Šis populiarus itališkas desertas yra labai mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Tiesa, daugelis namų šeimininkių jį išbraukia iš savo meniu, bijodamos paruošti patiekalą su daugybe kiaušinių, kurie nėra termiškai apdorojami. Tiesą sakant, yra įdomių receptų, kurie leis jums paruošti skanėstą be šio ingrediento.

Klasikinis Tiramisu be kiaušinių receptas

Desertui galite išgerti tirpios kavos ir ją paruošti iš anksto, kad gėrimas atvėstų iki to laiko, kai bus surinkti gydomieji sluoksniai. Be 0,5 šaukšto. stiprios kavos, panaudota: 1 g vanilino, pusė baro tamsaus šokolado, 160 g sausainių lazdelių, 1 valgomasis šaukštas. sunkus grietinėlė, kakavos įdaras, 2,5 šaukštai. miltelių cukraus, 240 g maskarponės, 25 ml bet kokio kavos skysčio.

  1. Mažu greičiu specialus maišytuvo antgalis plaka grietinėlę su grietinėlės sūriu, milteliais, vanile ir grietinėle. Rezultatas - tirštas ir labai švelnus kremas.
  2. Norint impregnuoti, stipri saldi kava sumaišoma su alkoholiniu gėrimu.
  3. Slapukai greitai panardinami į kavos tirpalo tirpalą su cukraus puse ir sudedami į plačią formą sudrėkinta dalimi į viršų. Toliau klojamas kremo sluoksnis.
  4. Vėl sausainiai ir kreminis sviestas.
  5. Gėrimas siunčiamas į šaldytuvą.

Desertas papuoštas tarkuoto šokolado ir kakavos mišiniu.

Jokio alkoholio nepridėta

Su tokiu gardėsiu net prie mėgstamo virtuvės stalo galėsite pasijusti lyg brangiame restorane. Be žalių kiaušinių ir alkoholinio gėrimo galite drąsiai gydyti net ir mažiausius šeimos narius. Jį sudarė: 170 g sausainių „Moterų pirštai“, 2 maži. šaukštai vanilino, 110 ml. šviežiai užvirintos atšaldytos kavos, ketvirtadalio puodelio cukraus, 450 g nesūdyto minkšto grietinėlės sūrio, 720 ml grietinėlės plakimui, 2 maži. šaukštai kakavos.

  1. Pusė smėlio, kavos ir 1 mažas.šaukštas vanilino sumaišomas. Gautas tirpalas supilamas į vieną sluoksnį sausainių pavidalu išklotos tešlos.
  2. Atskirame dubenyje plakite sūrį, likusį smėlį ir likusią vanilę iki tirštos ir oro. Po to į mišinį pridedama grietinėlės ir pakartojamas plakimas.
  3. Didžioji dalis mišinio išpilama ant sausainių „pirštų“ ir uždengiama likusiais sausainiais, kurie taip pat pilami ant kavos.
  4. Desertas uždaromas su likusiu kremu ir kakava.

Gydyti valomi šaldytuve, kol visiškai atvės.

Tiramisu be kiaušinių su grietinėle ir mascarpone

Subtilus itališkas kreminis sūris „Mascarpone“ yra puikus pagal aptariamą receptą. Klasikinėje versijoje jis visada derinamas su sunkia grietinėle, skirta plakti. Be šio pieno produkto (170 ml) ir sūrio (470 g), naudojami šie produktai: 90 g cukraus miltelių, 16 sausainių lazdelių, 2 dideli šaukštai „Amaretto“ skysčio, 1 valgomasis šaukštas. šviežiai užvirtos labai stiprios kavos.

  1. Šaltas grietinėlė plakta mikseriu. Į juos nuolat dedama miltelių cukraus, kol produktas nubėga. Visi procese naudojami indai taip pat turi būti šaldomi.
  2. Kai masė plaka iki ne kietų smailių, galite į ją atsargiai įmaišyti sūrį, perkeldami silikono šaukštą iš viršaus į apačią.
  3. Kava sumaišoma su alkoholiu, po to visi sausainiai iš abiejų pusių paeiliui panardinami į gautą tirpalą. Tai turi būti padaryta greitai.
  4. Ant sausainių sluoksnio, išdėstyto plačia forma, pusė kremo yra paskirstyta ir tolygiai paskirstoma per visą paviršių. Tada vėl eikite į sausainių lazdeles ir kreminę masę.

Lieka papuošti tiramisu grietinėle ir mascarpone be tarkuotų kakavos kiaušinių ar šokolado ir nusiųsti į šaldytuvą.

Braškių deserto receptas

Žemiau paskelbtas receptas turi du privalumus vienu metu - greitį ir originalumą. Jį sudaro: 230 g šviežių braškių, 120 g savoyardi, 210 g maskarponės, 70 g cukraus miltelių, 40 g cukraus, pora riekelių pieno šokolado, 1 valgomasis šaukštas. riebi grietinėlė.

  1. Šviežios uogos sumaišomos su granuliuotu cukrumi ir virsta kokteiliu.
  2. Kremas tiramisu su braškėmis gaminamas iš sūrio, grietinėlės ir miltelių. Komponentai tiesiog gerai sumušė.
  3. Sausainiai virsta mažais trupiniais.
  4. Visi ingredientai išdėstomi sluoksniais ant dubenėlių: kempinės pyragas - braškių tyrė - grietinėlė. Sluoksniai kartojami tol, kol produktai baigsis.

Lieka tik pabarstyti delikatesą bet kokiu būdu kapotu šokoladu ir nusiųsti atvėsti.

Virimas be kiaušinių su vyšniomis

Norėdami skaniai paragauti, galite vartoti tiek šviežių vyšnių be sėklų, tiek uogienių. Svarbiausia, kad sveikos uogos liktų mase (1 stiklinė). Be vyšnių, jums reikia paruošti: 480 g maskarponės, 260 g sausainių lazdelių, 1 valgomasis šaukštas. sunkios grietinėlės, 410 g granuliuoto cukraus, puodelis stiprios kavos, kakavos.

  1. Kremas ilgą laiką plakamas su cukrumi, kol sutirštės. Toliau į masę išpilamas kreminis sūris ir procesas tęsiamas tol, kol puodelyje bus vienalytis kremas.
  2. Formos dugnas sutepamas nedideliu kiekiu kreminio sūrio. Iš viršaus siunčiamas sausainių sluoksnis, o tarpai užpildomi vyšnių uogomis. Kitas yra pusė kremo. Sluoksniai kartojami.
  3. Desertas eina į šaldytuvą.

Prieš patiekdami, gardžiai apibarstykite kakava.

Kaip pasigaminti tiramisu kremą be maskarponės ir kiaušinių?

Parduoti grietinėlės sūrį gali būti sudėtinga. Ypač mažose parduotuvėse. Jei maskarponės nebuvo po ranka, tai nėra priežastis atsisakyti paruošti skaniausią itališką desertą. Iš produktų, kuriuos turite pasiimti: 20 vnt. Slapukai „Moterų pirštai“, 1 valgomasis šaukštas. šviežiai atvėsintos kavos, 480 ml grietinėlės, tinkamos plakti, 3 šaukštai. natūralus bičių medus, kakava.

Tai įdomu:tiramisu namuose

  1. Pirmiausia grietinėlė su medumi plakta iki tirštos.
  2. Kavoje išmirkyti sausainiai yra vientisos formos.
  3. Ant pirmo biskvito lazdelių sluoksnio išklojama pusė grietinėlės-medaus kremo. Tada vėl paskirstė sausainius ir sniego baltumo masę.
  4. Patartina, kad tiramisu visą naktį stovėtų šaldytuve.

Prieš patiekiant, delikatesas per sietelį apibarstomas kakava.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: