Šie moliuskai gavo savo vardą dėl to, kad jiems labai patinka valgyti vynuogių lapus, tuo pačiu padarydami jam didelę žalą. Gamtoje vynuogių sraigės gali užaugti iki 9 cm, o namuose, tinkamai prižiūrint, jos taps dar didesnės. Šiuos moliuskus jie pradėjo valgyti kaip maistą senovėje - tai buvo sveikas, skanus ir pigus patiekalas, prieinamas visiems.
Medžiagos turinys:
Vynuogių sraigės - veisimas namuose
Vynuogių sraigės veisiamos įvairiais tikslais. Kai kurie laiko juos kaip nereikalingus augintinius, kuriuos įdomu stebėti. Kiti siekia užauginti kuo daugiau vėžiagyvių, kad galėtų juos suvalgyti.
Vynuogių sraigių turinys namuose
Prieš parsiveždami namo savo pirmąsias sraigės, turite įrengti jiems namą. Sandari dėžutė ar stiklinis indas neveiks. Nors sraigės yra mažos, joms reikia santykinio ploto normaliam gyvenimui.
- Žuvims geriausia naudoti akvariumą, terariumą arba pakankamai didelę talpą iš plexiglass.
- Norėdami sudaryti sąlygas sraigėms, kurios yra palyginti artimos gamtinėms sąlygoms, namo apačioje turėtų būti įterptas dirvožemis. Galite naudoti smėlį, paruoštą dirvą sodinukams auginti, parduotuvėje įsigytą ar tiesiog žemę, paimtą iš savo svetainės. Pastaruoju atveju jis turės būti iš anksto dezinfekuojamas kepant ant kepimo skardos orkaitėje arba išpilant kalio permanganato tirpalu. Tai daroma tam, kad į namus kartu su dirvožemiu nepatektų įvairių kenkėjų.
- Ant žemės galite dėti lapus, šakeles.Sraigės su malonumu jas slūgso, o kai kurios jas vaišins. Laikas nuo laiko reikės pakeisti suvytusius lapus.
- Pakankamai dideli akmenys ir sumedėjusios šakos - namuose nėra vietos. Jei sraigės pradės slinkti virš jų, ant jų liks gleivės, iš kurių jas bus sunku išvalyti.
- Be to, name galite pasidaryti sraigių „baseiną“. Jis turėtų būti negilus - pavyzdžiui, lėkštėje gerai užpilti šiek tiek vandens. Sraigės neplaukioja, tačiau šiltuoju metų laiku bus malonu naudotis tokiu „baseinu“.
Sraigių priežiūros niuansai
Kadangi vynuogių sraigės yra pietų gyventojai, prasidėjus rudeniui, jie gali užmigti dar iki pavasario. Tai atsitiks, jei sraigių namai yra šaltoje patalpoje. Jei ir toliau laikysite juos šiltoje patalpoje, moliuskai gyvens normalų gyvenimą.
Perkeltos į nešildomą kambarį sraigės įbręsta į žemę, laukdamos šalčio. Jie uždengia kriauklės "įėjimą" su sklende, paliekant tik nedidelį plyšį oro patekimui. Kai oro temperatūra pakyla, jie grįžta į įprastą aktyvų gyvenimą.
Sraigės gali būti vadinamos visaėdėmis. Jie valgys plantacijų ir kiaulpienių lapus, kapotas daržoves ir vaisius. Žiemą galite nusipirkti šaldytų daržovių, jas atšildyti ir pamaitinti augintiniams. Pašarai dedami pagal poreikį ir po kurio laiko pašalinami, kad jie nepablogėtų.
Gamtoje sraigės su malonumu slinko po rasota žole ir nuo lietaus šlapiomis lapėmis. Verta pradėti purkštuvą namuose ir purkšti namą ir jo gyventojus iš vidaus.
Atkreipkite dėmesį, kad sraigės ypač suaktyvėja vėsiu, drėgnu oru.
Kaip veisiasi vynuogių sraigė
Vynuogių sraigės yra hermafroditai. Galite įsigyti nuo 2 iki 3 vienetų ir sulaukti daugybės palikuonių. Prieš pradedant veisimą, sraigės rekomenduojama keletą mėnesių pastatyti šaltoje patalpoje. Grįžę namo šiltos vynuogių sraigės nusprendžia, kad atėjo pavasaris ir laikas susilaukti palikuonių.
Tie, kurie įpratę stebėti savo augintinius, pastebi, kad sraigės tokiu metu pradeda judėti lėčiau, pakelia kūno priekį.
Sraigių kiaušiniai dedami į žemę, todėl (svarbu tai dar kartą pakartoti) jame neturėtų būti kenkėjų ir patogenų.
Po kiaušinių padėjimo sraigės pačios persodinamos į kitą būstą. Po keturių savaičių gims keturi kūdikiai, o dar po 1,5 mėnesio jie užaugs, po to tėvai galės būti grąžinti į savo vietą.
Mažos sraigės yra šeriamos koše ir daržovėmis, sudėtiniu mineraliniu padažu. Taigi vynuogių sraigių auginimas yra žavi ir nesudėtinga užduotis.
Naudingos sraigių savybės
Vynuogių sraigės naudojamos ruošiant įvairius patiekalus, taip pat ir dietinius. Jų mėsa nesukelia alergijos, ji yra skani, labai maistinga, sočiųjų baltymų, vitaminų ir mineralų.
Be to, į mėsos sudėtį įeina tokios medžiagos kaip kolagenas ir elastinas. Galite paklausti bet kurio kosmetologo - jie būtini norint išlaikyti jaunystę ir odos tonusą.
O moliuskų mėsoje yra medžiagų, kurios gali slopinti kenksmingų bakterijų dauginimąsi ir dauginimąsi. Šiuo atžvilgiu jie panašūs į šiuolaikinius antibiotikus. Jų veikiant uždegiminiai procesai nyksta, greičiau atsigauna.
Gleivės, kurias išskiria sraigės, taip pat turi tas pačias naudingas savybes. Tai yra daugelio kosmetikos priemonių dalis.
Sraigių paruošimas virimui
Žinoma, vynuogių sraigės pateks ant stalo tik tuo atveju, jei bus užaugintos specialiai maistui gaminti, tai yra, tinkamu kiekiu. Pavyzdžiui, norint pasilepinti naminėmis sraigėmis namuose, reikės apie 100 moliuskų.
Naminiai gyvūnai gali likti tokie, o kulinarijos malonumui parduotuvėse nesunku nusipirkti šaldytų sraigių.
Bet tarkime, kad turite savo „mini fermą“ moliuskų veisimui.Vynuogių sraigių gaminimo receptai yra paprasti.
Burgundijos sraigių receptas
Kad sraigių mėsa būtų ypač skani, 10 dienų moliuskai dedami į specialų indą, o kaip maistas jiems siūlomi miltai, sumaišyti su sėlenomis ir aromatiniais pagardais.
Tada sraigės keletą minučių virinamos, užpilamos šaltu vandeniu, o atvėsusios pašalinamos iš kriauklės dantų krapštuku ar smeigtuku.
Sviestas (apie 100 g) suminkštėja, sumaišomas su smulkiai supjaustytomis petražolėmis, žiupsneliu malto muskato riešuto ir druska.
Patiekalas ruošiamas porcijomis, iš kurių reikia paimti mažus skardinius. Apačioje jie įdėjo sraigės mėsą, o viršuje - aliejų su pagardais. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 9-10 minučių.
Šis patiekalas gerai dera su sausu baltu vynu.
Itališkos sraigės
Sraigės mėsai reikės apie pusę kilogramo. Jums taip pat reikės stiklinės raudonojo vyno, druskos ir pagardų - mėtų, baziliko, mairūno. Ir geriau juos naudoti ne sausoje formoje, o pirkti šviežius lapus. Galite vartoti saulėgrąžų aliejų, bekvapį, tačiau geriau teikti pirmenybę alyvuogėms.
- Sraigės apkepamos aliejuje, po to užpilamos vynu, pridedama druskos ir smulkiai supjaustytų žalumynų.
- Ant mažiausio ugnies patiekalą reikia virti apie 10 minučių.
- Patiekdamos ant stalo, sraigės laistomos tuo pačiu padažu, kuriame jos buvo troškintos.
Prie šio patiekalo gerai tinka lengvai skrudinta duona su česnaku.
Jei ruošiatės gaminti sraigės dažnai - prasminga įsigyti specialų prietaisą moliuskams iš lukštų išgauti. Jis buvo išrastas Prancūzijoje ir primena ypatingos formos segtuką.
Taigi vynuogių sraigės gali būti įdomūs augintiniai. Ir jei norite, iš jų lengva paruošti skanius patiekalus. Taip pat šios rūšies moliuskai plačiai naudojami kosmetologijoje gaminant kremus, kaukes, tonikus ir šveitimus. Odą sudarančios naudingos medžiagos atkuria grožį ir sveikatą.
