Šiandien plaktas grietinėlės pyragas yra ypač populiarus dėl savo švelnumo ir oro. Pyragaičius galima kepti iš bet kurios tešlos, tačiau tokiam desertui geriausiai tinka sausainiai. Tiesa, yra receptų ir greitų pyragų, ir net blynų. Bet mes nepasieksime savęs, o kalbėsime apie viską tvarkingai.

Greitas plaktos grietinėlės pyragas

Jei artėja netikėti susibūrimai su svečiais, greitas pyragas su plakta grietinėle bus tikras radinys. Jums tik reikia nusipirkti gatavų sausainių pyragų ir pastatyti kremą.

Ingredientai

  • trys pyragai (įsigyti);
  • 280 ml bet kokio uogienės;
  • pusė litro grietinėlės (33%);
  • trys šaukštai saldžių miltelių;
  • šeši šaukštai vaisių skysčio;
  • Kiviai
  • tarkuoto šokolado.

Virimo būdas:

  1. Paimkite kremą (jie turi būti atšaldyti) ir plakite juos mikseriu. Paprastas trintuvas čia netinka. Pirmiausia sumaišome produktą mažu greičiu, tada supilame miltelius ir padidiname greitį. Svarbiausia nepersistengti, nes mums reikia sodraus kremo, o ne aliejaus.
  2. Dabar mes pradedame rinkti desertą. Norėdami tai padaryti, padėkite pirmąjį pyragą ant plokščio indo ir pamirkykite skysčiu (dviem šaukštais). Galite pasiimti "Amaretto" ar bet kokį kitą vaisių. Tada mes padengiame jį su uogiene ir paskirstome trečiąją kremo dalį.
  3. Tą patį darome su antruoju ir trečiuoju pyragais. Pabarstykite desertą trupiniu šokolado ir papuoškite kiki gabalėliais ar kitais vaisiais.
  4. Mes įdėjome pyragą į vėsioje vietoje, kad jis būtų gerai prisotintas.

Šokolado desertas

Visiems šokolado gerbėjams siūlomas skanus desertas su plakta grietinėle. Kepti tai gana paprasta, net pradedantysis pyrago gamintojas susidoros su receptu.

Ingredientai

  • 160 g margarino;
  • ⅔ puodelio saldaus smėlio;
  • ⅔ puodelio kremo (33%);
  • šaukštelis plėšiklio;
  • du vištienos kiaušiniai;
  • ⅔ puodelio miltų;
  • 55 g kakavos;
  • Saldūs milteliai pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Įkaitinkite margariną iki kambario temperatūros ir plakite su kiaušiniais iki vientisos masės. Suberkite miltus su kultivatoriumi ir kakava, išmaišykite ir pusvalandį kepkite sausainius riebalais (temperatūra - 190 ° C).
  2. Plakite grietinėlę ir miltelius iki atsparių putų.
  3. Koržą padalinkite išilgai per pusę. Kremą tepkite į pusę, uždenkite antrąja dalimi, ant kurios viršaus tepkime kremu, plaktu debesiu.
  4. Papuoškime šokoladinį pyragą su bet kokiais vaisiais ir uogomis.

Vaisių gydymas

Per bet kurias atostogas ar šeimos arbatos vakarėlius nesunku iškepti nuostabų vaisių pyragą, pagamintą iš sausainių, varškės kremo, plaktos grietinėlės ir daugybės įvairių vaisių.

Eikite į sausainį:

  • keturi kiaušiniai;
  • ⅔ puodelio saldaus smėlio ir aukščiausios kokybės miltų;
  • maišas vanilino.

Kremui reikės:

  • varškės pakelio;
  • pusė pakelio aliejaus;
  • 110 ml kondensuoto pieno;
  • persikas iš skardinės.

Impregnavimui ir dekoravimui:

  • vaisių sirupas (geriausia persikų);
  • 215 ml sunkios grietinėlės;
  • saldūs milteliai pagal pageidavimą;
  • Šviežios sveikos uogos arba vaisių gabaliukai.

Virimo būdas:

  1. Kad kempinės pyragas būtų sodrus, kiaušinius padalijame į komponentus. Baltymus plakite atskirai. Galite pridėti šiek tiek druskos, jei abejojate, ar kiaušiniai yra visiškai švieži. Pirmiausia mes dirbame mažu greičiu, tada mes užpildome saldiklį ir vanilę, atskirai sudedame trynius ir toliau plakdami, bet dideliu greičiu.
  2. Mes įvedame miltus, švelniai sumaišykite kompoziciją mentele. Mes siunčiame į formą ir kepame biskvitą 35 minutes (temperatūra - 200 ° C). Pirmą valandą trečdalio mes nežiūrime į orkaitę, kad pyragai nenukristų.
  3. Kremui paimame bet kokio riebumo produktą iš varškės ir plakame kartu su kondensuotu pienu ir minkštu sviestu. Norėdami, kad torto kremas būtų švelnesnis, prieš sumaišydami varškę su kitais ingredientais, turite ją perpilti per sietą.
  4. Mes gauname persikus iš skardinės, susmulkiname. Mes nepilame sirupo - jis vis tiek bus mums naudingas. Įmaišykite susmulkintus vaisius į grietinėlę ir išmaišykite.
  5. Dabar kremas. Mums jų reikia atšaldyti. Galite tiesiog įveikti juos iki patvarių viršūnių, bet jei jums patinka šis produktas saldus, įpilkite miltelių pagal skonį.
  6. Atvėsintą pyragą supjaustykite į dvi dalis ir kiekvieną pusę pamerkite į kairįjį persikų sirupą.
  7. Dabar pirmasis pyragas dosniai sutepamas kremu, padengiamas antruoju ir konditerinio maišo pagalba šonus ir paviršių tepame plakta grietinėle. Mes imame bet kokius vaisius ir uogas ir dekoruojame desertą. Prieš patiekiant, geriau jį atvėsinti, kad būtų tinkamai prisotintas.

Kempiniukas

Pyragėlių pyragas kartu su plakta grietinėle visada yra naudingas pasirinkimas gaminant gražų ir skanų desertą.

Biskvitą galima kepti orkaitėje, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje ir į tešlą įpilti vanilino ar kitų skonio priedų.

Ingredientai

  • septyni kiaušiniai;
  • ⅔ puodelio saldaus smėlio;
  • stiklinė su miltų kalva;
  • maišas vanilės;
  • pusė stiklinės riebios grietinėlės;
  • 85 g saldžių miltelių;
  • šaukštas želatinos.

Virimo būdas:

  1. Kepti biskvitą yra pakankamai lengva. Norėdami tai padaryti, muškite kiaušinius įprastu saldikliu, įpilkite miltų ir vanilės. Jei kiaušiniai plakami gerai, tada biskvitas pasirodys puikus ir be kultivatoriaus. Kepkite pyragą 40 minučių (temperatūra - 180 ° C).
  2. Želatiną pamirkykite vandenyje (50 ml) ir kaitinkite, kol jis visiškai ištirps (nevirkite).
  3. Grietinėlę išplakite su milteliais, tada įpilkite želatinos, išmaišykite ir gautą masę nusiųskite į šaltą, kol biskvitas iškeps ir atvės.
  4. Mes supjaustėme pagrindą į tris - keturis pyragaičius, kiekvieną įmirkytą kremu. Šonus ir paviršių patepkite plakta grietinėle.

Papuošiame kempinės pyragą plakta grietinėle su uogomis, vaisiais ir įprastu šokoladu.

Virimas iš sausainių

Sausainiai su sausainiais yra ne tik skanūs pyragaičiai prie arbatos, bet ir nuostabaus deserto pagrindas. O kaip pasigaminti tortą iš sausainių, sužinok dabar.

Ingredientai

  • 320 g bandelių sausainių;
  • pieno puodelis;
  • šaukštas želatinos;
  • pusė litro grietinėlės (33%);
  • pusė stiklinės saldžių miltelių;
  • septyni šaukštai vandens;
  • žiupsnelis vanilino;
  • penki šaukštai kakavos.

Virimo būdas:

  1. Supilkite želatiną į dubenį ir užpilkite trimis šaukštais vandens. Po pusvalandžio pašildykite mišinį ir atvėsinkite.
  2. Grietinėlę sumaišykite iki išliekančių smailių su trečdaliu deklaruojamo miltelių kiekio ir vanilės. Supilkite želatiną, sumaišykite gautą kompoziciją. Kad kremas būtų tirštesnis, nusiųskite jį 20 minučių atvėsti.
  3. Slapukus kelioms sekundėms pamerkiame į šiltą pieną ir dedame į formą. Kai tik susidaro pirmasis sluoksnis, padenkite jį kremu ir paskirstykite kitą sluoksnį. Veikite tol, kol sausainiai pasibaigs.
  4. Likę milteliai sumaišomi su kakava, užpilkite keturiais šaukštais karšto vandens ir supilkite desertą su apledėjimu. Mes valandą siunčiame į šaldytuvą. Jei glazūra per stora, praskieskite ją vandeniu.

Pyragas „pasidaryk pats“

Meringue tortas yra subtilus, traškus, tirpstantis desertas burnoje. Jį virti visai nėra sunku, svarbiausia gerai išmušti voveres. Siūlome tortą su plakta grietinėle ir vaisiais.

Ingredientai

  • keturios voverės;
  • pusė stiklinės saldžių miltelių;
  • tas pats kremo kiekis (33%);
  • šaukštelis citrinos sulčių;
  • du arbatinius šaukštelius krakmolo;
  • žiupsnelis druskos;
  • bananas, kiviai, braškės.

Virimo būdas:

  1. Baltymus išplakite su citrusinių vaisių sultimis ir druska. Tada užmiegame milteliais ir krakmolu. Maišykite iki purios vienalytės masės.
  2. Ant kepimo popieriaus mes piešiame apskritimą, kurio skersmuo yra nuo 20 iki 24 cm., Baltymų masę paskleidžiame išilgai, nepalikdami linijos. Kepkite morkas 1,5 valandos (temperatūra - 130 ° C). Atvėsinkite gatavą patiekalą orkaitėje.
  3. Plakti grietinėlę be papildomų saldiklių, nes mūsų pagrindas yra toks saldus.
  4. Apvoliokite morkose plakta grietinėle ir papuoškite desertą smulkintu bananu, braškėmis ir kiviais.

Plaktas grietinėlės blynas

Blynai yra mėgstamas skanėstas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Iš skanių plonų pyragaičių lengva pasigaminti pyragą. Siūlome skanaus deserto su vyšniomis ir plakta grietinėle receptą.

Blyno ingredientai:

  • litras pieno;
  • du šaukštus saldaus smėlio;
  • trys kiaušiniai;
  • 225 g miltų;
  • penki šaukštai liesos aliejaus;
  • šiek tiek druskos.

Kremui:

  • 320 ml sunkios grietinėlės;
  • 255 g vyšnių;
  • 285 g miltelių.

Virimo būdas:

  1. Naudodami šluotelę, sujungkite visus tešlos ingredientus ir kepkite plonus blynus.
  2. Dubenį ir grietinėlę atvėsiname, plakame kartu su milteliais. Jei deserto lauksite patiekimo ilgiau nei dieną, tada į grietinėlę įpilkite želatinos, kad pyragas nesuminkštėtų.
  3. Blynus paskleidžiame į krūvą ir kiekvieną aptepame kremu. Atvėsinkite surinktą pyragą.
  4. Mes paimame vyšnias (šviežias arba šaldytas), užpildome jas saldžiu smėliu (apie pusę stiklinės) ir, naudodami trintuvą, paverčiame bulvių koše. Virkite kompoziciją pusvalandį.
  5. Kai vyšnių padažas atvės, supilkite ant jo blynų pyragą ir papuoškite sveikomis uogomis.

Kaip papuošti tortą

Plakta grietinėlė yra skanus patiekalas. Ypač jei jie saldinami sniego baltumo milteliais. Dėl jų orumo bet koks desertas įgauna švelnumą ir ypatingą lengvumą. Norėdami įgauti aromatą, į kremą galite įdėti vanilės, citrusinių vaisių žievės, cinamono ar skysčio. Kremas gali būti naudojamas dekoravimui gryna forma arba, naudodamas maistinius dažus, gali padaryti juos spalvingus.

Kremui galite naudoti tiek natūralų, tiek augalinį grietinėlę. Natūralūs teks ilgai plakti, o rezultatas gali neatitikti lūkesčių, tačiau juose nėra „chemijos“.

Daržovių putos per dvi minutes, jos saldesnės, tačiau jų sudėtis gali sukelti abejonių.

Todėl pasirinkimas visada lieka šeimininkei.

Iš pradžių tortą galite papuošti taip:

  • Padarykite šonus rožių pavidalu, o centre padėkite visas uogas ar vaisių skilteles. Dažnai naudojamos avietės, vyšnios, braškės, bananai ir kiti ryškūs vaisiai.
  • Iš sviestinio kremo lengva pasidaryti įvairiaspalves gėles, ramunes, chrizantemas ar rožes.
  • Torto šonai gali būti papuošti mažomis rožėmis ar pintinėmis.
  • Naudojant švirkštą, nesunku nupiešti užrašą. Raidės storos ir tūrinės.

Panašu, kad teorija baigta. Laikas pradėti mankštintis! Įjunkite vaizduotę, ir jūsų kulinarinis talentas tikrai bus įvertintas.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: