Patiekalas dažnai vadinamas kalakeytto. Tai nacionalinis suomių nacionalinės virtuvės patiekalas, tai žuvies sriuba su pienu ar grietinėle. Yra daugybė maisto gaminimo būdų. Šiame straipsnyje siūloma virti suomišką žuvies sriubą pagal klasikinį receptą, taip pat pagal 8 aiškinamas technologijas, naudojant įvairias jūros gėrybes. Kiekvienas iš jų yra ypatingas, turi nepakartojamą sriubos skonį ir neįprastą aromatą.

Suomiška žuvies sriuba su grietinėle - klasikinis receptas

Suomių žuvies sriuba su grietinėle yra labai kvapni, žuvies skonis švelnus ir sultingas. Tokia sriuba tikrai patiks kiekvienam, kas jos paragaus.

Komponentai

  • 0,7 kg rausvos lašišos;
  • 0,5 kg bulvių;
  • 0,5 l grietinėlės;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morka;
  • 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • druska, prieskoniai (galite naudoti paprikų, kalendros; lauro lapų mišinį).

Virimas:

  1. Pirmiausia reikia pjaustyti daržoves: bulves supjaustome kubeliais, morkas ir svogūnus - juostelėmis.
  2. Rausvą lašišą reikia išvalyti, filė supjaustyti porcijomis.
  3. Susmulkintas daržoves reikia kepti aliejuje, supilti vandenį, sudėti bulves ir prieskonius.
  4. Paskutinį kartą įpilkite rausvos lašišos, supilkite ploną kremo srautą, vis maišant.
  5. Virkite maždaug ketvirtį valandos. Jei norite, kad ausis būtų kvapni, jei norite, pabarstykite žolelėmis.

Kaip virti žuvies sriubą lėtai viryklėje

Suomių žuvies sriubą virti lėtoje viryklėje yra labai paprasta. Visi ingredientai yra prisotinti žuvies skonio, kalakeytto bus neįtikėtinai patrauklus.

Komponentai

  • 0,5 kg rožinės lašišos filė;
  • 5 bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morka;
  • 0,5 l grietinėlės;
  • 50 ml augalinio aliejaus;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Pirmiausia bulves supjaustykite kubeliais, morkas ir svogūnus - mažomis juostelėmis.
  2. Mes supjaustome rožinę lašišą mažomis dalimis.
  3. Į multikookerio dubenį supilkite augalinį aliejų, pakepinkite morkas ir svogūnus, supilkite vandenį, sudėkite bulves, prieskonius.
  4. Pabaigoje įpilkite rausvos lašišos, supilkite grietinėlę, nuolat maišydami.
  5. Įjungiame režimą „Gesinimas“ ir laikmatį - 35 minutes. Patiekite papuošdami žalumynais.

Suomijos upėtakio ausis

Upėtakio ausis garsėja turtingu skoniu dėl kilnios žuvų įvairovės. Toks patiekalas patiks net ir tiems, kurie savo dienos racione nevalgo jūros gėrybių.

Komponentai

  • 0,4 kg upėtakio filė;
  • 5 bulvės;
  • 0,2 l grietinėlės;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morka;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Bulves supjaustome sriubos kubeliais, užpilame vandeniu, virkite apie 10 minučių.
  2. Upėtakį pašaliname iš sėklų, padalijame į porcijas, įmetame troškinį.
  3. Ištirpintame svieste mes perpjauname supjaustytas daržoves, įmesime į sriubą.
  4. Supilkite grietinėlę ir primygtinai reikalaukite ausies ketvirtį valandos.

Lašišos receptas

Lašiša yra kilni žuvis, sriuba pasirodys ne mažiau rafinuota ir vandeninga.

Komponentai

  • 0,6 kg lašišos;
  • 1 svogūnas;
  • 0,5 kg bulvių;
  • 0,5 l pieno;
  • 50 g miltų;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Paparduokite lašišą, užvirkite sultinį iš galvos, keteros, uodegos, padalinkite filė į gabalus.
  2. Mes filtruojame, mesti pjaustytas daržoves, filė, pagardus.
  3. Dalyje pieno beriame miltus, supilame likusį pieną ir supilame į ausį. Reikalaukite ketvirtį valandos.

Kad kalakeytto būtų kvapnus ir kvapnus, jį reikia patiekti su žolelėmis.

Suomiška lašišos sriuba su grietinėle

Lašišos ausis stebina savo skoniu ir maistinėmis savybėmis.

Komponentai

  • 1 kg tikslų;
  • 0,5 kg bulvių;
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 0,1 l grietinėlės;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Iš žuvies mes išpjaustome akis, žiaunas, užviriname sultinį, filtruojame.
  2. Mėsą supjaustykite, įmeskite atgal į skystį, pagardinkite prieskoniais, duokite pjaustytų daržovių.
  3. Po pusvalandžio supilkite pieną. Patiekite su žolelėmis.

Tradicinis poras

Porai dažnai naudojami Suomijos nacionalinėje virtuvėje. Indai su ja yra labai sveiki ir patrauklūs.

Komponentai

  • 0,6 kg žuvies;
  • 0,4 kg bulvių;
  • 0,3 l grietinėlės;
  • 1 porai;
  • 1 morka;
  • 50 ml alyvuogių aliejaus;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Pirmiausia turėtumėte supjaustyti daržoves, bulves su sriubos griežinėliais, morkas smulkiai supjaustyti ir porai žiedus.
  2. Mes išvalome žuvį, supjaustome gabalėliais.
  3. Pasyvintas kapotas daržoves, užpilkite vandeniu, suberkite bulves ir prieskonius.
  4. Paskutinis etapas yra žuvų ir grietinėlės įdėjimas, jos turėtų virti maždaug ketvirtį valandos. Patiekite su žolelėmis.

Su pomidorais ir grietinėle

Pomidorai patiekalui suteikia sultingumo, o pati žuvis - malonų pikantiškumą.

Komponentai

  • 0,5 kg lašišos filė;
  • 1 svogūnas;
  • 5 vnt. bulvių gumbai;
  • 0,2 l grietinėlės;
  • 1 morka;
  • 2 pomidorai;
  • 50 ml augalinio aliejaus.
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Lašišą supjaustome skiltelėmis, sultinį užviriname su pagardais. Mesti bulvių košę.
  2. Mes perpilame daržoves aliejuje, įpilkite į sriubą.
  3. Pabaigoje supilkite grietinėlę, reikalaukite ketvirčio valandos ir patiekite svečiams.

Virėjas suomiškas prieskonių kotletas

Suomiškos ausys, pridedamos įvairių prieskonių, tampa dar kvapnesnės ir kvapnesnės. Toks troškinys puikiai tinka kaip pirmasis patiekalas per vakarienę.

Komponentai

  • 0,5 kg žuvies;
  • 3 bulvės;
  • 0,1 l grietinėlės;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morka;
  • druska;
  • kvapnieji pipirai, juodieji žirneliai, raudoni;
  • 1/3 šaukštelio koriandras;
  • 1/3 šaukštelio Bazilika
  • 2 laurų lapai.

Virimas:

Šis receptas neapima daržovių pjaustymo, nes tai nebus sriuba, o savotiška žuvies sriuba, pagrįsta suomių technologijomis.

  1. Mes išvalome žuvį, supjaustome ir virkite sultinį. Mesti paprikas, lauro lapus, druską.
  2. Įpilkite nesmulkintų daržovių, po pusvalandžio grietinėlės, kalendros, baziliko.
  3. Prieš patiekdami, išimkite daržoves. Patiekite sriubą bulvare, pagardintą žalumynais.

Chum sriuba

Chum lašiša yra ypatingo skonio žuvis, todėl sriuba iš jos taip pat turės rafinuotą poskonį. „Calakeitto“ tikrai nustebins svečius šeimininkę.

Komponentai

  • 0,3 kg smakro;
  • 1 litras iš anksto paruoštų žuvų atsargų;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morka:
  • 1 saliero šaknis;
  • 5 bulvės;
  • 0,1 l grietinėlės;
  • druska, cukrus, prieskoniai.

Virimas:

  1. Norėdami pradėti, nuvalykite chum druskos ir cukraus. Toks marinatas suteiks nuostabų skonį.
  2. Į žuvies sriubą bulves supjaustome kubeliais, morkas, svogūnus, visą salierą, prieskonius.
  3. Po pusvalandžio supilame grietinėlę, reikalaujame tiek pat laiko.
  4. Patiekite su krapų ar petražolių lapais.

Visos pateiktos žuvies sriubos virimo galimybės nustebina ypatingu skoniu ir aromatu. Kiekviena šeimininkė ras būtent tą receptą, kuris jai patiks.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: