Blynų tešlą ant vandens galima gaminti tiek pagal klasikinius receptus, tiek pridedant mielių, pieno, kiaušinių. Ingredientai gali būti naudojami įvairūs, įpilkite bet kokių įdarų. Be abejo, šviežių blynų skonis ir aromatas patiks visiems šeimos nariams.
Medžiagos turinys:
Paprastas blynų vandens testo receptas
Populiariausias receptas ant vandens.
Ingredientai
- vanduo - 0,5 litro;
- priemokos miltai - 2,5 šaukštai .;
- kiaušinis - 2 gabaliukai;
- kvapnus aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska pagal poreikį.
Virimo būdas:
- Išsijokite miltus į gilų dubenį, kad suteiktumėte oro.
- Įpilkite reikiamą kiekį druskos.
- Nedideliame kibire pašildykite vandenį. Šiltame skystyje lengviau ištempti gabaliukus.
- Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite miltų, saulėgrąžų aliejaus. Viską sumaišykite su šluotele. Švelniai įpilkite vandens, minkydami gabalėlius. Pasirodo skystas blynų tešla.
- 15 minučių leisti užvirinti.
- Įkaitinkite keptuvę ir pradėkite kepti.
Namuose galite kepti ir sūrus, ir saldžius blynus, nes receptas yra universalus. Viduje jie įvynioja: kepenėlės, malta mėsa, vaisių įdarai, uogienė, daržovės.
Virimas varškės būdu
Blynai yra labai skanūs ir subtilios tekstūros. Šiuo metodu miltai užvirinami, o kepant jiems suteikiamas ypatingas orumas, nes drėgmė išgaruoja.
Sudėtis Sudėtis:
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- verdantis vanduo - 300 mililitrų;
- miltai - 1,5 šaukšto .;
- cukrus - str. l .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 20 gramų;
- druska - pusė šaukštelio;
- soda - pusė šaukštelio
Virimo būdas:
- Į didelį dubenį išsijokite miltus.
- Švelniai supilkite vandenį į srautą, vis maišydami. Tai turėtų padaryti blynų tešlą.
- Į šviežiai virintą vandenį įpilkite soda. Greitai išmaišykite.
- Į blynų tešlą pilamas sodos mišinys, greitai maišant masę.
- Kitame inde kiaušinis sumaišomas su cukrumi ir druska.
- Tešla sumaišoma ir į ją supilamas kiaušinių mišinys. Uždarykite dangtį ir leiskite užvirti 15 minučių.
- Po laukimo reikia išlydyti sviestą, sumaišyti su tešla. Gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją saulėgrąžų aliejumi.
- Supilkite tešlą į keptuvę. Kepti iš 2 pusių.
- Blynus paskirstykite krūvoje ant lėkštelės, sutepkite sviestu ant grietinėlės.
Rekomenduojama patiekti karštus blynus su kondensuotu pienu ir arbata. Taip pat galite juos naudoti su uogiene ir medumi.
Kaip gaminti su kiaušiniais
Su kiaušiniais galite pagaminti labai skanią blynų tešlą pagal paprastą receptą.
Sudėtis Sudėtis:
- vanduo - 0,7 litro vandens;
- kiaušinis - 5 gabaliukai;
- miltai - 350 gramų;
- saulėgrąžų aliejus - 30 mililitrų;
- citrinos rūgštis - žiupsnelis;
- vanilė
- druska ir cukrus.
Virimo būdas:
- Plakite kiaušinius dideliame inde.
- Į kitą dubenį supilkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus, viską ištirpinkite.
- Į kiaušinius įpilkite vandens.
- Nuolat maišykite, įpilkite miltų.
- Įpilkite vanilės miltelių, sumaišykite su aliejumi. Viską suplakite. Minkykite visus gabaliukus.
- Įkaitinkite keptuvę, sutepkite aliejumi ir apkepkite blynus iš 2 pusių.
Desertas yra skanus, kai vartojamas su medumi. Taip pat blynus iš tešlos ant vandens su kiaušiniais galima gaminti su varškės ir mėsos įdaru.
Blynų tešlą vandenyje ir piene
Blynai yra mėgstamas daugelio žmonių, tiek suaugusių, tiek vaikų, patiekalas. Naudojant pieną tešlai, jie tampa dar skanesni ir labiau patenkinti.
Sudėtis Sudėtis:
- miltai - 2,5 šaukštai .;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis - 2 gabaliukai;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus - 3 šaukštai. l .;
- vanilės pasirinktinai;
- saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai. l .;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas blyneliams patepti.
Virimo būdas:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įpilkite vanilės miltelių ir druskos.
- Į tą patį dubenį supilkite pieną.
- Įpilkite vandens. Maišyti.
- Palaipsniui supilkite išsijotus miltus į tešlą, vis maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių. Įpilkite miltų, kol gausite skystos grietinės tešlą.
- Po to supilkite augalinį aliejų. Jį galima pakeisti tirpintu sviestu.
- Įkaitinkite keptuvę, sutepkite, tolygiai supilkite tešlą ir kepkite iš abiejų pusių.
Skrudinimo ugnį nustatykite į vidurinę padėtį. Kad blynai neišdegtų, nenukelkite nuo viryklės.
Blynus supilkite į krūvą ant indo ir tepkite su sviestu, todėl jie bus minkšti ir minkšti. Galite gaminti patiekalus su įdaru arba supilti į sirupą.
Su mielėmis
Jaukus blynus galima gauti naudojant mieles.
Sudėtis Sudėtis:
- miltai - pusė kilogramo;
- šiltas vanduo - apie 2 šaukštai;
- cukrus - str. l .;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai .;
- sausos mielės - 1 pakuotė;
- druska pagal skonį.
Virimo būdas:
- Norėdami pradėti tešlą blynams, mieles reikia sumaišyti su šiltu vandeniu, įberti cukraus, druskos, miltų. Švelniai maišant ir vengiant gumulėlių.
- Mirkykite šiltoje vietoje 40 minučių.
- Palaukite, kol keptuvė įkaista. Sutepkite aliejumi. Užminkykite tešlą, paskirstydami po visą indų paviršių. Fry. Blynų spalva turėtų būti geltona.
Galite naudoti tiek įdarą, tiek išplėstą su padažu ar padažu.
Pagardinkite mielinius blynus: dubenyje sumaišykite 2 kietai virtus kiaušinius su tirpintu sviestu ir žolelėmis. Įpilkite prieskonių ir druskos.
Blynai turi nepakartojamą skonį ir sotumą.
Butelių virimas
Neįprastas skanių blynų receptas, su kuriuo galite nustebinti savo svečius.
Sudėtis Sudėtis:
- miltai - 160 g;
- vanduo - 250 mililitrų;
- cukrus - pusė stiklinės;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l .;
- druska - ketvirtadalis šaukštelio.
Pats paruošimas skiriasi nuo įprasto blynų kepimo tuo, kad jie pilami ne iš košės, o iš butelio.
Virimo būdas:
- Į buteliuką supilami kiaušiniai, druska, saulėgrąžų aliejus.
- Palaipsniui užpilkite vandeniu.
- Birūs komponentai pilami per piltuvą.
- Sandariai užkimšti.
- Maišykite ingredientus, energingai suplakdami į buteliuką.
- Į keptuvę plona plėvele supilkite aliejų. Įkaitinkite iki norimos temperatūros. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Jei dangtelyje padarysite skylę, keptuvėje iš tešlos galite piešti raštus.Mėgstamų patiekalų aromatas greitai surinks visiems šeimos nariams.
