišoma su grietine (1 valgomasis šaukštas. L.).
3. Visi šakniavaisiai valomi ir smulkiai trinami paeiliui. Kiekvienas iš jų yra sūdomas ir supjaustytas pagal skonį, po kurio jis sumaišomas su 1 valg. l grietine. Proceso metu iš burokėlių išspaudžiamos sultys.
4. Iš daržovių masės suformuojami 3 spalvos rutuliukai, kurių viduje yra varškės įdaras. Galite padaryti 6 mažesnio dydžio ruošinius.

Patiekalas papuoštas žaliaisiais svogūnais ir alyvuogėmis, imituojančiomis tvirtinimo detales ir virve, už kurios rutulys pakabintas ant eglutės.

Mėsos pjūvis "Gaidžio uodega"

Ingredientai: 90 g rūkytos kiaulienos pilvo, 110 g cervelato ir kumpio, kiaušinis, morka, 3 alyvuogės be sėklų, petražolės.

1. Visi mėsos produktai supjaustomi plonais griežinėliais.
2. Valgomasis paveikslas bus išdėstytas ant didelės stačiakampės plokštelės.
3. Pusė virto kiaušinio yra išdėstyta gaidžio kūno pavidalu. Morkų ir alyvuogių griežinėlių pagalba ant jo užmaunama šukos, bukas, akys, sparnas, kojos.
4. Šalia jo savavališkai išdėstyta nuostabi nuostabi nuostabi paukščio uodega. Jis papuoštas šviežiomis žolelėmis, morkų griežinėliais ir alyvuogėmis.

Mėsos pjaustymas iškart patiekiamas ant stalo.

Kanapes "bokšteliai" su sūriu ir graikiniais riešutais

Ingredientai: 210 g kieto sūrio, 130 g riebaus sviesto, 2 riekelės šviežio česnako, 40 g graikinių riešutų branduolių, 6 vnt. ridikėliai, pusė krūvos įvairių žalumynų.

1. Sūris smulkiai trinamas, riešutai virsta trupiniais, česnako skiltelėmis, žalumynai susmulkinami. Visi komponentai sumaišomi. Į juos pridedama minkštinto aliejaus.
2. Iš mišinio susidaro dešra, kuri apvyniojama lipnia plėvele ir pašalinama šaltyje.
3. Tada ruošinys supjaustomas į mažus cilindrus, kurių kiekvienas sumontuotas ant ridiko apskritimo.

Viršutines kanapes taip pat puošia šviežių ridikų gabaliukai.

Želiuotos Olivier salotos su šprotais

Sudėtis: purškalų aliejuje skardinė, 4 vnt. virtos bulvės ir kiaušiniai, 130 g marinuoti agurkai, 60 g žaliųjų žirnelių (konservuotų), 3 šaukštai. l klasikinis majonezas, 4 plunksnos žalių svogūnų, druska, 9 g rūšinės želatinos, 110 ml karšto virinto vandens.

1. Virtos bulvės ir marinuoti agurkai supjaustomi į mažą kubelį ir išpilami į gilią lėkštę su žaliaisiais žirneliais.
2. Ten siunčiami miniatiūriniai virtų kiaušinių gabaliukai, vidutinio dydžio išpjaustytos šprotos be aliejaus.
3. Suberiame supjaustytą laiškinį česnaką.
4. Želatina praskiedžiama karštu vandeniu. Įpilama majonezo ir druskos. Sudedamosios dalys sumaišomos.
5. Blynai užpildomi salotomis. Jie užpilami majonezo ir želatinos mišiniu.

Užkandis valomas šaldytuve 2 valandas.

Karšti paprasti užkandžiai

Renkantis Naujųjų metų užkandžių receptus, verta į meniu įtraukti ne tik šaltus, bet ir karštus variantus. Pastarieji ypač patenkina. Dėl jų įvairovės ant stalo galite išsiversti su vienu pagrindiniu karštu patiekalu ar net be jo.

Širdingas užkandis „Šampinjonai šoninėje“

Ingredientai: 10 šviežių grybų, 10 gabaliukų lašinių, 60 g sūrio, salotos, druska, paprikų mišinys.

1. Grybai plauti, valyti, atsikratyti kojų. Skrybėlės purškiamos bet kokiu aliejumi, sūdomos, supjaustomos pipirais, išdėstomos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
2. Kiekvienas gabalas suvyniotas į lašinių gabaliuką ir sukietinamas dantų krapštuku.
3. Ant viršaus tarkuotas sūris.
4. Užkandis paruošiamas 10–12 minučių vidutinėje temperatūroje.

Gautos skrybėlės patiekiamos ant salotų lapų.

Makaronai su grybais ir sūriu

Ingredientai: 420 g maltos mėsos, 310 g pievagrybių, 90 g grietinėlės sūrio, druskos.

1. Grybai smulkiai pjaustomi, sūdomi ir kepti, kol išvirti.
2. Visa sūdyta malta mėsa išklojama folijos lakštu, išlyginamas.
3. Ant jo paskirstomas įdaras - kepti pievagrybiai ir tarkuotas sūris.
4. Sandarus ritinėlis susukamas aukštyn. Jis uždengiamas folija ir kepamas pusvalandį vidutinėje temperatūroje.
5. Danga pašalinama, o indas kepamas dar 15–17 minučių.

Naujųjų metų išvakarių užkandis „Po degtine“

Sudėtis: šprotų aliejuje skardinė, 5 bulvės, 2 vidutiniškai marinuoti agurkai, 6 - 7 žaliųjų svogūnų plunksnos, klasikinis majonezas, salotų lapai, druska.

1. Bulvės virinamos iš anksto, kol išvirtos. Nulupti gumbai supjaustomi per pusę.
2. Svogūną smulkiai supjaustome.
3. Kiekviena daržovės pusė sutepta sūdytu majonezu, apibarstyta žolelėmis.
4. Marinuotų agurkų šprotai ir apskritimai išdėstomi ant viršaus.

Patiekalas patiekiamas lėkštėje, uždengtoje salotų lapais.

Pyragaičiai su varške

Ingredientai: 220 g įsigytos puff mielių tešlos, 70 g varškės sūrio, 120 g šiek tiek sūdytos rožinės lašišos, citrinos, krūva krapų.

1. Tešla atšildoma, supjaustoma mažais kvadratėliais, kurių kraštai sujungti. Susidaro tvarkingos valtys.
2. Filėles išdėstome ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Kiekviena iš jų keliose vietose pradurta šakute.
3. Laivai kepami iki auksinės spalvos labai karštoje orkaitėje.
4. Sūris derinamas su pjaustytomis žolelėmis ir žuvies griežinėliais. Gautas įdaras užpildomas puff valtimis.

Užkandis papuoštas miniatiūrinėmis šviežios citrinos skiltelėmis.

Užkandis „Žuvis kailyje“

Ingredientai: 220 g įsigytos puff mielių tešlos, 90 g šiek tiek sūdytos rožinės lašišos filė, kiaušinis, 60 g sūrio.

1. Iš iškočiotos tešlos lakšto supjaustomi du apskritimai. Kiekvienas iš jų picos principu yra suskirstytas į sektorius.
2. Žuvies ir sūrio gabaliukai suvynioti į gautus ruošinius su ritinėliu, pradedant nuo storo krašto.
3. Jie išdėstomi ant pergamento ir ištepami sumuštu kiaušiniu.

Kepkite 210 laipsnių kampu 12–14 minučių.

Bulvių krepšeliai su silke

Ingredientai: 160 g varškės, kiaušinio, 60 g sūrio, pusė obuolio, 40 g špinatų, 120 g sūdytos silkės filė, 430 g bulvių, druskos.

1. Bulvė rupiai trina. Iš gautų drožlių išspaudžiamos daržovių sultys.
2. Į masę įpilamas kiaušinis, tarkuotas sūris. Ji marinuoti pagal skonį.
3. Bulvių „tešla“ klojama keksiukams skirtose silikoninėse formelėse pagal krepšelių principą. Jie kepami pusvalandį vidutinėje temperatūroje.
4. Likusius produktus pertraukiame trintuvu. Gautas kremas prasideda krepšeliais.

Norėdami, kad užkandis būtų gražus, turėtumėte naudoti konditerijos maišą.

Naujųjų metų vištienos ritiniai

Ingredientai: 2 vištienos, 90 g konservuotų ananasų, 60 g sūrio, česnako skiltelė, druska, paprikų mišinys.

1. Kiekviena filė supjaustoma į dvi dalis. Pusę gerai išplakite plonu sluoksniu. Filė sūdoma ir supjaustoma pipirais.
2. Vištienos mėsa suvyniota į ritinius, užpildytus sūrio ir ananasų gabalėliais. Jie pritvirtinami sriegiais.
3. Gauti ritiniai pirmiausia kepti, kol skrudinami keptuvėje su įkaitintu aliejumi ir česnaku.
4. Tada jie perkeliami į formą, padengtą pergamentu.

Patiekalas kepamas dar 20 minučių, kol išvirs.

Kepti lašišos ritiniai pita duonoje

Ingredientai: 1 kg lašišos filė, 2 plonos armėniškos pita duonos, pusė ryšulio šviežių petražolių ir krapų, 3 šaukštai. l citrinos šviežio, 160 g sūrio, 1 valgomasis šaukštas. l garstyčios su grūdais, 1 šaukštelis. skysto medaus, 6 šaukštai. l alyvuogių aliejaus, žiupsnelis juodųjų pipirų.

1. Žuvies filė be kaulų supjaustoma plonomis ilgomis juostelėmis.
2. Į lašišą dedama druskos, pipirų, citrinos sulčių (2 šaukštai.). Šioje formoje jis valandą valomas vėsiai.
3. Žalumynai nuplaunami, smulkiai supjaustomi.
4. Sūris trinasi rupiai.
5. Likę ingredientai sumaišomi padažu, išskyrus 2 šaukštus. šaukštai aliejaus.
6. Paskutiniai sutepti pita duonos lakštai iš vienos pusės ir sudėti vienas ant kito. Viršuje paskirstomi žuvies, sūrio, žalumynų gabaliukai.
7. Susukamas tankus ritinys, kuris supjaustomas į gabalus.
8. Jie išdėstomi ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, užpildomi, laistomi padažu ir kepami maždaug pusvalandį.

Užkandis patiekiamas karštas.

Iš blynų įdaryta vištiena

Sudėtis: vištienos skerdena, 6 vnt. pievagrybiai, 8 paruošti ploni dideli blynai, svogūnas, pusė ryšulio petražolių, druska.

1. Grybai smulkiai supjaustomi ir pakepinami su svogūnų kubeliais, kol virti. Jie sūdomi.
2. Susmulkintos petražolės išsikeroja į grybus.
3. Skrudinimas suvyniotas į blynus kaip įdarą.
4. Odelė atsargiai pašalinama iš vištienos skerdenos. Ant jo lieka sparnai ir kojos.
5. Visa supjaustyta mėsa virsta malta mėsa, pasūdyta pagal skonį.
6. Tiek malta vištiena, tiek blynai yra išdėstomi sluoksniais ant odos, po 2.
7. Taigi, visa vištiena yra užpildyta.
8. Iš viršaus skerdenos yra sūdytos, uždengiamos folija ir kepamos vidutinėje temperatūroje pusvalandį.

Virimas tęsiamas dar 12 minučių be dangos.

Keptos bulvės, įdarytos feta sūriu

Ingredientai: 3 vidutinės bulvės, 120 g fetos sūrio, 3 šaukštai. l kietas tarkuotas sūris, svogūnas, laiškinis česnakas, druska.

1. Bulvės tiesiai žievelėje virtos, kol suminkštės. Kiekviena daržovė supjaustoma malimo būdu, didžioji dalis minkštimo iš jos išrenkama šaukšteliu.
2. Feta sumaišoma su tarkuotu sūriu (2 šaukštai.), Bulvių koše, smulkintu česnaku, druska, svogūno kubeliais.
3. Gauta masė užpilama bulvių puselėmis.
4. Užkandis kepamas 17 minučių po griliu.

Likus kelioms minutėms iki pasirengimo, įdarytos daržovių pusės apibarstomos likusiu sūriu.

Orkaitėje pita ritinys su malta mėsa

Ingredientai: 220 g maltos jautienos, kiaušinis, grietinėlės sūris, 4 šaukštai. l saldus kečupas ir klasikinis majonezas, plati plona duonos puta, druska, itališkos žolelės.

1. Žolelės, kiaušinis, druska trukdo maltai mėsai.
2. Sūris šiurkščiai trina.
3. Lavašas sutepamas kečupo ir majonezo mišiniu.
4. Ant viršaus pilamas sūris, išdėliojama paruošta malta mėsa.
5. Tikslus tankus ritinys suvyniotas.

Jis išdėstomas ant riebios kepimo skardos ir kepamas 35 minutes 230 laipsnių temperatūroje.

Tartletai kepė julienne

Ingredientai: pilna stiklinė grietinės, 18 tartletų, 320 g vištienos filė, druska, 1 valgomasis šaukštas. l miltų, stiklinę pieno, 180 g šviežių pievagrybių, druskos, 60 g sviesto, 110 g sūrio.

1. Grybai supjaustomi plonais griežinėliais ir kepti, kol išvirti.
2. Vištiena virta, sutarkuojama į pluoštus, dedama į pievagrybius. Masė sūdoma. Skrudinimas tęsiasi porą minučių.
3. Sviestas ištirpinamas puode. Jam sklinda miltai. Masė užvirinama ir į ją nedelsiant pilamas pienas.
4. Vėl užvirus, masė nukeliama nuo ugnies ir atvėsta.
5. Tada į jį įdedama grietinė.
6. Keptuvė išklojama ant tartletų, užpildytų pieno padažu.
7. Sūris smulkiai trinamas ant viršaus.

Užkandis kepamas apie 17 minučių iki auksinės spalvos.

Visi šie patiekalai bus puikus dekoravimas prie Naujųjų metų stalo 2019. Jie yra skanūs, nuoširdūs ir, svarbiausia, atrodo apetitiškai ir patraukliai. Bet kuris iš šių užkandžių padės maloniai nustebinti svečius.