Žiediniuose kopūstuose gausu maistinių medžiagų, todėl noriu juos įtraukti į dietą ir tuo pačiu metu, kad neprarastų savo savybių po ilgo terminio apdorojimo. Puodai iš džiūvėsėlių, pasižymintys sultingumu, traškumu ir daugumos vitaminų bei mineralų išsaugojimu, yra puikus sprendimas dilemai.

Žiedynų paruošimas paruošimui

Norint, kad iškepti ar kepti žiediniai kopūstai pasirodytų patrauklūs ir labai skanūs, būtina tinkamai paruošti daržovę.

  1. Lapai ir stiebai pašalinami iš kietos, sveikos kopūstų galvos be matomų pažeidimų.
  2. Galva paimta į laisvą ranką, o dominuojančioje - aštrus peilis su plačiu ašmeniu.
  3. Peiliu 40 ° kampu atliekami sukamaisiais judesiais nupjaunami ūgliai aplink galvą.
  4. Žiedynai dedami į kiaurasamtį ir nuplaunami. Tada nuo jų pašalinamos dėmės.
  5. Atsižvelgiant į reikiamą konkretaus patiekalo dydį, žiedynai yra padalinti į keletą dalių.

Žiediniai kopūstai kepti džiūvėsėliuose

Žiediniai kopūstai su džiūvėsėliais su gardžia plutele ruošiami iš:

  • 700 g žiedinių kopūstų;
  • 2 vidutiniai kiaušiniai;
  • 100 g duonos trupinių;
  • 30 g džiovintų žolelių;
  • saulėgrąžų aliejus, druska ir prieskoniai.

Kepimo būdas yra toks:

  1. Paruošti žiedynai virinami pasūdytame vandenyje apie 10 minučių.
  2. Dubenyje kiaušiniai plakami su druska ir prieskoniais.
  3. Duonos trupinius sumaišyti su žolelėmis.
  4. Išvirusius žiedynus pamirkome kiaušinyje, paskui sutrupiname džiūvėsėliuose ir pakepiname keptuvėje su pašildytu saulėgrąžų aliejumi.

Kepimas orkaitėje žingsnis po žingsnio

Sveikas ir vienodai skanus patiekalas, pagamintas iš žiedinių kopūstų, kuriuose yra daug vitaminų, gali būti paruoštas nenaudojant keptuvės.

Norėdami tai padaryti, imkitės:

  • vidurinė žiedinių kopūstų galva;
  • 2 dideli kiaušiniai;
  • 30 ml grietinės arba grietinės;
  • 100 g duonos;
  • riekelė citrinos;
  • druskos ir pipirų.

Kūrimo procesą sudaro šis algoritmas:

  1. Kopūstai, padalinti į žiedynus, supilami į keptuvę su šaltu vandeniu, į kurį panardinama citrinos skiltelė, kad išliktų daržovės spalva.
  2. Kopūstai virinami 10 minučių, po to jie nukošti į kiaurasamtį, kad neliktų skysčio pertekliaus.
  3. Iš kiaušinių, išplaktų su druska, pipirais ir grietinėle, paruošiamas užpilas, kuris užpildomas žiedynais, išdėstytais kepimo inde.
  4. Iš viršaus turinys apibarstomas džiūvėsėliais ir 10 minučių siunčiamas į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C.

Skanus receptas:kepti kopūstai

Galimas variantas česnako džiūvėsėliuose

Žemiau yra įdomus variantas, kaip paruošti žiedinius kopūstus su originaliu skoniu, kuris pridedamas prie česnako ir muskato riešuto.

Naudojamas receptui vykdyti:

  • 150 ml pieno;
  • 1 litras vandens;
  • ½ kg kopūstų;
  • 200 g sūrio;
  • 3 riekelės baltos duonos;
  • skiltelė česnako;
  • maltas muskato riešutas,
  • nedidelis kiekis alyvuogių aliejaus, druskos ir prieskonių.

Patiekalas paruošiamas taip:

  1. Kopūstų žiedynai virinami piene, sumaišytame su pasūdytu vandeniu, maždaug 7 minutes.
  2. Plakiklyje arba maisto kombaine sutrinkite duonos riekeles, česnaką, muskato riešutą ir šaukštą alyvuogių aliejaus.
  3. Sūris trinamas ant vidutinės trintuvės.
  4. Ruošiamas nedidelis kepimo indas.
  5. Jame išvirti žiedynai išdėstomi lygiu sluoksniu ir padengiami sūrio drožlių, česnako džiūvėsėlių ir mėgstamų prieskonių sluoksniu.
  6. Žiedinių kopūstų žiedynai kepami 10–15 minučių 200 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Taip pat skaitykite:žiedinių kopūstų receptas orkaitėje su sūriu

Duonos ir kiaušinių receptas

Tai beveik dietinis dietos paruošimas naudingoms daržovėms, kurių pakanka:

  • maža kopūstų galva;
  • sūrio gabalėlis;
  • 150 g džiūvėsėlių;
  • 2 vidutiniai kiaušiniai;
  • druska, paprika ir džiovinti česnakai.

Ruošdami originalų patiekalą orkaitėje, mes atliekame šiuos veiksmus:

  1. Sūris trinamas.
  2. Kol kopūstų žiedynai verdami pasūdytame vandenyje iki al dente būklės, paprika, krekeriai, džiovinti česnakai ir tarkuotas sūris sumaišomi mažoje lėkštėje.
  3. Vištienos kiaušiniai plakami atskirame dubenyje.
  4. Žiedynai atsargiai pamirkomi kiaušiniuose, sutrinami sausame mišinyje, kad gerai laikytųsi, ir paskleidžiami ant kepimo skardos. Ruošinys siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C 15 minučių.

Skrudinti kopūstai su žalumynais

Kepkite 1 kg žiedinių kopūstų keptuvėje su šiais susijusiais ingredientais:

  • 150 g sviesto;
  • 5 vidutiniai kiaušiniai;
  • krūva kalendros, petražolių ir krapų;
  • 2 svogūnai;
  • 100 g džiūvėsėlių;
  • prieskoniai ir druska.

Norėdami mėgautis sveiko žiedinių kopūstų patiekalo skoniu:

  1. Ant viryklės dedama gili keptuvė su nedideliu kiekiu šalto pasūdyto vandens, kuri užvirinama.
  2. Žiedynai virinami iki pusės paruošimo ir atlošiami kiaurasamtyje, kad neliktų skysčio.
  3. Svogūnai nulupami ir supjaustomi kubeliais, kurie paskrudinami per pusę sviesto gilioje keptuvėje su storu dugnu.
  4. Antroji sviesto pusė paskirstoma ant svogūno, po to kopūstai troškinami po uždarytu dangčiu.
  5. Po 8 minučių į kopūstus dedamos susmulkintos petražolės ir kalendra.
  6. Sumaišius, keptuvės turinį supilame su kiaušiniais, mušame su druska ir smulkiai supjaustytais krapais. Visi ingredientai apibarstomi džiūvėsėliais.
  7. Indas uždengiamas ir paliekamas ant silpnos ugnies 2–3 minutes, kol kiaušiniai bus paruošti.

Tai įdomu:keptas žiedinis kopūstas - receptas

Ką atnešti užkandį ant stalo?

Žiediniai kopūstai džiūvėsėliuose gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas su įvairiais padažais:

  • kreminis česnakas;
  • pomidoras;
  • rauginto padažo;
  • sojos pupelės;
  • majonezas.

Taip pat šis patiekalas gali būti puikus garnyras prie mėsos arba būti derinamas su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai ar korėjietiškos morkos.

Taigi bandelės džiūvėsėliuose, puikiai derinančios sotumą, puikų skonį ir didelę naudą, yra vienas pagrindinių dietinių patiekalų, kurių nereikėtų pamiršti sudarant tinkamą mitybos meniu.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: