Želė tortas yra puikus šventinio stalo papuošimas. Gaminti tokį patiekalą yra labai paprasta. Yra žinoma daug receptų.

Pyragėlis su želė vaisiais

Jums reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 160 g miltų;
  • 300 g cukraus (iš kurių 80 g reikalingi želė gamybai);
  • 20 g tirpintos želatinos;
  • 2 šaukštai. grietinėlės;
  • 2 krepšiai su želė;
  • uogos ir vaisiai pagal skonį.

 

Kaip virti:

  1. Pirmiausia pradėkite testą. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kad gautumėte sodrią masę. Į jį supilkite miltus ir gerai išmaišykite.
  2. Tešlą supilkite į iš anksto alyvuotą kepimo indą. Nusiųskite jį į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių. Po 20 minučių sumažinkite kaitrą ir tiek pat laiko kepkite sausainį. Galite patikrinti jo pasirengimą rungtynėmis.
  3. Išimkite pyragą iš formos ir atvėsinkite. Kol galite virti želė.
  4. Želatiną pamirkykite 100 ml karšto vandens. Grūdai turėtų visiškai ištirpti. Leiskite želatinai atvėsti.
  5. Supilkite cukrų į grietinę arba grietinę. Viską gerai išmaišykite, kad pastarasis ištirptų. Maišant į gautą masę įpilama atvėsinto želatinos tirpalo.
  6. Jei norite, sutepkite atvėsintą biskvitą uogiene ar sirupu. Toliau išlygindami, ant sausainių tepkite želė. Viską palikite šaldytuve, kol masė visiškai atšals.
  7. Tuo tarpu eikite vaisių. Iškirpkite juos taip, kaip jums patinka
  8. Susidarykite želė maišelius. Citrinų želė gerai tinka pyragui, nes vaisiai per ją bus aiškiai matomi. Jis turi būti veisiamas pagal instrukcijas, tačiau reikia gerti 2 kartus mažiau vandens, nei nurodyta ant pakuotės. Gautą mišinį atvėsinkite.
  9. Ant atvėsusio pyrago sudėkite vaisius ir uogas. Ant viršaus šaukštu užpilkite 1/2 želė mišinio. Viską dėkite į šaldytuvą, kad masė gerai atšaltų.
  10. Kai želė sluoksnis sukietės, bus galima užpilti likusį želė ant torto ir vėl laukti, kol jis visiškai sukietės.
  11. Išimkite iš keptuvės želė ir vaisių pyragą. Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc

Norint paruošti pyragą su želė sluoksniu, geriau naudoti formą su suskaidytomis pusėmis. Tada jį daug lengviau išgauti.

Biskvitą apdorokite varške

Jums reikės produktų:

  • svarų sausainių;
  • 80 g sviesto;
  • 2 šaukštai. granuliuoto cukraus;
  • 500 g varškės (9%);
  • 0,5 kg grietinės (15%);
  • 40 g želatinos;
  • Braškių želė
  • 10 g vanilino;
  • uogos, vaisiai savo nuožiūra.

 

Technologija:

  1. Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą.
  2. Susukdami kaištį, susmulkinkite sausainius į mažus trupinius.
  3. Sviestą sumaišykite su sausainiu ir viską sudėkite į kepimo indą. Sukramtykite mišinį šaukštu, tada 30 minučių padėkite į šaltą vietą.
  4. Ištirpinkite 30 g želatinos 100 ml šalto vandens. Mišinį reikia infuzuoti 10 minučių kambario temperatūroje. Pasibaigus šiam laikui, 5–10 minučių kaitinkite vandens vonioje, atsižvelgiant į pasirinktą želatiną. Kristalai turi būti visiškai ištirpinti.
  5. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite vaisius ir uogas.
  6. Varškė turi būti nuvalyta per sietą. Tada sumaišykite jį su vanile, grietine ir granuliuotu cukrumi. Plakite su mikseriu, kad gautumėte vienodą konsistenciją. Įpilkite į jį vandens su želatina, tada dar kartą plakite. Masė galiausiai turėtų likti skysta.
  7. Į varškės ir želatinos mišinį įpilkite vaisių ir uogų. Viską gerai išmaišykite, kad nebūtų pažeisti gabaliukai.
  8. Gautą kompoziciją sudėkite ant susmulkintų sausainių. Nusiųskite pelėsį į šaldytuvą, kad įdaras atšaltų. Galima palikti per naktį.
  9. Kai varškės pyragas sukietėja, išimkite jį iš rankos. Galite kviesti visus prie stalo.

Želinis pyragas su uogomis

Jums reikės produktų:

  • 2 kiaušiniai
  • 200 g cukraus (60 gramų pyragams, likusi dalis grietinėlės);
  • 40 g miltų;
  • 400 g varškės;
  • 400 g grietinės;
  • 2 šaukštai. l Kakava
  • 1 šaukštelis vanilino (po 0,5 šaukštelio grietinėlės ir pyragaičių);
  • soda arba kepimo milteliai;
  • 10 g želatinos;
  • 0,5 kg vyšnių;
  • 200 ml verdančio vandens;
  • 50 g vyšnių želė.

Technologija:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
  2. Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi ir vanile.
  3. Sumaišykite sausą mišinį su skysčiu. Viską gerai išmaišyti.
  4. Ant kepimo indo dugno padėkite pergamento popierių. Ant viršaus uždėkite tešlą.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite biskvitą pusvalandį, tada atvėsinkite.
  6. Į verdantį vandenį įpilkite 0,5 puodelio cukraus. Sumaišykite sirupą su vyšnia.
  7. Į 1/2 puodelio vandens įpilkite želatinos. Šildykite mišinį vandens vonioje, kad visi grūdai ištirptų.
  8. Atskirame dubenyje išplakite grietinę, varškę ir cukrų. Kitas mišinys sujungiamas su atvėsinta želatina. Viską plakti.
  9. Biskvitą sudėti į formą, užpilti vyšnių sirupu ir ant varškės užpilti. Įdėkite pyragą į šaldytuvą, kad atšaltų.
  10. Uogas išklokite ant užšalusio paviršiaus ir užpilkite vyšnių želė, prieš tai praskiestos pagal instrukcijas.
  11. Pyragą palikite 4 valandas šaldytuve, kad užšaltų.

Vynuogių ir imbiero desertas

Jums reikės produktų:

  • 130 g miltų;
  • 250 g varškės;
  • 6 šaukštai. l cukraus
  • 4 šaukštai. l kokoso dribsniai;
  • 2 šaukštai. l grietine;
  • 120 g sviesto;
  • 300 g vynuogių;
  • 40 g imbiero;
  • 90 g želė.

Technologija:

  1. Išsijokite miltus ir sumaišykite su kokosu.
  2. Į miltus įpilkite sviesto ir 3 šaukštus. l cukraus. Gerai išmaišykite. Tai turėtų būti miltiniai sviesto trupiniai.
  3. Gautą mišinį sudėkite į iš anksto suteptą kepimo indą, kad susidarytų tortas su mažomis pusėmis.
  4. Orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, išsiųskite pyragą ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
  5. Virimo kremas. Išmaišytą varškę sumaišykite su likusiu cukrumi. Į jį įpilkite grietinės ir tarkuotos imbiero šaknies. Išplakite kompoziciją mikseriu. Gautą kremą tolygiai paskirstykite ant torto.
  6. Ant viršaus uždėkite vynuogių ir supilkite visą pagal instrukcijas atskiestą želė.
  7. Įdėkite želėmis užpildytą pyragą į šaldytuvą, kol jis sukietės.

Mažo kaloringumo putėsių receptas

Jums reikės produktų:

  • 250 g varškės;
  • 30 g želatinos;
  • 450 g paprasto jogurto (be priedų);
  • 2 šaukštai. l fruktozė;
  • 3 skirtingi želė maišeliai.

Technologija:

  1. Visi trys želė maišeliai turi būti praskiedžiami karštu vandeniu. Tokiu atveju turite naudoti 3 skirtingas formas.
  2. Želė atvėsus iki kambario temperatūros, padėkite į šaldytuvą, kol sukietės.
  3. Jogurtą sumaišykite su varške ir fruktozė, kad susidarytų vienalytis mišinys.
  4. Želatiną ištirpinkite stiklinėje vandens ir kaitinkite vandens vonelėje, kol grūdai visiškai ištirps. Įpilkite jį į pieno mišinį.
  5. Supjaustykite spalvotą želė į gabalus.
  6. Kepimui geriau naudoti silikoninę formą. Ant jo dugno paskleiskite pergamento popierių, tada išdėliokite želė gabaliukus. Supilkite viską pieno mišiniu.
  7. Įdėkite desertą į šaldytuvą, kad jis užšaltų.
  8. Gautą putėsį sudėkite į indą taip, kad želė dalelės būtų ant viršaus.