Vinaigrette su raugintais kopūstais - labai paprastos, lengvos salotos pietums ar vakarienei. Jis greitai ruošiasi. Skanus ir sveikas užkandis ant stalo bus tinkamas bet kuriuo metų laiku.

Klasikinė vyninė su raugintais kopūstais:

Į salotas įpilkite tik jums patinkančių ingredientų. Augaliniai užkandžių komponentai yra gyvybingumo, sveikatos ir ilgaamžiškumo šaltinis.

Atėjus šaltam orui, įtraukite į šį meniu vitaminų salotas.

Mums reikės:

  • morkos - 3 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
  • rauginti kopūstai - 150 gr;
  • šviežių petražolių;
  • runkeliai - 3 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • maži bulvių gumbai - 4 vnt .;
  • druskos su maltais pipirais pagal skonį.

Kaip pasidaryti klasikinį vinaigrette su kopūstais:

  1. Virkite burokėlius, morkas ir bulvių gumbus puode.
  2. Nulupkite atvėsintas minkštas daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais.
  4. Sudėkite raugintus kopūstus į didelį salotų dubenį, sudėkite į jį visas pjaustytas daržoves.
  5. Pagardinkite salotas juodaisiais pipirais, įpilkite druskos, supilkite augalinį aliejų, supjaustykite pjaustytas petražoles.
  6. Viską sumaišykite su šaukštu ir galėsite patiekti skanų, sveiką užkandį. Nepaprastas apetitas!

Skanios ir skanios pupelių salotos

Turtingas vyniotinis, turintis didelę ankštinių augalų energetinę vertę, yra sveikas maistas.

Produktų sąrašas:

  • vienas svogūnas;
  • bulvės - 200 gr;
  • kopūstai - 0,2 kg;
  • pupelės - 150 gr;
  • saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
  • runkeliai - 0,2 kg;
  • marinuoti agurkai - 200 gr.

Kaip iškepti vinaigretę su pupelėmis ir raugintais kopūstais:

  1. Virkite visas daržoves, kol jos suminkštės.
  2. Į dubenį salotoms paskleiskite burokėlius, supjaustytus kubeliais.
  3. Virti ir nulupti bulvių gumbai susmulkinami kvadratėliais.
  4. Smulkiai supjaustykite perdirbtą svogūną ir nusiųskite jį į salotų dubenį.
  5. Viename dubenyje sumaišykite visas daržoves ir suberkite baltas pupeles. Jį galima nusipirkti konservų parduotuvėje arba virti namuose ir įdėti į salotas.
  6. Belieka pridėti raugintų kopūstų ir augalinio aliejaus.
  7. Sumaišykite ir patiekite šaltai. Nepaprastas apetitas!

Vinaigrette su raugintais kopūstais ir žaliaisiais žirneliais

Skanus ir paprastas vasaros salotų variantas, patikrintas laiko.

Labai skanu vinaigrette su raugintais kopūstais ir žaliaisiais žirneliais.

Pagrindiniai ingredientai:

  • svogūnas - 100 gr;
  • runkeliai - 0,6 kg;
  • citrinos sultys - 50 gr;
  • bulvės - 0,6 kg;
  • švieži krapai - 40 gr;
  • skardinė žirnių (400 gr);
  • morkos - 0,4 kg;
  • žiupsnelis juodųjų pipirų;
  • rauginti kopūstai - 300 gr;
  • druska pagal skonį;
  • alyvuogių aliejus - 30 ml.

Kaip pasigaminti vinaigretę su raugintais kopūstais ir žirniais:

  1. Nuplaukite daržoves, atskirose keptuvėse bulves, morkas ir burokėlius kepkite iki minkštos, jų nesulupdami.
  2. Palaukite, kol išvirti šakniavaisiai atvės. Dabar mes juos išvalome ir supjaustome tais pačiais kubeliais.
  3. Smulkiai supjaustykite nuplautus krapus ir svogūną.
  4. Sudėkite visus supjaustytus produktus į salotų dubenį, supilkite žirnelius iš stiklainio. Pirmiausia nusausinkite visą skystį.
  5. Lieka susmulkinti raugintus kopūstus, įpilti aliejaus, citrinos sulčių, pipirų ir druskos.
  6. Sumaišome ingredientus ir patiekiame, pavyzdžiui, apetitą keliančiai bulvių daliai.

Su kopūstais ir marinuotais agurkais

Receptas mėgstantiems rūgščius užkandžius. Be to, salotos išgelbės situaciją, jei nepridėsite kažkokio patiekalo.

Recepto komponentai:

  • trys bulvės;
  • vienas svogūnas;
  • augalinis aliejus - 40 ml;
  • runkeliai - 4 vnt .;
  • druska pagal skonį;
  • trys marinuoti agurkai;
  • viena morka;
  • kopūstai - 160 gr.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Pirmiausia reikia virti daržoves.
  2. Morkas, burokėlius ir bulves nuplauname nuo nešvarumų ir dedame į lėkštę, jų nenulupdami.
  3. Juos nulupus ir atvėsus, bus daug lengviau nulupti. Virtame burokėlius atskirame dubenyje.
  4. Nuluptas daržoves supjaustome nedideliais kubeliais. Mes juos krauname į gilų salotų puodelį.
  5. Svogūną pašaliname iš žievelės ir smulkiai supjaustome. Mes paimame marinuotus agurkus iš stiklainio ir supjaustome mažais kvadratais.
  6. Svogūnų ir agurkų gabalėlius perkeliame į likusias daržoves salotų dubenyje.
  7. Mes krauname raugintus kopūstus, supilame aliejų, įpilame reikiamą druskos kiekį.
  8. Belieka sumaišyti dubenėlio turinį ir pastatyti stalą.

Su raugintais kopūstais ir vištiena

Tai yra labiau patenkinanti ir kaloringi salotų variantai. Jis gali būti patiekiamas su keptomis bulvėmis ar bulvių koše.

„Vinaigrette“ galima vartoti tiesiogiai kaip pagrindinį patiekalą, taip pat patiekiant kaip užkandį prieš pagrindinius patiekalus.

Ko reikia imtis:

  • rauginti kopūstai - 120 g;
  • citrinos sultys - 20 ml;
  • runkeliai - 240 gr;
  • marinuoti agurkai - 70 gr;
  • vištienos filė - 150 gr;
  • garstyčios - 8 gr;
  • bulvių gumbai - 130 g;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • morkos - 90 gr.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Atskirai virkite vištieną arba filė, kol virti.
  2. Vienoje keptuvėje kepame morkas ir bulves, kitoje - burokėlius.
  3. Kai maistas bus minkštas, išimkite juos iš puodų ir palaukite, kol atvės.
  4. Kauliukus supjaustykite daržovėmis ir vištiena.
  5. Smulkintus burokėlius susmulkiname atskirame inde, užpildome vienu šaukštu aliejaus ir kuriam laikui išimame.
  6. Iš acto padažo išspaudžiame kopūstus ir susmulkiname į savavališkus gabalėlius.
  7. Marinuoti agurkai gali būti nulupti ir supjaustyti kubeliais.
  8. Sumaišykite visus perdirbtus maisto produktus į vieną didelį salotų dubenį, įpilkite burokėlių aliejuje.
  9. Virimas salotų padažu. Norėdami tai padaryti, supilkite citrinos sultis į nedidelį puodelį, įdėkite ten garstyčių ir įpilkite 30 ml augalinio aliejaus, sumaišykite.
  10. Šiuo mišiniu pagardiname vyniotinį ir išmaišome.

Su šparagais

Ši originali versija pasižymi dideliu vitaminų ir augalinių baltymų kiekiu šparagų pupelėse.

Jums reikės:

  • svogūnas - 50 gr;
  • sezamo aliejus - 16 ml;
  • runkeliai - 300 gr;
  • garstyčios - 8 gr;
  • bulvės - 150 gr;
  • šparagai - 0,2 kg;
  • morkos - 100 gr;
  • citrinos sultys - 18 ml;
  • kopūstai - 120 gr;
  • saulėgrąžų aliejus - 45 ml.

Kepkite vinaigretę žingsnis po žingsnio:

  1. Virkite šaknis ir bulvių gumbus žievelėje, kol suminkštės.
  2. Visas virtas daržoves supjaustome gabalėliais.
  3. Atskirai paskirstykite burokėlius ant plokštelės ir užpilkite 20 ml saulėgrąžų aliejaus.
  4. Bulvių ir burokėlių kubeliai sudedami į gražų salotų dubenį.
  5. Iš marinuotų kopūstų nusausinkite visą skystį. Priešingu atveju mūsų salotos pasirodys vandeningos.
  6. Virkite šparagus 4 minutes ant vidutinės ugnies. Tada mes perkeliame jį į keptuvę, užpildome sezamo aliejumi ir praeiname 2 minutes.
  7. Mes siunčiame kepsnį į salotų dubenį.
  8. Ten sudedame kopūstus, burokėlius ir supjaustytus svogūnus.
  9. Belieka paruošti salotų padažą.
  10. Dubenyje sumaišome citrinos sultis, garstyčias ir 30 ml saulėgrąžų aliejaus. Sumaišykite ingredientus ir supilkite į salotas.

Su šviežiais agurkais

Norite padidinti savo apetitą ir tuo pačiu pagerinti virškinamąjį traktą?

Pasigaminkite salotas pagal šį receptą:

  • vienas burokėlis;
  • švieži žalumynai - 3 gr;
  • viena morka;
  • saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
  • du švieži agurkai;
  • vienas svogūnas;
  • rauginti kopūstai - 0,2 kg.

Lengvo maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

  1. Viename dubenyje bulves ir morkas išvirkite iki minkštos, kitame - burokėlius. Ryški daržovė bulves gali nudažyti raudonai, bet mums to nereikia.
  2. Virtas daržoves supjaustome smulkiais kubeliais.
  3. Iš nuplautų šviežių agurkų nulupkite ir supjaustykite į mažus gabalėlius.
  4. Susmulkintus produktus mes sujungiame į salotų dubenį.
  5. Išspauskite kopūstus iš sulčių ir supilkite į likusias daržoves kartu su smulkintu svogūnu.
  6. Dabar supilkite augalinį aliejų, sumaišykite ir patiekite. Nepaprastas apetitas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: