Antis paprastai ruošiama atostogoms, nes ji pasirodo maistinga ir skanesnė nei vištienos mėsa. Tačiau gaminimo procesas reikalauja daug pastangų ir laiko. Lėta viryklėje esanti antis tampa sultinga, švelni, o virtuvės prietaisai supaprastins jos gaminimą.

Troškinta antis lėtai viryklėje

Jums reikės:

  • saulėgrąžų aliejus - 55 ml;
  • viena morka;
  • petražolių krūva;
  • druska - 10 g;
  • vienas svogūnas;
  • trys petražolių lapai;
  • ančių mėsa - 1,5 kg;
  • šešios skiltelės česnako;
  • juodieji pipirai - 5 g;
  • vanduo - 150 ml.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Iškeptą ančių skerdeną nuplaukite po čiaupu, supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite druska ir pipirais.
  2. Susmulkintus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas supjaustykite nedideliais kubeliais.
  3. Mes spaudžiame česnako skilteles pagal slėgį.
  4. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Mes įdėjome virtuvinius indus į "kepimo" režimą. Mes laukiame, kol aliejus įkaista, po to mes paskleidžiame anties gabaliukus ir 10 minučių praeiname į abi puses.
  5. Susmulkiname smulkiai supjaustytas nuplautas petražoles ir įmetame į mėsą. Sudėkite svogūnus, česnaką, morkas. Virkite ingredientus dar 5 minutes neuždarydami dangčio.
  6. Supilkite daržoves ir mėsą vandeniu ir toliau virkite režimu „Troškinys“ 2 valandas.
  7. Kai lėta viryklė jums praneša apie kepimo procesą, įsitikinkite, kad mėsa yra minkšta, pradurta ją šakute.

„Pilaf“ receptas

Produktų sąrašas:

  • druska pagal skonį;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • vanduo - 750 ml;
  • antis - 2 kg;
  • skiltelės česnako - 4 vnt .;
  • ryžiai - 190 g;
  • specialus prieskonių užpilafas - 10 g;
  • trys morkos;
  • kepimo aliejus.

Virimo antis pilaf lėtai viryklė:

  1. Anties mėsą supjaustome mažais griežinėliais.
  2. Iš visų pusių pasūdykite juos ir nusiųskite kepti lėtoje viryklėje, įjungdami „Kepimo“ režimą. Mėsą virkite apie 15 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
  3. Atsitiktinai supjaustykite svogūną ir įkelkite į antį. Kepkite dar 10 minučių, pabarstykite prieskoniais, išmaišykite.
  4. Morkas sutarkuokite ant trintuvės ir užmigkite prie kitų produktų, virkite 10 minučių.
  5. Supilkite verdantį vandenį ir toliau virkite programą „Stew“ 40 minučių.
  6. Kai tik baigsis laikas, mes užpildome nuplautus ilgagrūdžius ryžius ir virkite, perjungdami senąjį režimą į „Plov“ programą 20 minučių.
  7. Pabaigoje įdėkite česnako skilteles, kad gautų aštrų skonį.
  8. Sumaišykite maistą ir patiekite.

Kaip virti slyvas

Turtingas ančių mėsos skonis dera prie saldaus, subtilaus slyvų skonio.

Recepto komponentai:

  • vanduo - 0,4 l;
  • augalinis aliejus - 15 ml;
  • maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
  • slyvos - 0,1 kg;
  • lemputės - 70 g;
  • druska pagal skonį;
  • ančių mėsa - 850 g.

Kaip virti antį:

  1. Mes supjaustome paukščio skerdeną į gabalus, plonos odos negalima pašalinti.
  2. Mes paskleidžiame antį multicooker dubenyje, supilame aliejų ir pradedame kepti iš abiejų pusių, kol mėsa įgaus auksinį atspalvį.
  3. Slyvas 5 minutes panardinkite į indą su karštu vandeniu.
  4. Nuplaukite džiovintus vaisius švariu vandeniu į kiaurasamtį.
  5. Nuluptus svogūnus susmulkiname pusžiedžiais ir užpildome mėsa.
  6. Po dviejų minučių suberkite visą arba į 2 dalis supjaustytą slyvą.
  7. Visus ingredientus užpilkite karštu vandeniu, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir uždarykite dangtį.
  8. Valandą mes kepame patiekalą pagal „Stew“ programą, tada perjunkite parinktį į „Kepimas“ ir palaukite dar 20 minučių.
  9. Mes patiekiame aromatinį skanų patiekalą su bet kuriuo garnyru.

Antis su obuoliais lėtoje viryklėje

Svarbiausi ingredientai:

  • vienas žiupsnis raudonėlio;
  • paukštienos skerdena - 1 kg;
  • žirniai juodųjų pipirų - 5 vnt .;
  • penki obuoliai;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • lauro lapas - 2 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • druska pagal skonį;
  • vanduo - 1 l.

Veiksmų algoritmas:

  1. Mes supjaustėme gatavą paukštį į gabalus, jis netiks visam multicooker'iui.
  2. Mes supjaustome nuplautus saldžius ir rūgštus obuolius į dvi dalis, pašaliname sėklas ir kietą šerdį.
  3. Svogūną supjaustome pusžiedžiais.
  4. Vištieną sutrinkite su prieskonių ir druskos mišiniu, dėkite į lėtą viryklę.
  5. Į antrą sluoksnį dedame svogūną, o po juo seka obuoliai.
  6. Įpilkite lauro lapų ir užpildykite vandeniu.
  7. Mes gaminame patiekalą įjungdami programą „Stewing“ 90 minučių.

Pekiniečių

Jums reikės:

  • cukrus - 15 g;
  • ančių mėsa - 2 kg;
  • obuolių actas - 18 g;
  • medus - 100 g;
  • druska pagal skonį;
  • sezamo sėklos - 25 g;
  • pipirų op pagal skonį;
  • sojos padažas - 150 g;
  • augalinis aliejus - 40 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Mes pradedame gaminti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojos padažą ir sezamo sėklas, supilkite augalinį aliejų, įpilkite cukraus, druskos, acto ir pipirų.
  2. Įdėkite vienalytę padažo masę į šaldytuvą.
  3. Anties skerdeną nuplauname po čiaupu, įtriname druska, panardiname į padažą ir 12 valandų uždarome šaldytuve.
  4. Kai tik baigsis laikas, skerdeną nuplauname verdančiu vandeniu ir sausai nuvalome.
  5. Mėsą supjaustykite į keletą dalių.
  6. Apdorojame multikookerių dubenį su sviestu ir į jį dedame anties gabaliukus, kurių kiekvienas sutepamas medumi.
  7. Mes kepame juos iš visų pusių, įjungdami „Kepimo“ režimą, 30 minučių.

Su apelsinais

Pagrindiniai produktai:

  • saulėgrąžų aliejus - 50 g;
  • trys svogūnai;
  • paukštiena - 2 kg;
  • žiupsnelis juodųjų pipirų;
  • šeši apelsinai;
  • druska pagal skonį.

Veiksmų algoritmas:

  1. Mes nuplauname nuplautą paukštį į dalis. Geriau nenuimti ančių odos, taigi patiekalas pasirodys skanesnis.
  2. Mes perpilame juos aliejuje į daugialypės terpės dubenį, kol anties gabaliukai įgis gražią auksinę spalvą.
  3. Mėsos griežinėlius užpilkite vandeniu, suberkite prieskonius, druską ir virkite programoje „Troškinys“ apie 40 minučių.
  4. Apelsinus supjaustykite plonais griežinėliais, atlikite tą patį veiksmą su svogūnais ir sudėkite ant anties mėsos.
  5. Mes tęsiame kepimą režimu „Kepimas“, laikas yra 1 valanda.

Su daržovėmis

Pagrindiniai produktai:

  • imbieras - 10 g;
  • brokoliai - 60 g;
  • paukščio minkštimas - 0,6 kg;
  • vienas paprikas;
  • maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
  • šparaginės pupelės - 100 g;
  • raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
  • dvi skiltelės česnako;
  • salierai - 1 kotelis;
  • druska pagal skonį;
  • baltas vynas - 160 ml.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Anties mėsą supjaustome mažais kubeliais.
  2. Svogūną susmulkiname į pusę žiedus, brokolinius kopūstus suskaidome žiedynams, nulupkite sėklas, skrybėles ir pertvaras ir supjaustome šiaudeliais.
  3. Imbiero šaknį susmulkinkite ant trintuvės ir supjaustykite salierą lazdelėmis.
  4. Mes įdėjome mėsos gabaliukus virtuvės prietaiso apačioje, supilkite vyną.
  5. Ant viršaus paskleiskite pupeles, česnako skilteles, supilkite imbierą, pipirus ir druską.
  6. 15 minučių kepkite skanų delikatesą programoje „Stew“.

Keptos bulvės

Bulvės yra puikus mėsos garnyras. Pabandykite virti abu patiekalus kartu.

Ko reikia imtis:

  • viena morka;
  • ančių mėsa - 0,3 kg;
  • vienas svogūnas;
  • druska pagal skonį;
  • ančių riebalai - 100 g;
  • bulvių gumbai - 0,5 kg;
  • prieskoniai pagal skonį.

Kaip virti antį su bulvėmis:

  1. Iš žievės nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
  2. Morkas supjaustykite plonomis plokštelėmis.
  3. Lėtoje viryklėje ištirpinkite ančių riebalų kubelius, nustatykite, kad virtuvės prietaisas būtų šildomas. Jei neturite tokio ingrediento, tuomet tiesiog pakeiskite jį saulėgrąžų aliejumi.
  4. Pirmiausia svogūnų pusžiedžius perkelkite ant riebalų, o tada sudėkite morkas.
  5. Po 5 minučių sudėkite mėsos gabaliukus. Toliau kepkite maistą, retkarčiais pamaišydami.
  6. Nuluptas bulves susmulkiname kubeliais ir po 7 minučių dedame į mėsą.
  7. Įpilkite prieskonių pagal skonį (tai gali būti juodųjų ir raudonųjų pipirų arba baziliko mišinys) ir druskos.
  8. Mesti lauro lapą ir užpilkite 200 ml vandens.
  9. Lieka įjungti lėtą viryklę į režimą „Gesinimas“ ir palaukti 2 valandas.
  10. Pabandykite antis pagal skonį, jei jums tai atrodė sunku, tada virkite 20 minučių.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: