Sveiki visi! Šiandien pasidalinsiu 2 kotletų su daržovėmis receptais. Pirmuoju atveju aš padarysiu patiekalą su kopūstais į maltą mėsą, troškintą tirštame pomidorų padaže, o antruoju - kepsiu jį su bulvėmis ir aromatiniu kepimu. Išbandykite abi galimybes, tai tikrai skanu!
Medžiagos turinys:
Vištienos kotletai su kopūstais
- Virimo laikas: 50 minučių.
- Porcijos viename indelyje: 5–7.
Namų šeimininkės grūdus dažniausiai deda į kotletus - ryžius, manų kruopas, perlinius miežius, kviečius, kurie mėsos rutulius labiau patenkina ir padeda išlaikyti formą. Bet aš siūlau į maltą mėsą dėti kopūstų - tokiu būdu patiekalas pasirodys labai sultingas.
Ingredientai
- vištienos mėsa - 700 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- kopūstai - 350 g;
- svogūnas - 2 galvos;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- morkos - 2 vnt .;
- pomidorų pasta - 100 g;
- grietinė - 4 šaukštai. l .;
- vanduo - 500 ml;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- krapai - kelios šakos;
- druska, prieskoniai, lauro lapas - pagal skonį;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Patarimas. Norėdami patiekalui suteikti pikantiškumo, įdėkite į jį cinamono - tiesiog žiupsnelį maltos mėsos ir padažo.
Žingsnis po žingsnio kotletų su daržovėmis receptas:
- Mėsą su česnaku susmulkinkite mėsmalėje, smulkiai supjaustykite kopūstus ir krapus.
- Sumaišykite paruoštą maistą, įpilkite kiaušinio, druskos ir prieskonių.
- Įmaišykite maltą mėsą ir iš jos padarykite mažus, maždaug 5-6 cm skersmens rutulėlius.
- Keptuvėje pakepinkite augaliniame aliejuje pjaustytus svogūnų kubelius 4–5 minutes. Padarykite ugnį terpę.
- Sudėkite tarkuotas morkas ir pakepkite tiek pat.
- Į daržoves įpilkite pomidorų pastos, grietinės, cukraus ir šiek tiek druskos. Išmaišykite, supilkite vandenį su jame praskiestais miltais, sudėkite lavrushka.
- Padažą užvirkite, tada sudėkite į jį mėsos rutulius, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 35 minutes po dangčiu. Tada nuimkite lauro lapą ir patiekite.
Į užrašą. Tokį patiekalą galite pasigaminti orkaitėje. Tik kotletus reikės kepti šiek tiek anksčiau (3–4 minuteskiekvienoje pusėje), o tada supilkite į gilų tinkamo dydžio formą, supilkite padažą ir kepkite 45-50 minučių. 180 laipsnių kampu.
Daržovių kotletų troškinys
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 6-7.
Mėsos patiekalai, netgi troškinti tirštame padaže, dažniausiai patiekiami su garnyru. Bulvių košės, salotų ar košės paruošimas reikalauja laiko, tačiau to ne visada pakanka. Aš siūlau pasigaminti troškinį su kotletukais ir daržovėmis - tai išgelbės jus nuo papildomų rūpesčių virtuvėje.
Ingredientai
- malta kiauliena ir jautiena - 500 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- svogūnas - 2 galvos;
- bulvės - 7-9 gumbai;
- morkos - 2 vnt .;
- varpinė paprika - 1 vaisius;
- pomidorai - 3-4 vnt .;
- žalumynai - 1 krūva;
- karis - žiupsnelis;
- vanduo arba daržovių sultinys - 1-2 stiklinės;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Svarbu! Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia keptuvės su storomis sienomis ir dugnu - kaip katilas ar ančiukai. Priešingu atveju troškinys sudegs iš apačios.
Darbo tvarka:
- Sumaišykite maltą mėsą su kiaušiniu, smulkintu svogūnu, druska, prieskoniais ir įberkite žiupsnelį kario.
- Iš gautos masės suformuokite mažus rutuliukus, 5–5 minutes pakepinkite ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje. kiekvienoje pusėje.
- Kol kotletai paruduos, nulupkite bulves, supjaustykite stambiais gabalėliais, sudėkite į skardą, užpilkite maždaug trimis ketvirtadaliais vandens arba sultinio. Druska ir uždėkite ant lėto ugnies.
- Dabar į mėsos rutulius sudėkite likusį kubeliais pjaustytą svogūną, į pusę žiedus supjaustytą pipirą ir tarkuotas morkas, pakepinkite 2–3 minutes.
- Tada į trintuvą įpilkite pjaustytų arba smulkiai supjaustytų pomidorų.
- Troškinkite kotletus su daržovėmis maždaug 5 minutes, o tada masę perkelkite į bulves.
- Troškinkite ant silpnos ugnies dar 20–25 minutes. Indą galima nuimti nuo ugnies, kai bulvės bus minkštos. 5 minutes prieš virimą į troškinį įpilkite susmulkintų žalumynų.
Skanūs pietūs ar vakarienė visai šeimai yra paruošti. Greitas, paprastas, patenkinamas ir labai skanus. Išbandyk!
Vištienos kotletai su kopūstais
Sudedamosios dalys
- 700 g Vištienos mėsa
- 1 vnt Kiaušinis
- 350 g Kopūstai
- 2 galvos Lankas
- 1-2 gvazdikėliai Česnakai
- 2 vnt Morkos
- 100 g Pomidorų pasta
- 4 Menas l Grietine
- 500 ml Vanduo
- 3 Menas l Miltai
- 1 šaukštelis Cukrus
- kelios šakos Krapai
- paragauti Druska, prieskoniai, lauro lapas
- kepti Augalinis aliejus
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Mėsą su česnaku susmulkinkite mėsmalėje, smulkiai supjaustykite kopūstus ir krapus.
- Sumaišykite paruoštą maistą, įpilkite kiaušinio, druskos ir prieskonių.
- Įmaišykite maltą mėsą ir iš jos padarykite mažus, maždaug 5-6 cm skersmens rutulėlius.
- Keptuvėje pakepinkite augaliniame aliejuje pjaustytus svogūnų kubelius 4–5 minutes. Padarykite ugnį terpę.
- Sudėkite tarkuotas morkas ir pakepkite tiek pat.
- Į daržoves įpilkite pomidorų pastos, grietinės, cukraus ir šiek tiek druskos. Maišykite, supilkite
vanduo su jame praskiestais miltais, įdėkite lavrushka. - Padažą užvirkite, tada sudėkite į jį mėsos rutulius, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 35 minutes po dangčiu. Tada nuimkite lauro lapą ir patiekite.
