Paprastai vestuvių metinėms jie dovanoja naudingų namų apyvokos daiktų - patalynės, sidabro šaukštų, porceliano. Kartais turėtumėte atsitraukti nuo tradicijų ir pateikti jauniems žmonėms nieko nereikšmingo. Pavyzdžiui, vestuvių metinių tortas bus įdomi ir tikrai naudinga dovana. Jis pradžiugins ne tik progos herojus, bet ir svečius.
Medžiagos turinys:
Tortas pirmosioms vestuvių metinėms
Šis įvykis visada yra reikšmingas jaunai šeimai. Norėdami papuošti šventę, galite iškepti pyragą per pirmąsias vestuvių metines savo rankomis.
Ruošiant ne per daug sudėtingą desertą, bus naudojami šie ingredientai:
- aukščiausios kokybės miltai - 3 puodeliai;
- sviestas - dvi pakuotės;
- kiaušiniai - 9 vnt .;
- pienas - 1,5 puodelio;
- manų kruopos - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 5 stiklinės;
- kakavos milteliai - 9 šaukšteliai;
- soda - 3 šaukšteliai;
- actas
- maisto dažymas;
- cukraus pudra;
- citrina.
Mes gaminame maistą taip:
- Ištirpinkite sviestą. Sumaišykite trynius su cukrumi. Išpirkite soda su actu. Viską sudėti, sudėti miltus. Paruoškite tešlą ir padalykite ją į 3 identiškas dalis. Į vieną iš jų supilkite kakavą ir minkykite.
- Iškočiokite įvairaus dydžio pyragus - vieną platesnį, du - mažesnį.
- Kremui paruošti pieno manų kruopas. Įmaišykite išlydytą sviestą. Įmaišykite manų kruopas. Citrinos žievelę su sultimis užpilkite beveik paruoštu kremu. Viską plakite mikseriu, palaikykite šaldytuve maždaug pusvalandį.
- Apatinį pyragą supjaustykite į dvi dalis, sutepkite kremu, kad įsigertų. Švelniai trafaretu išpjaukite širdį iš dviejų mažesnių pyragų. Paguldykite ant viršaus į apačią ir išlyginkite kremu.
- Kiaušinių baltymus išplakite su milteliniu cukrumi, dažykite pagal maistinius dažus.
- Naudodami konditerinį maišelį, papuoškite deserto viršų ir šonus.
Tortas vestuvių metinių proga (1 metai) yra gerai papildytas juokingomis marcipano ar mastikos figūromis, kurios parduodamos bet kurioje konditerijos parduotuvėje.
Pats gražiausias desertas
Nebūtinai vestuvių metinių proga iškepkite pyragą. Tai galite padaryti su daugybe labai gražių desertų - keksiukų, mini pyragų.
Jie atrodo puikiai, be to, juos labai patogu gražiai supakuoti ir pasiūlyti svečiams. Juk jubiliejų galima pažymėti kelione į kaimą, kur tortas gali būti ne visai tinkamas.
Keksiukus reikia kepti specialiose popierinėse formelėse, skirtose bandelėms, kurios turėtų būti atsargos iš anksto.
Reikalingas šviežias maistas:
- sviestas - 110 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- pienas - stiklinė;
- aukščiausios kokybės miltai - stiklinė;
- kepimo milteliai;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilės, citrinų ir apelsinų žievės, cinamono, migdolų ekstrakto.
Visi produktai turi būti šilti, sviestas - minkšti.
- Plakdami išplakite ištirpintą sviestą su cukrumi. Plakite kiaušinius po vieną, nesustodami plakti. Supilkite pusę stiklinės pieno, supilkite kepimo miltelius ir miltus.
- Tešlą paskirstykite į dvi dalis, iš kurių vienoje supilkite kakavą. Geriau, jei kakavos miltelius pirmiausia praskiesite nedideliu kiekiu šilto vandens.
- Pagardinkite kitą tešlos dalį vanilės ar citrusinių vaisių žievelėmis, migdolų ekstraktu - bet kokiu skoniu, kuris jums patinka.
- Formuokite keksiukus, kaip jums pasakys jūsų fantazija. Dalį galima pagaminti „dryžuotu“ iš skirtingų tamsios ir šviesios tešlos sluoksnių. Kita dalis yra tiesiog lengva ir šokoladinė. Orkaitė orkaitėje 20 minučių.
- Papuoškite paruoštus keksiukus glazūra, grietinėle, uogomis, šokoladu, bet kokiais pyragaičių padažais, mastika. Konditerijos švirkštu į gaminio vidų galite įpilti uogienės, virinto kondensuoto pieno, uogų tyrės. Https: //www.youtube.com/watch?
Penktąsias vestuvių metines
Siūlome 5 metų vestuvių metinėms iškepti labai gražų pyragą, kuris atrodys ne blogiau nei užsisakytas.
Tokie produktai bus reikalingi:
- miltai - stiklinė;
- kiaušiniai - 9 vnt .;
- cukrus - 230 g;
- sviestas - 30 g;
- grietinėlė - 600 g;
- krakmolas - 4 šaukštai. šaukštai;
- zefyrai - 200 g;
- vyšnia - 150 g;
- vanilinas;
- druska;
- maisto dažymas;
- verdantis vanduo - 6 šaukštai. šaukštai.
Tortą sudaro du sausainių ritiniai su įdaru, sukrauti vertikaliai vienas ant kito. Apatinė yra platesnė, viršutinė yra šiek tiek siauresnė. Abu šonus puošia užrašai ir maži teminiai piešiniai - širdys, žiedai ir kt.
- Pirmiausia turite paruošti brėžinius, kurie bus pagaminti iš specialios pastos. Jie dedami tiesiai į konditerinį popierių, ant kurio bus kepami sausainiai, skirti ritiniui.
- Makaronai paruošiami sumaišant baltymus su cukrumi, suminkštintu sviestu ir miltais. Į šį mišinį įpilkite šiek tiek maistinių dažų.
- Ant popieriaus nubrėžkite tą patį juostelės plotį, atitinkantį ritinio plotį - apatinį ar viršutinį pyrago segmentą. Kiekvienos juostelės viduryje pieštuku galite parašyti sveikinimo užrašą ir piešinius.
- Naudodami konditerinį maišelį dažome konditerijos popierių pasta, pažymėdami piešinius ir užrašus.
- Tada šis popierius dedamas ant kepimo skardos, pasukant nudažytą lakštą žemyn. Nusiųskite kepimo skardą į šaldiklį.
- Dabar yra sausainio eilė. Iš anksto išsijokite miltus su druska ir sumaišykite su krakmolu. Kitame inde sutrinkite trynius, įpildami truputį cukraus, kol jie pagels. Nepildami maišytuvo, supilkite vaniliną, užpilkite karštu vandeniu.
- Atskirame dubenyje atvėsinkite baltymus. Į trynius supilkite miltus, šiek tiek išmaišykite ir atsargiai čia suberkite baltymus. Švelniai maišant masę iš apačios į viršų, kad baltymai nesėstų, formuokite sausainių tešlą.
- Ant kepimo skardos, išimtos iš šaldiklio, tešlą tolygiai paskirstome tiesiai ant figūrų viršaus.
- Krosnį pirmiausia reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Į jį dedame biskvitą 12 minučių. Negalite jo per daug iškepti, nes iš tokio bandymo bus sunku iškočioti ritinį.
- Gatavą biskvitą apverskite šilta forma, supjaustykite juostelėmis ir išimkite iš jų konditerinį popierių. Mes elgiamės atsargiai, kad nepažeistume piešinių.
- Savo ruožtu sausainių juostelę greitai iškočiokite šiek tiek drėgnu rankšluosčiu, paversdami ritiniu. Mes laukiame, kol viskas atvės.
- Jei orkaitė yra maža, ir atitinkamai kepimo skarda yra maža, tada kepkite du sausainius su piešiniais ir supjaustykite juos atitinkamomis juostelėmis.
- Mes paruošiame kremą, plakdami grietinėlę su zefyrais ir vyšnių sultimis.
- Mes gaminame pyragą. Atvėsintos sausainių juostelės, suvyniotos į rankšluostį, sutepamos kremu ir sulankstomos į du ritinius. Viena bus platesnė, joje bus galima praleisti 5 eismo juostas, kita jau - eis 3 juostos.
- Pusvalandžiui įmirkyti padėkite suvyniotus ritinius į šaldytuvą. Tada mes išimame ir dedame vertikaliai ant gražaus patiekalo, ant vieno ritinio - ant kito. Papuošime tortą taip, kaip jums patinka - grietinėlės vamzdelis, rožės, saldainiai, pabarstukai, šokoladas.
Tortas tėvams per jų vestuvių metines
Geriausia dovana yra ta, kurią padarėte patys. Kaip malonus siurprizas jūsų tėvų vestuvių metinėms, tinka širdies formos pyragas. Jis bus daug skanesnis nei įsigytas.
Tam reikės:
- cukrus - 150 g;
- sviestas - pakuotė;
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- miltai - 50 g;
- cukrus - stiklinė;
- tamsus šokoladas - 2 plytelės;
- riebi grietinėlė - stiklinė;
- uogos - šviežios arba šaldytos;
- šviežių mėtų lapelių.
Virimo algoritmas:
- Pirmiausia pasidarykite torto pagrindą. Šokoladą suskaidykite į dalis ir ištirpinkite su sviestu vandens vonelėje. Kitame inde plakite trynius trimis šaukštais cukraus, kol jie bus lengvi. Į trynius supilkite miltus, šiek tiek išmaišykite, tada supilkite tirpintą šokoladą. Viską paverskite vientisa lygia mase.
- Baltymus plakite tankiai kitame dubenyje su 3 valg. šaukštus cukraus ir druskos. Švelniai ir po truputį, nuolat maišant, supilkite gautą kompoziciją į masę su šokoladu.
- Paruoškite formą - sutepkite aliejumi ir ant viršaus pabarstykite miltus. Užpildykite jį, padėkite į orkaitę ir orkaitę 50 minučių. Temperatūros režimas yra 180 laipsnių. Torto pagrindą iš formos galite išimti tik tada, kai jis visiškai atvės.
- Gaminame šokoladinį kremą. Įkaitinkite grietinėlę, bet nevirkite. Nutraukite šokolado juostą ir nusiųskite į karštą kompoziciją. Viską išmaišykite, pagardinkite sviestu. Palikite atvėsti.
- Tada grietinėlę reikia pusvalandžiui padėti į šaltą. Po to jis paruoštas naudoti.
- Papuoškime tortą mentele, tolygiai padengdami jo šonus ir viršų kremu. Kitas, padėkite desertą dar keturiasdešimt minučių į šaldytuvą, kad grietinėlė būtų visiškai užšaldyta. Tada bus galima papuošti skanėstą uogomis ir mėtų lapeliais.
Kreminis desertas skaičių pavidalu
Nuostabus tortas su skaičiais, vaizduojančiais kartu pragyventus metus, yra puiki vestuvių metinių idėja.
Šis pyragas turėtų būti iškeptas iš anksto, likus 24 valandoms iki patiekimo, kad būtų laiko įsigerti.
Jį sudaro keli sluoksniai, kurie geriausiai daromi ne labai aukštai. Tuomet desertas atrodys geriau. Pakaks dviejų ar trijų sluoksnių. Torto, kurį galima iškepti pagal siūlomą receptą, svoris yra šiek tiek daugiau nei kilogramas. Skaičių ilgis yra apie 30 cm. Iš viso keturi skaičiai gaunami dviem sluoksniais.
Jums reikės tokių produktų tešlai:
- sviestas - 200 g;
- miltai - 400 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 3 \ 4 puodeliai;
- druska;
- kepimo miltelių.
Veiksmų algoritmas:
- Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, supilkite tirpintą sviestą, įmaišykite grietinę. Nepamirškite druskos ir supilkite kepimo miltelius. Tada suberkite miltus į dubenį su paruoštu mišiniu. Padarykite minkštą tešlą, padalykite ją į tris dalis. Kiekvieną įdėkite į plastikinį maišelį ir į šaldytuvą. Palaikykite valandą.
- Viso dydžio popierinis trafaretas turi būti paruoštas iš anksto. Išimkite vieną tešlos dalį iš šaldytuvo ir iškočiokite tiesiai ant pergamento popieriaus. Tada kelioms minutėms padėkite valcavimą į šaldiklį. Išimkite, padėkite trafaretą ant viršaus ir supjaustykite ant jo numerį. Jis pasirodys lygus ir tikslus. Ant kepimo skardos išklokite pergamentą su tešla ir kepkite. Iš anksto pašildykite orkaitę.
- Tą patį padarykite su šaldytuve gulinčiais tešlos gabalėliais. Po visų manipuliacijų yra iškarpų, kurias reikia dar kartą pasakyti, išpjaustyti įvairius sausainius su sausainių pjaustytuvais ir taip pat kepti. Jie bus reikalingi dekoravimui.
Dabar atėjo kremo eilė. Tam reikės šių produktų:
- naminė grietinė - pusė kilogramo;
- riebiausio grietinėlės - stiklinė;
- miltelių cukraus - stiklinė.
Mes gaminame maistą taip:
- Grietinę išplakite su grietine, pridedant cukraus pudros. Kad kremas būtų stabilus, grietinė turi būti labai tiršta.
- Į konditerinį maišelį galite pridėti šiek tiek dažų. Tada figūros iš kremo pasirodys su įvairiaspalvėmis dėmėmis.
Tortas yra padengtas kremu ir dekoruotas viršuje, formuojant bangas, gėles, raštus. Be grietinėlės, naudokite garbanotus sausainius, kurie yra iškepti iš anksto. Taip pat tinka vaisiai, gražios formos šokoladai, įvairių rūšių karamelės apkepai. Parduotuvėje galite nusipirkti garbanotų marmeladų, mažų zefyrų, zefyrų, meringų.
Kitas įdomus aksesuaras yra šviežios gėlės. Norėdami paruošti juos deserto papuošimui, turite nupjauti rožių galvas, pamerkti jas į cukraus sirupą, apvynioti cepelinus ir apatinius žiedlapius lipnia plėvele ir sudėti ant torto tiesiai į kremą.
Vestuvių jubiliejaus torto parašai
Savarankiškai pagamintas pyragas ar desertas yra vertas būti papuoštas nuostabiu užrašu, originaliu, atspindinčiu vestuvių metinių minėjimo tradicijos esmę.
Galite sugalvoti užrašą su progos herojų vardais, pasižymėti jų nuopelnus, parodyti savo jausmus jiems ir ypatingą dėmesį.
Čia yra keletas įdomių užrašų, kurie yra gana tinkami tokiam atvejui:
- „Šeimos gimtadienis!“;
- „Viena laimė dviem“;
- „Dvi širdys - viena meilė!“;
- „Laimingos akimirkos, kurios nepamiršta“;
- „Laimė mylėti ir būti mylimam!“;
- „Tikrosios meilės istorija ...“;
- „Tegul nežino savo laimės krante!“;
- „Svarbiausia - oras namuose!“;
- „Meilė matuojama kartu praleistais metais“.
Kaip papuošti desertą
Desertui papuošti yra daugybė būdų, tačiau vienas lengviausių ir greičiausių yra plakta grietinėlė. Iš jų galite konditerinio maišo pagalba padaryti puikų kraštą deserto apačioje ir viršuje. Kremui galite pridėti šiek tiek dažų. Be to, labai nemaišykite. Tada bangos ir gėlės pasirodys nevienalytės, bet su gražiomis dėmėmis.
Kitas puikus dekoravimo produktas yra marcipanas. Jis susukamas plonesniu, o tada iš gauto sluoksnio išpjaustomos įvairios figūros.
Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialias formeles arba tiesiog taurę ar stiklinę.
Iš marcipano masės galite lengvai pasigaminti rožę, kuri atrodo kaip tikra.
- Turite iškirpti kelis skirtingo dydžio apskritimus.
- Tada surinkite juos visus kartu, persidengdami vienas ant kito, ir šiek tiek suspauskite, kad susidarytų kūgis.
- Žiedlapių galiukus dažykite dažydami maistą medvilniniu tamponu.
Ažūrinės figūros, pagamintos iš šokolado ar karamelės, visada atrodo gerai prie bet kokio deserto.
Norėdami tai padaryti, jums reikia:
- Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.
- Tada, naudodami konditerinį maišelį ar švirkštą, pieškite piešinius ant folijos su šokoladu.
- Įdėkite ruošinį į šaldytuvą, kad sukietėtų.
- Kitas, aštriu peiliu atsargiai išimkite figūrą iš folijos ir, kaip jums patinka, padėkite ant deserto paviršiaus.
Karamelės figūrėlė yra paruošta taip pat. Tik iš pradžių reikės iš vandens ir cukraus išvirti tirštą karamelės sirupą. Virkite karamelę iki tol, kol ji pradės tirštėti, turėtų būti vandens vonioje. Tankio laipsnį galite patikrinti įmesdami lašą sirupo į stiklinę šalto vandens.
