Varškės sūris yra naudingas produktas, praturtinantis kūną kalciu. Suaugusieji tai supranta supratę, tačiau stenkitės maitinti kūdikius. Jei kepsite varškės sūrį orkaitėje, jie mielai valgys bet kokią smulkmeną, jau nekalbant apie suaugusius.
Medžiagos turinys:
Klasikinis varškės sūrio receptas orkaitėje
Skrudinimas yra vienas iš dietinių patiekalų paruošimo būdų. Tai išlaiko visas naudingas produktų savybes. Kepant sunaudojama mažai riebalų.
Šis paruošimo būdas tinkamas ne tik sergantiems įvairiomis ligomis, bet ir tiems, kurie laikosi dietos tikėdamiesi numesti svorio. Be to, kepami patiekalai taip pat yra skanūs. Visi juos išbandę žmonės tai žino.
Kiekvienas patiekalas turi klasikinį receptą, kuris virėjams suteikia maistą kulinarinei vaizduotei. Taip pat jis yra varškės blynuose orkaitėje.
Ingredientai
- bet kokio riebumo varškė - 300 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- cukrus - pagal skonį, klasikiniame recepte - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - nuo 3 iki 4 šaukštų. šaukštai, viskas priklauso nuo varškės konsistencijos.
Į šiuos komponentus galite įpilti 0,5 šaukštelio kepimo miltelių, kad varškė būtų prabangesnė, tačiau visiškai įmanoma išsiversti be jos.
Virimo etapai:
- Varškę gerai išplakite šakute. Sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniu iki vientisos masės.
- Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, išsijokite ir supilkite į varškės masę.
- Vėl sumaišykite ir suformuokite varškės masę.
- Kepimo indą uždengiame folija ar kepimo popieriumi, kad kepant sūrio pyragai neliptų prie formos.
- Gaminius išdėstome taip, kad jie neliestų vienas kito.
- Įkaitinkite orkaitę ant vidutinės ugnies (180 laipsnių) ir kepkite apie 20 minučių.
- Patiekdami įpilkite grietinės, kondensuoto pieno, uogienės - kas mėgsta.
Klasikinis receptas visada gali būti patobulintas, kad atitiktų jūsų skonį.
Su manų kruopomis ir obuoliais
Šį patiekalą geriausia paruošti specialiose skardinėse, kad sūrio pyragai nesušlaptų, nes tešla pasirodo gana skysta. Gana tinka silikoninė arba tradicinės metalo formos.
Ingredientai
- bet kokios konsistencijos varškė - 250 g;
- nerūgštus obuolys - 1 vnt., geriau pasiimti didelį;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- 2 šaukštai. šaukštai manų kruopų ir cukraus;
- maišelis vanilino arba vanilinio cukraus;
- grietinė - 6 šaukšteliai;
- 0,5 šaukštelio sodos ir acto.
Galite pridėti nedidelį žiupsnelį druskos - tai patiekalo skonį padarys išraiškingesnį.
Paruošimo tvarka:
- Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Įpilkite kiaušinį ir vėl sumaišykite.
- Mes užgesiname šaukštu soda su actu ir supilame į dubenį.
- Mes išvalome obuolius nuo šerdies, bet žievės nenupjauname. Supjaustykite juos mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
- Varškę gerai išplakite šakute ar plaktuvu bulvėms ir supilkite į mišinį.
- Varškės masę paskirstome formelėse, atsižvelgdami į tai, kad kepimo metu ji šiek tiek pakyla.
- Paviršių sutepkite grietine ir leiskite kepti orkaitėje, vidutiniškai kaitinant 1 valandą.
Iš pelėsio reikia iškloti produktus atvėsus, kitaip jie gali trupėti.
Sodrus bananų varškė
Varškės ir banano derinys suteikia nepakartojamą skonį. Juos taip pat geriau virti kepimo skardinėse. Į kruopas galima pridėti manų kruopų, tačiau su Hercules jie pasirodys daug naudingesni. Tokiu atveju į varškės tešlą turėsite pridėti grietinės, kad ji nebūtų sausa. Bananą galima supjaustyti mažais gabalėliais arba sumalti trintuvu.
Ingredientai
- varškės sūris, geriau kaimiškas, - 250 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- avižiniai dribsniai - 3 šaukštai. šaukštai;
- maišelis vanilinio cukraus, galite pasiimti vanilino;
- bananas - 1 vnt .;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai.
Norėdami varškę sutrinti varškę, į varškės tešlą įpilkite 0,5 šaukštelio kepimo miltelių.
Kaip virti:
- Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: kepimo miltelius, cukrų ir vanilę.
- Sumaišykite juos su kiaušiniu ir avižine koše. Tegul avižiniai dribsniai šiek tiek išsipučia.
- Varškę sutrinkite per sietelį ir supilkite į dubenį.
- Mes paskleidžiame grietinę ir gerai išmaišome.
- Bananą nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis arba sutrinkite trintuvu.
- Į varškės tešlą įpilkite banano, minkykite paskutinį kartą.
- Paskleiskite silikono formos langelyje ir kepkite 60 minučių orkaitėje su vidutine ugnimi.
- Dedame varškės blynus atvėsti, o tada dedame į patiekalą patiekti.
Šiame recepte vietoj manų kruopų naudojami miltai, o pridedant razinų sūrio pyragai tampa dar skanesni.
Sūrio pyragai be manų kruopų su razinomis
Juos geriausia kepti specialiose muffin skardinėse. Išėjimo metu mes gauname sūrio pyragus su aukso rudos spalvos pluta ir nuostabiu skoniu.
Ingredientai
- razinos be sėklų - 70 g;
- riebi varškė - 250 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- 2 šaukštai. šaukštus grietinės ir cukraus;
- maišelis vanilinio cukraus;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- kvietiniai miltai - 3 šaukštai. šaukštus varškės tešlos ir 1 valg. šaukštas razinose.
Jei kepimo skardos nėra silikoninės, jums sutepti jas reikės aliejaus.
Kaip virti:
- Pirmiausia paruoškite razinas. Mes nuplauname po tekančiu vandeniu ir užpilkite verdančiu vandeniu ketvirtį valandos. Filtruojame per kiaurasamtį ir užmiegame. šaukštas miltų. Gerai išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinį, grietinę, cukrų - paprastą ir vanilę.
- Varškę išplakame per sietą ir sumaišome su skystais komponentais.
- Suberkite razinas ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir suplakite mišinį į varškės tešlą.
- Gautą tešlą varškės pyragams paskirstome pagal jų formas ir nustatome kepti orkaitėje ant vidutinės ugnies. Varškę išimame, kai jie paruduos - maždaug po 0,5 valandos.
Sūrio pyragai pagal šį receptą ruošiami be cukraus, bet pridedant bulvių.
Varškė su bulvėmis orkaitėje
Jie nėra patiekiami desertui. Varškės sūris su bulvėmis gerai dera su įvairiais padažais ir gali būti įvairių patiekalų mėsos garnyras, taip pat visavertis antrasis patiekalas.
Ingredientai
- riebi varškė - 0,5 kg;
- bulvės - 8 vnt. vidutinio dydžio;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- kvietiniai miltai - 1/2 puodelio;
- grietinė - 0,5 puodelio.
Druska ir pipirai patiekalas pagal skonį.
Kaip virti:
- Virkite nuluptas bulves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Mes išpilame vandenį ir paverčiame jį bulvių koše.
- Į šiek tiek atvėsintą bulvių košę suberkite varškę, sutrintą per sietelį, kiaušinius ir miltus. Jei tešla bus skysta, reikės pridėti daugiau miltų. Druska, pipirai, gerai išmaišykite.
- Mes formuojame mažą plokščią varškę. Kad būtų lengviau, iškeptą tešlą reikia įdėti į šaldytuvą 0,5 valandos.
- Ant kepimo skardos, padengtos folija ar kepimo popieriumi, paskleiskite paruoštus sūrio pyragus.
- Kepkite apie pusvalandį orkaitėje ant vidutinės ugnies. Patiekite su grietine ar bet kokiu padažu.
Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, neabejotinai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Desertas su manų kruopomis ir džiovintais abrikosais
Galite jį virti ant kepimo skardos ar kepimo skardų. Sudėjus džiovintus abrikosus, varškės skonis tampa netradicinis, o pats patiekalas yra labai naudingas.
Daugiau medžiagų: klasikinis varškės sūrio receptas keptuvėje
Ingredientai
- varškė - 0,5 kg;
- 1 stiklinės džiovintų abrikosų ir manų kruopų;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- soda - ½ šaukštelio;
- maišas vanilino;
- mažas žiupsnelis druskos.
Varškė su manų kruopomis krosnyje, pridedant džiovintų abrikosų, yra dietinis patiekalas, nes ji virta be aliejaus, o džiovinti abrikosai praturtina ją kaliu.
Kaip virti:
- Nuplauname džiovintus abrikosus ir leidžiame išbrinkti. Norėdami tai padaryti, užpilkite jį verdančiu vandeniu 15-20 minučių.
- Kol džiovinti abrikosai išsipučia, paruoškite varškės tešlą. Jam kiaušinius muškite su druska, varškę sutrinkite su cukrumi ir vanile. Sumaišykite abu mišinius, pridedant manų kruopos ir soda. Manų kruopos turėtų išsipūsti, todėl palikite testą maždaug 20 minučių.
- Mes išfiltruojame džiovintus abrikosus ir šiek tiek nusausiname. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir supilkite į varškės tešlą.
- Suformuojame varškės blynus ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Varškė su džiovintais abrikosais kepama apie 40 minučių, kol paruduos.
Kai kuriems žmonėms kiaušiniai yra draudžiami dėl sveikatos priežasčių. Bet tai nėra priežastis atsisakyti tokio skanaus ir sveiko patiekalo kaip varškės blynai orkaitėje. Kiaušiniai puikiai pakeičia manų kruopą. Patinęs jis suriša tešlą ir neleidžia jai ištirpti virimo metu. Pabandykime virti sūrio pyragus be kiaušinių.
Nėra kiaušinių su riešutais
Dėl skonio ir mitybos į varškės blynus įmaišykite susmulkintus riešutus.
Ingredientai
- 500 g varškės;
- 2 šaukštai. šaukštai manų kruopų ir cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- maišelis vanilinio cukraus;
- 100 g riešutų.
Riešutai šiame recepte gali būti skirtingi, jų pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio. Kepkite nuluptus riešutus šiek tiek sausoje keptuvėje ir supjaustykite. Jei jums patinka dideli gabaliukai, sudėkite riešutus į plastikinį maišelį ir susmulkinkite su sukamaisiais kaiščiais. Žemės riešutų masei paruošti naudojame trintuvą. Bet tokiu atveju nafta gali nusėsti.
Kaip virti:
- Varškę sutrinkite, sumaišykite su sausais ingredientais ir leiskite manų kruopoms išbrinkti 15-20 minučių.
- Į varškės tešlą įpilkite riešutų ir suformuokite sūrio pyragus. Jie dedami ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tešlą galite suskaidyti į silikono formeles.
- Mes nelabai kaitiname orkaitę, užtenka 160 laipsnių. Kepkite sūrio pyragus iki aukso rudos spalvos, apie 15-20 minučių.
- Patiekite varškę su grietine, jogurtu, medumi ar uogiene - kaip rodo fantazija.
Krosnyje paruošti sūrio pyragai - sveikas patiekalas, kurį galima laikyti dieta. Praturtintas įvairiais užpildais, jis kiekvieną kartą pradžiugins nauju skoniu tiek suaugusiems, tiek vaikams.
