Skanus, patenkinamas ir sveikas maistas grąžins jėgas bet kuriam asmeniui ir suteiks gerą nuotaiką! Tokį patiekalą paruošti padės troškintų raugintų kopūstų receptas ir, galbūt, visiškai nepatyręs virėjas. Dėl paprastumo, prieinamumo ir puikaus skonio jis teisingai užima vieną iš pagrindinių vietų ant pietų stalo.

Galite paįvairinti klasikinį patiekalą, įvesdami papildomus produktus į pagrindinį produktą (raugintus kopūstus).

Rauginti kopūstai, troškinti su mėsa

Norėdami paruošti šį paprastą patiekalą, reikės šiek tiek laiko ir naudoti šiuos komponentus:

  • rauginti kopūstai - 0,4 kg;
  • nugarinė mėsa - 0,2 kg;
  • morkos ir svogūnai - po 2 vnt;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
  • granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis be kalvos;
  • aliejus (alyvuogių arba daržovių) - 100 ml;
  • lauro lapas - 2 lapai;
  • prieskoniais, patys nustatykite sumą

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Nusausinkite sūrymą ir, jei reikia, nuplaukite raugintus kopūstus ir leiskite nutekėti.
  2. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
  3. Daržoves ruošiame atskirai. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną į kubelius. Morkas nušluostome per trintuvą.
  4. Geriausias pasirinkimas troškinimui yra ketaus keptuvė arba nelipni danga su aukštais šonais. Supilkite saulėgrąžų aliejų. Kai jis užvirs, atsargiai paskirstykite mėsos gabalus. Norėdami paruduoti gabalus, pakepkite 10 minučių.
  5. Į mėsą sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas. Troškinkite 5 minutes.
  6. Kitas, pridėti rauginti kopūstai. Papriką ir mesti petražolių lapus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus keptuvėje, užpilkite puse stiklinės vandens ir palikite troškintis.
  7. Po 10 minučių įpilkite pomidorų padažo, kad skonis būtų ryškesnis.Norėdami išvengti stipraus patiekalo rūgštėjimo, įpilkite cukraus. Jei reikia, įpilkite vandens, užtikrindami teisingą gesinimo procesą. Virkite dar 15 minučių.

Vokiečių troškintų raugintų kopūstų receptas

 

Tai tradicinis vokiškas patiekalas, turintis savitą skonį ir receptą. Patiekiama kaip mėsos skanėstų, tokių kaip kiaulienos kiauliena, kumpis, šonkauliai ir kiti, priedas.

Jums reikės produktų:

  • rauginti kopūstai (be morkų) - 0,5 kg;
  • lašiniai - 50g;
  • aliejus (alyvuogių arba daržovių) - 2 šaukštai. šaukštai;
  • svogūnų ropė - 1-2 galvos;
  • obuolys - 1 vnt;
  • kadagio uogos (3 vnt.), kmynai;
  • skystis (vanduo) - 300 gr.

Receptas žingsnis po žingsnio:

  1. Nusausinkite sūrymą ir, jei reikia, nuplaukite raugintus kopūstus ir leiskite nutekėti.
  2. Kumpį supjaustykite juostelėmis, o svogūną - pusžiedžiais. Mesti juos į keptuvę su verdančiu aliejumi. Kepkite, kol pasirodys karamelės atspalvis.
  3. Suberkite raugintus kopūstus ir prieskonius. Viską gerai išmaišyti.
  4. Po 10 minučių supilkite vandenį ir palikite 15 minučių troškintis.
  5. Paskutinis ingredientas, reikalingas troškiniui tęsti, yra obuolys, supjaustytas mažais gabalėliais. Troškinkite daržoves su obuoliu ir šonine dar 10 minučių.

Neįprastas, skanus garnyras yra paruoštas!

Troškinti rauginti kopūstai su bulvėmis

Visiems, kurie pasninkauja, tai tikras būdas atgauti jėgas, o likusiems - patrauklus mėsos garnyras.

Mes ruošiame patiekalus:

  • rauginti kopūstai - 1kg;
  • bulvių gumbai - 5vnt;
  • morkos, svogūnai - 1 vnt;
  • saulėgrąžų aliejus - 100ml;
  • granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštelio;
  • prieskoniai (druska, pipirai)

Receptas žingsnis po žingsnio:

  1. Bulvių gumbai iš anksto virti vienodai. Nuvalykite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Mes išvalome svogūnus ir morkas, nuplaukite ir supjaustykite.
  3. Keptuvėje įkaitintame aliejuje išmeskite svogūną, pakepdami iki karamelės spalvos. Sudėkite morkas, nuolat maišydami, pakepkite 5 minutes.
  4. Mes nuplauname raugintus kopūstus iš sūrymo ir gerai išspauskite. Mes pridedame jį prie daržovių keptuvėje ir toliau kepti 10-15 minučių.
  5. Paruoštą bulvę sudėkite į skrudintas daržoves. Suberkite prieskonius, cukrų. Gerai išmaišykite ir troškinkite keptuvės turinį 10 minučių.

Galite valgyti liesą, nuoširdų patiekalą!

Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis

Greitai paruošiamas ir labai kvapnus patiekalas.

Turi būti paruošti šie ingredientai:

  • rauginti kopūstai - 0,5 kg;
  • dešros ar dešros - 0,2 kg;
  • svogūnai - 2 galvutės:
  • pomidorų padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • aliejus (alyvuogių arba daržovių) - 100 ml;
  • pipirų

Virimo etapai:

  1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
  2. Supilkite aliejų į keptuvę su aukštais šonais arba keptuvę storu dugnu. Kai jis gerai sušyla, išmeskite svogūną ir pakepkite, kol jis taps karamelės spalvos.
  3. Į svogūną įpilkite raugintų kopūstų, gerai išmaišykite. Sandariai uždarykite dangtį ir palikite 15 minučių.
  4. Mes pridedame pomidorų pastą, prieskonius. Sumaišykite ir palikite troškinti 10 minučių.
  5. Atskirai pakepinkite dešreles svieste, anksčiau supjaustytą.
  6. Mes sujungiame dešreles su troškintomis daržovėmis ir nuimame nuo ugnies.

Troškinti rauginti kopūstai su vištiena

Patiekalas nėra sunkiai paruošiamas, turimi ingredientai padės šeimininkei pamaitinti didelę šeimą.

Jums reikės šių produktų:

  • rauginti kopūstai - 0,7 kg;
  • šviežia paukštiena (filė) - 0,5 kg;
  • svogūnai - 2 vidutinės galvos;
  • pomidorų padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • aliejus (alyvuogių arba daržovių) - 100 ml;
  • česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
  • pipirų

Žingsnis po žingsnio:

  1. Svogūną nulupkite, nuplaukite. Susmulkinkite ant pjaustymo lentos ir supilkite į įkaitintą keptuvę. Kepkite iki karamelės.
  2. Atskirai virkite mėsą. Nugarinė paukščio dalis yra laisva nuo odos ir plėvelių. Nuplauname ir nusausiname servetėle, kad kepant susidarytų auksinė pluta. Supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Kepti nedideliame kiekyje aliejaus.
  3. Mėsą perkelkite į svogūną ir pakepinkite 10 minučių.
  4. Švelniai šaukštu įmaišykite pomidorą ar kečupą. Supilkite vandenį taip, kad jis apsemtų mėsą. Troškinkite dar 10 minučių.
  5. Prie keptuvės turinio pritvirtiname raugintus kopūstus, druską, pipirus. Viską minkykite, sandariai uždarykite dangtį ir leiskite troškintis 20-25 minutes.
  6. Praleiskite česnaką per spaudą ir 5 minutes prieš ruošdamiesi mesti į keptuvę.
  7. Nukelkite nuo ugnies, leiskite užvirti.

Kaip troškinti raugintus kopūstus keptuvėje?

Paruoškite produktus:

  • rauginti kopūstai (kg);
  • svogūnai (2 vidutinės galvos);
  • aliejaus (alyvuogių ar daržovių) (0,1l);
  • pomidorų pasta (1 šaukštas);
  • granuliuoto cukraus (0,5 šaukštelio);
  • pipirai;
  • grietinės (1-2 šaukštai)

Žingsnis po žingsnio:

  1. Sūrymą nusausinkite su raugintais kopūstais, nuplaukite ir leiskite nutekėti.
  2. Svogūnus, morkas pirmiausia nulupkite, nuplaukite, o paskui susmulkinkite.
  3. Į keptuvėje įkaitintą aliejų, nuolat maišant, įmeskite svogūnus ir morkas, kad nesudegtų.
  4. Kopūstus pritvirtiname prie keptų daržovių ir troškiname 40 minučių.
  5. Įpilkite cukraus, prieskonių, pomidorų pastos, grietinės ar grietinėlės ir gerai išplakite visą masę.

Kaip troškinti raugintus kopūstus orkaitėje?

Krosnyje troškinti rauginti kopūstai (sūdyti) kopūstai išeina ne mažiau skanūs, tačiau kalorijos yra mažesnės ir yra mažiau pastangų.

Teisingi troškinimo reikmenys - molio ar keramikos, su aukštais šonais.

Supilkite į indo dugną, susmulkintą ant pjaustymo lentos, svogūnus ir morkas (1 vnt.). Nuplauname raugintus kopūstus (0,7 kg) iš sūrymo pertekliaus, nusausiname ir deriname su daržovėmis. Ant šios masės pridėkite pomidorų pastos (2 šaukštai. Šaukštai), sviesto (50 g) arba augalinio aliejaus (100 ml), pipirų, kmynų. Supilkite vandenį tiek, kad jis apimtų daržoves, ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C, 60 minučių sandariai uždarytu dangčiu.

Kaip troškinti raugintus kopūstus lėtoje viryklėje?

Lėtoje viryklėje šio patiekalo gaminimas užtruks dar mažiau laiko ir darbo nei kitais būdais (keptuvėje ar orkaitėje).

Turite nustatyti tam tikrą daugialypės terpės režimą, pavyzdžiui, „Stew“ - 40 minučių ir patiekalas paruoštas! Arba pasirinkite režimą „Grikiai“ arba „Pilafas“. Svarbiausia nepamiršti periodiškai pilti vandens, kad kopūstai nepasirodytų sausi. Troškintų raugintų kopūstų receptą galima naudoti kartu su aukščiau aprašytu orkaitėje.

Naudingi patarimai kepant raugintus raugintus kopūstus

  • kad paruoštas patiekalas nepasirodytų sūdytas, geriau kruopščiai nuplauti raugintus kopūstus iš sūrymo. Gerimo metu geriau įpilkite druskos;
  • atsitinka, kad rauginti kopūstai yra peroksidas. Tada jį reikia keletą minučių virinti verdančiu vandeniu;
  • troškinimo metu reikia įpilti skysčio (vandens, pomidorų sulčių);
  • norint subalansuoto skonio, rekomenduojama pridėti šiek tiek cukraus;
  • Galite eksperimentuoti su prieskoniais (apelsinų prieskoniais, kmynais, laurais, gvazdikėliais);
  • kad skonis būtų švelnus, kreminis, pabandykite pridėti grietinės ar grietinės.

Svarbiausia visada vartoti tik šviežius produktus, tada gausite sveiką ir skanų maistą!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: