Šiandien be įprasto vištienos sultinio ir barščių yra žinoma daugybė skanių patiekalų. Norėdami rasti tinkamiausius variantus savo šeimai, verta drąsiai eksperimentuoti šioje srityje. Na, pirmiausia galite pasiimti sūrio tyrės sriubos. Jis tikrai užkariaus tiek mažus, tiek suaugusius gurmanus.
Medžiagos turinys:
Klasikinė sūrio tyrės sriuba
Pagal receptą čederį rekomenduojama naudoti kaip sūrio pagrindą. Bet vietoj to galite drąsiai vartoti tokį patį kiekį įprasto kietojo sūrio (300 g). Likę ingredientai: pusė litro sunkios grietinėlės, saliero stiebas, morka, žiupsnelis maltų karštųjų pipirų, svogūnas, pusė stiklinės kvietinių miltų, pusė pakelio gero sviesto, druska, 460 ml daržovių sultinio.
- Visos daržovės yra nuluptos ir nesmulkintos. Tada jie kepti įkaitintame svieste iki minkštos.
- Visi miltai išsilieja į daržoves. Gerai išmaišę, ingredientai troškinkite ant ugnies dar 5-6 minutes.
- Toliau keptuvės turinys supilamas į puodą. Ten supilami likę skysti komponentai, tokie kaip sultinys ir grietinėlė. Masė virinama 12–14 minučių.
- Belieka į sriubą įberti tarkuoto sūrio, palaukti, kol jis išsilydys, ir indą sutrinti naudojant panardinamą trintuvą.
- Dar porą minučių skanėstas grįžta į ugnį, po to paprikos ir druskos.
Tokią sriubą skanu valgyti su baltais naminiais kotletais.
Vištienos receptas
Turtingesnė sriuba pasirodys, jei ją kepdami naudosite vištienos mėsą. Paukščiams reikės 170 g., Likusių ingredientų: svogūno, 3 bulvių, lydyto sūrio be priedų, morkų, sriubai skirtų prieskonių mišinio, 1 litro filtruoto vandens, riekelės sviesto, druskos.
- Vištienos gabaliukai virti, kol suminkštės, kartu su svogūnų, bulvių ir morkų kubeliais.
- Į gautą sriubą pridedama sviesto, druskos ir sūrio. Masė virinama, kol pastaroji išsilydo.
- Povandeninis maišytuvas patiekalas sutrinamas ir vėl užvirinamas.
Patiekiant patiekiama kreminė sūrio sriuba su vištiena pagal skonį pabarstoma juodaisiais pipirais.
Su grybais
Vietoj mėsos sotumui ir ypatingam skonio ryškumui galite naudoti šviežius grybus. Pavyzdžiui, pievagrybiai (250 g). Likę ingredientai: 2 vidutinės bulvės, svogūnas, pusė morkos, grietinėlės sūris (ne mažiau kaip 100 g), 150 ml vidutinio riebumo grietinėlės, 730 ml vištienos faršo, riekelė sviesto, nedidelė druska, paprikų mišinys.
- Bulves supjaustykite kubeliais, kol suminkštės, druskos vandenyje.
- Grybai supjaustomi į 5-6 dalis, po to jie kepti iki aukso kartu su smulkintais svogūnais ir morkomis. Ypač skanu juos virti ne daržovėse, o svieste.
- Kai bulvės beveik paruoštos, keptuvės turinys ir supjaustytas grietinėlės sūris yra išdėstyti tam. Kartu visi ingredientai virinami dar 12–14 minučių.
- Kai sūris visiškai ištirps, galite sutrinti košę ir leisti vėl virti.
Skanu valgyti sūrio sriubos tyrę su grybais, kartu su sveikais grybų dangteliais, atskirai keptais orkaitėje. Pagal skonį jie prasideda bet kokiu įdaru. Pavyzdžiui, kietas sūris su česnaku.
Taip pat skaitykite:daržovių tyrės sriubos receptas
Su grietinėlės sūriu
Paprasčiausias sriubos receptas apima tik daržoves ir sūrį. Be to, rezultatas pasirodo nuostabiai skanus ir patenkintas. Sudėtis: 2 lydyti sūriai be priedų, 3–4 maži bulvės, morkos, keli žiedinių kopūstų žiedynai, druska, maltų paprikų mišinys.
- Paruoštos daržovės supilamos į verdantį pasūdytą vandenį. Tai bulvių kubeliai, perpjauti per pusę kopūstų žiedynai ir morkos, supjaustytos bet kokiu patogiu būdu.
- Virkite daržoves, kol jos visiškai suminkštės. Tik po to į keptuvę nuleidžiamos lydyto sūrio riekelės. Tada sriuba virinama ant silpnos ugnies, kol pastaroji visiškai ištirps.
- Tai išlieka panardinamasis maišytuvas, kad patiekalas būtų kreminės konsistencijos. Pagal skonį grietinėlės sūrio sriuba pasūdoma ir vėl pašildoma.
Jau paruoštas patiekalas apibarstomas maltais pipirais ir bet kokiomis šviežiomis kapotomis žolelėmis.
Su cukinijomis
Tiems, kuriems nepatinka bulvės grietinėlės sriuboje, šis receptas yra idealus. Pagrindinės daržovės jame yra jaunos cukinijos. Jie turi paimti 2 gabaliukus. Kiti ingredientai: didelis lydytas sūris be priedų (ne mažiau kaip 100 g), česnako skiltelė, svogūnas, 350–400 ml vištienos sultinio, sviestas, malta saldi paprika, druska.
- Cukinijos susmulkintos vidutinio dydžio žiedais. Jaunai daržovei nereikia nupjauti odos. Nuplaukite pakankamai gerai.
- Česnakai ir svogūnai kiek įmanoma sumalami, po to apkepami svieste. Galite sumaišyti su saulėgrąžų ar alyvuogių komponentu.
- Kai pradedamas jausti ypatingas malonus keptų svogūnų aromatas, cukinijos siunčiamos į keptuvę. Kartu ingredientai virinami dar 3-4 minutes.
- Keptuvės turinys perpilamas į puodą su sultiniu. Ant silpnos ugnies turinys virinamas, kol cukinijos griežinėliai bus minkšti.
- Sriuba pasūdoma, apibarstoma paprika. Į jį pridedama sūrio. Kai jis visiškai ištirps, galite masę sutrinti.
Skirtingai nuo bulvių patiekalo, cukinijų sriuba su sūriu yra lengvesnė ir netgi tinkama laikantis dietos.
Daugialytė sūrio sriuba
Pasirodo, patiekalas „protingoje keptuvėje“ su homogeniška stebėtinai subtilia tekstūra. Ingredientai: 230 g vištienos filė, 220 g grietinėlės sūrio (vonioje), bulvės, svogūnai, morkos, 80 g ryžių, 1,5 l vandens, sausas česnakas, druska.
- Pirmiausia filė gabaliukai išdėstomi prietaiso dubenyje, užpilami vandeniu ir virti 20–25 minutes pagal garų ruošimo programą.
- Auksinis svogūnas paruošiamas iš svogūnų kubelių ir plonų morkų lazdelių atskirame dubenyje.
- Kai mėsa iškeps, likusiame sultinyje 10–12 minučių, pagal tą pačią programą bus virti anksčiau išplauti ryžių kruopos.
- Atvėsinta ir kubeliais supjaustyta filė grąžinama į konteinerį, pridedami bulvių pleištai ir kepti.
- Belieka sūrį sudėti į dubenį, pasūdyti masę ir pabarstyti sausais česnakais.
- Po dar 10 minučių garinimo režimas pasikeičia į „Quenching“. Jis verda patiekalą dar 45 minutes.
Gautas patiekalas sutrinamas ir patiekiamas su tiršta grietinėle.
