Jei norite iš arbatos pasigaminti ką nors saldaus, iškepkite varškės pyragą. Į keksiukų formeles sudėkite razinas, šokolado gabaliukus ar grietinėlę.
Medžiagos turinys:
Klasikinis sūrio pyrago receptas
Tokį keksiuką labai lengva iškepti. Tam prireiks minimalaus laiko ir ingredientų.
Jums reikės:
- varškės sūris - 0,13 kg;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- margarinas - 70 gr;
- miltai - 0,15 kg;
- cukrus - 160 g;
- du vištienos kiaušiniai;
- kepimo milteliai tešlai - 5 gr.
Virimo būdas:
- Mikrobangų krosnelėje suminkštinkite margariną, sumaišykite su cukrumi ir sumalkite mikseriu.
- Įpilkite varškės masės ir vėl pereikite per maišytuvą, sukurdami vienalytę varškės tešlą.
- Į jį įmušame kiaušinius, supilame vanilę, kepimo miltelius ir išsijotus miltus.
- Išmaišykite masę plaktuvu.
- Mes išklojame storą tešlą pyragui į vieną didelę formą.
- Įkaitiname dujinę viryklę iki 190 laipsnių temperatūros.
- Virkite maistą 60 minučių.
- Kai pyragas iškeps, atvėsinkite ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Kepkite orkaitėje silikoninėse formelėse
Recepto sudėtis:
- miltai - 0,15 kg;
- varškės sūris - 0,13 kg;
- du vištienos kiaušiniai;
- granuliuotas cukrus - 0,15 kg;
- sviestas - 70 gr;
- kepimo milteliai tešlai - 6 gr.
Kaip pasidaryti keksiuką silikoninėse formelėse:
- Valandą iki virimo mes paimame gabalėlį sviesto iš šaldytuvo ir, kai jis suminkštėja, sumaišome su cukrumi ir žaliais kiaušiniais.
- Plakite masę mikseriu iki putų konsistencijos.
- Mes dedame varškę ir dar kartą apdorojame dubenio turinį maišytuvu.
- Kuo homogeniškesnis ir riebesnis mišinys, tuo skanesni bus keksiukai.
- Miltus per sietelį išsijokite į dubenį, sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į varškės mišinį.
- Tešlą minkykite šaukštu.
- Imame daug silikoninių formelių, dedame sviestą iš vidaus ir užminkome tešlą.
- Jo lygis neturėtų siekti pačios formos viršaus, nes orkaitėje jis pakils ir išeis iš pelėsio.
- Iš šio tešlos kiekio turėtumėte gauti 10 keksiukų.
- Kepkite desertą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Virimo laikas yra 35 minutės.
Varškės keksas lėtoje viryklėje
Pagrindinės sudedamosios dalys:
- varškė - 0,2 kg;
- miltai - 0,26 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,16 kg;
- grietinė - 40 gr;
- trys kiaušiniai;
- kepimo milteliai tešlai - 12 gr;
- sviestas - 160 gr;
- sausos kakavos ir cukraus pudros.
Kaip virti:
- Įdėkite sviesto gabalėlį į mikrobangų krosnelę. Po 5 minučių jis turėtų ištirpti.
- Supilkite jį į nedidelį puodelį.
- Į sviestą supilkite cukrų ir tris minutes maišykite maišytuvu.
- Mes dedame grietinę ir supilame žalius kiaušinius, vėl mes perpilame masę į keptuvę su maišytuvu.
- Įpilkite varškės masės, imkite į maišytuvą.
- Kitame dubenyje sumaišome per sietelį susmulkintus miltus su kepimo milteliais.
- Supilkite viską kartu į puodą.
- Tešlą išplakite iki vientisos kompozicijos, be gabalėlių.
- Iš anksto uždenkite vazonėlį šaukštu sviesto.
- Į ją perkeliame tešlą, išlyginame mentele.
- Mes gaminame pagal „Kepimo“ programą. Mes nustatėme laikmatį 105 minutėms.
- Virimo laikas priklauso nuo daugialypės terpės galios. Taigi pyragą galima iškepti ir greičiau.
- Kai tik skamba signalas apie programos pabaigą, išimkite skanėstą, atvėsinkite.
- Ant viršaus užpilkite kakavos ir cukraus pudros. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite prie arbatos. Nepaprastas apetitas!
Tai įdomu:kaip pasidaryti keksiuką
Kaip virti pagal GOST TSRS?
Daugelis pasigenda senų, natūralių, sovietmečiu paruoštų patiekalų. Gamindami keksiuką pagal GOST, dar dabar galite pajusti vaikystės skonį.
Recepto sudėtis:
- varškės sūris 18% - 0,15 kg;
- du kiaušiniai;
- minkštas sviestas - 70 gr;
- 1 klasės kvietiniai miltai - 0,15 kg;
- miltelių cukraus apibarstyti;
- cukrus - 0,15 kg;
- kepimo milteliai - 10 gr.
Kaip pasigaminti keksiuką pagal GOST TSRS:
- Granuliuotą cukrų sumalkite su suminkštintu sviestu.
- Varškę perkoškite per sietelį ir supilkite į cukrų.
- Įmuškite vištienos kiaušinius, sumaišykite su šluotele.
- Suberkite miltus, supilkite kepimo miltelius. Viską sumaišykite.
- Gautą vienalytę tešlą perpilkite į formą, apdorotą saulėgrąžų aliejumi.
- Įjunkite orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Mes kepame patiekalą tiksliai valandą.
- Po to, kai rožinis keksiukas atvės, papuoškite jį cukraus pudra ir patiekite.
Pridedant grietinės
Su grietine švelnumas pasirodo švelnesnis, lengvesnis ir oringesnis.
Jums reikės:
- soda - 5 gr;
- du kiaušiniai;
- miltai - 130 gr;
- varškės masė - 0,2 kg;
- grietinė - 50 gr;
- sviestas - 50 gr;
- granuliuotas cukrus - 160 g;
- druska - 5 gr.
Veiksmų algoritmas:
- Į žalių kiaušinių masę įpilkite cukraus, plakite šluotele ar šakute.
- Mes paskleidžiame varškę, kepimo miltelius, grietinę, druską, miltus, soda, tirpintą sviestą.
- Sumaišykite masę maišytuve.
- Gauta tešla supilama į keksiukų formelę ir siunčiama į lentyną orkaitėje.
- Desertą kepame pusvalandį 180 laipsnių kampu. Smagaus arbatos vakarėlio!
Varškės keksas be kiaušinių
Jei ketinate kepti puodelį arbatos, bet virtuvėje nėra kiaušinių - nesvarbu. Puodelis pasirodo skanus ir minkštas, nenaudojant kiaušinių.
Pagrindiniai produktai:
- cinamonas - 10 gr;
- varškės įpakavimas;
- pienas - 100 ml;
- cukrus - 0,18 kg;
- kepimo miltelių tešla - 12 gr;
- kvietiniai miltai - 220 g;
- augalinis aliejus.
Virimo būdas:
- Varškės masę sumalkite per sietelį.
- Sumaišykite sviestą ir granuliuotą cukrų, suplakite su šluotele.
- Į varškę supilkite pieną ir išmaišykite.
- Supilkite vieno dubenėlio turinį į kitą.
- Suberkite maltus miltus, druską ir cinamoną.
- Gautą skystą tešlą supilkite į skardines muffinas.
- Virkite 50 minučių.
Klasikinis su razinomis
Produktų sąrašas:
- cukrus - 0,3 kg;
- miltai - 0,3 kg;
- trys vištienos kiaušiniai;
- sviestas - 130 gr;
- razinos - 0,2 kg;
- kepimo miltelių tešla - 16 gr;
- varškės sūris - 0,25 kg.
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Iš anksto įjungiame orkaitę, nustatykite temperatūros režimą į 180 laipsnių.
- Didelę keksiukų formą sutepkite sviesto gabalėliu.
- Suminkštinkite likusį aliejų uždarydami jį mikrobangų krosnelėje.
- Po to supilkite į jį cukrų ir plakite mikseriu 5 minutes.
- Įdėkite varškę ir vėl įjunkite maišytuvą.
- Į šią masę įmuškite kiaušinius, neišjungdami virtuvės prietaiso.
- Miltus per sietelį sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į pagrindinius ingredientus.
- 10 minučių mirkykite razinas vandenyje, suberkite į nedidelį kiekį miltų ir supilkite į bendrą masę.
- Gautą tešlą perkelkite į kepimo indą, išlyginkite jos paviršių.
- Kepkite paruoštoje orkaitėje 50 minučių.
- Kartkartėmis patikriname tešlą dantų krapštuku.
Pridedant bananų
Jums reikės:
- pirmos rūšies miltai - 0,25 kg;
- du bananai;
- margarinas - 100 gr;
- keturi kiaušiniai;
- kepimo milteliai - 15 gr;
- vanilinas - 7 gr;
- varškė - 0,2 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,2 kg;
- sauja miltelinio cukraus.
Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:
- Sumaišykite cukrų, vaniliną ir kiaušinius. Viską sumalkite mikseriu, kol taps baltas.
- Margariną paverskite skystu sviestu ir supilkite į cukraus mišinį.
- Bananus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Varškę sudėkite į atskirą dubenį ir minkykite šaukštu.
- Banano griežinėlius supilkite į varškę ir išmaišykite.
- Šis mišinys pridedamas prie margarino masės.
- Kai sudedame miltus su kepimo milteliais, šaukštu minkome tešlą.
- Paruošiame formeles, užpildome jas tešla.
- Kepkite orkaitėje 45 minutes.
- Pabarstykite gatavą patiekalą su milteliniu cukrumi. Nepaprastas apetitas!