Iš pradžių galite pasveikinti artimuosius per atostogas ar nudžiuginti juos tipišką dieną ne tik dovanomis, bet ir gardžiu desertu. Širdies tortas tam yra idealus. Su ypatingu malonumu įvertins tokią staigmeną saldus dantiskad tarnauji tik tokioms gėrybėms.

Putėsio pyragas „Širdis“

Pats švelniausias putėsių pyragas laimės savo lengvumu ir orumu. Jis gali būti patiekiamas su arbata ir kavos gėrimais.

Jums reikės:

  • granuliuotas cukrus - 175 g;
  • penki kiaušiniai;
  • vienas žiupsnelis druskos;
  • migdolų miltai - 125 g;
  • kvietiniai miltai - 20 g;
  • sviestas - 20 g;
  • aviečių tyrė - 150 g;
  • grietinėlė (33% riebalų) - 750 ml;
  • želatina - 24 g;
  • uogų asorti;
  • šokoladas - 200 g;
  • pienas - 300 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Plakite migdolų miltus, tris kiaušinius ir 125 g granuliuoto cukraus, kol sutvirtės. Atskirai muškite 2 baltymus su druska.
  2. Sumaišykite gatavą masę, sumaišykite su abiejų rūšių miltais ir tirpintu sviestu.
  3. Masę sudėti ant 1 cm storio kepimo popieriumi išklotos skardos ir dėti į orkaitę 15 minučių 180 ℃ temperatūroje.
  4. Iš torto mes supjaustėme dvi širdis.
  5. Užvirkite aviečių tyrę ir cukrų. Į mišinį įpilkite 8 g želatinos.
  6. Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę ir supilkite jas į atvėsusią bulvių košę.
  7. Ant formos išdėstykite sausainių širdį, dalį aviečių tyrės ir uogas. Siunčiame į šaltą vietą.
  8. Mes uždedame antrą širdį ant šaldyto ruošinio, užpildykite putėsiais, uogomis ir vėl atvėsinkite.
  9. Sumaišykite karštą pieną, tirpintą šokoladą ir 16 g želatinos.
  10. Atvėsus, įpilkite 600 ml grietinėlės.
  11. Paskleisdami pelėsį, užšaldytą pagrindą užpildykite šokolado putėsiais. Išsiųsta į šaltį.

Tai įdomu:migdolų miltų receptai

Kreminis desertas mėgėjams

Pats skaniausias delikatesas - pasigamintas pačių. Kreminį pyragą visai nėra sunku paruošti, jei griežtai laikotės proporcijų.

Jums reikės:

  • keturi kiaušiniai;
  • granuliuotas cukrus - 100 g;
  • migdolai - 100 g;
  • pienas - 300 ml;
  • kvietiniai miltai - 30 g;
  • cukraus pudra - 70 g;
  • kakava - 5 g;
  • augalinis aliejus - 10 ml;
  • sviestas - 100 g;
  • pudingas - 18 g;
  • šokoladas - 50 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Plakite cukrų ir baltymus iki vientisos masės.
  2. Kitame inde sumaišome beveik visą migdolą, miltus, cukrų ir kakavą. Gautą mišinį atsargiai sumaišykite su saldžiais baltymais.
  3. Ant pergamento piešiame gražią širdį. Jo viduje sutepkite pergamentą aliejumi ir paskirstykite trečdalį tešlos. Pabarstykite likusiais migdolais ir kepkite orkaitėje 20 minučių 170 ℃.
  4. Kepkite lygiai tą patį dar 2 pyragus.
  5. Paruošiame pudingą pagal instrukcijas ir sumaišome su šokoladu, atvėsiname.
  6. Sumuškite sviestą ir cukraus pudrą. Įpilkite truputį šokolado su pudingu ir išmaišykite.
  7. Mes renkame pyragą: sutepkite pyragus grietinėle ir pastatykite vieną ant kito. Mes siunčiame į šaldytuvą porai valandų.
  8. Desertą galite papuošti plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis.

Su širdimi viduje

Tortas su širdimi užsimena, kad jo kūrėjas yra pasirengęs atiduoti savo širdį. Tačiau iš tikrųjų kulinarinis menas reikalauja visiško atsidavimo ir maisto gaminimo su siela.

Jums reikės:

  • kiaušiniai - 12 vnt;
  • cukrus - 140 g;
  • miltų 315 g;
  • soda - 0,5 šaukštelio;
  • kakava - 1 šaukštas. šaukštas;
  • krakmolas - 115 g;
  • sviestas - 30 g;
  • maisto spalva raudona - 1 šaukštelis;
  • kremas (33%) - 300 ml;
  • miltelių cukrus - 1 šaukštelis;
  • vanilė - 2 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Įmuškite 8 baltymus su viena stikline cukraus. Išplakite 8 trynius su stikline cukraus, bet atskirame dubenyje. Po to, kai mes sumaišome abi dalis.
  2. Įpilkite 300 g miltų, 100 g krakmolo, soda ir išmaišykite.
  3. Supilkite tešlą ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 20 minučių 180–190 ℃ temperatūroje.
  4. Gautą pyragą supjaustykite į 4-6 dalis.
  5. 4 baltymus išplakite su 150 g cukraus. Ta pačia proporcija muškite likusius trynius ir vėl suvienykite mases.
  6. Į kiaušinius užmiegame 2 šaukštus. šaukštai miltų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas krakmolo ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kakavos. Sumaišykite ir supilkite tirpintą sviestą ir dažykite. Kepkite 25 minutes 180 ℃ temperatūroje.
  7. Norėdami gauti grietinėlę, plakite grietinėlę iki putų, suberkite miltelinį cukrų ir vanilę.
  8. Iš dviejų pyrago dalių reikia iškirpti įpjovą ir kūgį, tarsi sukuriant apatinę ir viršutinę širdies dalis. Šiuos tuštumus užpildome raudona tešla.
  9. Mes statome pyragą ant grindų, tepdami kremu. Ant struktūros taip pat padengiame kremu.

Širdies tortas

Paprastą širdies formos pyragą gali iškepti net tie, kurie neturėjo ankstesnės patirties šiuo subtiliu dalyku.

Jums reikės:

  • aštuoni kiaušiniai;
  • cukrus - 2,5 puodeliai;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • kvietiniai miltai - 1,5 puodeliai;
  • kakava - 10 šaukštų. šaukštai;
  • grietinėlė - 600 ml;
  • šokoladas - 250 g;
  • pieno 5-6 šaukštai. šaukštai;
  • kivi - 2 vnt;
  • Braškė - 300 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Plakite kiaušinius iki putų. Įpilkite miltų ir toliau maišykite.
  2. Į mišinį supilkite pusę kakavos ir sumaišykite su mentele.
  3. Mes įvedame kepimo miltelius, minkykite tešlą ir padėkite ją į širdies formą ir nusiųskite ją kepti 200 ℃ pusvalandį.
  4. Gautas pyragas padalijamas į tris dalis horizontaliai.
  5. Norėdami gauti grietinėlę, ilgai išplakite grietinėlę, cukrų ir kakavą.
  6. Ant kiekvieno pyrago tepame grietinėlę ir paskleidžiame supjaustytus vaisius. Mes renkame visus gabalus į vieną pyragą.
  7. Šedevrą galite papuošti išlydytu šokoladu ir uogomis.

Virimas iš mastikos

Ir kaip jums patinka idėja pateikti santuokos pasiūlymą naudojant nuostabų pyragą? Toks netikėtas posūkis sužadins prisiminimus ir sušildys sielą dar daugelį metų.

Jums reikės:

  • vieno paruošto sausainio;
  • viena skardinė kondensuoto pieno;
  • miltelių cukrus - 1 kg;
  • sviestas - 200 g;
  • zefyrai - 200 g;
  • degtinė - 20 ml;
  • vanduo - 20 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Zefyrius daliname pagal atspalvius. Atskirai, kiekvieną spalvotą košę mikrobangų krosnelėje ištirpinkite maždaug 1 minutę.
  2. Kiekvieną masę minkykite kaip tešlą, pamažu įmaišydami miltelinį cukrų. Mes taip pat naudojame jį, o ne miltus.Kai saldi tešla nustos lipusi prie jūsų rankų, ji yra paruošta.
  3. Iš gautos medžiagos formuojame temines figūras (gėles, širdis ir kt.) Ir paliekame jas šaldytuve 5-10 valandų.
  4. Išlydytas sviestas kruopščiai sumaišomas su kondensuotu pienu ir sutepamas šiuo kremu, sausainiu, padalytu į kelias dalis.
  5. Likusią mastiką plonai iškočiokite, uždenkite būsimu tortu ir išlyginkite.
  6. Vandens ir degtinės mišiniu sutepkite pyrago paviršių ir figūras.
  7. Klijuokite figūras prie torto tuo pačiu skysčiu.

Gražus gydymas gėlėmis

Širdies formos pyragas, papuoštas gėlėmis, pradžiugins jus net niūrią dieną. Ir virti tai visai nėra sunku.

Jums reikės:

  • skystas medus - 250 g;
  • penki kiaušiniai;
  • grietinė - 200 g;
  • granuliuotas cukrus - 200 g;
  • jogurtas - 400 g;
  • žiupsnelis vanilės;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • svarą miltų;
  • graikiniai riešutai - 150 g;
  • pyrago gėlės.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Į plaktus kiaušinius su cukrumi įpilkite medaus, soda, grietinės ir išmaišykite.
  2. Į mišinį supilkite miltus ir minkykite.
  3. Širdies formos kepimo formą patepame aliejumi ir užminkome tešlą. Kepkite 35 minutes 200 ℃ temperatūroje.
  4. Norėdami paruošti kremą, muškite jogurtą, cukraus pudrą ir vanilę.
  5. Riešutus susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje.
  6. Gatavas pyragas supjaustomas horizontaliai į keletą dalių.
  7. Kiekvieną sluoksnį sutepkite kremu. Papuoškime tortą riešutais ir pyrago gėlėmis.

Tortas, paruoštas pagal bet kurį iš siūlomų receptų, greičiausiai niekam nepaliks abejingų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: