Desertai, kuriuos galima greitai paruošti, visada padeda, kai svečiai turi sugalvoti, o prie arbatos nėra ko pridėti. Obuolių trupiniai - skanus ir paprastas desertas bus puikus gelbėtojas tokiose situacijose. Smėlio obuolių pyragas patiks tiek suaugusiems, tiek mažiems valgytojams.

Obuolių trupiniai - klasikinis angliškas pyragas

  • 2 obuoliai (geriausia vidutinio, rūgštaus);
  • 1 arbata l cukrus obuoliams ir 2 lentelės. l pagrindams;
  • 1 stalas. l sviesto įdarui ir 1 ½ stalo. l pagrindams;
  • žiupsnelis druskos;
  • 4 stalas. l miltai;
  • vanilinas;
  • 1 stalas. l susmulkinti riešutai.

Klasikinio trupinio darymas:

  1. Iš anksto nusausinkite riešutus sausoje karštoje keptuvėje.
  2. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite sėklas. Supjaustykite minkštimą kubeliais, suberkite į prikaistuvį, suberkite cukrų ir sviestą. Lieka maišyti gautą masę ir troškinti kelias minutes.
  3. Kol įdaras ruošiasi, padarykite miltų trupinius. Norėdami tai padaryti, prijunkite likusius komponentus ir rankiniu būdu patrinkite.
  4. Deserto formoje išdėstykite obuolių sluoksnį, tada trupinius. Lengvai sutrinkite šaukštu.
  5. Kepkite 200ºC temperatūroje 20-25 minutes.

Į užrašą. Desertą rekomenduojama paruošti mažomis formelėmis, nes pagrindas yra labai laisvas.

Su avižine koše

Obuolių trupiniai su avižine koše padės tiems, kurie laikosi dietos. Aš vis tiek labai noriu saldaus!

  • 4 obuoliai
  • 4 stalas. l razinos (šviesios);
  • 3 stalas. l aliejai (geriausia alyvuogių);
  • 2 stalas. l medus;
  • 2 stalas. l graikinių riešutų branduoliai;
  • 2 arbatos l citrinos sultys;
  • 4 stalas. l avižiniai dribsniai.

Virimo avižų trupiniai:

  1. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite šerdį sėklomis. Sutarkuokite ant didelio trintuvo antgalio ir šiek tiek apšlakstykite citrinos sultimis, kad minkštimas nepatamsėtų.
  2. Nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba nusausinkite skysčio perteklių per sietą. Išmaišykite su obuolių drožlėmis ir tolygiai paskirstykite pelėsio apačioje.
  3. Dribsnius sumaišykite su sviestu, medumi ir susmulkintais branduoliais. Masę tolygiai paskirstykite ant obuolių mišinio.
  4. Kepkite orkaitėje 180ºС 15-20 minučių.

Obuolių trupiniai su migdolais

  • 450 g obuolių;
  • pusė pakelio aliejaus;
  • 165 g miltelinio cukraus;
  • 175 g miltų;
  • 50 g migdolų;
  • žiupsnelis cinamono.

Obuolių ir migdolų trupinių paruošimas:

  1. Migdolų riešutus keletą minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada mes nusausiname skystį, o odą nulupkite iš minkštų migdolų. Susmulkiname mažais gabalėliais.
  2. Obuolius ruošiame kaip visada. Pabaigoje supjaustykite mažais griežinėliais, paguldykite ant kepimo indo dugno ir pabarstykite cukrumi bei cinamonu.
  3. Paruoškite trupinius: miltus sumaišykite su milteliais ir viską sumalkite su sviestu. Į tešlą įpilkite migdolų ir išmaišykite.
  4. Tešlą tolygiai paskirstykite ant obuolių.

Ruošinys paruoštas. Lieka kepti trupinius orkaitėje pusvalandį.

Su graikiniais riešutais

Gaminti obuolių trupinius su graikiniais riešutais yra panašus į ankstesnį receptą, kuriame naudojami migdolai. Principas tas pats - branduoliai susmulkinami ir dedami į tešlą.

Verta atkreipti dėmesį į kelis niuansus:

  1. Graikiniai riešutai turi būti vartojami švieži. Ilgai gulint gali atsirasti kartumas.
  2. Prieš naudojimą, o ne mirkyti, riešutus geriau kepti sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, nuolat maišant.
  3. Riešutai suteikia gana stiprų skonį ir aromatą, todėl papildyti kitomis prieskonių natomis nebūtina. Ypatingais atvejais galite pridėti šiek tiek vanilino.

Obuolių trupiniai iš Julijos Vysotskaya

Miltų trupiniai ant stiklinės miltų:

  • pusė stiklinės cukraus;
  • pusė pakelio aliejaus;
  • 1 citrina
  • žiupsnelis sodos.

Užpildymas:

  • 8 traškūs obuoliai;
  • 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus;
  • citrinos sultys;
  • 100 g romo;
  • žiupsnelis cinamono.

Virimo firminiai trupiniai:

  1. Iš citrinos mes nuplauname minkštimą ant smulkios trintuvės. Išspauskite sultis iš pusės vaisių.
  2. Mes ruošiame obuolius taip pat, kaip ir klasikiniame recepte. Pabarstykite cukrumi ir supilkite sultis, pagardinkite cinamonu. Įdėkite troškinį 10 minučių. Įpilkite romo ir virkite, maišydami, dar kelias minutes.
  3. Miltus sumaišykite su cukrumi, soda ir minkštimu, nepamirškite apie sviestą. Padaryti kūdikį.
  4. Kitas, kaip įprasta, pirmasis sluoksnis yra įdaras, tada trupiniai.

Mes kepame orkaitėje, kol pyrago paviršiuje pasirodys malonus aromatas ir auksinė pluta.

Su cinamonu ir citrina

Obuolių trupinių pyragas sužibės naujomis spalvomis, jei kartu su obuoliais bus citrinos ir cinamono natos:

  • 5 vidutiniai obuoliai;
  • 6 stalas. l miltai;
  • 3 stalas. l cukraus tešlai ir 1 stalui. l įdarui;
  • 3 stalas. l minkštinto sviesto ir 1 stalo. l įdarui;
  • žiupsnelis cinamono;
  • 1 g vanilino;
  • 2 stalas. l citrinos sultys;
  • 1 arbata l citrinos žievelė;
  • žiupsnelis druskos.

Prieskoninių obuolių-citrinos trupinių paruošimas:

  1. Paruoškite obuolius, supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite su cukrumi ir keletą minučių troškinkite ghee.
  2. Ruošiame trupinius iš miltų, cukraus, žievės, druskos, prieskonių ir sviesto. Masę rankomis rankomis įtrinkite.
  3. Mes paskleidžiame obuolius, pabarstydami juos sultimis. Ant viršaus uždenkite trupiniais.

Truputį kepti trupinius pakanka trečdalį valandos - troškinti obuoliai jau paruošti, o tešla kepama gana greitai.

Į užrašą. Jei trupiniai per daug lipnūs, įberkite truputį miltų. Jei, priešingai, sausas, keli lašai aliejaus pataisys reikalą.

Su obuoliais ir brendžiu anglų kalba

Pagrindas:

  • 175 g miltų;
  • 50 g cukraus;
  • 80 g aliejaus;
  • maišas vanilino;
  • žiupsnelis druskos.

Užpildymas:

  • aliejaus kubas;
  • 50 g razinų;
  • 3 žali obuoliai;
  • ½ šaukšto konjakas;
  • 50 g cukranendrių cukraus;
  • 300 g ledų.

Komponentų paruošimas prieš virimą:

  1. Viename inde sumaišome sausus komponentus.
  2. Nuplaukite obuolius verdančiu vandeniu, tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išpjaukite šerdį. Belieka tik juos supjaustyti dideliais gabalėliais. Odos negalima pašalinti.
  3. Keptuvėje pašildykite cukrų, suberkite sviestą ir obuolius.Virkite, maišydami, kad obuolių griežinėliai gerai apsemtų karamelę.
  4. Paruoškite tešlą, sumaldami masę su aliejumi į trupinius.
  5. Iki to laiko obuoliai šiek tiek suminkštėja. Atėjo laikas supilti konjaką ir užpilti razinomis. Virkite maišant, kol visas skystis išgaruos.
  6. Į formą įdėkite obuolių įdarą. Užmigti trupiniai.
  7. Kepkite orkaitėje, kol pasirodys gerai iškepusi ruda pluta.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: