Lavašo įdaryti užkandžiai - 20 atostogų stalo receptų

Įvairūs „Pita“ užkandžiai stebina savo paprastumu ir originaliu ryškiu skoniu. Tokie patiekalai paruošiami vos per keletą minučių, tačiau tuo pat metu jie tampa vertu šventinio stalo papuošimu ir akimirksniu laimi svečius. Pita duona gerai dera su visais įdarais: sūriu, žuvimi, grybais, daržovėmis ir daugeliu kitų.

Pita duona, įdaryta krabų lazdelėmis

Sudėtis: pita lapas, 190 g sultingų krabų lazdelių, 5 - 6 žaliųjų svogūnų plunksnos, 2 virti kiaušiniai, druska pagal skonį, lengvas majonezas.

1. Krabų lazdelės smarkiai trina arba paprasčiausiai supjaustomos peiliu.
2. Atvėsinti kiaušiniai sutrinami mažiausiu trintuvu.
3. Ant horizontalaus paviršiaus išklotas lavašo lapas. Jis patepamas majonezu, pasūdomas pagal skonį.
4. Susmulkintos lazdelės, tarkuoti kiaušiniai, iš viršaus susmulkinti svogūnai trupiniai.
5. Kartu su įdaru pita atsargiai susukama.

Gautas užkandis su krabų lazdelėmis yra uždengiamas lipnia plėvele ir pusvalandį valomas vėsioje vietoje. Kitas ritinys supjaustomas mažais gabalėliais.

Virimas su malta mėsa

Ingredientai: 3 lakštai plonos pita duonos, 340 - 380 g maltos mėsos, 1 vnt. pomidorai, morkos ir svogūnai, 60 g sūrio, 2 česnako skiltelės, šviežios žolelės, druska, pipirai, majonezas.

1. Daržovės smulkiai supjaustomos.Pomidorą supjaustome plonais griežinėliais.
2. Susmulkinti svogūnai ir morkos kepti, kol bus skanūs, tada derinti su malta mėsa ir troškinti kartu, kol mėsa bus paruošta. Masė sūdoma, supjaustoma pipirais, į ją dedami česnakai, perduoti per spaudą.
3. Žalumynai nuplaunami ir smulkiai pjaustomi.
4. Sūris trinasi rupiai.
5. Ant stalo išklojamas pirmasis pita duonos lakštas, išteptas majonezu, ant jo klojama atvėsinta malta mėsa.
6. Kitas, antrasis lapas, padengtas majonezu. Ant jo išdėstytos žalumynų ir pomidorų riekelės.
7. Trečiame lakšte su padažu apibarstykite tarkuotą sūrį.

Šis pita duonos užkandis su įdaru yra tvarkingai susuktas, sudedamas į maišą ir vėsioje vietoje maždaug valandą. Tada skanėstas supjaustomas storomis skiltelėmis ir patiekiamas svečiams.

Įdaryti lašiša ir grietinėlės sūriu

Ingredientai: 2 plonos armėniškos pita duonos, 190 g lengvai sūdytos lašišos, 140 g grietinėlės sūrio, krūva salotų, pusė šviežio didelio agurko, žiupsnis raudonėlio.

1. Lengvai sūdyta žuvis supjaustoma smulkiais gabalėliais.
2. Ant horizontalaus paviršiaus išklojamas pirmasis pita duonos lapas. Jis ištepamas puse sūrio. Toliau paskirstomi nuplauti ir džiovinti salotų lapai ir ploni agurkų apskritimai.
3. Ant viršaus uždedamas antras pita duonos lapas, ištepamas likusiu sūriu. Ant jo paskirstomi žuvies gabaliukai. Raudonėlis trupina pagal skonį.

Būsimas užkandis su raudona žuvimi įvyniojamas į sandarų ritinį, uždengiamas plastikine plėvele ir išvalomas šaldytuve.

Pikantiška versija su varške ir marinuotais agurkais

Ingredientai: 230 g riebios varškės, plona pita duona, krūva krapų, paprikos, 2 česnako skiltelės, 5 šaukštai. šaukštai grietinės, mažas marinatas.

1. Varškė išdėliojama į salotų dubenį, gerai minkoma šakute ir sumaišoma su grietine.
2. Susmulkinti česnakai, susmulkinti krapai siunčiami į masę.
3. Paprikos, atskirtos nuo kotelio ir sėklų, supjaustomos plonomis juostelėmis. Marinuotas agurkas taip pat pjaustomas.
4. Pirmasis pita duonos lapas patepamas varškės mišiniu. Ant viršaus paskirstomi pipirų ir agurkų gabaliukai.
5. Ruošinys sandariai sulankstytas ir dedamas į šaldytuvą.

Paruoštą atvėsintą ritinį pita duonoje supjaustome dideliais gabalėliais ir patiekiame ant stalo.

Lavašo užkandis su vištiena ir grybais

Ingredientai: plati ilga pita duona, po 270 g šviežių grybų ir vištienos, 180 g grietinėlės sūrio, krūva šviežių krapų, petražolių, druskos, 1 valgomasis šaukštas. l pjaustytų marinuotų agurkų, šviežiai maltų pipirų, svogūno.

1. Vištiena virinama iki virimo ir išardoma į pluoštus.
2. Grybai nuplaunami, valomi ir supjaustomi skiltelėmis. Tada jie druska, pipirai ir pakepinti, kol virti. Pabaigoje svogūnų kubeliai išpilami į grybus. Kartu ingredientai kepti iki daržovės auksinio atspalvio.
3. Žalumynai smulkiai supjaustomi. Vietoj įprastų krapų ir petražolių galite pasiimti kitą pagal savo skonį, pavyzdžiui, kalendrą.
4. Pita duona gerai išplakama su grietinėlės sūriu.
5. Vištienos pluoštai, grybų skrudinimas, žalumynai, agurkai gauna pakankamai miego iš viršaus.
6. Ruošinys susuktas į sandarų, tvarkingą ritinį.

Gatavas patiekalas uždengiamas plėvele ir nuvalomas šaltyje. Tada užkandis aštriu peiliu supjaustomas storomis riekelėmis. Tai puikus priedas prie sriubos ar skanių užkandžių.

Su konservuotomis sardinėmis

Ingredientai: 3 plonos pita duonos, skardinė konservuotų sardinių, 3 virti kiaušiniai, pakelis majonezo, 160 g sūrio, švieži krapai.

1. Perteklinis skystis nutekėja iš žuvies, po to sardinės minkomos šakute.
2. Virti kiaušiniai atvėsinami ir apdorojami rupia tarka. Kietasis arba pusiau kietasis sūris sumalamas tokiu pat būdu.
3. Krapai susmulkinti, sumaišyti su majonezu atskirame dubenyje.
4. Pirmoji pita duona yra dosniai padengta padažu iš ankstesnio žingsnio. Toliau paskirstoma žuvies košė.
5. Antroji pita duona taip pat padengta majonezu ir žolelėmis. Ant jo išpilami susmulkinti kiaušiniai.
6. Trečioji puta, patepta padažu, aptepama tarkuotu sūriu.
7. Visi sluoksniai sulankstyti į tankų ritinį. Gautas užkandis siunčiamas į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms.

Galite pašalinti ritinį vėsioje vietoje visą naktį, o ryte supjaustyti skiltelėmis.

Su korėjietiškomis morkomis

Ingredientai: didelė plona armėniška pita duona, 2 virti kiaušiniai, 2 grietinėlės sūriai, 210 g korėjiečių morkų, 3 šaukštai. l majonezo, 4 - 5 šakelės krapų.

1. Kiaušiniai ir sūris stambiai trinami ir išpilami į vieną dubenį.
2. Pikantiškos morkos išspaudžiamos iš marinato ir išdėstomos kitiems produktams.
3. Į įdarą dedama majonezo ir susmulkintų žalumynų. Jei reikia, galite pridėti mišinio.
4. Gautas įdaras išklojamas ant pita duonos ir paskirstomas per visą lapo paviršių.
5. Pita duona suvyniota į sandarų, tvarkingą ritinį.
6. Ruošinys yra padengtas plėvele ir nuvalomas vėsioje vietoje.

Po valandos ritinys supjaustomas partijomis.

Įdarytos menkių kepenėlės

Ingredientai: skardinė konservuotų žuvies kepenėlių, plona stambi duonos puta, 3 virti kiaušiniai, 40 g sūrio, majonezas, žalumynai.

1. Kepenys minkomos šakute.
2. Atvėsinti kiaušiniai padalijami į komponentus ir trinami atskirai. Sūris susmulkinamas taip pat.
3. Žalumynai smulkiai supjaustomi.
4. Pita gerai ištepta majonezu. Ant jo vienas šalia kito išdėstytos visos paruoštos užpildymo galimybės.

Ruošinys sandariai suvyniotas ir nuvalomas šaltyje.

Kumpio ir sūrio „Pita Bacon“ užkandžiai

Ingredientai: 2 armėniškos pita duonos, 3 česnako pleištai, 130 g lengvo majonezo, 80 g sūrio, šviežių krapų, 230 g vištienos kumpio.

1. Padažas gaminamas iš majonezo, susmulkinto česnako ir šviežių (arba džiovintų) krapų.
2. Gauta masė sutepama pirmąja puta. Ant viršaus išdėstomos plonos kumpio juostelės, pilamas tarkuotas sūris.
3. Tą patį veiksmą reikia atlikti ir su antruoju pita duonos lakštu.

Ruošinys sulankstytas iš dviejų, dedamas vienas ant kito, pita ritinėliu ir gerai atvėsinamas.

Su rausva lašiša ir paprika

Sudėtis: 130 g sūdytos rožinės lašišos, plonos plačios puta duonos, šviežio agurko, saldžiosios paprikos, 2 perdirbti sūriai.

1. Žalumynai gerai nuplaunami, džiovinami ir smulkiai supjaustomi. Jis sumaišomas su tarkuotu grietinėlės sūriu. Tokiam užkandžiui „vonioje“ labai patogu naudoti minkštą gaminį.
2. Gauta masė dosniai sutepama pita duona.
3. Ant viršaus išdėstomi ploni agurkų apskritimai ir maži žuvies gabaliukai be skysčio.
4. Taip pat ant pita duonos paviršiaus paskirstomos saldžiosios paprikos.

Sandarus ritinėlis susukamas aukštyn. Prieš pjaustant, reikia pašalinti porą valandų šaltyje.

Kad užkandis būtų lengvai pjaustomas, prieš kiekvieną naują pjūvį sudrėkinkite peilį vandenyje, pridėdami citrinos sulčių.

Šventinis užkandis su virta dešra

Ingredientai: 4 plonos pita duonos, 330 g aukštos kokybės virtos dešros, toks pat kiekis kietojo sūrio, 170 g korėjiečių morkų, lengvas majonezas, šviežios petražolės.

1. Dešra nulupta, supjaustoma juostelėmis arba kubeliais.
2. Sūris smulkiai trina. Kuo smulkesni gaminio drožlės, tuo švelnesnis bus jo skonis.
3. Žalumynai gerai nuplaunami, džiovinami, susmulkinami.
4. Pirmasis lapas yra sutepamas majonezu, o ant jo išdėstomos morkos.
5. Kitas yra antrasis lapas su padažu ir dešra.
6. Tada paskleidžiamas pita duonos sluoksnis, sutepamas majonezu ir apibarstomas sūriu.
7. Ketvirtasis lapas patepamas padažu ir apibarstomas žolelėmis.

Užkandis susukamas. Tada galite nusiųsti atvėsti arba lengvai kepti orkaitėje.

Vištienos kepenų įdaras

Ingredientai: 3 pita duonos, 5 dideli paruošti kiaušiniai, majonezas pagal skonį, 270 g grietinėlės sūrio, 2 svogūnai, 320 g vištienos kepenėlių, šviežių česnakų, žolelių.

1. Kepenys virinamos, kol visiškai išvirtos sūriame vandenyje. Tada ji šiurkščiai trinasi. Tuo pačiu principu atvėsinti kiaušiniai susmulkinami.
2. Majonezas sumaišytas su susmulkintu česnaku.
3. Svogūnas kepamas iki auksinės ir auksinės spalvos ant bet kokio įkaitinto aliejaus.
4. Pirmasis pita duonos sluoksnis yra padengtas česnakų padažu ir tarkuotais kiaušiniais.
5. Antrasis - supjaustytos kepenėlės su keptais svogūnais.
6. Trečiasis - lydytas sūris ir kapotos žolelės.
7. Tankus ritinys susukamas ir gerai atvėsta.

Ruošinys supjaustomas mažais gabalėliais.

Švelnus įdaras silkės ir avokado

Ingredientai: didelė plona pita duona, 120 g silkės filė aliejuje, 2 virti kiaušiniai, 60 g majonezo, 3 šaukšteliai.garstyčių sėklos, avokadas, šviežias stiprus agurkas, sultys iš pusės citrinos.

1. Kiaušiniai trina į tarka didžiausiu padalijimu.
2. Žuvies filė išgaunama iš aliejaus ir supjaustoma plonais griežinėliais.
3. Agurkas trinasi šiurkščiai.
4. Avokadą išvalykite, supjaustykite plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
5. Pita sutepta majonezo ir garstyčių mišiniu.
6. Iš viršaus visi paruošti komponentai išdėstomi pakaitomis.
7. Tankus ritinys susukamas ir uždengiamas plėvele.

Paruoštas užkandis porą valandų laikomas šaltyje ir tik po to supjaustomas gabalėliais.

Su konservuotu tunu

Ingredientai: sluoksnis pita duonos, skardinė konservuotų žuvų, virtas kiaušinis, 90 g lydyto minkšto sūrio, pusė ryšulio šviežių žolelių, 1 valgomasis šaukštas. l majonezo, žiupsnelis druskos, pipirų.

1. Virti kiaušiniai supjaustomi kubeliais, po to jie sumaišomi su majonezu ir minkštu sūriu.
2. Masė pasūdoma, pipirai. Pagal skonį galite susmulkinti česnako skiltelę.
3. Tunas minkomas šakute iki vientisos masės.
4. Žalumynai plaunami, džiovinami, smulkiai pjaustomi.
5. Sūrio ir kiaušinių masė paskirstoma visame pita duonos lape. Konservai pasklinda ant viršaus, žalumynai trupėja.
6. Ingredientai yra išlyginti. „Dizainas“ susukamas į ritinį.

Įmirkykite vėsiame užkandyje mažiausiai pusvalandį.

Su šprotais ir sūriu

Sudėtis: 90 g šprotų aliejuje, kietasis sūris, alyvuogių majonezas, 2 armėniškos pita duonos, 2 česnako skiltelės, 2 virti kiaušiniai.

1. Pirmoji pita duona paskleidžiama ant stalo, ištepiama majonezu, pabarstoma smulkintu česnaku, tarkuotu sūriu ir nedideliais atvėsintų kiaušinių kubeliais.
2. Antrasis lapas yra paskirstomas viršuje. Jis taip pat yra suteptas padažu.
3. Ant jo išdėstytos pusės žuvies be kaulų ir uodegos.
4. Paruoštas užkandis su sūriu apvyniojamas sandariu ritiniu.

Indas mažiausiai valandai pašalinamas šaltyje prieš imant mėginį.

Širdingas rūkytos vištienos pita duonos užkandis

Ingredientai: 2 plonos pita duonos, 180 g korėjiečių morkų, 130 g sūrio, 6 Pekino lakštai, po 2 vnt. pomidorai ir švieži agurkai, 420 g rūkytos paukštienos, majonezas, kečupas.

1. Pita sutepta kečupo ir majonezo mišiniu. Kiniškų kopūstų lapai sudedami ant viršaus.
2. Į Pekiną pilamos rūkytos vištienos kubeliai, taip pat visos atsitiktinai pjaustytos šviežios daržovės.
3. Toliau paskirstomos iš sūrymo išspaustos korėjietiškos morkos ir tarkuotas sūris.
4. Pita atsargiai sulankstyta voke.

Užkandis kaitinamas mikrobangų krosnelėje arba kepamas ant grotelių, o tada patiekiamas ant stalo.

Pita įdaras su raudona žuvimi ir krevetėmis

Ingredientai: plona plati pita duona, po 120 g kiekvienos nuluptos krevetės ir šiek tiek sūdytos lašišos, 2 grietinėlės sūriai, majonezas.

1. Jūros gėrybės virinamos iki suminkštėjimo, o tada smulkiai supjaustomos.
2. Sūris smulkiai trinamas. Kad būtų patogiau, juos galima iš anksto užšaldyti.
3. Žuvis supjaustoma mažais gabalėliais.
4. Lavašo lapas yra dosniai padengtas majonezu. Tarkuotas sūris išsilieja per padažą.
5. Toliau išdėstomos žuvys ir krevetės.

Pita susukama į sandarų ritinį. Jis uždengiamas lipnia plėvele ir kurį laiką pašalinamas vėsioje vietoje.

Sūrio puta orkaitėje

Ingredientai: 2 plonos pita duonos, 320 g varškės, krūva šviežių žolelių, 120 g grietinės, 220 g sūrio.

1. Varškės sūris minkomas šakute, sumaišomas su grietine, pjaustytomis žolelėmis ir stambiai tarkuotu sūriu. Šiek tiek pastarųjų drožlių paliekama papuošti patiekalą.
2. Įdaras yra padalintas į dvi pita duonas. Kiekvienas iš jų sulankstytas voke, apibarstomas sūriu ir siunčiamas į orkaitę 15 - 17 minučių.

Paruoštas karštas užkandis iš pita duonos patiekiamas nedelsiant prie stalo.

Eka - armėniškas lavašo užkandis

Ingredientai: 3 maži plonos pita duonos lapeliai, 6 žali kiaušiniai, 130 g sūrio ir kumpio, sviestas.

1. Sūris šiurkščiai trina, kumpis supjaustomas lazdelėmis.
2. Kiekviena pita duona supjaustoma į 2 dalis. Jie sudrėkinami vandeniu, naudojant silikoninį šepetėlį.
3. Sviestas ištirpinamas keptuvėje. Ant viršaus uždedamas pirmasis pita duonos gabalas, supilamas pirmasis sumuštas kiaušinis. Supilama tarkuoto sūrio ir kumpio dalis.
4. Ruošinio kraštai yra apvynioti, o „vokas“ kepamas iš abiejų pusių.
5. Rengiamos ir kitos kopijos.

Užkandį skanu valgyti tiek karštą, tiek šaltą.

Užkandis „Svečiuose šokas“

Ingredientai: plona pita duona, 2 pomidorai, 2 dideli kiaušiniai, 160 g grietinėlės sūrio, 220 g rūkytos dešros, laiškinis česnakas, 2 šaukštai. l miltai, druska.

1. Pita duona supjaustoma mažais kvadratėliais. Kiekvienas gabaliukas sutepamas sūriu, sumaišytu su susmulkintu česnaku.
2. Dalis kubelių rūkytos dešros, pomidorų griežinėliai supilami ant sluoksnio. Antrame kvadrate uždengtas ruošinys.
3. Kiaušinius suplakti su miltais, pasūdyti. Pita duona įmerkama į šią masę iš dviejų pusių. Jis turėtų būti gerai prisotintas mišiniu.

Svečių užkandis šokoladinėje duonoje kepamas iki auksinės spalvos iš abiejų pusių.