Kartais pietums norisi skanių ir maistingų naminių pyragų. Ir kyla abejonių dėl bazės ingredientų pasirinkimo. Pabandykite pasigaminti pyragus tešlos keptuvėje ant kefyro. Patiekalas pasirodys minkštas, sodrus, erdvus ir nuostabaus skonio.

Kefyro tešla pyragams kepti keptuvėje be mielių

Naudodami mieles recepte, virėjai nori praleisti daug laiko laukdami, kol tešla pakils. Bet jei nenorite vargti su mielėmis, tešlą galite virti be mielių. Pagal skonį ir minkštumą jis nesiskirs nuo įprasto.

Jums reikės:

  • Miltai - 0,4 kg;
  • Kefyras - 0,25 L;
  • Cukrus - 8 g;
  • Druska - 10 gr;
  • Soda - 12 gr;
  • Augalinis aliejus - 0,04 l.

Virimo instrukcijos:

  1. Kefyras turi būti pašildytas iki kambario temperatūros.
  2. Į pieno produktą supilkite soda, cukrų, druską ir pusę porcijos augalinio aliejaus. Viskas gerai išmaišoma.
  3. Į gautą mišinį supilkite miltus keliais būdais ir nuolat maišykite.
  4. Nepamirškite pašalinti miltų perteklių. Norėdami tai padaryti, turite jį atsijoti.
  5. Kai tik miltų tirpalas pasieks tankį, jį reikia minkyti rankomis.
  6. Gautą tešlą iškočiokite į rutulį ir perkelkite į dubenį. Mes padengiame jį audiniu ar plastikiniu maišeliu ir laukiame pusvalandį. Pasibaigus šiam laikotarpiui, jūs galite pradėti skulptūrą.

Kefyro mielių tešla pyragams

Mielinė tešla, į kurią pridėta rūgštaus pieno ingrediento, bus pati nuostabiausia ir švelniausia.

Recepto komponentai:

  • Kefyras - 0,5 l;
  • Cukrus - 16 gr;
  • Miltai - 1 kg;
  • Saulėgrąžų aliejus - 35 gr;
  • Sausos mielės - 11 g;
  • Vienas vištienos kiaušinis;
  • Druska - 6 gr.

Kaip virti:

  1. Pirmiausia reikia paruošti mieles.Norėdami tai padaryti, užpildykite juos maža dalis šilto vandens. Mes uždengiame puodelį tirpalu su maišeliu 10 minučių.
  2. Šiltame kefyre ištirpinkite nurodytą cukraus, sviesto, druskos ir kiaušinių kiekį.
  3. Į vienalytę kefyro masę supilkite kylančias mieles.
  4. Tai buvo bandymo eilė. Į gautą tirpalą pamažu supilame miltus, nuolat maišydami šaukštu, tada rankomis supilame kefyro masę su miltais iki tešlos konsistencijos.
  5. Atskirą indą sutepame šepetėliu su aliejumi ir į jį pašaliname gabalėlį tešlos.
  6. Baseino viršų uždarome švariu maišeliu; jį galite papildyti rankšluosčiu.
  7. Po 30 minučių tešla bus paruošta.

Kefyro tešla be kiaušinių

Kartais po ranka neturite visų reikiamų ingredientų, pavyzdžiui, kiaušinių. Bet tešla pasirodys oro ir be jų.

Reikalingi ingredientai:

  • Kefyras - 0,5 l;
  • Pirmos rūšies miltai - 0,45 kg;
  • Druska - 4 gr;
  • Cukrus - 20 gr;
  • Augalinis aliejus - 17 gr;
  • Mielės - 5 gr.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Nedidelį kiekį kefyro reikia pašildyti iki šiltos būsenos ir sujungti su mielėmis bei granuliuotu cukrumi.
  2. Likusi kefyro produkto dalis supilama į kitą dubenį, į jį įpilama druskos ir skysto mielių mišinio.
  3. Miltai turi būti sijojami, atsikratant gabalėlių.
  4. Išminkyta tešla neturi būti per tvirta, todėl pyragai skanesni.

Keptų kefyro pyragų populiariausių patiekalų variantai

Tešlos ingredientų proporcijos priklauso nuo jūsų tikslų ir miltų gaminio įdaro rūšies. Norėdami saldaus muffino, jums reikia daugiau cukraus, o produktams iš mėsos ir daržovių - šiek tiek mažiau.

Kepti kefyro pyragai su bulvėmis

Bulvės yra pats nebrangiausias ir prieinamiausias produktas. Bet su jo pagalba jūs galite pagaminti daug skanių ir sveikų patiekalų. Tai apima pyragus.

Reikalingi recepto komponentai:

  • Kefyras - 0,5 l;
  • Pirmosios rūšies kvietiniai miltai - 0,7 kg;
  • Druska - 6 gr;
  • Du vištienos kiaušiniai;
  • Cukrus - 8 g;
  • Kepimo soda - 6 gr;
  • Bulvės - 0,9 kg;
  • Du svogūnai;
  • Bet kokio tipo augalinis aliejus - pagal skonį.

Receptas:

  1. Pirmiausia nuskinkime bulves. Jį reikia nulupti, virti ir sutrinti, pridedant smulkiai supjaustytų keptų svogūnų.
  2. Kepimo metu galite pasidaryti tešlos pagrindą. Kefyras kartu su cukrumi, druska ir augaliniu aliejumi.
  3. Į kefyro mišinį supilkite išsijotus miltus, nuolat maišydami viską.
  4. Gautą tešlą perkelkite į atskirą dubenį ir uždarykite.
  5. Po 30 minučių laukimo padalinkite jį į pyragams reikalingo dydžio gabalėlius.
  6. Kiekvieną tešlos gabaliuką rekomenduojama susukti į pyragą, o šaukšto pagalba įdėti bulvių įdarą, apvynioti pyragus.
  7. Kepant aliejuje, nuostabus užkandis yra paruoštas vakarienei.

Su kopūstais

Tešla gali būti bet kokia - tiek su mielėmis, tiek be jų. Kopūstai, sumaišyti su mėsos gabalėliais, patiks visiems namų ūkio svečiams.

Reikalingi produktai:

Testas:

  • Kefyras - 0,21 L;
  • Miltai - 0,33 kg;
  • Vienas kiaušinis;
  • Druska - 5 gr;
  • Soda - 6 gr;
  • Cukrus - 15 gr;
  • Aliejus pagal skonį.

Įdarui:

  • Kopūstai - 0,35 kg;
  • Viena morka;
  • Bet kokio tipo augalinis aliejus - 35 ml;
  • Vienas lankas.

Kaip virti:

  1. Tešlą pagaminkite vienu iš aukščiau nurodytų būdų. Galite naudoti soda, mieles, kiaušinį arba juos išmesti. Pyragų skonis ir kokybė priklauso tik nuo įgūdžių.
  2. Mes pereiname prie įdaro paruošimo. Kopūstai turi būti perdirbami, išvalius juos nuo viršutinių lapų ir smulkiai pjaustant.
  3. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
  4. Kepkite keptuvėje visus ingredientus reikiamu kiekiu augalinio aliejaus. Nepamirškite pridėti druskos.
  5. Kai kopūstai šiek tiek nusistovės, indą užpildykite vandeniu ir troškinkite. Virimo laikas priklauso nuo komponento amžiaus.
  6. Iki to laiko tešla jau turėtų pakilti. Pabarstykite jį miltais ir padalinkite į dalis.
  7. Mes juos paverčiame plonais pyragais ir apvyniokite įdarą. Nusiuntė į lėkštę.
  8. Kepdami nepamirškite jų kartas nuo karto apversti, kad statinės būtų rožinės.

Pyragai keptuvėje su mėsa

Mėsa yra pats maistingiausias įdaras.Bet koks patiekalas su mėsa patiks visiems vyrams, nepriklausomai nuo amžiaus.

Jums reikės:

  • Kefyro produktas - 0,22 L;
  • Miltai - 0,25 kg;
  • Druska - 7 gr;
  • Aliejus - 30 ml;
  • Cukrus - 12 g;
  • Kepimo soda - 5 gr;
  • Kiaulienos mėsa - 0,5 kg;
  • Du svogūnai;
  • Augalinis aliejus;
  • Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Tešlą gaminame pagal standartinę procedūrą.
  2. Galite pasiimti bet kokios rūšies mėsos. Viskas priklauso nuo to, koks riebalų kiekis jums labiau patinka.
  3. Kiaulieną perdirbkite su svogūnais, naudodami mėsmalę ar maisto kombainą.
  4. Įpilkite maltos druskos ir prieskonių. Iš gautos masės reikia suformuoti mažus rutuliukus.
  5. Į šią formą dėkite į keptuvę ir kepkite, kol suminkštės.
  6. Po 15 minučių perkelkite juos į kitą dubenį ir atvėsinkite.
  7. Iš tešlos gaminame dešrą ir kelis kartus perpjauname.
  8. Susukite gabaliukus ir padėkite mėsos įdarą.
  9. Kepkite pyragus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, įjunkite kitą pusę.

Su kiaušiniu ir svogūnu

Receptas su kefyru, kiaušiniais ir svogūnais yra labai paprastas ir užima mažiau laiko.

Reikalingi ingredientai:

Tešla:

  • Vienas kiaušinis;
  • Kefyras - 0,3 l;
  • Cukrus - 15 gr;
  • Kvietiniai miltai - 0,3 kg
  • Druska - 12 gr;
  • Soda - 6 gr.

Užpildymas:

  • 10 vištienos kiaušinių;
  • Krūva žalių svogūnų;
  • Grietinė - 60 gr;
  • Prieskoniai
  • Augalinis aliejus.

Kaip virti:

  1. Susitvarkysime su įdaru. Šviežius svogūnus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
  2. Įdėkite kiaušinius virinti. Palaukite 10 minučių, tada atvėsinkite ir atsikratykite lukštų.
  3. Dubenyje su svogūnais verta sutrinti kiaušinius.
  4. Kad įdaras nebūtų sausas, į mišinį galite įpilti grietinės.
  5. Mes paruošiame tešlą pagal aukščiau aprašytą schemą.
  6. Jis gali būti išvyniotas ir išspaustas apskritimais, naudojant plokštelę ar kitą tinkamą formą.
  7. Apvyniokite kvapnųjį įdarą ir kepkite, kol suminkštės. Nepaprastas apetitas.

Saldūs kefyro pyragai

Jei galvojate apie kokį desertą kepti, rinkitės saldžius pyragus. Įdarui galite pasiimti bet kokius vaisius. Viskas priklauso nuo jūsų fantazijos.

Komponentai

  • Obuoliai - 0,55 kg;
  • Cukrus - 75 gr;
  • Vanilė - 10 gr;
  • Kefyras - 0,2 l;
  • Du kiaušiniai;
  • Druska - 5 gr;
  • Augalinis aliejus;
  • Miltai - 0,47 kg;
  • Soda - 6 gr.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Mes paruošiame tešlą aukščiau nurodytais metodais.
  2. Obuolius galima nulupti arba palikti su jais.
  3. Mes apdorojame vaisius trintuve.
  4. Į obuolių masę supilkite cukrų ir vanilę. Viską išmaišome.
  5. Pasukite tešlą į mažus pyragaičius ir apvyniokite pridėtu įdaru.
  6. Kepkite keptuvėje, kol gausis auksinė tešla. Saldus patiekalas yra paruoštas.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: