Neįsivaizduojate savęs be karšto skysto maisto ir elgiatės teisingai - tai tik naudinga jūsų sveikatai. Keli sūrio krevečių sriubos receptai dar labiau sustiprins jūsų meilę gyvenimui
Medžiagos turinys:
Klasikinė krevečių sūrio sriuba
Šis patiekalas užkariaus nekliudomą skonio švelnumą ir skanų aromatą.
Pagal tradicinį receptą jis gaminamas iš:
- grietinėlės sūris - 400 g;
- bulvės - 200 g;
- krevetės (nuluptos ir užšaldytos) - tas pats kiekis;
- morkų šaknys - 100 g;
- druska (geriau naudoti jūrą) - 1 šaukštelis;
- krapai ir petražolės (džiovinti ir malti) - po 30 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- vanduo - nuo 1,5 iki 2 litrų.
Sūrį ištirpinkite virintame vandenyje, naudodami šaukštą. Bulves sumalkite taip, kad gautume 1,5–2 cm skersmens kubelius.Kai skystis vėl užvirs, įmeskite į jį bulvių kubelius. Virkite 15 minučių.
Morkas sutarkuokite mažiausiomis ląstelėmis, pakepinkite iki aukso rudos spalvos. Sriuboje jis nebus matomas, tačiau įgaus gražų atspalvį ir malonų aromatą.
Iki to laiko bulvės buvo beveik išvirusios, todėl į ją sudedame troškintas morkas ir iškart - krevetes. Įpilkite druskos ir dar kartą užvirkite beveik paruoštą patiekalą. Įpilkite žalumynų, sumaišykite ir virkite dar tris minutes.
Leiskite maistui uždengti pusvalandį po dangčiu, ir jūs galite pradėti vakarieniauti.
Virimas su grybais
Gali atrodyti, kad jūros gėrybės ir grybai nėra geriausias derinys. Tačiau jo nenuvalykite, pabandykite virti sūrio sriubą su krevetėmis ir grybais. Greičiausiai norėsite jį virti vėl ir vėl.
Jums reikės:
- lydytas sūris - pora gabalėlių;
- pievagrybiai - 250 g;
- svogūnas - 2 galvos;
- morkos - 1 šakninė daržovė;
- bulvės - 3 gumbai;
- krevetės (jau be kevalų) - ne mažiau kaip 100 g;
- alyvuogių aliejus - skirtas kepti;
- pienas - ½ puodelio;
- druska ir pagardai - kaip jums atrodo tinkama.
Į keptuvę supilkite aliejų. Čia mes siunčiame susmulkintus svogūnus ir grybus, šiek tiek vėliau morkas (perdirbtas ant smulkios trintuvės). Leisk viskam kepti.
Tada pagardinkite prieskoniais - pavyzdžiui, mairūnais, lavrushka ir muskato riešutais.
Sūris tirpsta verdančiame vandenyje. Kai tik kompozicija antrą kartą paruduos, mes į ją įmesime bulves ir supilame pieną.
Taip pat skaitykite:sūrio sriuba - receptas su grietinėlės sūriu
Mes laukiame, kol bulvės bus beveik paruoštos, ir nusiųskite kepti į skystį iš daržovių ir grybų, taip pat krevečių. Į sriubą įpilkite druskos. Leiskite jam stovėti ant ugnies penkias minutes.
Su grietinėlės sūriu
Sūris tampa subtilios tekstūros dėl to, kad jame yra lydyto sūrio. Krevetės patiekalui suteikia ypatingo pikantiškumo. Yra daugybė receptų.
Čia yra vieno iš jų produktai.
- lydytas sūris (pavyzdžiui, „Draugystė“) - 2 gabaliukai;
- paprika (paimkite raudoną) - 1 didelis vaisius;
- svogūnas - 1 didelė galva;
- morkos - 1 šakninė daržovė;
- bulvės - 3 gumbai;
- krevetės - ne mažiau kaip 100 g;
- druska, pagardai - sutelkite dėmesį į savo skonį.
Mes įpilame verdančio vandens, bet kol kas mes užsiimame degalų papildymu. Kepkite svogūną rafinuotame saulėgrąžų aliejuje, kol jis taps permatomas. Tada jau galima įberti morkas, praleistas per smulkią trintuvę, o bulgarų pipirai virto šiaudeliais (prieš tai nulupti iš odos ir sėklas). Sumaišykite ir palikite troškinti apie 10 minučių.
Įkaitiname aliejų antroje keptuvėje ir pakepiname krevetes.
Bulves supilkite į puodą su verdančiu vandeniu (mažais kubeliais). Ten mes siunčiame perdirbtą sūrį ir prieskonius. Pavyzdžiui, malti pipirai - juodieji ir pipiriniai. Sumažinkite šilumą: leiskite ingredientams virti pusvalandį.
Atėjo laikas išsiųsti svogūnų-pipirų-morkų padažą. Ir 10 minučių prieš patiekalo paruošimą - krevetės ir lauro lapas. Tai viskas! Galima paragauti skanios krevečių sriubos su grietinėlės sūriu. Patiekite su kotletukais - griežinėliais supjaustytu baguette, džiovintu orkaitėje ir tarkuotu su česnaku.
Skanus receptas:grietinėlės sūris ir vištienos sriuba
Krevečių sūrio sriuba
Toks patiekalas nėra gėda patiekti svečiams ir net dėti ant šventinio stalo. Sriuba yra ne tik skanu, bet ir nepriekaištinga dėl patiekimo formos: kiekvienoje lėkštėje dedamos atskirai virtos stambios krevetės ir Parmezano milteliai.
Trijų porcijų sūrio sriubos tyrės su krevetėmis jums reikės:
- bulvės - 4 gumbai;
- krevetės (nuluptos ir užšaldytos) - 250 g;
- didelės krevetės - 3 gabalėliai;
- dviejų rūšių sūriai: perdirbti nuo 180 iki 200 g, parmezanas - 30 g;
- vanduo - ne mažiau kaip 1200 mililitrų;
- druska - pora šaukštelių;
- žali krapai - 3-4 šakos;
- ciberžolė - ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų.
Mes užsiimame bulvėmis. Po reikiamo paruošimo mes supjaustome jį pakankamai dideliu. Mes supilame ją į keptuvę, supilkite į ją vandenį. Leisk jam virti. Proceso metu nepamirškite druskos.
Mes išsiunčiame gatavą daržovę į maišytuvą ir paverčiame ją bulvių koše. Mes grąžiname produktą į keptuvę su bulvių sultiniu. Šluotele išplakame vientisą skystį. Dabar reikia pridėti krevečių (atšildytų iš anksto). Leisk jiems užvirti.
Galite mesti grietinėlės sūrį. Geriau ne su ištisomis juostelėmis (jos ištirps per ilgai), o apdorojamos ant rupios trintuvės. Kai tik jis visiškai ištirpsta, skystį praplauname ciberžole ir pipirais, taip pat kuo smulkiau supjaustytais krapais.
Paskutinį kartą lieka maišyti grietinėlės sriubą ir išimti iš orkaitės. Jis turės reikalauti mažiausiai 10 minučių. Ir mes turėsime laiko tarkuoti "Parmesan" ir virti dideles krevetes. Patiekite dalimis su lėkštėmis.
Taip pat skaitykite:sūrio sriuba su vištiena - receptas
Kaip virti su lašiša
Jūros gėrybių mėgėjai tikrai įvertins subtilų subalansuotą pirmojo patiekalo skonį su krevetėmis ir raudona žuvimi. Šis produktų derinys yra tikra prancūzų klasika.
Virkite sriubą iš:
- krevetės (mažos) - 250 g;
- lašišos filė - 300 g;
- salierų šaknis - pakankamai 100 g;
- druska ir pipirai;
- krapai ir petražolės - pagal savo skonį;
- bulvės - šakniavaisių pora;
- mažos svogūnų galvos - 2 gabalėliai;
- alyvuogės ir alyvuogės - po 4 uogas;
- citrina - ½ vaisiaus;
- grietinės (geriau vartoti riebią, ne mažiau kaip 33 proc.) - pilną šaukštą;
- lydytas sūris (geriau nei „Kreminis“) - užteks vieno.
Mes įpilame verdančio vandens, bet kol kas ruošiame bulves ir selera. Pirmąjį paverčiame mažais kubeliais, antrą - plonais šiaudeliais. Viską įmeskite į puodą.
Svogūnai pusžiedžių pavidalu taip pat siunčiami į sultinį. Druską ir pagardinkite kompoziciją prieskoniais. Tegul sultinys praleidžia ¼ valandos ant vidutinės ugnies.
Ir nors mes užsiimame sūriu, uogomis ir žuvimi. Iškirpkite pirmąjį arba praeikite per rupią trintuvę. Mes supjaustome antrą kuo mažesnį. Trečiasis, atvirkščiai, yra didesnis. Pirmiausia į sriubą patenka alyvuogės su alyvuogėmis, po poros minučių lašiša jas „sugauna“.
Kai suprantame, kad viskas jau beveik paruošta, į sriubą įpilkite grietinės ir sūrio. Mes trukdome, kad jie ištirptų be pėdsakų.
Dabar mes labai greitai bandysime išlaisvinti krevetes iš lukštų, smulkiai supjaustyti žalumynus ir visa tai supilti į keptuvę. Tik sriuba verda, galite gesinti ugnį. Mažiausiai pusvalandį leiskite maistui užpilti dangtį.
Patyrę virėjai pataria tokiame patiekale vienu metu naudokite kelių rūšių raudonas žuvis. Ši technika daro skonį ypač tirštą ir sodrų.
Midijų receptas
Krevečių ir midijų derinys sūrio sriuboje taip pat pradžiugins jūros gėrybių gerbėjus.
Jums reikės:
- šaldytos krevetės ir midijos - 200 g kiekvieno produkto;
- lydytas sūris - 3 gabalėliai;
- bulvės - tiek;
- svogūnas ir morka - po vieną kiekvieną daržovę;
- česnako skonio krekeriai - 150 g.
Visos daržovės supjaustomos maždaug tais pačiais mažais fragmentais. Virėjas. Supilame pusantros stiklinės sultinio, o iš likusio skysčio ir daržovių formuojame tyrės masę. Norėdami išvengti gabalėlių, naudokite trintuvą.
Sūrį supjaustykite kuo smulkiau. Ištirpinkite kairiajame daržovių sultinyje. Gautas vienalytės konsistencijos mišinys lėtai pilamas į bulvių košę, svogūną ir morkas. Leiskite jam virti 10 minučių. Gaisras turėtų būti minimalus!
Prieš virtas midijas ir krevetes paskirstykite porcijomis, supilkite sriubą ir kiekvienoje lėkštėje pabarstykite krekerių.
Krevečių kreminio sūrio sriuba
Kitas pasirinkimas yra aštraus karšto patiekalo, kuris tikrai užims vietą jūsų kulinariniame užrašų knygoje, receptas.
Kokius ingredientus rinkti?
- sūris - 150 g;
- daržovių sultinys - jums reikia pusės litro;
- krevetės - 100 g;
- kremas - pakankamai stiklo;
- druska, prieskoniai ir žalieji krapai - pasikliaukite savo skoniu;
- miltai - ne daugiau kaip 50 g.
Nuplautos krevetės sūdomos ir virinamos tiksliai tris minutes. Atvėsus, be lukštų ir sudėti į dubenį.
Į lėkštę supilkite šiek tiek miltų ir lengvai paruduokite. Šiuo metu plona srovele supilame daržovių sultinį. Nepamirškite visą laiką kištis: sriuboje gabalėlių nereikia.
Dabar galite nusiųsti sūrį, perdirbtą su trintuve, į skystį ir naudoti prieskonius. Mes uždengiame indą dangčiu ir po penkių minučių išjunkite ugnį.
Supilkite sriubą į lėkštes, išdėliokite virtas jūros gėrybes ir papuoškite kiekvieną porciją žolelėmis.
Lėtai viryklėje
Jei turite savo žinioje nuostabų puodą, lėtą viryklę, galite virti sūrio sriubą su krevetėmis.
Jums reikės:
- krevetės (nuluptos) - ketvirtadalis kilogramo;
- bulvės - 4 gabaliukai;
- svogūnai ir morkos - pagal vaisius;
- sūris - ne mažiau kaip 200 g;
- alyvuogių aliejus - 20 g;
- vanduo - ne mažiau kaip 2 litrai;
- druska, pipirai, bazilikas, petražolės.
Mes pradedame nuo daržovių. Apkepkite morkos ir svogūno griežinėlius, nustatydami funkciją „Kepimas“. Tuomet į daugialypį dubenį sudėkite vidutinio dydžio bulvių kubelius, supjaustytą sūrį, krevetes. Mes užpildome indą vandeniu.
Belieka priminti prieskonius, nuleisti dangtį ir nusistatyti daugiafunkcio virėjo užduotį: „Stewing“ programą 60 minučių. Supilkite žalumynus tiesiai į sriubos dubenį.
