Šampanas yra neatsiejamas šventinio stalo atributas. Tačiau daugelis nežino, kaip jį patiekti, kad svečiai galėtų kuo labiau mėgautis gazuotu gėrimu. Šampano gėrimo paslaptis yra užkandžiuose. Todėl gera šeimininkė tiesiog privalo žinoti, kaip jas gaminti ir kokį gėrimą patiekti.

Kas patiekiama su pusiau saldžiu šampanu užkandžiui

Netinkamo šampano užkandžių pasirinkimo problema yra etiketo išmanymas.

Pagal taisykles šis gėrimas turėtų tarnauti:

  • foie gras;
  • šiek tiek sūdyta raudona žuvis;
  • kanapės su žuvimi ir jūros gėrybėmis;
  • kanapes su ikrais;
  • suši;
  • paukštiena;
  • kietieji sūriai;
  • Prancūzijos ir Italijos mėlynieji sūriai.

Tai įdomu: foie gras - receptas

Skirtingai nuo kitų šampano veislių, pusiau saldus dera su vaisiais ir desertais. Tačiau salotos su majonezu ar riebia mėsa nėra geriausias šio gėrimo užkandžių pasirinkimas.

Kanapes varškės sūris + krevetės

Kanape yra geriausias užkandis prie savitarnos stalo, ir net išrankiausiems svečiams patiks varškės ir krevečių derinys.

Norėdami juos paruošti, jums reikės:

  • stambios krevetės;
  • 1-2 agurkai;
  • varškės sūris;
  • žalumynai neprivalomi.

Virimo būdas:

  1. Kepkite krevetes iki aukso rudos spalvos arba virkite jas, išvalytas nuo lukštų.
  2. Agurkus supjaustykite vidutinio storio griežinėliais ir sudėkite į lėkštę.
  3. Ant paruoštų daržovių skiltelių paskirstykite sūrį ir sudėkite krevetes.
  4. Pabarstykite druska ar pipirais, kaip norite.
  5. Papuoškite žalumynais.

Šis užkandis paruošiamas labai greitai, neatimant daug laiko iš šeimininkės.

Ką valgyti brut

Šiam lengvam ir švelniam gėrimui be cukraus reikia atitinkamų mažai kalorijų užkandžių.

Jie gali tapti:

  • jūros gėrybės, nepridedant citrinų sulčių;
  • ožkos sūris;
  • kilnūs sūriai;
  • kanapės su ananasais ir geltonu sūriu.

Maži skrebučiai kartu su krevetėmis - puikus sprendimas renkantis užkandį gėrimui.

Skrudinta jūros gėrybė

Šis žiaurus užkandis tinka ne tik prie savitarnos stalo, bet ir prie šventinio stalo.

Norėdami tai padaryti, turite pasiruošti:

  • 20 karališkų krevečių;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • 4 riekelės duonos;
  • sezamo sėklos;
  • druska ir pipirai pagal skonį;
  • augalinis aliejus.

Virimo būdas:

  1. Neapdorotas nuluptas krevetes sumalkite blenderiu.
  2. Į gautą masę įpilkite kiaušinių baltymų, druskos ir pipirų.
  3. Baltymų ir krevečių mišiniu paskleiskite duonos riekeles ir pabarstykite jas sezamo sėklomis.
  4. Duonos gabaliukai, supjaustyti į 4 trikampius.
  5. Įkaitintoje ir riebalais išteptoje keptuvėje išklokite skrebučius su krevečių mase ir kepkite 2–3 minutes iš vienos pusės ir 1 minutę iš kitos.

Prieš patiekiant, užkandis turėtų šiek tiek atvėsti.

Rožiniai šampano užkandžiai

Rožinis šampanas yra labai subtilus vynas, kurį galima puikiai papildyti mėsa ar mėsos patiekalais.

Iš ekstravagantiškesnių užkandžių, kuriuos verta pabrėžti:

  • Triufeliai
  • Omarai
  • elnias;
  • lašiša.

Ne visi gali sau leisti šiuos užkandžius, todėl dažniausiai mėsa ar ikrai patiekiami su rausvu šampanu.

Avokadas ir ikrų užkandis

Šis patiekalas žinomas visame pasaulyje ir pirmą kartą buvo paruoštas Prancūzijoje.

Jo sudedamosios dalys puikiai pabrėžia išskirtinį rožinio šampano skonį:

  • keli riekelės duonos;
  • 1 avokado;
  • 300 gramų šiek tiek sūdytos lašišos;
  • 50 gramų raudonųjų ikrų;
  • kelios kalendros šakos;
  • citrinos sultys;
  • maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

  1. Susmulkinkite nuplautus žalumynus.
  2. Nulupkite avokadą ir pašalinkite akmenį. Supjaustykite vaisius mažais kubeliais.
  3. Susmulkinkite žuvį.
  4. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus į vieną indą, įpilkite į juos citrinos sulčių, druskos ir pipirų.
  5. Duonos riekeles iš kietos plutos ir supjaustykite mažais to paties dydžio kvadratais ar apskritimais.
  6. Ant duonos ruošinių dėkite įdarą, o tada raudonuosius ikrus.

Patiekti užkandžius reikėtų mažose lėkštėse, nepridedant žalumynų.

Kaip patiekti sausą gėrimą

Sausas šampanas yra lengvas. Jie nedaro įtakos figūrai, be to, rytais po šventės jiems neskauda galvos.

Toks gėrimas dažniausiai patiekiamas su:

  • sūrio kanapes;
  • alyvuogės
  • ikrai;
  • jūros gėrybės;
  • salotos be majonezo;
  • balta mėsa;
  • ananasai, kriaušės, melionai ir persikai.

Kas šiuo atveju patiekiama su šampanu užkandžiui? Geriausias sprendimas būtų jūros gėrybės.

Krevetės kiaušinyje

Šis subtilus užkandis puikiai pabrėžia sauso šampano skonį.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • 5 vištienos kiaušiniai;
  • 60 gramų nuluptų krevečių;
  • 2 šaukštų naminio jogurto;
  • 5 gramai garstyčių;
  • 20 gramų saliero šaknies;
  • žiupsnelis citrinos žievelės;
  • jūros druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Virtus kiaušinius nulupkite ir pamirkykite šaltame vandenyje ir supjaustykite per pusę, ištraukdami trynį.
  2. Į indą su kiaušinių turiniu sudėkite likusius ingredientus ir viską gerai išmaišykite.
  3. Užpildykite baltymus paruoštu mišiniu, šiek tiek išsikišusiu virš paviršiaus.
  4. Papuoškite žalumynais.

Šį gurmanišką patiekalą įvertins kiekvienas svečias prie stalo, įskaitant tuos, kurie negeria sausų vynų.

Skubiausi receptai skubant

Iškepti užkandžiai turėtų būti kiek įmanoma paprastesni - paruošti ir valgyti vienu kąsniu. Yra daug receptų, iš kurių 3 yra patys greičiausi.

Vaisinis kebabas

Norėdami paruošti užkandį, reikia tik dviejų ingredientų:

  • bananas
  • braškės.

Virimo būdas:

  1. Bananus reikia supjaustyti 1–2 cm storio griežinėliais.
  2. Perpjaukite braškes per pusę.
  3. Ant medinio iešmo pakaitomis virkite vaisius.

Patiekite kebabą geriau ant gražaus plataus patiekalo.

Sūrio tartletai

Šis užkandis puikiai tinka bet kokiam šampanui.

Reikės šių produktų:

  • tartletai;
  • kietas sūris;
  • šaukštas grietinės mažai riebalų;
  • vynuogės.

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite tarkuotą sūrį su grietine.
  2. Užpildykite tartletus įdaru.
  3. Papuoškite užkandį vynuogėmis.

Nepaprastas apetitas!

Mini sumuštiniai

Užkandžiams paruošti nereikės daug laiko, be to, jis visada atrodys patraukliai ir originaliai.

Norėdami paruošti mini sumuštinius, turite paruošti produktų sudėtį, kurių tūris priklauso nuo jūros gėrybių prieinamumo:

  • bagetas;
  • grietinėlės sūris;
  • agurkas
  • lašiša ar krevetės;
  • krapai.

Virimo būdas:

  1. Supjaustykite baguette į mažus gabalėlius ir sutepkite juos sūriu.
  2. Ant ruošinio uždėkite plonai supjaustytas agurko griežinėles.
  3. Sumuštinius gardinkite lašišos ar krevetės griežinėliais, pridėdami krapų šakelių.

Ypač gardus užkandis atrodys su sausu gėrimu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: