Tahini halva yra rytietiškas delikatesas, ir labai naudingas. Jame yra daug maistinių medžiagų, padedančių normaliai veikti vidaus organams ir sistemoms.
Medžiagos turinys:
Iš ko pagaminta Tahini halva?
Šis delikatesas mums nėra toks pažįstamas, nes jis rytuose paplitęs. Jis taip pat vadinamas "tahini". Jis turi neįprastą kartaus skonio savybes, tačiau būtent tai yra saldumo bruožas, išskiriantis jį iš paprastos halvos ir saulėgrąžų sėklos. Kad kartumas nebūtų jaučiamas taip aiškiai, saldumą turėtumėte naudoti su kava ar pienu.
Iš ko pagaminta tahini halva? Produkto sudėtyje yra maltų sezamo sėklų pastos. Tai yra pagrindinis ingredientas.
Pastaba Sezamo pasta yra labai tiršta ir turi daug riebalų.
Virimo procesas yra gana kruopštus. Jei nesilaikysite technologijos, vietoj deserto, tirpstančio burnoje, bus gaunamas kartaus ir saldaus skonio produktas.
Gėrybių įvairovė
Priklausomai nuo pagrindinio ingrediento kompozicijoje, yra keletas saldainių rūšių. Žinoma, tikroji tahini halva gaminama iš sezamo masės, tačiau vietoj sezamo sėklų galite pasiimti žemės riešutų ar pistacijų. Tai pasirodys skanus, o kartu ir labai sveikas produktas.
Sezamo sėklos
Nepaisant to, kad tahini yra saldus, jis yra daug sveikesnis nei šokoladas ar marmeladas. Naudingas savybes suteikia ingredientai, kurie naudojami ruošiant gėrybes.
Pagrindinė tahini halvos kompozicija:
- sezamo sėklos ir tahini pasta - pagrindinis ingredientas;
- saldikliai, cukrus, melasa, medus arba karamelės sirupas;
- citrinos rūgštis - skonio stipriklis;
- muilo šaknis - komponentas, suteikiantis sluoksniuotą struktūrą.
Bet, be išvardytų ingredientų, į halvą galima pridėti riešutų, razinų, cukruotų vaisių, kakavos, augalinio aliejaus, vanilino. Kartais šie komponentai nepagerina, o tik sugadina skonį.
Žemės riešutas
Produktas yra sveikas, turi turtingą skonį ir aromatą, todėl Rytuose jis išlieka mėgstamiausias skanėstas. Kepimo metu vietoj tahini pastos naudojama riešutų masė. Produktas yra laisvesnis, lengvai sutrūkinėja.
Žemės riešutų halva turėtų būti naudojama nervų sistemos ligoms gydyti, nes kompozicijoje esantys komponentai teigiamai veikia centrinę nervų sistemą ir smegenis. Gydomasis vaistas pagerina atmintį ir koncentraciją, tačiau taip pat gali pakenkti. Per didelis jo vartojimas gali sukelti problemų, susijusių su antsvorio atsiradimu.
Su pistacijomis
Halva su pistacijomis yra neįprastas desertas, kurį sunku rasti parduotuvių lentynose. Jis ne tik išsiskiria savo skoniu, bet ir turi labai nepaprastą išvaizdą. Delikatesas yra labai sveikas, apima turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Kompozicijoje esančių antioksidantų dėka produktas sulėtina senėjimo procesą, prisotinamas energija ir padidėja gyvybingumas.
Produkto kalorijų kiekis
Halva yra labai kaloringa. 100 g produkto yra 516 kcal, todėl vartodami šį vaistą turite būti atsargūs, ypač turintiems antsvorio. Jei piktnaudžiausite saldumu, kilogramai augs greitai.
Pastaba Valgydami 100 g produkto, galite gauti trečdalį dienos energijos poreikio.
Aukštos kalorijos halva yra pagrįsta gana dideliu riebalų ir angliavandenių kiekiu.
BJU santykis yra toks:
- baltymai - 12,7 g;
- riebalai - 29,9 g;
- angliavandeniai - 50,6 g.
Deserto nauda ir žala organizmui
Halvos naudą organizmui suteikia mineralų ir vitaminų sudėtis. Tai vitaminai A, B grupės, E, PP, geležis, magnis, kalcis, fosforas, kalis, cinkas, natris. Taip pat kompozicijoje yra baltymų, maisto rūgščių, antioksidantų.
Jei produktą naudosite saikingai, tada jis bus tik naudingas. Saldumas prisideda prie kūno gijimo ir atjauninimo.
Naudingų savybių sąrašas yra gana platus:
- palaiko širdies darbą ir normalią kraujagyslių būklę (dėl sudėtyje esančio kalio ir magnio stiprina širdies raumenį, apsaugo nuo insulto);
- normalizuoja kraujotaką;
- palengvina geležies stokos anemiją (geležies kiekis halvoje yra 2 kartus didesnis nei paros norma);
- pagerina regėjimą, atmintį ir protinę veiklą, padidina koncentraciją;
- stiprina imuninę sistemą, padeda kūnui atsispirti SARS ir kitoms infekcinėms ligoms;
- palaiko normalią nervų sistemos būklę;
- gerina deguonies apykaitą;
- padidina gyvybingumą, suteikia energijos, suteikia jėgų;
- normalizuoja riebalų ir lipidų apykaitą;
- gerina virškinamąjį traktą, mažina sunkumą ir rėmuo;
- padeda stiprinti raumenų ir kaulų sistemą;
- gerina nuotaiką;
- normalizuoja vyrų ir moterų reprodukcinės sistemos darbą, palankiai veikia reprodukcinę funkciją (padidina lytinį potraukį, pagerina prostatos darbą, padidina sėklinio skysčio gamybą).
Preparatą turėtų vartoti visi, nepriklausomai nuo amžiaus ir lyties (jei nėra kontraindikacijų). Tai ypač naudinga vaikams ir senatvės žmonėms.
Nėščioms moterims gydymas ne tik kompensuoja maistinių medžiagų trūkumą, bet ir padeda išvengti vaisiaus apsigimimų. Halva gerina nuotaiką, apsaugo nuo streso ir nusivylimo, apsaugo nuo nuotaikos svyravimų, būdingų moterims pirmąjį nėštumo trimestrą. Jei dozuojama, yra gydymas, tuomet galite pamiršti anemiją.
Dėl savo aukštos energetinės vertės halva leidžia išlaikyti energingumą ir gyvybingumą, nepaisant fizinio aktyvumo. Produktas turėtų būti įtrauktas į aktyvaus gyvenimo būdo žmonių racioną.
PastabaVaikams pakanka suvalgyti 30 g produkto per dieną, suaugusiems - 50–100 g.
Moteriškos sezamo halvos leidžia ilgiau išlikti jaunoms. Tai pagerina plaukų, odos ir nagų būklę. Vaikams jis yra kalcio, magnio ir fosforo šaltinis. Tai yra 3 svarbiausios medžiagos stipriems kaulams, kremzlėms ir dantims formuoti. Dėl vitamino A buvimo saldumas prisideda prie augimo hormono, kuris yra svarbus vaikystėje, gaminimo.
Bet produktas gali būti kenksmingas. Tai visų pirma taikoma žmonėms, kenčiantiems nuo alerginių reakcijų, ypač riešutų. Šis saldumas yra gana stiprus alergenas. Verta pradėti jo vartojimą mažomis dozėmis, kad būtų galima stebėti organizmo reakciją. Jei atsiranda alergijos simptomų, turite atsisakyti produkto ir vartoti antihistamininį vaistą. Ypač atsargus vartojant desertą vaikams ir maitinančioms motinoms.
Produkto negalima valgyti turint tokių sveikatos problemų:
- cukrinis diabetas;
- pankreatitas
- sunkios inkstų, kepenų ar tulžies pūslės ligos;
- cholecistitas;
- nutukimas.
Esant lėtinėms ligoms, ypač virškinamajam traktui, tahini vartojimą reikia suderinti su gydytoju.
Gamybos proceso metu nesąžiningi halvos gamintojai gali naudoti dažus ir cheminius komponentus, todėl tikrai naudingas desertas yra virti namuose. Renkantis parduotuvės prekę, turite atkreipti dėmesį į jos išvaizdą. Jis turėtų būti gelsvai pilkos spalvos, malonaus kvapo ir kartaus skonio, šiek tiek purus. Kokybiškas desertas tirpsta jūsų burnoje.
