Pyragų gaminimas tapo konditerijos menu, kuris kiekvieną dieną laimi mielas širdis neįtikėtinomis idėjomis. Skanus ir gražus tortas pradžiugins bet kurį progos herojų, o dar labiau, jei tai vaikas. Kas gali būti maloniau vaikams, nei gauti kaip dovaną ryškų tortą su mėgstamų animacinių filmų personažų atvaizdu, pavyzdžiui, tortą „Maži vaikai“.

Vaikų tortas „Maži vaikai“ iš mastikos

Galite pagaminti bet kokį pyrago "Malyshariki" įdarą, svarbiausia yra tai, kad jis lengvai absorbuojamas augančio vaiko kūno. Idealūs torto sluoksniai mastikos pyragui - medui ir sausainiui.

Dalinamės vienu iš sėkmingiausių gimtadienio torto „Vaikai“ receptų. Mums reikės:

Trumpiems pyragams:

  • kiaušiniai - 5 vnt .;
  • cukrus - 180 g;
  • miltai - 150 g;
  • vanilė

Kremui:

  • riebi grietinėlė - 0,4 kg;
  • cukraus pudra - 180 g

Užpildui:

  • spalvotas marmeladas - 200 g;

Dėl mastikos:

  • miltelių cukrus - 1 kg;
  • želatina - 20 g;
  • vanduo yra stiklinė;
  • citrinos rūgštis - peilio gale;
  • maisto dažikliai.

Kaip pasidaryti torto pagrindą:

  1. Atskirkite baltymus ir trynius, plakite atskirai su cukrumi ir tada sumaišykite.
  2. Suberkite miltus, gerai išmaišykite. Tešla turi būti pusiau skysta. Supilkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių kampu apie 40 minučių.
  3. Gatavus kepinius atvėsinkite.
  4. Pyragai padalyti į kelis sluoksnius.
  5. Miltus išplakite su grietinėle, kol išblės.
  6. Kiekvieną pyragą sutepkite sviestiniu kremu ir sudėkite supjaustytą marmeladą.

Svarbu! Tortas neturėtų būti per daug šlapias. Didelė drėgmė gali sugadinti mastikos odą.

Virimo mastika:

  1. Pirmiausia paruoškite cukraus mastiką.Norėdami tai padaryti, želatiną reikia mirkyti vėsiame vandenyje ir leisti 1,5 valandos išsipūsti.
  2. Ištirpintą produktą ištirpinkite vandens vonioje, įpilkite citrinos rūgšties, atvėsinkite.
  3. Cukraus miltelius reikia išsijoti, į jį įpilti želatinos, masę išmaišyti iki vientisos konsistencijos.
  4. Paruoštą mastiką uždenkite lipnia plėvele ir susukite.
  5. Mastikos tešlą padalinkite į keletą dalių, į kiekvieną iš jų įmaišykite reikiamos spalvos maistinius dažus. Maišykite masę, kol gaunama vienoda spalva. Padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
  6. Dalį mastikos naudokite figūroms, o dalį - pyragui uždaryti.
  7. Iš mastikos iškirpkite ir suformuokite reikiamas formas mažyliams (galva, rankos, akys ir pan.).
  8. Apjuoskite animacinių filmų personažus, sušlapindami tvirtinimo detales vandeniu.
  9. Leiskite gabalams išdžiūti.
  10. Iškočiokite antrąją dalį ir su ja susukite tortą.
  11. Papuoškite animacinių filmų personažais iš mastikos.

Jei nėra noro naudoti dirbtinius maistinius dažus, iš kakavos, burokėlių, morkų sulčių galite pasigaminti natūralių. Kalbant apie mastiką, ji turėtų kurį laiką atsigulti šaldytuve, kad būtų didesnis elastingumas. Miltelinis cukrus visada turi būti sijojamas.

Virimas su meduolių sausainiais

Tortas vaikams „Malyshariki“ pasirodo ne mažiau įspūdingas ir skanus, jei iškeptas be mastikos. Malysharikovas gali būti pagamintas ryškių garbanotų imbierinių sausainių pavidalu ir su jais papuošti tortą. Vaiko susižavėjimas garantuotas.

Ko reikia meduoliams gaminti:

  • riebus sviestas - 200 g;
  • vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
  • cukrus - 0,5 kg;
  • druska ir soda - 1 šaukštelis;
  • trynys - 1 vnt .;
  • miltai - 0,8 kg;
  • imbieras (milteliai) ir muskato riešutas - po 1 arbatinį šaukštelį;
  • gvazdikėliai, kardamonas, balti pipirai - 0,5 šaukštelio;
  • cinamonas (milteliai) - 1,5 šaukštelio.

Dėl glazūros:

  • cukraus pudra - 0,5 kg;
  • baltymai - 100 g;
  • citrinos sultys - keli lašai.

Meduolių kepimo etapai:

  1. Ištirpinkite cukrų, kad jis virstų karamele. Palaipsniui užpilkite 1 puodelį verdančio vandens, nuolat maišydami karamelę. Kitas pridėkite prieskonių, sviesto ir druskos.
  2. Aliejus turėtų visiškai ištirpti, tada įpilkite soda į mišinį ir nukelkite nuo viryklės.
  3. Kai mišinys atvės, suberkite miltus ir trynius.
  4. Minkykite tešlą taip, kad masė išliktų šiek tiek lipni, bet tinka modeliuoti.
  5. Apvyniokite tešlą folijoje ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
  6. Išvyniokite atšaldytą tešlą, kurios storis ne didesnis kaip pusė centimetro.
  7. Iš bandymo iškirpkite mažylių figūras ir 6 minutes nusiųskite į orkaitę (temperatūra - 180 laipsnių).

Prieskonių dėka meduoliai yra labai skanūs ir kvapnūs.

Kaip padaryti apledėjimą:

  1. Visus ingredientus plakite mikseriu 5 minutes. Ši glazūra naudojama formuojant detales, brėžiant kontūrus. Norėdami meduolius supilti į išvirtą masę, įpilkite truputį vandens.
  2. Padalinkite glazūrą į dalis, įpilkite reikiamų dažų.
  3. Norėdami dažyti imbierinius sausainius kūdikių pavidalu, leiskite jam išdžiūti.

Šaltyje šaldytuvą laikykite tik po drėgna šluoste. Jis greitai džiūsta ore. Šaldytuve gryna glazūra laikoma 2 dienas, dažais - 1 diena, šaldiklyje - maždaug mėnesį.

Kreminis gimtadienio desertas

Vaikų gimtadienio šventės stalas dažniausiai būna saldus. Todėl kreminiai desertai jauniems svečiams ir gimtadienis bus labai naudingi.

Kreminis aviečių grietinėlės desertas

Ingredientai

  • varškė - 200 g;
  • riebi grietinėlė - 1 šaukštas .;
  • šviežios avietės - 0,3 kg;
  • graikinis riešutas - 3 šaukštai. l .;
  • miltelių cukrus - 3 šaukštai. l .;
  • vanilės pagal skonį.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

  1. Kai kurias avietes sumalkite blenderiu, kai kurias palikite papuošimui.
  2. Susmulkinkite ir riešutus.
  3. Plakite šaltą grietinėlę su milteliais ir vanile. Plakite iki purios ir tvirtos masės.
  4. Varškę sudėkite į dubenį, sumaišykite su plakta grietinėle, sumaišykite lengvais judesiais.
  5. Desertą sluoksniuokite grietinėlės sluoksniais: grietinėle, graikiniais riešutais, grietinėle, pjaustytomis avietėmis, grietinėle, nesmulkintomis avietėmis.
  6. Mažiausiai valandą palaikykite šaldytuve.

Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.

Dviejų pakopų tortas „Vaikams“

Kai į gimtadienį pakviečiama daugybė mažų svečių, geriau pasigaminti ar užsisakyti gausų tortą. Pvz., 2 metų tortas su kūdikiais mergaitei, padarykite dviejų pakopų. Pirma, pyragas maloniai nustebins visus. Antra, toks konditerijos gaminys pradžiugins svečius.

Dviejų pakopų pyragas „Malyshariki“ gali būti pagamintas pagal jūsų mėgstamą receptą, tačiau geriau jį padengti mastika ir taip pat padaryti figūras iš mastikos. Jis paruoštas remiantis zefyrais, jis geriau nusėda ir skulptūras. Torto pagrindas turėtų būti stiprus, o ne vandeningas. Norint paruošti tokį patiekalą, tinka sausainių pagrindas.

Norėdami paruošti dviejų pakopų tortą „Vaikams“, jums reikės šių produktų:

Sausainių pyragams:

  • miltai - 400 g;
  • kiaušiniai - 8 vnt .;
  • sviestas - 150 g;
  • kakava - 80 g;
  • tryniai - 8 vnt .;
  • cukrus - 450 g;
  • vanilinas;
  • druskos.

Kremui:

  • riebi grietinėlė - 1 l;
  • kondensuotas pienas - 0,5 kg;
  • Kakava - 50 g.

Dėl mastikos:

  • zefyrai - 250 g;
  • citrinos sultys - 10 ml;
  • sviestas (sviestas) - 20 g;
  • milteliai (cukrus) - 200 g;
  • kukurūzų krakmolas - 90 g.

Biskvito gaminimas:

  1. Sumaišykite miltus ir kakavą.
  2. Sumaišykite kiaušinius, trynius, cukrų.
  3. Įdėkite kiaušinių masę į vandens vonią, šiek tiek pašildykite, reguliariai maišydami.
  4. Nuimkite mišinį nuo viryklės ir gerai plakite mikseriu. Suberkite prieskonius.
  5. Palaipsniui supilkite kakavą su miltais. Švelniai išmaišykite tešlą.
  6. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą.
  7. Kepimo indą išlyginkite pergamentu ir sutepkite, supilkite į jį tešlą.
  8. Įkaitinkite orkaitę. Kepkite biskvitą apie pusvalandį.
  9. Atvėsusius sausainių pyragus supjaustykite į kelis sluoksnius. Kiekvieną pyragą sutepkite kremu, bet ne gausiai, kad pyragas būtų vidutiniškai šlapias.

Kremui jums reikia:

  1. Sutirštintą pieną, šaltą grietinėlę, įmaišykite kakavą.
  2. Mišinį plakite mikseriu iki purios konsistencijos.

Mastika:

  1. Zefyrai, suminkštintas sviestas, citrinos sultys sujungti. Ištirpinkite mišinį.
  2. Į ištirpintą masę įpilkite krakmolo ir miltelių.
  3. Minkykite mastiką iki plastiškumo. Geriau ją atlaikyti dieną šaldytuve.
  4. Dalis mastikos turėtų būti naudojama priveržimui, dalis - kūdikiams modeliuoti.

Apatinę pyrago pakopą padarykite platesnę, viršutinę - mažesnio skersmens. Todėl jums reikia kepti pyragus įvairiomis formomis.

Su valgomu paveikslu

Valgomasis pyragas yra dar vienas mėgstamas mažų saldžių dantų desertas.

Gydymą galima papuošti bet kokio turinio paveiksliuku:

  • asmeninė, šeimos, draugiška nuotrauka;
  • filmo / animacinio filmo, televizijos laidos fragmentas ar veikėjai;
  • augintiniai;
  • lėlės, automobiliai.

Valgomieji paveikslėliai yra pagaminti iš vaflių arba cukraus popieriaus, ant kurio uždedami bet kokie maistinių dažų atspaudai. Paprastai toks antspaudas užsakomas specialiuose skyriuose, o baigtas paveikslėlis uždedamas ant savadarbio torto.

Kaip tai padaryti:

  • Norėdami paruošti torto paviršių, jis turėtų būti visiškai lygus. Geriau tortą padengti mastika. Jei jums nepatinka mastika, galite įdėti paveikslėlį ant paties torto. Bet jo paviršius turėtų būti lygus.
  • Jei torto forma ir dydis neatitinka gatavo paveikslo, tada jį reikia supjaustyti torto dydžiu kanceliariniu peiliu.
  • Kitas, jums reikia maisto gelio (nusiskuto ar dekoro). Padėkite jį ant paveikslo užpakalinės dalies ir pritvirtinkite prie torto, rankomis išlygindami paviršių.

Tortas su valgomuoju paveiksliuku „Maži vaikai“ bus puiki dovana mažam gimtadienio berniukui.

Kaip papuošti tortą mergaitei, berniukui

Torto išvaizda yra labai svarbi vaikams. Ryškus, įdomiai dekoruotas desertas ypač traukia akį. Mažieji gimtadienio žmonės bus labai laimingi, jei pyragas bus papuoštas mėgstamų pasakų ir animacinių filmų personažais.

 

Tiek berniukams, tiek mergaitėms mastikos papuošalai bus labai populiarūs. Iš jo galite išpjaustyti įvairias formas, pridėti bet kokius dažus.

Be mastikos, vaikų tortas gali būti papuoštas vaisiais, uogomis, marmeladu, šokolado rutuliukais ar traškučiais, papildyti želė, kapotais riešutais, kulinariniais pabarstukais.

Nepatartina naudoti daugybės dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų, neįtraukti sirupų, užpildų, kurių sudėtyje yra alkoholio.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: