Apie ką negali galvoti šiuolaikinės namų šeimininkės! Ar girdėjai, kad ant mineralinio vandens tešla yra daug oringesnė ir didingesnė nei ant paprasto negazuoto skysčio? Siūlome pasitikrinti!
Medžiagos turinys:
Mineralinių koldūnų tešla
Tokiu būdu paruošta koldūnų tešla nesulūžta ir pasirodo beprotiškai švelni.
Iš anksto paruoškite paprastą gaminių rinkinį:
- vanduo (vidutiniškai gazuotas) - 200 ml;
- priemokos miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 40 g;
- įprasta druska ir granuliuotas cukrus pagal skonį.
Veiksmų algoritmas:
- Giliame dubenyje sumaišykite mineralinį vandenį, kiaušinį ir saldų smėlį su druska. Išmaišykite, geriau plakite mikseriu.
- Supilkite aliejų su srautu.
- Du kartus išsijokite miltus, kad būtų prisotinti deguonimi. Iš dalies supilkite į masę ir minkykite, kol ji pradės lipti nuo pirštų.
Ant stalo ant mineralinio vandens minkykite tešlą koldūnams - tai bus daug patogiau. Dėl to jis išeis erdvus ir elastingas.
Dėl pastos
Tokia tešla išeina labai traški, ir tai yra būtent tai, ko jums reikia.
Ingredientai
- kvietiniai miltai - 500 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- labai gazuotas mineralinis vanduo - 500 ml;
- saulėgrąžų aliejus - 60 g;
- druskos ir cukraus pagal skonį.
Jei iš anksto atvėsinsite putojantį vandenį, tada tešla taps plona ir traški.
Virimas:
- Į gilų dubenį muškite kiaušinį su druska ir cukrumi.
- Supilkite šaltą mineralinį vandenį su srove, nenustodami maišyti.
- Plakite, kol pasirodys baltos putos.
- Supilkite augalinį aliejų, maišykite, kol jis visiškai ištirps.
- Du kartus išsijokite miltus, supilkite į kitą dubenį su skaidrėmis. Jame padarykite įdubą, kur supilkite kiaušinių mišinį.
- Pradėkite minkyti šakute, o kai tešla sutirštės, minkykite rankomis. Jei kompozicija ir toliau laikosi, įpilkite šiek tiek daugiau išsijotų miltų.
- Apvyniokite išmaišytą tešlą į plėvelę ir padėkite valandai į šaldytuvą.
Tešla pastoms paruošta.
Koldūnų kepimas
Koldūnai yra tinkami pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei, ir mes gaminame jiems tešlą ant mineralinio vandens, nes ji virta labai greitai. Pusryčiams toks skanėstas tiks būtent laiku.
Ingredientai
- kvietiniai miltai - 4 šaukštai .;
- mineralinis vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 80 g;
- druskos ir cukraus pagal skonį.
Virimas:
- Į dubenį supilkite labai gazuotą vandenį, muškite į kiaušinį, įpilkite cukraus ir druskos, gerai išmaišykite.
- Du kartus išsijokite miltus, iš dalies supilkite į tešlą, kol ji nustos lipni.
- Apvyniokite tešlą į plėvelę ir padėkite valandai į šaldytuvą, kad visi ingredientai būtų „draugai“.
Skani traški tešla yra paruošta!
Tešla mantui ant mineralinio vandens
Mantų skonis labai priklauso nuo tešlos, iš kurios jie yra paruošti. Mineralinis vanduo pasirodo labai švelnus ir minkštas - būtent tai, ko reikia mantui
Ingredientai
- kvietiniai miltai - 4 šaukštai .;
- mineralinis vanduo - 200 ml;
- augalinis aliejus - 80 g;
- druska ir cukrus.
Virimas:
- Sumaišykite ingredientus, išskyrus miltus. Gerai išmaišykite.
- Kelis kartus persijokite miltus ir porcijomis įpilkite į tešlą.
- Įpilkite jo tol, kol tešla pasidarys į vientisą gabalą.
- Gautą masę apvyniokite plėvele ir padėkite valandai į šaldytuvą.
- Išimkite masę ir vėl iškočiokite. Galite pradėti virti.
Mineralinio vandens tešla yra paruošta!
Kaip pasigaminti pyragus
Močiutės pyragai yra pats skaniausias delikatesas pasaulyje, tačiau ji vargu ar žino, kaip iš jų gaminti tešlą iš mineralinio vandens.
Ingredientai
- mineralinis vanduo - 200 ml;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- aliejus - 40 g;
- miltai - 500 g;
- sausos mielės - 20 g;
- cukraus ir druskos pagal skonį.
Virimas:
- Mieles ištirpinkite mineraliniame vandenyje, įpilkite cukraus, druskos, palikite tešlą 10 minučių.
- Kelis kartus persijokite miltus ir supilkite į tešlą. Supilkite ištirpintą sviestą, kad pridėtumėte skonio.
- Maišykite tešlą, kol ji atsilieka nuo dubenėlio. Jei reikia, supilkite dar šiek tiek miltų.
- Palikite masę valandai.
Tešla su burbuliukais padaryta! Lieka tik kepti bandeles.
Picos pagrindas
Jei jums patinka plona picos tešla ir daug jos užpilų, tada mineralinio vandens pagrindu pagaminta tešla yra būtent tai, ko jums reikia.
Ingredientai
- mineralinis vanduo - 200 ml;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- aliejus - 80 g;
- miltai - 3 šaukštai .;
- soda - 0,5 šaukštelio;
- druskos ir cukraus pagal skonį.
Virimas:
- Paimkite 500 gramų miltų, išsijokite ir sumaišykite su cukrumi, druska.
- Kitame giliame dubenyje muškite kiaušinius su mineraliniu vandeniu ir sviestu.
- Abi mases sumaišykite su trintuvu.
- Išsijokite likusią stiklinę miltų ir rankomis minkykite į tešlą. Jei nepakanka miltų, įpilkite dar pusę stiklinės, bet ne daugiau, kitaip pagrindas pasirodys per storas.
- Iš masės padarykite gumulą ir apvyniokite plėvele.
- Įdėkite ruošinį valandai į šaldytuvą.
Iškočiokite tešlą ir formuokite picą. Nepaprastas apetitas!
Su mielėmis
Pridedant mielių, tešla tampa dar skanesnė.
Ingredientai
- kvietiniai miltai - 6 šaukštai .;
- sausos mielės - 10 g;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus - 200 ml;
- mineralinis vanduo - 250 ml;
- druskos ir cukraus pagal skonį.
Virimas:
- Išsijokite miltus, supilkite į juos mieles.
- Supilkite visus skystus komponentus į miltus, gerai išmaišykite.
- Minkykite, užriškite vieną gabalėlį, apvyniokite jį plėvele ir padėkite valandai į šaldytuvą.
Kepimo pagrindas yra paruoštas.
Tešla su mineraliniu vandeniu turi keletą pranašumų, pirma, ji yra puri ir gaivi, antra, ji kepa daug greičiau, o recepte galite išsiversti be mielių.
