Pasakos transformacijos su šiuo nuostabiu vaisiu įvyksta ne tik gerosios burtininkės valia, kuri pavertė jį išskirtiniu Pelenės vežimu. Ne mažiau stebėtinai galite ryškiai geltoną grožį paversti tokiu puikiu kulinariniu patiekalu kaip moliūgas su mėsa. Jūsų susižavėjimui nebus jokių apribojimų!

Orkaitėje keptas moliūgas, įdarytas mėsa

Šis patrauklus ir maloniai dekoruotas patiekalas gali sužavėti subtilų skonį iš reikliausių gurmanų. Tuo pačiu metu maisto gaminimo procesą pavergs net pradedančioji amatininkė.

Sudėtis Sudėtis:

  • liesos aliejaus;
  • mažas moliūgas be žalos;
  • svogūnai - 2 galvos;
  • mėsa (pasirinkite produkto tipą pagal pageidavimą) - 800 g;
  • naminė grietinė - 250 g;
  • prieskoniai, prieskoniai.

Kad receptas būtų vykdomas geriausiai, jums reikės ne labai didelio, iki 2 kg svorio moliūgo su stabiliu pagrindu, kuris neleidžia vaisiams svyruoti ant stalo, kaip žaislas „vanka-vstanka“.

Virimo būdas:

  1. Kruopščiai nuplaukite minkštimą, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite gana mažais kubeliais iki 0,5 cm.
  2. Įkaitiname keptuvėje aromatinį aliejų, kepame mėsos gaminį, nuolat maišydami riekeles, kad kiekviena iš jų gautų savo skanios rožės porciją.
  3. Smulkiai supjaustytą svogūną, smulkiai supjaustytą svogūną. Mes pritvirtiname prie mėsos, toliau kaitiname iki daržovės minkštumo.
  4. Supilkite kompoziciją su namine grietine, pagardinkite druska ir pipirais, viską gerai išmaišome. Mėgstami prieskoniai ir kvapios žolelės bus puikus priedas prie sukurto patiekalo skonio ir aromato. Po kelių minučių baigkite virti, duokite maistui atvėsti.
  5. Dabar perdirbkite moliūgą. Gerai nuplauname, švelniai atskiriame viršų, ištraukiame sėklas.
  6. Mes užpildome savo improvizuotą „keptuvę“ dar šiltu mėsos įdaru, supjaustytą dangtį grąžiname į savo vietą. Mes įdedame įdarytus vaisius ant kepimo skardos, padengtos folija, ir 1,5 valandos nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Puikus moliūgo įdarytas moliūgas, iškeptas orkaitėje, jau parodo visą savo burnoje tirpstančią didybę!

Virimas lėtoje viryklėje

Iš pasakiškų svajonių grįžtame prie šiuolaikinės realybės, kurioje stebuklo krosnis pakeitė įtaisai, kurie virimo procesą pavertė tikru malonumu.

Produktų sąrašas:

  • saulėgrąžų aliejus;
  • malta mėsa - 600 g;
  • moliūgas - iki 2 kg;
  • morkos;
  • Pomidoras
  • ropių svogūnai;
  • sūris (geriausia kietas) - 150 g;
  • cukinijos;
  • prieskoniai pagal skonį.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Mes apdorojame ryškiai geltoną vaisių žinomu būdu.
  2. Paruoštą įdarą paliekame šalia moliūgo, tačiau kol kas išvalome likusias daržoves. Pjaustome pomidorus, cukinijas, svogūnus ir morkas kubelių pavidalu, perpilame rafinuotame aliejuje iki auksinio atspalvio. Jei norite, prie šios ryškios „įmonės“ pridedame jauną baklažaną. Bus skanu!
  3. Pagardinkite kompoziciją druska, pipirais, prieskoniais, sumaišykite su paruošta malta mėsa. Švelniai sumaišykite masę, užpildykite ją vidine moliūgo vieta, ant viršaus supilkite sūrio drožles.
  4. Mes uždengiame „talpyklą“ supjaustyta vaisiaus dalimi, dedame ją į multicooker dubenėlio dugną, padengtą kepimo popieriumi.
  5. Mes pasirenkame „Kepimo“ įrenginio darbo režimą, paruoškite 1,5 val.

Iš prietaiso keptuvės ištraukiame kvapnų maistą, supjaustytą porcijomis, patiekiame karštą.

Skani moliūgų ir mėsos sriuba

Mes ir toliau sveiką daržovę verčiame į skanų patiekalą. Antrieji moliūgų patiekalai su mėsa tikrai yra geri, tačiau skani sriuba, pagaminta iš tokių puikių produktų, bus ne mažiau įdomi.

Būtini komponentai:

  • sviestas - 30 g;
  • jautiena - 500 g;
  • citrina
  • šviežias moliūgas - iki 600 g;
  • žalumynai, druska, pipirai.

Virimo procesas;

  1. Mėsos gabalą nuplauname, nusausiname servetėlėmis, padaliname į 3x3 cm dydžio kubelius.Pagardiname gaminį prieskoniais, dedame į storo dugno skardą, kepame grietininiame svieste iki aukso rudos spalvos.
  2. Iš moliūgo supjaustykite plutą, supjaustykite daržoves į mažus gabalėlius, įpilkite į auksinę mėsą. Kompoziciją ruošiame maždaug minutę, nuolat maišydami.
  3. Mes užpildome indus produktais norimu kiekiu geriamojo vandens, kad sriuba pasirodytų daugiau ar mažiau tiršta. Į skystą pagrindą įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, druskos ir pipirų (pagal pageidavimą).
  4. Pirmą patiekalo komponentus valandą virkite ant vidutinės degiklio liepsnos. Virimo pabaigoje pridedame kapotus žalumynus.

Patiekite karštą sriubą.

Taip pat skaitykite:moliūgų receptai

Puodų kepimo receptas

Gauti neįprastai skanią mėsą su moliūgu orkaitėje yra natūralus kiekvienos namų šeimininkės noras. Pateikiame prabangų maisto kepimo puoduose receptą, kaip tai darė mūsų rūpestingos močiutės.

Produktų rinkinys:

  • saulėgrąžų aliejus;
  • bulvės - 6 vnt .;
  • moliūgas - 200 g;
  • morkos;
  • kiauliena - 400 g;
  • svogūnai - 2 vnt .;
  • pipirų žievelės - 5 vnt .;
  • lauro lapas - 3 vnt .;
  • druska, prieskoniai;
  • žalumynai, grietinė patiekimui.

Virimo būdas:

  1. Supjaustykite perdirbtą kiaulieną porcijomis. Kepkite augaliniame aliejuje per didelę ugnį iki šviesiai rudos spalvos, tada sumažinkite kaitinimo intensyvumą, virkite dar penkias minutes. Pagardinkite mėsą druska ir pipirais. Iškeptus gabaliukus išdėliojame vazonuose, dedame nuluptas daržoves.
  2. Bulvių gumbai skirstomi į ketvirčius. Morkas sutarkuokite juostelėmis. Svogūnus supjaustome juostelėmis ir pakepiname aliejuje, likusiame nuo keptos mėsos. Gautą kompoziciją mes paskirstome į konteinerius, viršutinis sluoksnis pagamintas iš bulvių dalių.
  3. Mes atlaisviname moliūgą iš žievelės ir sėklų, supjaustome minkštimą kubeliais, padėkite ant daržovių kompozicijos. Rupiai susmulkinkite pipirų žieveles, išsklaidykite jas į puodus. Nepamirškite apie druską.
  4. Į kiekvieną puodą supilkite šiek tiek išgryninto vandens ar sultinio (ne daugiau kaip ketvirtadalio indų tūrio), pusantros valandos orkaitėje, įkaitintoje iki 170 ° C, išsiųskite molinius indus su maistu.

Mes išjungiame orkaitę, palaikykite joje gatavą patiekalą dar 20 minučių, tada patiekite ant stalo, kiekvieną porciją pagardindami grietine.

Manti su moliūgu ir mėsa

Nereikia įsivaizduoti šio nuostabiai skanaus patiekalo. Žodis „manti“ stebuklingai veikia visus, jie yra tokie mylimi ir paklausūs.

Naudojami ingredientai:

  • saulėgrąžų aliejaus (galite ir alyvuogių);
  • kiaušinis;
  • moliūgas - 600 g;
  • svogūnai - 400 g;
  • aukščiausios kokybės miltai - iki 500 g;
  • filtruotas vanduo - 250 ml;
  • mėsa - 500 g;
  • prieskoniai (druska, pipirai), žolelės.

Virimo technologija:

  1. Norėdami pagaminti „manti“, mums reikia šaunios tešlos. Miltus sijokite į erdvų dubenį, padarykite jame nedidelę skylę, įmeskite kiaušinį.
  2. Mes sujungiame jį su dalimi birios kompozicijos, įpilame žiupsnelį druskos ir iš anksto atvėsinto geriamojo vandens. Mes minkome sandarią tešlą. Kuo ilgiau šis procesas trunka (iki 20 minučių), tuo elastingesnė ir geresnė produkto tekstūra pasirodys.
  3. Virimo pabaigoje į masę įtrinkite du šaukštus augalinio aliejaus. Suformuotą koloboką uždengiame audiniu, paliekame pailsėti pusvalandį.
  4. Norėdami gauti aukštos kokybės maltą mėsą, geriau vartoti dviejų rūšių mėsą - kiaulieną ir jautieną. Supjaustykite minkštimą į labai mažus gabalėlius. Preliminariai pageidautina produktą šiek tiek užšaldyti, tai palengvins malimo procesą.
  5. Mes išvalome moliūgą iš žievelės ir sėklų, smulkiai pjaustykite, sumaišykite su malta mėsa, pagardinkite masę druska ir pipirais, gerai sumaišykite.
  6. Tešlą padaliname į mažus gabalėlius, iš jų suformuojame plonus pasirinktos konfigūracijos pyragus - kaip tau patinka. Ant kiekvienos lėkštės dedame šaukštelį maltos mėsos, patogiai pritvirtiname kraštus.
  7. Apdorojame aliejaus keptuvių padėklus aliejumi, produktus paskleidžiame atstumu vienas nuo kito. Mes užpildome keptuvės dugną vandeniu, pridedant šiek tiek druskos. Kai skystis užvirs, nustatykite apskritimus keptuvėje, uždarykite indą.

Po 45 minučių bus paruoštas nuostabiai skanus manti su mėsa ir moliūgu.

Su malta mėsa

Tai yra patraukliai paprastas būdas greitai ir skaniai patiekti šeimos maistingą ir sveiką maistą.

Produktų sąrašas:

  • saulėgrąžų aliejus;
  • nulupta moliūgo minkštimas - 500 g;
  • konservuotos pupelės - skardinė;
  • bulvių gumbai - 3 vnt .;
  • ropės svogūnas - 1 galva;
  • malta vištiena - 400 g;
  • prieskoniai, pagardai.

Virimo būdas

  1. Nulupkite gumbus ir moliūgą, supjaustykite į gana didelius kubelius.
  2. Mes pašaliname svogūną iš luobelės, smulkiai pjaustome, praeiname aliejuje iki skaidrumo, tada sudėkite bulvių gabaliukus.
  3. Išmaišykite produktus, kepkite iki auksinės spalvos. Kitas, pridėkite maltos vištienos, atsargiai sujungkite ją su kitais patiekalo komponentais, virkite dar ketvirtį valandos.
  4. Pagardinkite kario patiekalą, po 5 minučių padėkite supjaustytą moliūgą. Vėlgi mes viską sumaišome, supilame išgrynintą vandenį, uždengdami keptuvės turinį skysčiu. Mes sureguliuojame druskos ir pipirų kiekį, troškiname produktus ant ramios ugnies iki 20 minučių.
  5. Į sultingą maltą mėsą su minkštu moliūgu įpilkite konservuotų pupelių be marinato, troškinkite kompoziciją dar 6 minutes, tada išjunkite ugnį.

Ar gavome skanų maistą? Ir jūs neprašote - tiesiog virkite ir mėgaukitės!

Puode troškintą moliūgą su mėsa

Geriausių geltonųjų daržovių patiekalų pristatymas bus nepilnas be tokių patiekalų kaip troškintas moliūgas su mėsa. Patiekalas paruošiamas labai greitai ir paprastai.

Būtini komponentai:

  • liesos aliejaus;
  • šviežia mėsa (jautiena ar kiauliena) - 500 g;
  • kokybiškas majonezas - 40 g;
  • minkštimas (300 g) ir moliūgų sėklos;
  • svogūnai - 1 galva;
  • prieskoniai, druska.

Virimas:

  1. Iš anksto paruoštą mėsą supjaustykite mažais kubeliais, įberkite druskos, pipirų, pagardinkite prieskoniais, marinuokite bent valandą majonezu.
  2. Mes išvalome moliūgą iš žievelės ir sėklų, supjaustytų tokios pačios formos kaip jautiena / kiauliena. Svogūną atlaisviname iš luobelės, susmulkiname pusžiedžiais, pakepiname iki rausvos spalvos.
  3. Mes dedame marinuotą produktą ant katilo dugno, ant viršaus paskleidžiame auksinį svogūną su moliūgo griežinėliais, indus su produktais valandai siųskite į orkaitę, pašildytą iki 160 ° C.

Patiekdami maistą ant stalo, pabarstykite jį geltonojo vaisiaus sėklomis ir gerai išmaišykite.

Kad moliūgas su mėsa visada žavėtųsi nuostabia išvaizda ir aromatu, pirmiausia įsivaizduokite papuoštą būsimo patiekalo „atvaizdą“. Pabandykite beveik realiai pajusti visą prabangaus patiekalo žavesį, palinkėkite sau malonaus apetito ir eikite į pasakiškai žavingą veiksmą!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: