Kažkam gali pasirodyti keista, kad galite kepti pyragą lėtoje viryklėje. Tačiau iš tikrųjų tokio elektrinio prietaiso dėka galite pasigaminti pačių įvairiausių ir skaniausių desertų. Jei netikite, tada perskaitykite mūsų straipsnį ir įsitikinkite, kad jame galite sukurti bet kokį konditerijos šedevrą - nuo paprasto pyrago iki varškės sūrio pyrago.

Šokoladinis pyragas verdamas lėtoje viryklėje

Visi šokolado mėgėjai kviečiami kepti skanų šokoladinį pyragą lėtoje viryklėje.

„Verdančio vandens“ biskvitas pasirodo gražus, aukštas ir šiek tiek drėgnas. Įmirkymui galite paruošti bet kokį kremą, taip pat sudaryti vaisių sluoksnius. Ypač skanus desertas gaunamas su grietinės ir vyšnių įdaru.

Testui iš anksto pasiruoškite:

  • aukščiausios kokybės miltai - pusantro puodelio;
  • granuliuotas cukrus - pusantros puodelio;
  • kiaušiniai - pora gabalėlių;
  • riebesnis pienas - stiklinė;
  • augalinis aliejus - pusė puodelio;
  • kakavos milteliai - du šaukštai;
  • kepimo milteliai - 10 g.

Vyšnių užpildo ingredientai:

  • 320 g vyšnių (galima užšaldyti);
  • 40 g įprasto cukraus;
  • perpus mažiau krakmolo.

Kremo sudėties ingredientai:

  • 140 g aliejaus ir saldžių miltelių;
  • 320 ml grietinės.

Eikite į apledėjimą:

  • 130 g šokolado (tamsaus);
  • pusė riebiojo aliejaus;
  • 30 g baltų miltelių.

Virimo būdas:

  1. Pirmiausia sumaišykite visus sausos tešlos gaminius.
  2. Toliau suplakite kiaušinius į tankias putas, supilkite aliejų, tada supilkite sausą mišinį dalimis ir supilkite pieną.
  3. Kai tik masė pasidaro vienalytė, supilkite verdantį vandenį ir greitai sumaišykite su šluotele. Tešla išeis skysta, tačiau nesijaudinkite, tokia konsistencija yra normali.
  4. Aliejų ištepkite aliejumi ir sudėkite į jį pagrindą, nustatykite kepimo režimą 1¼ valandos.
  5. Laukę signalo, pusvalandį palaikykite sausainį „Šildymo“ režime. Kepimas turėtų išeiti aukštas ir kai tik jis atvės, galite padalyti jį dideliais kiekiais, supjaustydami.
  6. Paimkite visus kreminės masės ingredientus ir sumaišykite juos su maišytuvu. Naudodami tešlos maišą, gautą kompoziciją ant pirmųjų dviejų pyragų uždėkite žiedų pavidalu, palikdami vietos vyšnių užpildui.
  7. Norėdami uogų užpildyti, atšaldykite vyšnias, perkelkite į puodą su saldžiu smėliu ir padėkite ant viryklės.
  8. Sumaišykite likusias vyšnių sultis su krakmolu. Kai tik uogos užvirs, supilkite sultis ir troškinkite, kol kompozicija taps tiršta.
  9. Vyšnių įdarą paskirstykite ant pyrago sluoksnių, uždenkite paskutiniu ir desertui padenkite likusį kremą viršuje ir šonuose. Siųskite šaltai.
  10. Lieka tik paruošti apledėjimą. Norėdami tai padaryti, įdėkite šokoladą, sviestą ir cukrų į kibirą. Ištirpinkite ant viryklės ir kepkite iki vientisos masės.
  11. Išimkite pyragą apledėjus ir vėl palaikykite šaltai tris valandas.

Skanus sausainių desertas

Kempinės pyragas yra lengva porėta tešla, pagaminta iš paprastų ingredientų. Pyragą galima kepti lėtoje viryklėje ir pamirkyti bet kokiame kreme arba tiesiog patiekti su medumi ir uogiene.

Ingredientai

  • 4 kiaušiniai
  • 150 g miltų ir cukraus;
  • žiupsnelis druskos.

Virimo būdas:

  1. Padalinkite kiaušinius į komponentus ir pradėkite plakti baltymus su druska.
  2. Neišjungdami maišytuvo, porcijomis supilkite cukrų. Masė yra tanki ir sukant dubenį neturėtų nutekėti ant sienų.
  3. Tada po vieną įpilkite trynių, o maišytuvas turėtų nuolat veikti.
  4. Išjunkite prietaisą ir įpilkite miltų. Maišykite su mentele labai atsargiai, kuo mažiau judesių, tuo kempinėlės tortas bus nuostabesnis.
  5. Užpildykite alyvuotą prietaiso puodelį galutine kompozicija, pasirinkite parinktį „Kepimas“ ir nustatykite virimo laiką maždaug valandai. Išgirdę signalą, palaukite dešimt minučių ir tik tada atidarykite prietaisą.

Medaus gydymas

Daugkartinis medaus pyragas yra greitas ir paprastas būdas sukurti skanų patiekalą.

Receptui paimkite bet kokį lengvą skystą medų, bet ne grikius.

Jei naudojate kepimo miltelius, jie turėtų būti dedami pačiame minkymo tešlos gale. Įmirkymui galite paruošti bet kokį kremą; klasikiniame recepte dažniausiai naudojama grietinė.

Ingredientai

  • penki ūkio kiaušiniai;
  • 80 ml medaus;
  • 240 g saldaus smėlio;
  • 340 g miltų;
  • 35 g miltelių bandymui.

Veiksmų algoritmas:

  1. Maišytuvu suplakite kiaušinius su tirštu tirštu putplasčiu, tada supilkite medų ir vėl gerai išmaišykite.
  2. Įmaišykite miltus su kultivatoriu ir supilkite į saldžių kiaušinių mišinį.
  3. Supilkite paruoštą tešlą į prietaiso dubenį ir kepkite desertą režimu „Kepimas“ 50 minučių.
  4. Medaus pyragą sutepkite grietinės masė, pagrįsta grietine, sviestu ir granuliuotu cukrumi, palikite kelias valandas šaltai.

Morkos pyragas lėtai viryklėje

Daugelis to nežino, tačiau kepimas gali būti ne tik saldus, bet ir naudingas gydymas. Taigi lėtai viryklėje nesunku iškepti morkų pyragą ir taip nustebinti artimuosius originaliu desertu.

Kad pyragas būtų skanus, daržovė turi būti šviežia, ne sena, o ne liekna, kitaip pyragaičiai bus kartūs.

Jums reikės:

  • 450 g morkų;
  • 410 g aukščiausios kokybės miltų;
  • trys kiaušiniai;
  • 270 g saldaus smėlio;
  • 80 ml apelsinų sulčių;
  • 60 g krakmolo;
  • 130 g razinų;
  • 30 g apelsino žievelės;
  • 1 šaukštelis cinamono
  • 50 g graikinio riešuto;
  • 50 g sviesto ir augalinio aliejaus;
  • 380 ml grietinės;
  • 25 g kepimo miltelių.

Virimo būdas:

  1. Pirmiausia pamirkykite razinas, susmulkinkite riešutą, morkas sutarkuokite trintuve ne per smulkiai, o žievė, atvirkščiai, mažesnė.
  2. Baltymus reikia suplakti iki tirštos masės, o trynius sumalti su puse cukraus cukraus. Tada supilkite šviežiai spaustas apelsinų sultis (ne sandėlyje) ir augalinį aliejų, suberkite miltus kartu su kultivatoriumi ir žievele.
  3. Kai tik minkysite tešlą be gabalėlių, galite pridėti razinų, morkų, riešutų, išmaišyti ir švelniai įvesti baltymų masę.
  4. Sutepkite prietaiso dubenį aliejumi, užpildykite tešla ir kepkite 80 minučių „kepimo“ režimu.Po pypsėjimo nenuimkite torto dar 15 minučių.
  5. Kremui grietinę sumaišykite su likusiu saldikliu su mikseriu. Atvėsintą pyragą supjaustykite išilgai, pamirkykite grietinėlėje ir padėkite į šaltą kelioms valandoms.

Liesas valgis

Jei planuojama šventė, tačiau jūs stebite pasninką ir nežinote, su kuo gydyti svečius, tada mūsų lieso patiekalo receptas lėtoje viryklėje yra būtent tai, ko jums reikia. Desertas skanus, kvapnus ir su neįprastu kremu.

Tešlos ingredientai:

  • 210 g miltų;
  • 135 g saldaus smėlio;
  • 6 šaukštai augalinio aliejaus;
  • 260 ml vandens (mineralinio vandens);
  • trys šaukšteliai kepimo miltelių.

Kremo ingredientai:

  • 40 g manų kruopų;
  • 380 ml bet kokių sulčių;
  • konservuoti vaisiai;
  • saldiklis pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Giliame dubenyje sumaišykite visus tešlos gaminius. Jis turėtų išeiti ne labai storas, šiek tiek tirštesnis už grietinę. Jei kompozicija yra per kietas, tada įpilkite šiek tiek vandens.
  2. Sutepkite prietaiso dubenį liesu aliejumi ir į jį įmeskite pusę tešlos. Virkite valandą kepimo režimu. Tada kepkite antrąjį pyragą tuo pačiu režimu.
  3. Į troškintuvą supilkite visas jūsų pasirinktas sultis, įpilkite šiek tiek cukraus ir manų kruopų. Putę virkite 20 minučių, tada atvėsinkite.
  4. Sugerti pyragus su ananasų sirupu, tada sudaryti putėsių sluoksnį, ant viršaus uždėti vaisius ir uždengti antruoju sluoksniu. Deserto paviršių patepkite sirupu ir grietinėle. Papuoškite pyragą pagal savo skonį ir gydykite svečius.

Pyrago receptas Prahoje

Atsiradus multicooker'iui mūsų gyvenime, virti tapo daug lengviau. Iš tiesų tokiu prietaisu galite gaminti daugybę patiekalų, įskaitant desertus. Šiandien kepsime visame pasaulyje žinomą Prahos pyragą.

Tešlos ingredientai:

  • du kiaušiniai;
  • 180 g miltų;
  • skardinė kondensuoto pieno;
  • 50 g kakavos.

Kremo ingredientai:

  • 4 šaukštų kakavos ir miltų;
  • 370 ml pieno;
  • 270 g saldaus smėlio;
  • 210 g aliejaus;
  • vienas kiaušinis;
  • maišas skonio cukraus.

Glazūros ingredientai:

  • pusė pakelio aliejaus;
  • 110 g aukštos kokybės (!) Šokolado (juodo);
  • 60 g abrikosų uogienės (uogienės).

Ryški, elastinga glazūra pasirodys tik iš gero šokolado. Rinkitės gryną, turinčią daug kakavos. Jei gabalas jūsų rankose iškart pradeda tirpti, jūs ėmėtės kokybiško produkto.

Virimo būdas:

  1. Naudodami maišytuvą, kiaušinius sumaišykite su kondensuotu pienu, tada įdėkite šaukštą pašlakstytos sodos ir supilkite miltus su kakava. Tešlą minkykite taip, kad neliktų gabalėlių.
  2. Užpildykite alyvuotą daugiafunkcinio dubenėlio dubenį pagrindu ir kepkite valandą „Kepimo“ režimu.
  3. Į nedidelį indą supilkite kiaušinius, miltus ir saldiklį, supilkite pieną. Sumuškite kompoziciją ir nusiųskite į ugnį. Virkite grietinėlę ant silpnos ugnies, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami, kad neliktų miltų krešulių. Kai kremas atvės, įdėkite į jį kvapios vanilės.
  4. Norėdami impregnuoti subtilią tekstūrą, sumaišykite ją su maišytuvu, įdėdami minkšto sviesto ir kakavos. Kremą padėkite į šaltą porą valandų.
  5. Atvėsintą biskvitą padalinkite į tris dalis. Pyragėlius pamirkykite su kremine mase, išskyrus viršutinį sluoksnį. Ant jo ir viso pyrago šonų uždėkite uogienės.
  6. Paruoškite apledėjimą vandens vonioje su šokoladu ir sviestu, atvėsinkite ir supilkite desertą.

Pyragas „Zebra“ lėtoje viryklėje

„Zebra“ pyragas visada yra gražus ir skanus desertas. Norėdami jį paruošti, jums reikia labiausiai prieinamų ingredientų, o lėto viryklės dėka kulinarinio šedevro kūrimo procesas taps dar paprastesnis.

Ingredientai

  • 360 g miltų;
  • penki kiaušiniai;
  • 210 g cukraus;
  • 260 ml grietinės;
  • pusė pakelio aliejaus;
  • 1,5 šaukštelio kepimo milteliai;
  • 0,5 šaukštelio vanilinas;
  • du šaukštus kakavos.

Virimo būdas:

  1. Kiaušinius suplakite su saldikliu iki purumo, tada supilkite tirpintą sviestą ir grietinę.
  2. Miltus sumaišykite su šaukštu kakavos ir kultivatoriu, sausus ingredientus sumaišykite su kiaušinių-grietine, minkykite minkštą tešlą be gabalėlių.
  3. Gautą masę padalinkite į dvi lygias dalis, įpilkite likusios kakavos į vieną ir išmaišykite.
  4. Į riebalais išteptą dubenį supilkite šaukštą baltos tešlos, tada į vidurį įpilkite tamsios spalvos. Tęskite pakaitomis tarp baltųjų ir tamsiųjų sluoksnių.
  5. Tada įjunkite režimą „Kepimas“ ir kepkite desertą 60 minučių.

Po signalo dar dešimt minučių negauname torto. Pabarstykite gatavą kepimą saldžiais milteliais arba užpilkite šokolado apledėjimu.

„Raudonasis aksomas“

Labiausiai neįprastas ir originalus desertas yra "Red Velvet". Iš pradžių į tešlą buvo dedama natūralių dažų karmino, kad būtų tonuoti pyragai. Jis buvo gautas iš košenilio amarų patelių, gyvenančių Kanarų salose. Tada jis buvo pakeistas dirbtiniais dažais.

Pastaruoju metu maisto pramonė naudoja tik E 120. Namuose tokio dažiklio negalima dėti į tešlą, nes tai gali sukelti alergiją, ypač vaikams. Iš burokėlių geriau pasiimti natūralius nekenksmingus dažus.

Tešlos ingredientai:

  • stiklinė burokėlių dažų;
  • du šaukštus kakavos;
  • 1,5 šaukštelio vanilės ekstraktas;
  • 50 ml augalinio aliejaus;
  • 280 g cukraus;
  • du kiaušiniai;
  • 280 g miltų;
  • 1 šaukštelis druskos;
  • puodelis kefyro (natūralaus jogurto);
  • 1 šaukštelis. actas ir kepimo milteliai.

Kremo ingredientai:

  • puodelio grietinėlės varškės;
  • 80 g aliejaus;
  • 1 šaukštelis vanilinas;
  • 180 g saldaus smėlio.

Virimo būdas:

  1. Prieš pradėdami ruošti pyragą, mes jums pasakysime, kaip dažyti burokėlius. Paimkite didelį burokėlį, sutarkuokite, sudėkite į troškintuvą ir užpilkite vandeniu taip, kad burokėliai visiškai uždengtų. Įdėkite indą ant ugnies ir virkite jo turinį tris minutes po virinimo. Įpilkite tris lašus acto, atvėsinkite burokėlių traškučius ir tada išspauskite.
  2. Burokėlius sumaišykite su vanilės ekstraktu ir kakava.
  3. Atskirai sumuškite kiaušinius su saldikliu, tada masę sumaišykite su dažais.
  4. Įmaišykite pakaitomis miltus ir jogurtą, gale įpilkite acto, supjaustyto actu.
  5. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir kepkite pyragus lėtoje viryklėje „Kepimo“ režimu 50 minučių.
  6. Kiekvieną pyragą supjaustykite išilgai ir patepkite kreminiu kreminio sūrio, sviesto, granuliuoto cukraus ir vanilės sluoksniu.
  7. Su varške patepkite deserto paviršių ir šonus.

Kaip pasigaminti grietinės

Lėtoje viryklėje galite kepti įvairius desertus, įskaitant grietinę, kuri skonis kaip amerikietiškas sūrio pyragas.

Ingredientai

  • 420 ml grietinės;
  • pusė pakelio aliejaus;
  • 280 g miltų;
  • 5 kiaušiniai;
  • 170 saldaus smėlio;
  • miltelių maišelis tešlai;
  • žiupsnelis vanilino.

Virimo būdas:

  1. Sviestas turėtų būti pusvalandžiui dedamas į šaldiklį, o paskui sumaltas įprasta trintuve.
  2. Į sviesto trupinius įpilkite pusę cukraus, vieną kiaušinį ir miltus su kultivatoriu, minkykite tešlą.
  3. Alyvuotame dubenyje išdėstykite gatavą kompoziciją ir padėkite ant jo šonus. Dubenį su turiniu padėkite į šaltą.
  4. Likusius kiaušinius ir cukrų sumaišykite su mikseriu, įpilkite grietinės ir vanilino.
  5. Išimkite dubenį ir supilkite virtą grietinėlę į krepšį tešlos. Pasirinkite parinktį „Kepimas“ ir laikas yra 40 minučių.

Paprastas kefyro pyragas

Jei ieškote paprasto kepimo lėtoje viryklėje recepto, išbandykite mūsų kefyro pyrago versiją. Desertas yra labai švelnus ir gaminamas „vienu metu“.

Ingredientai

  • 380 g cukraus (140 g grietinėlės);
  • 180 ml kefyro;
  • 3 kiaušiniai
  • maišelis vanilinio cukraus;
  • 10 g tešlos miltelių;
  • 370 g miltų;
  • 280 ml grietinės.

Virimo būdas:

  1. Tvirtoje masėje suplakite kiaušinius su saldikliu, tada plona srovele supilkite kefyrą. Ant peilio galo, kultivatoriaus ir miltų sudėkite vanilę. Tešlą švelniai išmaišykite, bet neplakite, kad išeitų sodri ir švelni.
  2. Supilkite tešlą į riebalais išteptą dubenį ir kepkite „kepimo“ režimu 40 minučių.
  3. Kremui sumaišykite grietinę su dviejų rūšių cukrumi ir supilkite šiek tiek citrusinių vaisių sulčių.
  4. Minkytą biskvitą padalinkite per pusę ir pamirkykite į kreminę masę. Ant viršaus ir šonų užtepkite grietinėlės ir papuoškite desertą uogų bei vaisių riekelėmis.

Virimas iš varškės

Varškės desertai visada yra skanūs ir sveiki. Iš varškės sūrio galite paruošti pyragą lėtoje viryklėje, pridedant kitų ingredientų, pavyzdžiui, džiovintų abrikosų.

Tešlos ingredientai:

  • 170 g sviesto;
  • 160 g granuliuoto cukraus;
  • du kiaušiniai;
  • 245 g miltų;
  • 8 g kepimo miltelių;
  • 90 g džiovintų abrikosų;
  • cinamono.

Įdaro ingredientai:

  • 550 g naminės varškės;
  • 140 g cukraus;
  • trys kiaušiniai;
  • 70 g krakmolo.

Virimo būdas:

  1. Pirmiausia išplakite minkštą sviestą su saldžiu smėliu, o tada į masę supilkite kiaušinius.
  2. Miltus supilkite į kiaušinių ir sviesto mišinį kartu su kultivatoriu ir cinamonu. Pasirinktinai įpilkite šiek tiek ciberžolės. Minkykite tvirtą, bet minkštą tešlą.
  3. Džiovintus abrikosus užpilkite verdančiu vandeniu, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Kiaušinius padalinkite į komponentus, išplakite baltymus į stabilias putas ir išplakite trynius su cukrumi, tada sudėkite į juos varškę ir krakmolą. Sumaišykite dvi mases ir atsargiai sumaišykite su šaukštu.
  5. Uždenkite dubenį pergamentu ir išklokite tešlą, paskirstydami ją taip, kad gautumėte „krepšelį“.
  6. Į jį supilkite įdarą, ant viršaus uždėkite džiovintų abrikosų griežinėlių.
  7. Virkite desertą valandą, nustatydami „Kepimo“ režimą.

"Marmurinis" sūrio pyragas lėtai viryklėje

Šis desertas yra mėgstamas visame pasaulyje. Daugeliui gali atrodyti, kad jį virti yra gana sunku, tačiau iš tikrųjų nėra nieko sudėtinga. Ypač jei namuose yra vazonėlis.

Tešlos ingredientai:

  • 160 g sausainių;
  • 70 g sviesto;
  • šaukštas cukraus.

Baltojo užpildymo ingredientai:

  • 160 g maskarponės sūrio;
  • 60 g varškės;
  • maišelis vanilinio cukraus;
  • druskos ant peilio galiuko;
  • 120 g saldžių miltelių;
  • šaukštas krakmolo (kukurūzų).

Ingredientai šokolado įdarui:

  • šaukštas cukraus;
  • 120 g šokolado (kartaus);
  • du šaukštus pieno.

Virimo būdas:

  1. Visų pirma, slapukus turite susmulkinti į mažus trupinius. Tai galima padaryti naudojant įprastą riedėjimo kaištį. Iš anksto įdėkite sausainius į maišą, kad jų gabalėliai nesklistų po virtuvę trupinant.
  2. Tada į gautą trupinį įpilkite ištirpinto sviesto ir cukraus, sumaišykite iki vientisos masės.
  3. Įdėkite tešlą į dubenį, padėkite ant jo šonus ir padėkite ruošinį pusvalandžiui šaltai.
  4. Baltajam įdarui sumaišykite varškę ir itališką sūrį, įpilkite kitų ingredientų ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  5. Tamsiui įdarą ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje, įpilkite cukraus ir supilkite pieną. Šildykite ingredientus, kol susidarys vienoda konsistencija. Į šokolado masę įdėkite penktadalį baltojo įdaro.
  6. Ištraukite dubenį su turiniu, supilkite į jį varškės įdarą ir ant viršaus šokoladą, tada sumaišykite kompozicijas įprasta šakute, kad gautumėte originalius raštus.
  7. Dabar tiesiog įjunkite „Kepimo“ režimą ir virkite desertą 50 minučių. Po signalo leiskite sūrio pyragui pusvalandį stovėti lėtai viryklėje

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: