Tai yra sveikas ir skanus vaisius, kurio dėka galite gaminti daugybę patiekalų. Šiandien mes išmokysime jus, kaip virti skanų obuolių uogienę. Parenkami ne tik klasikiniai receptai, bet ir visiškai nauji pasiūlymai.
Medžiagos turinys:
Multicooker „Apple Jam“
Ingredientai
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 0,5 l;
- obuoliai - 1,1-1,2 kg;
Virimas:
- Sumaišykite cukrų su vandeniu ir supilkite šį mišinį į lėtą viryklę.
- 20 minučių nustatykite gesinimo programą.
- Nuimkite obuolių odą.
- Pašalinkite sėklas.
- Supjaustykite vaisius mažais kubeliais.
- Įpilkite obuolių į saldų vandenį. Pratęskite pasirinktą programą dar 40 minučių.
- Dabar uogienė yra paruošta. Palaukite, kol šiek tiek atvės, ir sudėkite į patogų indą.
Su cinamonu
Ingredientai
- citrinos rūgštis - 1 žiupsnelis;
- obuoliai - 2 kg;
- vanilė - 2 šaukšteliai;
- cukrus - 1 kg;
- cinamonas - 1 šaukštelis.
Virimas:
- Nuplaukite obuolius ir supjaustykite sėklų dėžę. Palikite žievelę, tai padės uogienei greičiau sukietėti. Be to, jame yra daug naudingų komponentų.
- Obuolius supjaustykite skiltelėmis.
- Paruoškite puodą uogienei. Ant dugno uždėkite sluoksnį obuolių, pabarstykite cukrumi. Pagal šį principą padarykite dar keletą iš šių rutulių.
- Uždarykite keptuvę ir palikite vaisius troškintis visą naktį.
- Virkite obuolius ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Dabar leisk jiems atvėsti.
- Virkite juos dar apie 20 minučių. Palaukite, kol jie visiškai atvės. Pakartokite šį veiksmą.
- Trečiojo paskutinio virimo pabaigoje į uogienę įpilkite vanilės ir cinamono. Visi išmaišyti.
- Įpilkite truputį citrinos rūgšties.
- Dabar mūsų uogienė padaryta. Galite supilti į bankus, net karštą.
Skaidrios obuolių skiltelės
Šiam receptui reikia naudoti tik kietus obuolius, jūs netgi negalite prinokti vaisių. Jie taip pat turi būti švieži. Tik tada gausite uogienės su gražiais griežinėliais, kurie išlaikys savo formą ir nenukris.
Ingredientai
- obuoliai - 2 kg;
- soda - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 2,3 l;
- cukrus - 2 kg;
- cinamonas - 1 žiupsnelis.
Virimas:
- Nuplaukite vaisius, nupjaukite nuo jų odelę ir išpjaukite visas sėklas.
- Dabar supjaustykite maždaug tokio paties dydžio griežinėliais. Kad visi gabalėliai būtų tolygiai išvirę, o uogienė pasirodė graži.
- Visus supjaustytus obuolius sudėkite į didelį puodą ir užpilkite dviem litrais vandens. Įpilkite 2 šaukštus sodos. Palikite šį mišinį per naktį. Tai padės obuolių skiltelėms išlikti vientisoms po virimo.
- Paruoškite platų puodą ir jame užvirkite 300 mililitrų vandens. Įpilkite cukraus ir leiskite jam visiškai ištirpti.
- Išmirkusius obuolius nuplaukite taip, kad neliktų sodos skonio. Perkelkite juos į keptuvę.
- Kai skystis užvirs, pašalinkite putas. Virkite obuolius dar 20 minučių. Šiuo metu nemaišykite uogienės, kad nesupjaustytumėte skiltelių. Norėdami tolygiai paskirstyti, keptuvę tiesiog pakreipkite į skirtingas puses.
- Virimo pabaigoje supilkite cinamoną į uogienę. Ji suteiks patiekalui ypatingą skonį. Bet jei jums nepatinka šis prieskonis, tuomet galite jo atsisakyti.
- Skaidrus obuolių uogiene supjaustytas gabalas. Kai jis atvės, galite pradėti skaninti. Nepaprastas apetitas!
Gintaras su citrina
Ši uogienė turi tokį pavadinimą, nes po virimo obuoliai taps skaidrūs, kaip gintaro spalvos. Vaisius naudokite tik kietas.
Ingredientai
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 0,6 kg;
- citrina - 1 gabalas.
Virimas:
- Obuolius nuplaukite ir nulupkite.
- Iškirpkite sėklų dėžę ir supjaustykite griežinėliais.
- Puode užvirkite 2 puodelius vandens ir jame ištirpinkite 600 gramų cukraus. Bet jei turite rūgščių obuolių, tada geriau įmeskite daugiau cukraus.
- Obuolių griežinėlius užpilkite saldžiu sirupu. Palikite vaisius brinkti 20-25 minutes.
- Ant viryklės uždėkite keptuvę obuolių. Po virimo virkite juos dar 20 minučių.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite obuolius brinkti 2 valandas.
- Virkite uogienę apie 20 minučių. Palikite atvėsti 3 valandas.
- Nuplaukite citriną ir išpjaukite visus kaulus. Smulkiai supjaustykite rankomis arba susmulkinkite trintuve. Citriną supilkite į obuolius.
- Įjunkite minimalią šilumą ir virkite uogienę su citrina dar pusvalandį.
- Mūsų gintaro uogienė padaryta. Galite jį naudoti pyragams ar su juo įdaryti blynus.
Greitas uogienė - penkios minutės
Tai yra viena iš naudingiausių uogienių rūšių, nes obuoliai yra termiškai apdorojami minimaliai. Dėl to išsaugoma daugybė naudingų mineralų ir vitaminų.
Ingredientai
- cukrus - 2 stiklinės;
- obuolys - 3 kg.
Virimas:
- Obuolius nuplaukite ir, jei norite, nupjaukite odelę. Būtinai supjaustykite sėklų dėžę.
- Dabar sutarkuokite obuolius arba sumalkite juos virtuvės kombaine.
- Į keptuvės dugną įpilkite šiek tiek vandens, įpilkite obuolių košės ir cukraus. Užvirus, masę virkite maždaug penkias minutes.
Tai viskas. Uogienė paruošta toliau naudoti.
Aronijos uogienė su obuoliais
Ingredientai
- vanduo - 2 stiklinės;
- aronija - 1 kg;
- cukrus - 1,3 kg;
- obuoliai - 0,4 kg;
- cinamonas - 1 lazdelė.
Virimas:
- Nuplaukite aroniją ir supjaustykite uodegas.
- Užvirkite pusę keptuvės vandens ir jame virkite kalnų pelenus maždaug 5 minutes.
- Įmeskite uogas į kiaurasamtį ir užpilkite šaltu vandeniu.
- Į platų puodą supilkite 2 puodelius vandens, po virinimo įpilkite svarą cukraus. Virkite mišinį, kol jis ištirps.
- Supilkite avietes į lėkštę. Po virimo virkite apie 5 minutes.
- Palikite uogas visiškai atvėsti (maždaug keturias valandas) arba visą naktį.
- Užvirkite atvėsintą uogienę. Supilkite likusį cukrų.
- Nulupkite obuolius iš sėklų ir odos. Supjaustykite juos mažais kubeliais ir padėkite į uogienę.
- Įpilkite vieną lazdelę cinamono.
- Virkite apie 15 minučių.
- Aviečių uogienė su obuoliais yra paruošta! Sudėkite į stiklainius ir naudokite pagal poreikį.
Paprastas receptas su apelsinais
Ingredientai
- obuoliai - 2 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- cinamonas - 1 žiupsnelis;
- apelsinai - 0,5 kg;
- vanduo - 1,2 l.
Virimas:
- Visus apelsinus nuplaukite karštu vandeniu. Juos nuvalykite, kad pašalintumėte visą parafiną.
- Supjaustykite apelsinus plonais žiedais ir supjaustykite dar 2 gabalėliais.
- Įdėkite šiuos gabalus į plačią keptuvę, užpildykite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių.
- Įpilkite cukraus. Virkite citrusinius vaisius dar 15 minučių. Per tą laiką turėtų susiformuoti graži ryški uogienės spalva.
- Obuolius supjaustykite mažais griežinėliais ir nusiųskite į apelsinus.
- Ant labai silpnos ugnies virkite uogienę maždaug valandą.
- Pabaigoje pradėkite maišyti apelsinų uogienę, kad niekas neliptų prie dugno. Galų gale, vanduo jau išgaravo, o uogienė gali lengvai sudegti.
- Virimo pabaigoje įpilkite cinamono. Įdėkite uogienę į stiklainius ir leiskite jiems atvėsti. Tai tinka užpildams pastos ar skrebučiams. Nepaprastas apetitas!
Pridedant bruknių
Tokia uogienė padės sergantiems. Galų gale jame yra bruknių, kurios visiems žinomos dėl gydomųjų savybių.
Ingredientai
- obuoliai (būtinai rūgštus) - 1 kg;
- cukrus - 2,5 kg;
- bruknė - 1 kg;
- išgrynintas vanduo - 2 stiklinės.
Virimas:
- Rūšiuoti bruknes ir keletą kartų nuplauti.
- 3 minutes nuplaukite uogas verdančiu vandeniu. Bruknes nuplaukite per kiaurasamtį. Šis metodas padės pašalinti kartumą, būdingą bruknėms.
- Rūgštus obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Plačioje keptuvėje užvirkite vandenį ir jame ištirpinkite cukrų.
- Įpilkite bruknių ir supjaustytų obuolių. Virkite mišinį ant vidutinės ugnies.
- Kai vaisiai verda, sumažinkite šilumą iki minimumo. Virkite uogienę maždaug pusvalandį. Maišykite kartais.
- Bruknių uogienė su obuoliais yra paruošta! Patiekite prie arbatos ar blynų.
Kaip virti su kriaušėmis?
Ingredientai
- vanduo - 2 stiklinės;
- kriaušės - 1 kg;
- cukrus - 5 stiklinės;
- obuoliai - 1 kg.
Virimas:
- Obuolius supjaustykite į 4 dalis ir supjaustykite sėklas.
- Perkelkite didelius gabalėlius į lėkštę, užpildykite juos vandeniu. Troškinkite obuolius, kol suminkštės.
- Nuluptas kriaušes reikia supjaustyti kubeliais.
- Į plačią keptuvę supilkite obuolių sultinį. Pridėti cukraus į jį. Kai jis ištirps, įpilkite pjaustytų kriaušių.
- Obuolius susmulkinkite trintuve arba susmulkinkite per sietelį. Tai turėtų padaryti švelnią bulvių košę. Perkelkite į kriaušes.
- Virkite vaisius ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
- Paruoštą uogienę supilkite į patogų indą ir patiekite prie varškės ar arbatos.
Laikykite šią uogienę tik vėsioje vietoje.
„Apple Jam“ - žiemos receptas
Ingredientai
- cukrus - 750 gramų;
- obuoliai - 1 kg.
Virimas:
- Nuplaukite obuolius ir supjaustykite sėklų dėžę.
- Supjaustykite juos mažais gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį. Pabarstykite cukrų ant viršaus ir palikite reikalauti visą naktį. Tai būtina, kad obuoliai leistų sultis ir joje virti. Ši uogienė bus skanesnė už tai, kas yra ant vandens.
- Užvirkite obuolius ir virkite juos 5 minutes. Po 3 valandų pakartokite šį veiksmą.
- Kai jie atvės, virkite juos ant silpnos ugnies dar 20 minučių.
- Į didelį puodą sudėkite keletą skardinių ir dangtelių. Supilkite juos vandeniu ir virkite apie 10 minučių. Leiskite jiems pailsėti verdančiame vandenyje dar 5 minutes.
- Įdėkite uogienę į sterilizuotą stiklainį. Suvyniokite stiklainį dangčiu ir apvyniokite jį šiltais drabužiais. Atlikite šią procedūrą su visais bankais.
- Uogienė žiemai yra paruošta! Kitą dieną bankus galite pervesti į rūsį. Žiemą naudokite uogienę pagal poreikį. Nepaprastas apetitas!
Taigi mes jums pasakėme, kaip gaminti uogienę. Tikimės, kad šie receptai jus sudomins, ir jūs pakartosite juos namuose. Virkite su meile!
