Daugeliui kūdikių alergologams kategoriškai draudžiama valgyti kiaušinius arba kartais produkto nėra po ranka, tačiau tai nėra priežastis atsisakyti švelnaus „varškės“. Varškės pyragaičiai be kiaušinių pasirodys skanūs, jei imsitės aukštos kokybės riebios varškės sūrio ir juos apkepsite pakankamu kiekiu aliejaus.

Klasikiniai varškės sūrio pyragai be kiaušinių

Puiku, jei tokiam patiekalui galite rasti naminės varškės. Galite vartoti produktą, kurio riebalų dalis yra 9%. Be pieno produkto (800 g), imama: 11 valg. miltų, žiupsnelis druskos, 3,5 šaukšto. granuliuoto cukraus.

  1. Pirma, varškė kruopščiai minkoma šakute giliame dubenyje. Į pieno produktą dedama deguonies miltų. Masė sūdoma, saldinama ir gerai minkoma.
  2. Tešla po lipnia plėvele turėtų stovėti šaltyje maždaug pusvalandį.
  3. Iš užplikytos masės susukama stora dešra ir supjaustoma plonais gabalėliais. Kiekvienas iš jų šiek tiek iškočiojamas, šiek tiek susmulkintas miltuose ir išsiųstas į keptuvę su įkaitintu aromatiniu aliejumi.

Kepti iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. Patiekiama su grietine ar uogiene.

Orkaitės receptas

Be to, sumažinus tokio patiekalo kalorijų kiekį, jį bus galima paruošti orkaitėje. Recepte bus ne tik kviečių (2 dideli šaukštai), bet ir tokio paties kiekio kukurūzų miltų. Be to, imama: žiupsnelis druskos, pakuotė riebios varškės, nedidelis šaukštas granuliuoto cukraus.

  1. Pieno produktas trinamas per mažiausią metalinį sietą.
  2. Į varškę dedami išsijoti miltai ir kiti birūs ingredientai.
  3. Kruopščiai sumaišius, nedideli gabalėliai nuplėšiami nuo masės ir dedami į suteptus bandeles.
  4. Gydomasis produktas kepamas karštoje orkaitėje 12-15 minučių.

Patiekite su cukraus pudra arba kondensuotu pienu.

Nėra kiaušinių su manų kruopomis

Tokie sūrio pyragai užkariaus bet kokį gurmaną su ryškiu vanilės ir cinamono aromatu. Jiems paruošti imama: 470 g varškės, žiupsnelis druskos, vanilino ant peilio galiuko, truputis miltų pyragams nuvalyti, cinamonas pagal skonį, pusė stiklinės manų kruopos.

  1. Varškė su visais laisvais komponentais kruopščiai sumaišoma su šaukštu, kad mase neliktų gabalėlių. Labai patogu pieno produktą sumalti per smulkų sietelį.
  2. Po to manų kruopos išsilydo į varškę. Tešla turėtų stovėti už grūdų patinimą. Pakaks 12-15 minučių.
  3. Iš gautos masės suformuojami maži lygi varškės blynai, kuriuos reikia šiek tiek sutrinti su miltais ir kepti iš abiejų pusių ant karštų riebalų.

Patiekiamas karštas užkandis su vaisių sirupu.

Pridedant bananų

Labai sėkmingas derinys gaunamas iš syrniki riebios varškės ir bananų. Tai užtruks vieno prinokusio, minkšto (bet ne juodinto) vaisiaus. Į tokio recepto sudėtį, be banano, įeina: standartinė pakuotė vidutinio riebumo varškės sūrio, truputis miltų kaulams išvirti, didelis šaukštas granuliuoto cukraus, 3-4 šaukštai. manų kruopos, žiupsnelis druskos, nedidelis šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių.

  1. Pirmiausia vaisiai nulupami, gerai minkomi šakute ir apibarstomi citrinų sultimis. Tai padės apsaugoti banano minkštimą nuo patamsėjimo. Vaisiai suteiks skoniui saldumo ir taps jungiamuoju komponentu (vietoj kiaušinių).
  2. Visi likę komponentai sumaišomi giliame dubenyje: ir biri, ir tarkuota varškė.
  3. Iš gautos tešlos iškočiokite išskobtus rutulius, ištieskite delnu, apibarstykite miltais ir padėkite ant keptuvės su karštais riebalais.
  4. Jis kepamas iš abiejų pusių iki paraudimo.

Tokiems varškės blyneliams galite paruošti švelnų bananų kremą iš 80 g grietinės, pusės banano ir 2 didelius šaukštus granuliuoto cukraus.

Varškės pyragaičiai - jokių kiaušinių ir miltų

Bet kokie sūrio pyragai yra iškepami gana greitai, tačiau šis receptas nustebins net patyręs namų šeimininkus savo virimo greičiu ir paprastumu. Be to, jis taip pat prieinamas, nes kompozicijoje nebus nei kvietinių miltų, nei vištienos kiaušinių. Bet tik: druska ant peilio galiuko, 120 g varškės, didelis šaukštas granuliuoto cukraus ir toks pat kiekis manų kruopų.

  1. Varškė su visais sausais ingredientais gerai išmaišoma. Labai svarbu masę šiek tiek užpilti, kad manų kruopos pradėtų išsipūsti. Visam procesui pakaks 3–4 minučių.
  2. Jei pieno produktas buvo per sausas, tada į tešlą reikia įpilti šiek tiek skysčio (vandens, grietinėlės, pieno ar net šviežio kefyro).
  3. Sumaišyta tešla pasirodo biri, bet gana lipni. Todėl, gaminant sūrio pyragus, patogu jų trupinimui naudoti nedidelį kiekį miltų.
  4. Maži plokšti, suapvalinti ruošiniai yra kepami karštame aliejuje, pusantros minutės iš abiejų pusių.
  5. Iš nurodyto komponentų skaičiaus gaunama 9–11 pastilių (atsižvelgiant į dydį).

Varškės blynus be kiaušinių galima papildyti cukruotais vaisiais arba bet kokiais garuose ir supjaustytais džiovintais vaisiais.

Su obuoliais

Vaisiai turi būti parinkti prinokę ir saldūs. Ypač skanu juos derinti su razinomis (sauja) ir cinamonu (1/2 šaukštelio). Be šių komponentų, jums reikia naudoti: svarą vidutinio riebumo varškės sūrio, žiupsnelį vanilino ir tą patį kiekį smulkios druskos, 2 obuolius, 2,5 didelių šaukštų granuliuoto cukraus, 2 šaukštus. jaukus.

  1. Varškė sutrinama per sietą, o po to sujungiama su manų kruopomis. Produktai turi būti paliekami infuzuoti 3–4 minutes.
  2. Visi sausi komponentai sumaišomi.
  3. Abi masės sujungiamos ir sutrinamos į vientisą tešlą.
  4. Vaisiai nuplaunami, nulupami, atsikratoma sėklų, uodegų ir pertvarų.
  5. Paruošti obuoliai supjaustomi miniatiūriniais kubeliais.
  6. Vaisiai taip pat eina į likusius ingredientus.
  7. Iš gautos tešlos suformuojami apvalūs ploni pyragai. Iš masės galite iškočioti dešrą ir tiesiog supjaustyti vienodais gabalėliais.
  8. Įkaitintame aliejuje varškės blynai kepti iki auksinės spalvos.

Gautą patiekalą skanu valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Galite patiekti jį su bet kokiais uogiene, konservais ir saldžiu jogurtu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: