Moliūgų košė - 8 receptai

Geriausias pasirinkimas sveikiems ir skaniems pusryčiams tuo pačiu metu yra moliūgų košė. Jis gali būti gaminamas iš įvairių kruopų, pasirenkant receptą pagal savo skonį. Toks ryškus patiekalas ypač patiks mažiausiems šeimos nariams.

Moliūgo košė su soros piene

Ingredientai: 380 g moliūgo minkštimo, 2 šaukštai. riebaus pieno, 1 valgomasis šaukštas. filtruoto vandens, stiklinė su soros kruopų kruopomis, 2 šaukštai. l granuliuoto cukraus ir kiek sviesto, žiupsnelis druskos.

1. Patogiausia lėtai viryklėje virti moliūgo košę su soros pienu. Prietaiso dubuo šonuose yra alyvuotas. Tai neleis pienui pakilti užvirus.
2. Pirmiausia į indą pilami abu skysčiai. Tada - daržovių minkštimas yra išdėstytas, supjaustytas mažais gabalėliais.
3. Programoje „Pieno košė“ moliūgai virinami maždaug pusvalandį, kol suminkštėja.
4. Soros yra gerai nuplaunamos šaltu vandeniu, pridedamos prie virtos ir bulvių košės daržovių.
5. Likę recepte nurodyti sausi ingredientai supilami į kruopas ir moliūgą. Sumaišius komponentus, tas pats režimas įjungiamas dar pusvalandžiui.

Gatavas patiekalas yra pagardintas sviestu.

Klasikinė daugialypės terpės versija

Sudėtis: 530 g moliūgo minkštimo, 180 g baltų apvalių ryžių, 360 ml pieno riebalų, cukraus ir druskos pagal skonį.

1. Daržovė nulupta, atsikratoma visko, kas nereikalinga, ir trina ant trintuko, kuriame yra didžiausios skylės. Moliūgų drožlės tuoj pat eina į prietaiso dubenį.
2. Ant viršaus klojami gerai nuplauti javai.
3. Pienas supilamas į „protingą keptuvę“, pridedamas granuliuotas cukrus. Norėdami pasaldinti patiekalą, galite pasirinkti ne tik cukrų, bet ir natūralų medų. Užpilkite ir druska.
4. Režimu, kuris yra skirtas specialiai košei virti lėtai viryklėje, indas džiūsta 40–45 minutes.
5. Norėdami, kad tekstūra būtų kreminė, švelni, turite ją apdoroti panardinamuoju trintuvu.Natūralu, kad tai daroma konteineriuose su tinkama danga.

Skanus skanėstas prie stalo su bet kokiais garuose džiovintais vaisiais.

Su ryžiais

Ingredientai: 720 g daržovių minkštimo, stiklinė su skaidrių apvalių baltųjų ryžių gabalėliu, 3–5 šaukštai. l granuliuoto cukraus (pagal skonį), pusės litro išgryninto vandens, 330 ml pieno riebalų, mažas. šaukštas vanilinio cukraus, ½ mažo. šaukštai druskos, sauja šaldytų uogų.

Daugiau medžiagų: moliūgo košės receptas su ryžiais

1. Tokiam patiekalui tikrai bus pasirinktas saldus sultingas sočios oranžinės spalvos moliūgas. Daržovės nulupamos, o sėklos nulupamos. Likusi minkštimas supjaustomas mažais gabaliukais.
2. Moliūgo griežinėliai užpilami pienu ir užvirinami. Daržovių minkštimas troškinamas, kol visiškai suminkštėja. Skirtingos moliūgų veislės turi skirtingą virimo laiką. Vidutiniškai šis procesas trunka 20-25 minutes.
3. Paruošta daržovių košė bulvių koše. Jei norite gauti kuo homogeniškesnę masę, turėtumėte naudoti trintuvą. Jei namie gyvenantiems žmonėms patinka daržovių gabaliukai inde, galite naudoti stūmiklį.
4. Ryžiai perkeliami ir dedami į virintą vandenį kartu su druska. Užvirus ugnis sumažėja, o javai virinami 20–25 minutes.
5. Toliau ryžiai derinami su daržovių koše, į ją pridedama druskos, dviejų rūšių cukraus ir uogų.

Sumaišius ingredientus, moliūgo košė su ryžiais verda dar 6-8 minutes.

Su avižine koše

Ingredientai: 3 dideli šaukštai avižinių dribsnių, žiupsnelis cinamono, po 1 šaukštelį. medaus ir sviesto, 160 g paruoštos moliūgų tyrės, pieno.

1. Avižiniai dribsniai šiek tiek pakepinami sausoje keptuvėje 2-3 minutes.
2. Tada javai supilami į keraminį puodą, užpilami karštu pienu, kad jis visiškai uždengtų javus. Ten pridedamas sviestas.
3. Pagrindas paliekamas po dangčiu pusvalandžiui, kad reikalautų.

Gatavas patiekalas derinamas su koše, medumi, cinamonu ir patiekiamas ant stalo.

Su manų kruopomis

Ingredientai: svaras moliūgo minkštimo, 3 dideli šaukštai manų kruopos, briaunota stiklinė riebaus pieno, 3–4 dideli šaukštai granuliuoto cukraus, druska šaukštelio gale, sviestas pagal skonį.

1. Moliūgą nulupkite iš visų nereikalingų trinčių ant vidutinės trintuvės. Galite sumalti kombaino pagalba.
2. Pirmiausia daržovių traškučiai perkeliami į keptuvę ir užpilami nedideliu kiekiu vandens. Skystis neturėtų visiškai uždengti daržovių.
3. Masė sustingsta 12-16 minučių, po to į ją pilamas pienas.
4. Kai skystis pradeda virti, nuoviras pilamas į ploną srovę. Proceso metu maišant šakutė nuolat maišoma, kad nesusidarytų gabalėlių.
5. Į būsimą košę dedami visi likę laisvi komponentai.

Po 10–12 minučių gydymas bus paruoštas. Į jį įpilama aliejaus, o indas paliekamas keletą minučių užpilti.

Orkaitės receptas

Sudėtis: 1 litras riebaus pieno, granuliuotas cukrus ir valgomoji druska pagal skonį, gabaliukas sviesto, 270 g moliūgo minkštimo, 320 g soros.

1. Kruopos užpilamos šiltu vandeniu ir gerai nuplaunamos. Tada soros nukošiamos į kiaurasamtį ir 3–4 kartus užpilamos verdančiu vandeniu. Šis triukas pašalins nemalonų kartumą iš produkto.
2. Nuluptas moliūgas supjaustomas mažais gabalėliais, o po to išdėstomas puodo apačioje. Daržovė turėtų ją užpildyti beveik pusiau. Pridedami kiti birūs ingredientai pagal receptą.
3. Pilis išlindo iš viršaus. Pasirinktinai pridėkite dar šiek tiek moliūgo.
4. Puodo ingredientai užpilami pienu.
5. Tara uždaroma dangčiu ir 45-50 minučių siunčiama į gerai įkaitintą orkaitę. Tada gydymas dingsta be dangčio dar 12–14 minučių. Toliau prie stalo galite patiekti košės.

Minėtą patiekalą patogu paruošti tiek viename dideliame keraminiame puode, tiek keliuose mažuose.

Kukurūzų košė su moliūgu

Produktų sudėtis: 320 ml pieno ir 220 ml išgryninto vandens, 270 g nulupto moliūgo minkštimo, 110 g kukurūzų kruopų, 2 šaukštai. l sviestas, granuliuotas cukrus pagal skonį.

1. Moliūgai nuplaunami, išvalomi nuo šiurkščios odos, atsikrato sėklų. Minkštimas supjaustomas smulkiais gabalėliais. Geriau išbandyti daržovę dėl saldumo, kad žinotumėte, kiek cukraus vartoti ateityje.
2. Moliūgai kepti svieste iki minkštos. Į jį patenka pusė pieno. Ant lėto ugnies masė sutrinka 12–14 minučių.
3. Javai užpilami puodeliu šalto vandens, užpilami ir virinami ant minimalios ugnies 6-7 minutes. Toliau prie jo klojamas moliūgas, sutrinama iki tyrės, pilamas likęs pienas.

Kai viryklė lėtai kaitinama po dangčiu, delikatesas sustingsta 10–12 minučių ir iškart patiekiamas ant stalo su lydytu sviestu.

Originalus grikių košės receptas su moliūgu

Ingredientai: 220 g grikių, 290 g moliūgo minkštimo, pusė litro pieno, maltų juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. druska.

1. Grikiai atsikrato pašalinių medžiagų, nuplaunami, kol vanduo pasidaro skaidrus.
2. Paruošti grūdai išdėstomi keptuvėje ir užpilami pienu. Skysčių gali prireikti šiek tiek daugiau, nei nurodyta recepte.
3. Kai tik keptuvėje esanti masė užvirs, ją reikia pasūdyti.
4. Moliūgas supjaustomas, o tada siunčiamas virti į atskirą keptuvę, kol suminkštėja. Daržovių tyrė su druska ir pipirais.
5. Sumaišoma košė ir moliūgų tyrė.

Patiekiama karšta. Galite pridėti išlydyto sviesto, kuris patiekalo skonį padarys subtilesnį ir malonų.