Varškės pyragai - delikatesas, labai populiarus ant stalo per pusryčius ar vakarienę su dauguma žmonių. Juos galima palyginti su blynais, paruoštais tik iš varškės. Labiausiai paplitęs yra receptas, kurį sudaro kiaušiniai, cukrus, varškė ir miltai. Nereikėtų dėti didelio kiekio miltų, kad patiekalas netaptų kietas. Tai būtina tik norint suteikti reikiamą nuoseklumą. Miltus galima pakeisti manų kruopomis. Arba pridėkite manų kruopą su miltais lygiomis dalimis. Kai kurios namų šeimininkės gamina maistą nepridedant miltų. Kad būtų švelnumas ir puošnumas, į indą dedama kepimo miltelių arba sodos. Galite kepti sūrio pyragus su vaisiais ir daržovėmis.

Į pagrindinius produktus įpilkite bulvių košės iš uogų, daržovių ar vaisių. Skanu dėti džiovintus vaisius. Mėgstamiausias vaikų delikatesas - šokoladiniai sūrio pyragai. Tai sveika ir skanu. Paruošta orkaitėje, ant viryklės, mikrobangų krosnelėje.

Klasikinis syrniki su manų kruopomis orkaitėje receptas

Pagal šį receptą varškės blynai yra sodrūs, gerai prižiūrimi. Virimo metu jie tikrai nenukris. Kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir kvapnūs, pridedama vanilino. Cukraus kiekio, kurį galite pridėti mažiau ar daugiau - štai ką mėgsta. Tinka žmonėms, kurie laikosi dietos.

Ingredientai

  • Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
  • Sviestas - 30 gr .;
  • Kiaušinis - 1 vnt .;
  • Druska - mažiau nei pusė šaukštelio;
  • Varškės sūris - 500 gr .;
  • Vanilinas.

Virimas:

  1. Varškę perpilkite į dubenį;
  2. Įpilkite vanilės, cukraus ir kiaušinio;
  3. Išplakite šakute, sumaišykite. Rankos nukošti ir susukti į rutulį;
  4. Išminkykite tešlą su šaukštu, suformuodami rutulį, kurį paspauskite rankomis, kad susidarytų tortas. Nedarykite labai plono pyrago, varškė bus sausa;
  5. Kepimo skardą sutepkite aliejumi. Išdėliokite pyragus. Virkite apie pusvalandį. Apie tai, kad sūrio pyragai yra pasirengę pasakyti auksinę plutą, kuri susiformavo torto paviršiuje.
  6. Patiekite su uogiene ar grietine.

Greito sūrio pyrago „minutė“ receptas

 

Šiuose syrniki nėra kiaušinių ir miltų. Turint minimalų ingredientų kiekį, pasirodo skanus, patenkinamas patiekalas.

Ingredientai

  • Saulėgrąžų aliejus;
  • Druska;
  • „Manka“ - 2,5 šaukšto. šaukštai;
  • Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
  • Varškės sūris - 300 gr.

Virimas:

  1. Varškės sūris turėtų būti pasirinktas sausesnis, gerai išlaikantis savo formą. Sudėkite į indą. Įpilkite manų kruopų, druskos, cukraus;
  2. Masę sutrinkite šakute. Gerai išmaišykite;
  3. Norėdami nustatyti porciją, naudokite šaukštą. Suformuokite rutulį. Išlyginkite rankomis;
  4. Tortilijas pamerkite į miltus;
  5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi;
  6. Įdėkite sūrio pyragaičius;
  7. Kepkite ant silpnos ugnies dangčiu. Kai dugnas šiek tiek paruduos, apverskite ir pakepkite galinėje pusėje.

Galite paįvairinti skonį į tešlą pridėdami džiovintų vaisių, uogų ar razinų.

Iš varškės su manų kruopomis be kiaušinių

Idealiausias dietinis patiekalas yra sūrio pyragai be kiaušinių ir mažiausias manų kruopų kiekis.

Ingredientai

  • Vanilinis cukrus;
  • Manka - 150 gr .;
  • Varškės sūris - 750 gr .;
  • Miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
  • Kepimui, rafinuotas aliejus;
  • Cukrus - 100 gr.

Virimas:

  1. Varškę sudėkite į gilią lėkštę. Minkyti šakute, kad masė būtų lygi. Galite trinti per sietą, tada patiekalas bus dar švelnesnis;
  2. Sumalkite su cukrumi;
  3. Suberkite manų kruopas ir vanilinį cukrų. Minkyti tešlą;
  4. Jei jis prilimpa prie jūsų rankų, įberkite daugiau manų kruopų;
  5. Formuokite pyragus, kiek gražiau valgyti;
  6. Suberkite miltus į atskirą lėkštę. Iškepkite pyragus;
  7. Į keptuvę supilkite aliejų. Sušilti. Kepkite varškės pyragus, kol jie iškeps.

Tai įdomu: varškės blynų receptas orkaitėje

Iš varškės su manų kruopomis be miltų

Skanūs pusryčiai suteiks energijos visai dienai. Syrniki yra mėgstami visų šeimos narių, todėl malonu rytą pradėti nuo sveiko maisto.

Ingredientai

  • Kiaušinis - 2 vnt .;
  • Manka - 20 gr .;
  • Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Augalinis aliejus - 30 ml;
  • Vanilinis cukrus;
  • Varškės sūris - 350 gr .;
  • Druska - žiupsnelis;
  • Razinos.

Virimas:

  1. Plakti kiaušinius su šluotele;
  2. Įpilkite manų kruopų, sumaišykite;
  3. Atskirame inde sumaišykite vanilinį cukrų, druską ir cukrų su varške;
  4. Į varškę supilkite kiaušinių mišinį, suberkite razinas, išmaišykite;
  5. Šaukštu paimkite dalį tešlos ir suformuokite rutulį, kurį reikia suspausti rankomis, kad susidarytų plikytas pyragas;
  6. Įkaitinkite sviestą ir apkepkite keptuvėje esančius sūrio pyragus.

Sūrio pyragai troškinti padaže

Ingredientai

  • Kiaušinis - 2 vnt .;
  • Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai tešlai;
  • Pienas - 200 gr .;
  • Miltai - 300 gr .;
  • Cukrus - 150 gr. už padažą;
  • Grietinė - 600 gr .;
  • Varškės sūris - 500 gr .;
  • Saulėgrąžų aliejus;
  • Vanilinis cukrus.

Virimas:

  1. Sumaišykite syrniki cukraus normą su kiaušiniu. Plakite lengvai. Įpilkite varškės;
  2. Suberkite miltus. Minkyti tešlą;
  3. Stalą išplakite miltais. Visą masę iškočiokite dešros pavidalu;
  4. Supjaustykite lygiomis dalimis;
  5. Susukite kiekvieną dalį į rutulį, lengvai suspauskite rankomis;
  6. Pyragą apkepkite aliejuje. Jie turėtų pasirodyti rudos spalvos, auksinės spalvos;
  7. Sumaišykite padažui skirtą cukraus normą su pienu ir grietine;
  8. Į keptuvę perkelkite varškės masę, supilkite padažą;
  9. Troškinkite, kol masė sutirštės.

Su manų kruopomis ir džiovintais abrikosais

Rinkdamiesi varškės sūrius, turite pasirinkti šviežią, su natūraliais ingredientais ir trumpą varškės galiojimo laiką.

Pagal konsistenciją jis turėtų būti tankus, be drėgmės. Jei varškė bus drėgna, tešlai reikės daugiau miltų, tai suteiks varškės masę tankią ir sausą.

Ingredientai

  • Kiaušinis - 2 vnt .;
  • Džiovinti abrikosai 100 gr .;
  • Druska - po truputį;
  • Cukrus - 100 gr .;
  • Varškės sūris - 800 gr .;
  • Saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Nuplaukite džiovintus abrikosus. Norėdami, kad jis būtų minkštas, užpildykite vandeniu;
  2. Po suminkštėjimo išimkite iš vandens. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite plonais griežinėliais;
  3. Talpykloje sumaišykite cukrų, kiaušinį, varškę, džiovintus abrikosus, druską;
  4. Minkykite tešlą ir iškočiokite storą dešrą;
  5. Aštriu peiliu supjaustykite dešrą į vienodus gabalėlius, pamerkdami juos į miltus;
  6. Kepti aliejuje, pašildytą. Geriau virti ant silpnos ugnies uždarytu dangčiu, kol pluta bus rudu. Vietoj viryklės galite kepti orkaitėje ir joje kepti sūrio pyragus.

Su manų kruopomis ir obuoliais

 

Manka pašalina visą varškę nuo drėgmės, todėl patiekalas tampa sultingas, skanus ir orus.

Ingredientai

  • Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
  • Varškės sūris - 750 gr .;
  • Soda - mažiau nei pusė šaukštelio;
  • „Apple“ - 3 vnt .;
  • Miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
  • Manka - 3 šaukštai. šaukštai;
  • Kiaušinis - 2 vnt .;
  • Druska;
  • Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Nulupkite ir nulupkite obuolį. Kauliukas;
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepkite obuolius;
  3. Supilkite šaukštą cukraus. Sumaišykite medine mentele ir palikite atvėsti. Norėdami pagreitinti procesą, perkelkite į plokštelę;
  4. Plakite kiaušinius su vanile, cukrumi ir druska;
  5. Į masę supilkite miltus ir manų kruopas. Minkykite šiek tiek lipnią, bet minkštą tešlą;
  6. Dėkite valandai į šaldytuvą, kad manų kruopos išsipūstų;
  7. Stalą išplakite miltais, tešlą iškočiokite dešrų pavidalu. Supjaustyti gabaliukais;
  8. Paspauskite rankomis. Įpilkite obuolių įdaro į centrą. Tinkamai susukite į rutulį;
  9. Dar kartą padarykite pyragą;
  10. Kepkite iki rožinės spalvos ant silpnos ugnies.

Kad sūrio pyragai būtų skanūs, kiaušinių plakite mikseriu. Stipriai sumušti kiaušiniai surenka daug oro. Nuo to, kepimo metu, varškės pyragaičiai gerai iškils, bet kai tik sudėsite į lėkštę, jie iškart atsisako.

Norint išlaikyti nuostabią jų formą, būtina virti tik ant silpnos ugnies, kad drėgmė pamažu išgaruotų.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: