Jei negalite dirbti su tešla ir norite pradžiuginti savo artimuosius namuose keptais pyragais, tada pabandykite paruošti desertą naudodami meringues. Su juo turite paatostogauti ilgiau nei su sausainių bandymu, tačiau rezultatas yra vertas. Labiausiai paplitęs tokio patiekalo variantas yra „Snickers“ tortas. Pristatome jūsų geriausius variantus.

Cake Snickers - klasikinis receptas

Delikatesas paruoštas tik iš natūralių produktų, o paragauti jis visiems primins garsųjį barą.

Ingredientai

  • krekeris - 200 g;
  • sviestas - 200 g;
  • žemės riešutai - 200 g;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • cukrus - 190 g;
  • šokolado batonėlis - 1 vnt .;
  • miltai - 135 g;
  • soda - 0,5 arbatinio šaukštelio sumaitotas;
  • kondensuotas pienas - skardinė virtos.

Virimas:

  1. Baltymai turėtų būti naudojami atskirai nuo trynių. Supilkite į dubenį. Įjunkite maišytuvą. Mušti. Deserto sėkmė slypi šiame procese. Jei tinkamai sumušite masę taip, kad ji būtų sodri ir sniego balta, tada tortas tikrai pasirodys sėkmingas. Todėl apdorojimas užtrunka ilgai. Po šešių minučių maišytuvo veikimo palaipsniui, mažomis dalimis, turėtų būti pilamas cukrus. Ir tęskite procesą dar penkias minutes.
  2. Supilkite trynius. Tęskite plakimą. Tai užtruks dar aštuonias minutes. Masė bus labai tiršta ir sodri.
  3. Norėdami užpildyti soda. Išsijokite miltus, tęsdami plakimo procesą.
  4. Sudėkite masę į formą. Įkaitinkite orkaitę - paruošti pyrago pagrindą reikės 200 laipsnių. Kepkite valandą.
  5. Iškepkite desertą iš formos. Padėkite ant tinklelio ir pastatykite - ruošinys turi būti visiškai atvėsęs.
  6. Įkaitinkite keptuvę. Suberkite žemės riešutus, pakepkite ir atvėsinkite. Jei yra luobelės - nulupkite.
  7. Sulaužykite krekerį, galite naudoti rankas ar susmulkinti su sukamaisiais kaiščiais. Vienetų reikia didelių.
  8. Reikia minkšto sviesto.Todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo ir leiskite porai valandų pailsėti karštyje. Sumaišykite su kondensuotu pienu ir plakite.
  9. Gautą masę sumaišykite su riešutais, krekeriais ir išmaišykite.
  10. Koržas supjaustytas kartu. Turėtų būti trys dalys.
  11. Ant pirmosios dalies sudėkite pusę riešutų masės. Uždenkite antruoju tortu. Ištepkite likusį kremą ir uždenkite trečiąja sausainio dalimi.
  12. Ištirpinkite šokoladą, patepkite desertu ir šaldykite.

Trumpi tešlos gaminiai

Pyragų oro sraigės - puikus sprendimas riešutų mėgėjams. Desertas yra traškus ir labai skanus.

Ingredientai

  • sviestas - 150 g suminkštintos grietinėlės;
  • sviestas - 125 g suminkštintos į tešlą;
  • šokolado batonėlis - 1 tamsi juosta;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • miltelių cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • žemės riešutai - 75 g;
  • vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
  • virtas kondensuotas pienas - 200 g;
  • grietinė - 1 šaukštas. šaukštas;
  • kiaušinių tryniai - 3 vnt .;
  • miltai - 260 g;
  • cukrus - 210 g;
  • baltymai - 3 vnt.

Virimas:

  1. Miltelius sumaišykite su sviestu, pabarstykite vaniliniu cukrumi ir plakite. Norėdami gauti pagalbos, naudokite maišytuvą - jums reikia sodrios masės.
  2. Supilkite trynius. Toliau plakite.
  3. Suberkite grietinę, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
  4. Suberkite miltus, minkykite ir susukite rutulį. Įdėkite į maišą, padėkite į šaldytuvą ir leiskite pailsėti pusvalandį.
  5. Ištraukite, susukite ant pergamento popieriaus. Geriau padaryti stačiakampį, jei norite jį iškepti ant kepimo skardos. Įdėkite į šaldytuvą.
  6. Baltymus paverskite sodria mase. Norėdami tai padaryti, turite plakti aštuonias minutes maišytuvu.
  7. Supilkite cukrų ir plakite, kol kristalai visiškai ištirps. Pati masė turi išlaikyti savo formą ir būti balta.
  8. Išimkite iš šaldytuvo išvyniotą sluoksnį ir padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus paskleiskite baltą masę.
  9. Valykite orkaitėje, kurios temperatūra yra 170 laipsnių. Laikykite ketvirtį valandos. Perjunkite į 100 laipsnių, kepkite dar pusvalandį, išimkite ir atvėsinkite.
  10. Plakite sviestą grietinėlei (jis turėtų pasirodyti nuostabus). Įpilkite kondensuoto pieno ir plakite.
  11. Riešutus susmulkinkite. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į maišą ir vaikščiokite su sukamaisiais kaiščiais.
  12. Supjaustykite pyragą į tris dalis. Pirmąjį sutepkite kremu, pabarstykite riešutais ir uždenkite antrą. Ant jo paviršiaus paskleiskite grietinėlę, pabarstykite riešutais ir uždenkite likusiu pyragu.
  13. Kremo pusę ištepkite grietinėle ir sutrinkite su riešutų trupiniais.
  14. Ištirpinkite šokolado batonėlį ir šepetėliu pakepinkite viršuje.

Su meringue

„Snickers“ pyragas su meringu pasirodo skanus, nuoširdus ir labai gražus. Pasiruošimui prireiks laiko, tačiau visi bus patenkinti rezultatu.

Ingredientai

  • baltymai - 4 vnt .;
  • kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
  • šokolado batonėlis - 1 baras;
  • cukrus - 230 g morkoms;
  • saulėgrąžų aliejus - 240 ml;
  • sviestas - 150 g grietinėlės;
  • miltai - 460 g;
  • virtas kondensuotas pienas - skardinė;
  • kepimo milteliai - 1 paketas;
  • cukrus - 2 puodeliai pyragui;
  • žemės riešutai - 210 g;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • cukrus - maišas vanilės;
  • pienas - 240ml.

Virimas:

  1. Supilkite baltymus į indą ir apibarstykite cukraus gabalėliu, skirtu morkoms. Plakite, periodiškai pilant likusį cukrų.
  2. Įdėkite į konditerinį švirkštą ir išspauskite masę ant kepimo skardos. Reikia mažų garbanų. Kepimo metu ruošiniai padidės, todėl jie turėtų būti sodinami tam tikru atstumu vienas nuo kito.
  3. Pašildykite orkaitę (tai užtruks 120 laipsnių).
  4. Įdėkite keptuvę į orkaitės centrą ir kepkite valandą. Nuimkite, šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite į lėkštę.
  5. Susmulkinkite sviestą ir atidėkite, kad suminkštėtų.
  6. Įkaitinkite keptuvę. Užmigti žemės riešutai. Apkepkite ir atvėsinkite. Paimkite riedėjimo kaištį, susmulkinkite.
  7. Pyragui skirtas cukrus sumaišykite su vaniliniu cukrumi. Supilkite kiaušinius ir plakite.
  8. Suberkite kepimo miltelius. Maišyti. Suberkite miltus ir plakite.
  9. Supilkite saulėgrąžų aliejų, dar kartą sumuškite ir supilkite pieną. Išmaišykite. Pabarstykite kakava, pakartokite plakimą ir supilkite masę į formą.
  10. Paslėpkite ruošinį orkaitėje (180 laipsnių režimas). Virkite valandą. Išeik ir atvėsink.
  11. Sumaišykite sviesto gabaliukus su kondensuotu pienu. Plakite - kremas pasirodė.
  12. Supjaustykite pyragą į du pyrago sluoksnius.Pirmąją dalį ištepkite puse grietinėlės, apibarstykite žemės riešutais, ant kurių paskleiskite meringus ir sutepkite kremu. Paskirstykite kitą riešutų dalį, uždenkite kitu pyragu ir paspauskite rankomis.
  13. Ištirpinkite šokolado batonėlį. Sutepkite ruošinį. Pabarstykite likusiais riešutais.

Virimui naudokite tik aukštos kokybės ir aukščiausios kokybės miltus. Baigtam bandymui prieš kepimą reikia leisti stovėti ketvirtį valandos.

Su šokoladu ir kondensuotu pienu

Šis maisto gaminimo būdas yra paprastas ir greitas, tačiau tuo pat metu puikiai tinkamas atostogoms.

Ingredientai

  • kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
  • miltai - 180 g;
  • šokolado batonėlis;
  • cukrus - 180 g;
  • riebi grietinėlė - 400 ml pirmajam kremui;
  • žemės riešutai - 120 g antrajam kremui;
  • virtas kondensuotas pienas - 300 g antrajam kremui;
  • šokoladas - 80 g tešlai;
  • kiaušinis - 5 vnt .;
  • pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • sviestas - 100 g už antrą kremą;
  • cukrus - 2 šaukštai. šaukštai pirmajam kremui;
  • vanilė - 10 g.

Virimas:

  1. Aptepkite trynius cukrumi. Prijunkite vanilę ir plakite.
  2. Pašildykite pieną. Į jį įdėkite bandymui skirtą šokoladą. Ištirpinkite, sumaišykite su tryniais ir plakite.
  3. Suberkite miltus. Mušti. Sudėkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
  4. Paverskite baltymus tirštomis putomis ir mažomis dozėmis įmaišykite į tešlą.
  5. Perkelkite į formą. Kepkite. Orkaitės temperatūra reikalinga 180 laipsnių.
  6. Išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite.
  7. Pirmam kremui išplakite grietinėlę su cukrumi. Uždenkite du pyrago sluoksnius ir padėkite į šaldytuvą.
  8. Sviestą išplakite su kondensuotu pienu, suberkite žemės riešutus ir išmaišykite.
  9. Gaukite pyragus. Ant pirmo uždėkite kremo ir uždenkite antrą.
  10. Ištirpinkite šokolado batonėlį ir su juo ištepkite pyragą. Įdėkite į šaldytuvą ir leiskite pastovėti penkias valandas.

„Snickers“ putėsių pyragas

Paprastas ir prieinamas maisto gaminimo variantas.

Ingredientai

  • žemės riešutai - 100 g;
  • cukrus - 65 g;
  • sviestas - 20 g;
  • kiaušinis - 3 vnt .;
  • kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
  • virtas kondensuotas pienas - 150 g;
  • miltai - 45 g;
  • šokoladas - 15 g juodo;
  • sviestas - 90 g grietinėlės;
  • kakava - 15 g;
  • gatavo veidrodžio glazūra;

Putėsiai:

  • vanduo - 50 ml;
  • cukrus - 75 g;
  • riebi grietinėlė - 300 ml;
  • baltymai - 2 vnt .;
  • želatina - 10 g;
  • žemės riešutai - 100 g;
  • medus - 75 g.

Virimas:

  1. Supilkite želatiną vandeniu. Išmaišykite ir atidėkite.
  2. Kepkite riešutus sausoje keptuvėje. Grind - tai turėtų pasirodyti milteliai.
  3. Ištirpinkite sviestą ir šokoladą (galite naudoti mikrobangų krosnelę). Šaunu.
  4. Supilkite miltus į kakavą. Sudėkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
  5. Į atskirą indą sudėkite trynius, o baltymus išplakite - turėtumėte gauti stabilias putas. Iš bendrosios normos supilkite šiek tiek cukraus ir plakite.
  6. Likusį cukrų išplakite su tryniais ir supilkite tirpintą sviestą. Įpilkite baltymų, išmaišykite, įpilkite miltų mišinio ir plakite.
  7. Paimkite formą, kurios skersmuo yra 16 cm, pašildykite orkaitę (pakanka 175 laipsnių), supilkite tešlą į formą ir kepkite pusvalandį. Atvėsinkite ir supjaustykite į tris dalis.
  8. Kremui paruošti sviestą reikės minkšto. Įdėkite skardinę kondensuoto pieno į verdantį vandenį - būtina, kad jis taptų minkštas ir skystas. Plakite sviestą, masė turėtų būti lengva. Nedidelėmis dalimis įpilkite kondensuoto pieno ir plakite, suberdami žemės riešutus.
  9. Tepkite pyragus. Desertui reikia tik vidurinio pyrago, kurį reikia apvynioti plėvele ir sudėti į šaldiklį. Likę du pyragaičiai, apatinis ir viršutinis, sujungiami ir naudojami kaip atskiras desertas.
  10. Putėms reikės 18 cm skersmens formos. Puode įkaitinkite vandenį, pabarstykite cukrumi ir supilkite medų. Ištirpinkite ingredientus ir užvirkite. Skystis reikalingas karštas.
  11. Sumuškite voveres. Kai putos bus tirštos ir stabilios, supilkite sirupą. Toliau plakite, kol mišinys atvės. Pabarstykite riešutų milteliais ir išmaišykite.
  12. Ištirpinkite želatiną. Plakite grietinėlę ir sumaišykite su baltymų mase. Užpilkite želatina. Išmaišykite. Į formą supilkite gautą putą. Paskęskite dideliame kiekyje šaldyto torto. Viską uždenkite lipnia plėvele, sudėkite į šaldiklį ir užšaldykite. Išimkite iš formos, užpildykite glazūra.
  13. Vėl įdėkite į šaldytuvą ir palaikykite keturias valandas - ruošinys turėtų atšalti.

Desertas nekepant su sausainiais

Pagal šį receptą galite iškepti "Snickers" pyragą be kepimo. Tai yra idealus pasirinkimas greitai paruošti skanų patiekalą ant šventinio stalo.

Ingredientai

  • cukrus - 150 g;
  • sviestas - 250 g pirmame kreme;
  • pienas - 480 ml;
  • žemės riešutai - 200 g pyragui;
  • sviestas - 250 g į antrą grietinėlę;
  • virinto kondensuoto pieno - 1 skardinė;
  • šokoladas - 100 g;
  • sausainiai - 750 g;
  • žemės riešutai - 100 g papuošimui.

Virimas:

  1. Sumuškite sausainius (reikia didelių gabalų). Žemės riešutus susmulkinkite.
  2. Plakite sviestą. Įpilkite kondensuoto pieno ir vėl plakite - gaunamas pirmasis kremas.
  3. Sviestą išplakite su cukrumi. Užvirkite pieną ir sumaišykite su aliejaus mišiniu - gaunamas antras kremas.
  4. Į formą supilkite sausainių trupinius. Supilkite dalį antrojo kremo, paslėpkite šaldytuve ir palaikykite pusvalandį.
  5. Padengti pirmu kremu, apibarstyti likusiais sausainiais ir iš visų pusių padengti antruoju kremu. Pusvalandį atvėsinkite.
  6. Ištirpinkite šokoladą. Sutepkite pyragą. Pabarstykite riešutais.

Su naminiu riešutu

Delikatesas gaunamas naudojant subtiliausią minkštą sausainio pagrindą, skanų apledėjimą ir originalų kremą.

Ingredientai

  • miltai - 300 g;
  • kiaušinis - 7 vnt .;
  • Kakava - 35 g;
  • vanduo - 180 g;
  • druska - 5 g;
  • kepimo milteliai - 3 šaukšteliai;
  • aliejus - 1 šaukštas. rafinuotas šaukštas;
  • cukrus - 160 g.

Nuga:

  • vanduo - 50 ml;
  • citrinos sultys - 1 šaukštelis;
  • medus - 5 šaukštai. šaukštai skysčio;
  • žemės riešutai - 1,5 puodelio skrudinto ir susmulkinto;
  • cukraus pudra - 320 g;
  • vanilė - krepšys;
  • baltymai - 2 vnt.

Grietinėlė:

  • žemės riešutai - 150 g skrudintų;
  • kondensuotas pienas - 1 skardinė virinto;
  • cukraus pudra - 35 g;
  • sviestas - 50 g sviesto.

Užšalimas:

  • cukrus - 85 g;
  • sviestas - 55 g;
  • Kakava - 65 g;
  • grietinė - 100 ml;
  • Žemės riešutai - 55 g.

Virimas:

  1. Sumuškite baltymus už pagrindą - gausite stabilias viršūnes.
  2. Į trynius supilkite vandenį, įpilkite aliejaus, pabarstykite cukrumi ir plakite. Suberkite miltus. Į druską. Įpilkite kakavos ir supilkite kepimo miltelius. Mušti.
  3. Palaipsniui sumaišykite dvi mases.
  4. Viską supilkite į formą ir kepkite valandą. Orkaitės režimą nustatykite į 180 laipsnių. Atvėsinkite, supjaustykite - turėtų gautis keturi pyragai.
  5. Dabar jums reikia virti makaronus. Džiovinkite riešutus mikrobangų krosnelėje. Nulupkite. Sudėkite į trintuvą ir sumalkite.
  6. Supilkite granuliuotą cukrų į medų. Užvirkite ir virkite 11 minučių. Būtina nuolat kištis.
  7. Baltymus išplakite, apibarstykite vanile, supilkite sultis ir plakite. Įveskite virimo masę iš ankstesnio žingsnio, šiuo metu toliau plakdami - gausite tirštą ir klampią kompoziciją.
  8. Suberkite riešutus ir išmaišykite. Paimkite žiedą, padėkite ant pergamento, supilkite riešutą ir padėkite į šaldiklį. Mirkykite šešias valandas. Galite iš anksto pasigaminti riešutų.
  9. Dabar atėjo kremo eilė. Sviestą išplakite su milteliais, įpilkite kondensuoto pieno, suberkite riešutus ir išmaišykite.
  10. Uždenkite pyragą grietinėle, uždenkite antrąja puse. Išėmę pergamentą, įdėkite užšaldytą riešutą. Uždenkite tokiu pyragu, paskleiskite kremu ir uždenkite sausainiu.
  11. Virkite apledėjimą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą, užpildykite jį cukrumi, įpilkite kakavos ir sumaišykite. Užpilkite grietine, suberkite riešutus ir išmaišykite. Gautą masę sutepkite pyragu.
  12. Paslėpkite desertą šaldytuve ir palikite valandą nusistovėti.

„Pasidaryk pats“ karamelė desertui

Nuostabi, skani karamelė „Snickers“ pyragui gali būti pagaminta savarankiškai, naudojant labiausiai prieinamus produktus.

Ingredientai

  • druska - 3 g;
  • grietinėlė - 110 ml riebios;
  • cukrus - 160 g;
  • sviestas - 65 g.

Virimas:

  1. Įkaitinkite grietinėlę.
  2. Į indą supilkite cukrų, jį ištirpinkite ir virkite, kol įgaus gražią gintaro spalvą. Būtina nuolat kištis.
  3. Supjaustykite sviestą, supilkite į cukraus mišinį ir išmaišykite. Supilkite šiltą grietinėlę, įpilkite druskos ir išmaišykite.
  4. Gautą masę galite laikyti mėnesį ir naudoti bet kokiam kepimui.

Kaip gražiai papuošti tortą?

Skirtingiems namų šeimininkių įgūdžių lygiams gali būti įvairių dekoravimo būdų:

  • Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs pasirinkimas yra šokolado apledėjimas, kurį lengviausia paruošti išlydant šokolado batonėlį. Desertą galite ant viršaus pabarstyti konditerijos milteliais ar riešutais.
  • Veidrodinė glazūra taip pat puikiai atrodo kaip šio pyrago puošmena.
  • Pyragas, padengtas veliūru, padarys desertą nuostabų ir nepamirštamą. Jis parduodamas cilindruose, kuriuos galima įsigyti specializuotose parduotuvėse.
  • Naudodamiesi mastika, galite sukurti nepaprastai gražų pyragą. Parduotuvėse šis komponentas parduodamas bet kokia spalva. Pasitelkdamas plastikinę masę, pyrago virėjo įgūdžiai gali įnešti į gyvenimą bet kokių, net neįsivaizduojamiausių, idėjų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: