Dažnai žmonės žiemą konservuoja daržoves ir vaisius, kad išsaugotų jų naudingąsias savybes, ir tuo atveju, jei norite šaltuoju metų laiku gauti pakankamai vertingų vitaminų. Obuolių padažas jokiu būdu nėra išimtis ir iš tikrųjų yra daugybė receptų, kaip teisingai ir skaniai paruošti.
Medžiagos turinys:
Žieminis obuolių padažas yra lengviausias receptas
Galite lengvai ir greitai virti obuolių sriubą žiemai, naudodamiesi šiuo žingsnis po žingsnio receptu.
Ko reikia:
- rūgštiniai obuoliai - 1 kg;
- vanduo - 1 puodelis;
- cukrus - 1,5 puodeliai.
Specialiai pasirinkite obuolius, kad jie nebūtų matomi. Gerai nuplaukite, nuimkite šerdį ir nulupkite. Tada supjaustykite vaisius dideliais gabalėliais.
Vandenį, sumaišytą su cukrumi, užvirkite ant viryklės. Po to perjunkite į lėtą ugnį ir įpilkite obuolių. Nuolat maišykite ir susmulkinkite vaisius į vientisą masę. Virkite apie 20-25 minutes. Sterilizuokite stiklainius dangčiais, tada į juos perkelkite obuolių padažą.
Po to skardinės perkeliamos į puodą su šiltu vandeniu taip, kad jis beveik pasiektų dangtį. Laikykite juos šioje formoje 10–15 minučių, tada susukite. Laikykite obuolių padažus tamsioje ir vėsioje vietoje.
Saldus „Sissy“ gydymas kondensuotu pienu
Saldžios obuolių košės neabejotinai patiks obuolių tyrė su kondensuotu pienu „Sissy“. Pagal skonį jis primins gerai žinomus „FrutoNanny“ prekės ženklo produktus, tačiau tik tokiu atveju misa jums kainuos daug pigiau.
Ko reikia:
- obuoliai - 2,5 kg;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kondensuotas pienas - ½ skardinės;
- vanduo - ½ puodelio;
- vanilinas - 1 šaukštelis.
Gerai nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite šerdį. Tada supjaustykite juos gabalėliais, kad būtų lengva sumalti. Į prikaistuvį supilkite vandenį, sudėkite obuolius ir šiek tiek pakepinkite ant silpnos ugnies, palaikydami pusvalandį, kol suminkštės.
Kai obuoliai bus norimo laipsnio, sumalkite juos bulvių koše, naudodami panardinamą trintuvą arba sutrinkite. Įmeskite cukrų į masę ir vėl nusiųskite į viryklę ant lėtos ugnies. Mišinys turi būti užvirintas. Po virinimo iš karto dedamas kondensuotas pienas. Gerai išmaišykite ir maždaug 5 minutes pamirkykite bulvių košę ant viryklės. Paruoštas desertas išdėstomas bankuose.
Kaip gaminti lėtą viryklę obuolių padažą?
Padažas lėtai viryklėje yra dar vienas paprastas būdas gaminti desertą.
Ko reikia:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - ½ puodelio.
Obuolių sriubą gaminti lėtoje viryklėje iš tikrųjų yra lengviau, nei jūs manote. Gerai nuplaukite obuolius, pašalinkite žievelę ir šerdį, supjaustykite juos dideliais gabalėliais. Įdėkite į lėtą viryklę ir užpildykite vandeniu.
Pusvalandžiui įdėkite programą „Gesinimas“. Pasibaigus nurodytam laikui, įpilkite cukraus ir virkite dar 5 minutes. Išimkite masę iš dubenėlio, sumalkite povandeniniu trintuvu ir grąžinkite į lėto viryklę. Tuo pačiu „troškinimo“ režimu užvirkite ir užvirkite 5 minutes. Nepamirškite nuolat maišyti. Supilkite gatavą desertą į sterilizuotus stiklainius.
Kūdikių receptas
Obuolių tyrė kūdikiams yra vitaminų ir mineralų, reikalingų augančiam mažo vaiko kūnui, sandėlis. Be to, tai yra absoliučiai natūralus produktas, negalintis sukelti alergijos.
Ko reikia:
- obuoliai - 2 vnt .;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
Gerai nuplaukite obuolius, išimkite žievelę ir šerdį iš vidaus. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Obuolių padažui geriausia naudoti mažus virtus ar keptus obuolius. Tokie vaisiai bus lengviau virškinami, ir jie nesugeba atsakyti.
Įdėkite obuolius į prikaistuvį ir užpildykite vandeniu, kad jis juos visiškai uždengtų. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite dešimt minučių. Kai obuoliai bus paruošti, susmulkinkite juos trintuvu arba sutrinkite. Įpilkite cukraus, tačiau geriau apriboti jo kiekį. Po šios misos galite duoti vaikui.
Su grietinėle
Kitas „Sissy“ gaminimo būdas, kuris bus lengvesnis.
Ko reikia:
- obuoliai - 2 vnt .;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- riebi grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai.
Obuolius nuplaukite, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite skiltelėmis ir nusiųskite į puodą vandens. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite 4–5 minutes, kol obuoliai bus pakankamai minkšti.
Vaisius sumalkite trintuvu ir į keptuvę įpilkite grietinėlės su cukrumi. Vėl padėkite ant viryklės ir užvirkite. Virkite obuolių padažą su grietinėle dvi minutes, po to jis bus paruoštas patiekti. Ši parinktis yra geriausia vartoti iškart po paruošimo. Jei jus domina nugara žiemai, tada grietinėlė pakeičiama kondensuotu pienu.
Su slyvomis žiemai
Ko reikia:
- slyvos - 1 kg;
- obuoliai - 3 kg;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 1,5 puodeliai.
Nuplaukite obuolius ir apdorokite, nulupkite ir supjaustykite šerdį. Supjaustykite juos dideliais gabalėliais. Sekanti slyva eilutėje. Jis kruopščiai nuplaunamas ir mirkomas šiltame vandenyje. Džiovintus vaisius geriau naudoti be sėklų, todėl paruošimas neužims daug laiko.
Puode užvirkite vandenį su cukrumi ir iškart užvirę sudėkite ten obuolius. Virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies, kol jie taps minkšti. Slyvos supjaustomos mažais gabaliukais arba juostelėmis ir dedamos į obuolius. Toliau virkite pusvalandį, nuolat maišydami mišinį.Jei praleisite šį momentą, misa gali sudegti ir bus nepataisomai sugadinta.
Kai masė užvirs, sumalkite ją panardinimo trintuvu ir grąžinkite į viryklę. Virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies. Tada bulvių košė su obuoliais ir slyvomis iš anksto išdėstoma ant sterilizuotų stiklainių. Paruoštas desertas turėtų būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje.
Su moliūgu
Šis receptas tinka žmonėms, kurie laikosi dietos arba yra tiesiog sveikos ir sveikos mitybos šalininkai. Juk obuoliai kartu su moliūgu yra tikrai puikus vitaminų mišinys.
Ko reikia:
- obuoliai - 2 kg;
- moliūgas - 1 kg;
- cukrus - 3 puodeliai.
Obuolių ir moliūgų tyrė tinkama ne tik savarankiškam vartojimui. Jį taip pat galima dėti į pyragus ir net duoti mažiems vaikams iki metų. Toks produktas turės nepaprastai teigiamą poveikį augančiam organizmui.
Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite šerdį, tada supjaustykite dideliais gabalėliais. Visa tai daroma su moliūgu. Jis turi būti prinokęs, turtingo atspalvio. Atkreipkite dėmesį į šią akimirką! Supjaustykite jį kubeliais, atsargiai pašalinę žievelę - ji yra labai stora ir tanki.
Sumaišykite obuolius su moliūgu ir įpilkite į juos cukraus. Kruopščiai juos susmulkinkite trintuvu, kad būtų vienalytė, kad neliktų minkštimo pertekliaus. Jei obuoliai yra per kieti, geriau juos pirmiausia išvirti. Susmulkintas mišinys troškinamas 15-20 minučių, nuolat maišant. Tai daroma taip, kad bulvių košė nesudegtų. Tokiu atveju nereikia pridėti vandens, nes moliūge yra pakankamai drėgmės. Paruoštas desertas iš anksto išdėstomas ant sterilizuotų bankų.
- Liudmila M
