Užkandis „Cezario ritinys“ nėra susijęs su japonų virtuve ir jame nėra ryžių. Tai yra plonas pyragas su sultingu įdaru. Savo kompozicija gydymas primena shawarmą, tačiau pasirodo naudingesnis ir lengvesnis.
Medžiagos turinys:
Klasikinis Cezario ritinys su vištiena
Aptartų užkandžių populiarumas prasidėjo greitojo maisto restorane „McDonald“. Jis vis dar patiekiamas įstaigoje, periodiškai siūlant svečiams visiškai naujus įdarus ir padažus. Klasikiniame Cezario ritinio recepte būtinai yra mėsos ar žuvies komponentų, taip pat daugybė skirtingų daržovių. Visą maisto derinį papildo specialus padažas.
Tinkama produktų sudėtis
Neįmanoma atsakyti, kokia maisto sudėtis yra tinkama tokiam gydymui. Viskas priklauso nuo šeimininkės ir visų namų skonio. Taigi, klasikiniame recepte yra vištienos mėsa, o jos variantai siūlomi su jūros gėrybėmis ir žuvimi.
Daržoves taip pat galite pasirinkti skirtingus pagal savo skonį. Atnaujinimui geriausiai tinka švieži pomidorai, bet kokie salotų lapai, švieži agurkai ir saldžiosios paprikos.
Svarbus patiekalo ingredientas yra sūris. Tokio produkto būtina pasirinkti kietas arba pusiau kietas sūrias veisles. Taip pat galite eksperimentuoti su minkštu grietinėlės sūriu.
Kaip Cezario ritinio pagrindą galite pasirinkti bet kurį ploną pyragą. Namuose patogiausia naudoti armėnišką lavašą.
Kalorijų Cezario ritinys priklauso nuo gydomųjų komponentų. Pagal klasikinį receptą jis yra 499 kcal 100 g produkto.
Tradicinis Cezario ritininis padažas
Pagrindinė užkandžio paslaptis yra padažas. Žinoma, galite naudoti įprastą majonezą, pavyzdžiui, su česnakais ir prieskoniais, tačiau dėl to pastebimai nukentės patiekalo skonis. Geriau praleisti šiek tiek laiko ir paruošti labai klasikinį Cezario ritinio padažą.
Ingredientai
- 6 desertiniai šaukštai kokybiško alyvuogių aliejaus;
- 3 desertinių šaukštų šviežiai spaustų laimo / citrinos sulčių;
- 3 - 4 česnako skiltelės;
- 3 žalių kiaušinių trynių;
- 1 - 1,5 šaukšto. l Dižono garstyčios;
- druskos ir pipirų mišinio, jei norite.
Virimas:
- Sumaišykite sviestą ir citrusinių vaisių sultis. Lengvai sumaišykite su šakute.
- Į mišinį supilkite žalius vištienos trynius.
- Sumaišykite česnaką ir be storo vidurio, nusiųskite į padažo pagrindą.
- Įpilkite Dijon garstyčių.
- Norėdami paragauti, naudokite smulkią druską ir spalvotų šviežiai maltų paprikų mišinį.
Norėdami pertraukti visus komponentus maišytuvu ar maišytuvu. Padažas turėtų būti kuo homogeniškesnis. Atvėsinkite ir supilkite į užkandį.
Kaip virti su krevetėmis
Ingredientai
- 250 g mažų krevečių;
- 5 puodeliai šviežių pjaustytų salotų;
- ½ puodelio paruošto klasikinio užkandžių padažo;
- 4 ploni apvalūs kvietiniai pyragaičiai;
- ½ puodelio smulkiai tarkuoto parmezano;
- 8 plonos citrinos griežinėliai;
- rupi druska.
Taip pat skaitykite:krevečių Cezario salotų receptas
Virimas:
- Krevetes supilkite į keptuvę su šviežiai virintu druskos vandeniu. Virkite 3 - 3,5 minutės. Išvalykite visas nereikalingas jūros gėrybes ir palikite jas. Svarbu pašalinti ne tik kriaukles ir galvutes, bet ir ponytails bei stemplę.
- Nuplaukite salotų lapus, nuplaukite iš jų perteklinį skystį. Ašarokite žalumynus rankomis. Sumaišykite jį su paruoštu padažu.
- Vienodai paskirstykite salotas į išlankstytus plokščius pyragus.
- Ant viršaus paskleiskite atšaldytą krevetę. Jei vietoj mažų naudojami dideli jūros gėrybės, juos reikės iš anksto supjaustyti.
- Viską uždenkite smulkintu parmezanu. Šiame etape prie užkandžio galite pridėti bet kurias mėgstamas daržoves. Tačiau net ir be jų gydomųjų skonis yra ryškus ir įdomus.
- Apvyniokite pyragus ritinėlio pavidalu. Iškirpkite kiekvieną įstrižai ir papuoškite citrinos griežinėliu.
Patiekite nedelsdami.
„Nuggets“ receptas
Ingredientai
- 3 dideli vištienos grynuoliai;
- ¼ purpurinių svogūnų galvų;
- 1 vidutinis pomidoras;
- 50 g fetos sūrio;
- krūva salotų lapų;
- 1/3 raudonųjų saldžiųjų paprikų;
- 1 šviežio agurko;
- 1 plonos armėniškos pita duonos;
- klasikinis Cezario ritinio padažas;
- druskos.
Virimas:
- Ant stalo uždėkite priklijuotą plėvelę. Ant jos uždėkite plonos pita duonos.
- Kepkite grynuolius, kol iškeps.
- Agurką, sūrį ir saldžiuosius pipirus supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnai - ploni pusžiedžiai. Būtina pasirinkti tiksliai saldžias tokios daržovės veisles, kad ji neliktų karts jau paruoštame inde.
- Visus sulankstytos pita duonos įdaro komponentus paskirstykite atsitiktine tvarka. Norėdami paragauti, grynuolių skaičių recepte galima padidinti.
- Supjaustykite salotas rankomis ir užpilkite ant viršaus. Druska pagal skonį.
- Supilkite padažą ant įdaro.
- Nubraukite lavašą su lipnia plėvele.
Leiskite atvėsti 15-17 minučių. Tada iškart patiekite.
Cezario Tempura karštas ritinys
Azijietiškos virtuvės gerbėjai gali paruošti originalų aptariamo užkandžio variantą pažįstamų ritinių pavidalu. Jų bruožas bus įdaras su vištiena, salotų lapais ir grietinėlės sūriu.
Ingredientai
- 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
- druska ir cukrus;
- 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
- 4 desertiniai šaukštai ryžių acto;
- 350 g vištienos filė;
- 1 agurkas;
- 150 g grietinėlės sūrio;
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai. l miltai;
- nedidelė norimų lapų pakuotė;
- 1/2 šaukšto. džiūvėsėliai ir augalinis aliejus.
Virimas:
- Virkite vištieną ir supjaustykite plonomis ilgomis lazdelėmis. Taip pat sumalkite sūrį ir agurką be odos.
- Ryžius pagardinkite druska (1 - 2 žiupsneliais) ir cukrumi (apie 1 šaukštas. L.) ir virkite 9 - 10 minučių. Į jį įpilkite pusę ryžių acto.
- Ant specialaus ritinėlio kilimėlio užklijuokite norų lapą (matinė pusė aukštyn). Ryžius paskleiskite pirštais, pamirkytais likusiame acte. Kad būtų patogu sulankstyti indą, vienas lapo kraštas turėtų būti tuščias.
- Į ryžių vidurį sudėkite vištieną, agurką, sūrį.
- Apvyniokite ritinį, padėdami sau kilimėlį. Padarykite jį kvadratiniu.
- Įmerkite "ritinį" į kiaušinių ir miltų mišinį, susukite į džiūvėsėlius, pakepinkite karštame aliejuje.
Supjaustykite ruošinį į mažus ritinius ir patiekite juos karštą su sojos padažu.
Maisto gaminimas kaip „McDonald's“
Ingredientai
- 250 g vištienos filė;
- 3 kiaušinių baltymai;
- 6 vnt vyšniniai pomidorai;
- 100 g šviežių salotų lapų;
- 2 g lengvo sezamo;
- 10 g džiūvėsėlių;
- 2 desertinių šaukštų augalinio aliejaus;
- 1 žiupsnelis bet kokių aromatinių žolelių pagal skonį;
- 100 g tarkuoto parmezano;
- ½ šaukšto. klasikinis padažas.
Virimas:
- Norėdami virti Cezario ritinį, pirmiausia šiek tiek nuplaukite vištienos filė. Priešingu atveju, paruoštame užkandyje, jis pasirodys atšiaurus. Paruoštą skiltelę supjaustykite vidutinėmis riekelėmis, kiekvieną pakepinkite baltymuose. Padažą padarius, patogu naudoti kiaušinių dalis.
- Tada mėsos gabaliukus susukite į trupinių, sezamo sėklų, druskos ir aromatinių žolelių mišinį.
- Kepkite paruoštą vištieną aliejuje iki švelnios ir gražios rožinės spalvos.
- Paguldykite ant lygaus paviršiaus pita duonos. Dosniai padenkite jį klasikiniu padažu. Ant viršaus paskleiskite salotų lapus ir pomidorų griežinėlius.
- Padėkite vištieną ant pagrindo. Viską užpildykite sūriu ir užpilkite nedideliu kiekiu padažo.
Švelniai apvyniokite pita duoną ir nedelsdami išbandykite patiekalus. Šis vištienos receptas yra ypač populiarus tarp šiuolaikinių namų šeimininkių.
Cezario ritinys - puiki alternatyva sumuštiniams, sveikesniems ir mažai kaloringiems. Patogu pasiimti tokį užkandį su savimi į darbą, iškylą ar ilgą kelionę.
