Varškės sūrio sausainiai yra neįprastas varškės ir pyragų derinys, kurį galima įvairinti įvairiais priedais.
Medžiagos turinys:
Klasikiniai varškės sausainiai
Paprasčiausias deserto receptas, kuris paruošiamas nenaudojant papildomų ingredientų.
Reikalingi produktai:
- du kiaušiniai;
- šiek tiek daugiau nei 100 gramų sviesto;
- apie pusę kilogramo varškės;
- 50 gramų cukraus;
- pusantros stiklinės miltų.
Virimo procesas:
- Slapukus verta pradėti ruošti nuo jų pagrindo, tai yra tešlos. Dubenyje sumaišykite varškę ir kiaušinius.
- Tada ten išplakite kiaušinius ir įpilkite aliejaus, kuris pirmiausia turėtų šiek tiek suminkštėti. Sumaišykite visa tai, galite naudoti maišytuvą, tada rezultatas bus dar minkštesnis ir malonesnis.
- Po to supilkite miltus ir sumaišykite masę iki vientisos masės.
- Viskas, kas liko, yra susukti gautą masę į maždaug pusės centimetro storio sluoksnį. Iš jo iškirpkite bet kokios formos sausainius ir nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui, kai temperatūra 180 laipsnių.
Žąsų pėdų žingsnis po žingsnio receptas
Nepaisant sudėtingo pavadinimo, varškės sausainiai „varnos kojos“ yra paruošti paprasčiausiai, o jei naudosite neriebų varškę, jums tai bus beveik dietinis patiekalas.
Reikalingi produktai:
- didelė aliejaus pakuotė;
- dvi stiklines miltų;
- šiek tiek daugiau nei 100 gramų cukraus;
- pora šaukštų vandens;
- apie 300 gramų varškės;
- du tryniai.
Virimo procesas:
- Prieš pradėdami virti, būtinai gerai užšaldykite aliejų, nes jį reikia sutarkuoti.
- Varškės sūris ir miltai dedami į aliejų ir visa tai gerai išmaišoma arba net sutrinama rankomis.
- Į gautą mišinį įpilkite tik kiaušinių trynius ir kelis šaukštus vandens. Maišykite taip, kad gautumėte vienalytę vienkartinę masę. Tada kurį laiką padėkite į šaldytuvą.
- Kol masė vėsta, galite įjungti orkaitę 190 laipsnių kampu, kad būtų laiko įkaisti. Ir iš vienkartinės tešlos padaryti maždaug pusės centimetro storio sluoksnį ir supjaustyti apvalius ruošinius.
- Įmerkite ruošinį į cukrų, sulenkite jį per pusę, tada dar kartą į cukrų ir vėl sulenkite taip, kad rezultatas būtų trikampio forma, primenanti žąsies pėdą. Viršutinė dalis turi būti cukraus.
- Laikykite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Minkšti sausainiai "Trikampiai"
Kitas subtilių pyragų paruošimo variantas, kuris jūsų vaikams tikrai patiks.
Reikalingi produktai:
- pusė mažo šaukšto sodos;
- apie 200 gramų aliejaus;
- 300 gramų varškės;
- dvi stiklines miltų;
- stiklinė cukraus.
Virimo procesas:
- Varškės sausainių „trikampiai“ paruošiami beveik taip pat, kaip ir klasikiniai sausainiai. Pirmiausia į dubenį suberkite miltus, o po to sviestą, anksčiau supjaustytą mažais kvadratėliais, o tada jį reikia visiškai sutrinti, kad gautųsi beveik trupiniai.
- Tada mes paskleidžiame varškę ir darome su ja taip pat kaip su sviestu. Čia supilkite soda ir masę paverskite sandaria vientine.
- Gauta vienkartinė dalis yra padalinta į dvi dalis, mes padarome sluoksnį iš jo ne per storą ir supjaustome į apskritimus. Jums reikia juos suvynioti į cukrų iš vienos pusės, tada perlenkti per pusę, vėl pamerkti į cukrų ir vėl sukti, kol gausite trikampį.
- Įdėkite ruošinius į karštą orkaitę - 20 minučių pašildytą iki 190 laipsnių.
Unikalios varškės sraigės
Puiki galimybė priversti vaikus valgyti varškę. Juk kepti yra sveika ir skanu.
Reikalingi produktai:
- apie dvi stiklines miltų;
- pusė mažo šaukšto sodos;
- 50 gramų cukraus;
- trys kiaušiniai;
- apie 400 gramų varškės.
Virimo procesas:
- Mes pradedame virti su varške. Pirmiausia mums reikia šiek tiek daugiau nei pusės varškės, kuri turi būti sumaišyta su kiaušiniais, soda ir trimis dideliais šaukštais cukraus.
- Dabar gautai masei reikia leisti pastovėti apie 10 minučių. Tai daroma taip, kad jis taptų oringesnis. Praėjus šiam laikui, supilkite miltus ir minkykite mišinį, kol susidarys tankus gabalėlis.
- Jį reikia susukti į maždaug 2-3 centimetrų storio plokštelę. Pirmiausia iš vienos pusės paskleiskite varškės sūrį, kurį palikome, ir cukrų, uždenkite kita tešlos dalimi.
- Kas nutiko, reikia susukti į ritinį ir supjaustyti plonais griežinėliais.
- Supjaustyti gabaliukai siunčiami į orkaitę, maždaug 25 minutes nustatant 180 laipsnių temperatūrą.
Vokai
„Vokų“ sausainių sudėtis yra tokia pati kaip kitų šio kepimo variantų, skirtumas yra tik formos.
Reikalingi produktai:
- 100 gramų aliejaus;
- apie 170 gramų cukraus;
- 350 gramų varškės;
- mažas šaukštas kepimo miltelių;
- apie 250 gramų miltų.
Virimo procesas:
- Norėdami pradėti, šiek tiek suminkštinkite aliejų, bet taip, kad jis netaptų visiškai skystas. Sumaišykite jį su varške ir po to su miltais. Jis turėtų būti tankios lygios masės.
- Nuneškite į šaltą vietą maždaug 30 minučių. Tada paverskite ne daugiau kaip pusės centimetro storio lakštu.
- Iš šio lapo padarykite daug apskritimų, pabarstykite juos cukrumi ir sulankstykite į voką. Kepkite orkaitėje mažiausiai 25 minutes, kaitindami iki 180 laipsnių.
Varškės sausainiai "Ausys"
Varškės sausainiai „ausis“ turi dar keletą pavadinimų, pavyzdžiui, „vokai“. Bet kad ir kaip jūs tai vadintumėte, skonis to nepakeis.
Svarbiausi ingredientai:
- maždaug 400 gramų varškės;
- šiek tiek sodos;
- didelė aliejaus pakuotė;
- apie 100 gramų cukraus;
- dvi stiklines miltų.
Virimo procesas:
- Norėdami pradėti, sumaišykite sviestą su miltais ir kepimo milteliais, kad iš šių produktų būtų trupiniai.
- Dabar į gautą masę įpilkite varškės ir viską paruoškite į elastingą būseną.
- Iš gautos vienkartinės dalies padarykite ne daugiau kaip pusės centimetro storio sluoksnį. Supjaustykite jį į mažus apskritimus.
- Apskritimus reikia apvolioti cukrumi, susukti, tada vėl tai padaryti.
- Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, maždaug 20 minučių, kol pasirodys graži geltona spalva.
Bučiniai
Slapukai „bučiniai“ - dar vienas recepto aiškinimas.
Reikalingi produktai:
- pusė mažo šaukšto sodos;
- stiklinė cukraus;
- apie dvi stiklines miltų;
- apie 300 gramų varškės;
- didelę pakuotę aliejaus.
Virimo procesas:
- Palaukite, kol sviestas šiek tiek sušils ir taps minkštas. Sumaišykite jį su varške, kad gautumėte mažų gabalėlių masę.
- Dabar įpilkite miltų ir soda. Tai turėtų padaryti elastingą gumbą.
- Paverskite jį sluoksniu, iš jo padarykite apskritimus.
- Pabarstykite juos cukrumi viduje, susukite, dar kartą pabarstykite ir vėl susukite. Valykite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių 25 minutes.
Skanus receptas:trikampiai varškės sausainiai - receptas
Su cinamonu ir cukrumi
Jei esate pavargę nuo paprasto sausainio pasirinkimo, tuomet laikas jį padaryti įdomesnį naudojant cinamoną.
Reikalingi produktai:
- aliejaus pakuotės 200 gramų;
- šiek tiek sodos;
- šaukštas cinamono;
- apie 300 gramų varškės;
- keli dideli šaukštai cukraus;
- maždaug 200 gramų miltų.
Virimo procesas:
- Kol ruošiate viską, ko jums reikia, galite iškart įjungti orkaitę, kad ji įkaista, nustatykite 190 laipsnių temperatūrą. Varškė geriausia vartoti 9% arba 5%. Jei vartojate mažiau riebalų, tada skonis nebus toks sotus. Sumaišykite sviestą su varške. Galite gerai juos minkyti šakute.
- Į gautą mišinį įpilkite miltų, iš anksto sumaišytų su soda. Viską supilame į vientisą masę.
- Jį susukite, supjaustykite apskritimais. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų su cinamonu ir šiame mišinyje panardinkite supjaustytas formas ir apvyniokite. Tai darome dar keletą kartų, kol gausite trikampį. Kepkite jau karštoje orkaitėje apie 25 minutes.
Sausainiai su varške
Receptas, dar vadinamas „sultimis“ ir tikriausiai daugeliui pažįstamas.
Reikalingi produktai:
- maždaug 300 gramų varškės;
- didelė aliejaus pakuotė;
- apie 350 gramų miltų;
- šiek tiek cukraus ir kepimo miltelių.
Virimo procesas:
- Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, palikite kurį laiką pastovėti, kad jis taptų minkštas. Sumaišykite su varške, o po to su kepimo milteliais ir miltais.
- Iš gauto mišinio sumaišykite lygią minkštimą. Padalinkite jį į keletą dalių ir padarykite iš jų plonus lakštus.
- Iškirpkite formeles iš lakštų, pabarstykite jas cukrumi viduje ir iškočiokite taip, kad jis būtų viduje.
- Viską sudėkite į karštą orkaitę ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
