Sultinga skrudinta kiauliena grietinės padaže leis net išrankiausiems gurmanams pasigrožėti jo skoniu ir neįtikėtinu aromatu. Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite sunkiai dirbti, tačiau rezultatas yra vertas.

Kepta kiauliena grietinėlės padaže

Pradėkime nuo paprasčiausio recepto.

Ingredientai

  • svogūnas - 2 vnt .;
  • miltai - 1 šaukštas. l .;
  • sviestas - 50 g;
  • prieskoniai
  • kiaulienos minkštimas - 800 g;
  • kietasis sūris - 200 g;
  • grietinė - 500 g.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Jei susidursi su kietais gabalais, lengvai atstumk.
  2. Kepkite svieste iki šviesiai auksinės plutos arba iki pusės virti.
  3. Sudėkite svogūnus į keptuvę ir pakepinkite iki permatomos.
  4. Atskieskite grietinę 150 ml vandens, supilkite į atskirą keptuvę, suberkite miltus. Gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
  5. Įpilkite gauto padažo ir pagardinkite pipirais.
  6. Leiskite padažui užvirti ir virkite 7 minutes.
  7. Kepimo skardą sutepkite aliejumi, paskirstykite ant jos mėsą, druską.
  8. Sudėkite svogūną ant kiaulienos ir viską užpilkite grietinės padažu.
  9. Mėsos lakštą 20 minučių nusiųskite į orkaitę.
  10. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir po nurodyto laiko padėkite ant kiaulienos.
  11. Kepkite dar 10 minučių.

Kiauliena grietinės padaže orkaitėje yra paruošta!

Troškinti grietinės ir česnakų padaže

Norėdami, kad patiekalas būtų aromatingesnis, pabandykite naudoti įvairius prieskonius, bet ne daugiau kaip tris viename inde.

Į mėsą nepridėkite visų žolelių, esančių ant lentynos. Pakanka dviejų ar trijų rūšių, kitaip gatavas patiekalas gali pasirodyti pernelyg aštrus. Be to, kyla rizika neatspėti naudojant skonio derinius.

Ingredientai

  • kiauliena - 600 g;
  • česnakai - 100 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • morkos - 100 g;
  • augalinis aliejus - pora šaukštų;
  • grietinė - 100 g;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite, pašalinkite perteklines dalis, supjaustykite minkštimą skiltelėmis.
  2. Kepkite kiekvieną 5 minutes iš visų pusių.
  3. Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas. Viską sudėti į lėkštę.
  4. Atskirai sumaišykite grietinę ir smulkiai supjaustytą česnaką.
  5. Į morkas ir svogūnus įpilkite kiaulienos, supilkite grietinės padažą, suberkite prieskonius.
  6. Troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių, jei reikia, įpilkite vandens.

Kepta kiauliena užpilama padaže, patiekiama su karštomis bulvių koše.

Virimas lėtoje viryklėje su grybais.

Grybai patiekalui suteikia nepakartojamo skonio, todėl kiauliena grietinės padaže su grybais pasirodo taip, kad tiesiog laižote pirštus.

 

Ingredientai

  • kiauliena - 800 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • voveraičių grybai - 200 g;
  • morkos - 1 vnt .;
  • česnakai - 1 vnt .;
  • citrinos sultys - 2 šaukšteliai;
  • grietinė - 300 ml;
  • augalinis aliejus;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite, išvalykite venas.
  2. Grybus nuplaukite ir svogūną nulupkite, supjaustykite skiltelėmis.
  3. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
  4. Susmulkinkite česnaką.
  5. Sumaišykite grietinę, česnaką ir citrinos sultis, gerai išmaišykite.
  6. Troškinkite svogūnus keptuvėje su morkomis.
  7. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
  8. Švelniai įdėkite visus ingredientus į multicookerio dubenį, įpilkite šiek tiek vandens ir nustatykite režimą „Gesinimas“. Palaukite 40 minučių.

Baigta virti lėtoje viryklėje su grybais.

Širdingas patiekalas su bulvėmis

Pati bulvė yra labai skani, nepriklausomai nuo paruošimo būdo. Ir kartu su švelnia mėsa iš jos galite pasigaminti išties malonų ir skanų kulinarinį šedevrą.

Ingredientai

  • kiaulienos minkštimas - 600 g;
  • bulvės - 6 vnt .;
  • česnakai - pagal skonio pageidavimus;
  • morkos - 1 - 2 vnt .;
  • grietinė - 200 ml;
  • prieskoniai ir žolelės.

Virimas:

  1. Mėsos minkštimą supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite.
  2. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir keptuvėje sumaišykite su kiauliena.
  3. Susmulkinkite česnaką ir įveskite į pagrindinį patiekalą. Virkite ant silpnos ugnies.
  4. Atskirai sumaišykite grietinę, įpilkite įvairių prieskonių, druskos ir pipirų. Gerai sumaišykite ir supilkite mėsą su paruoštu padažu.
  5. Bulves išvalome, supjaustome ir paskleidžiame keptuvėje iki visų ingredientų. Įpilkite stiklinę verdančio vandens, sumaišykite.
  6. Laukiame, kol bulvės iškeps ir patiekti.

Širdingas patiekalas su bulvėmis yra paruoštas!

Kiauliena grietinės ir kavos marinate

Ingredientai

  • kiaulienos filė - 600 g;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • garstyčios - 1 šaukštelis;
  • actas - 2 šaukšteliai;
  • prieskoniai
  • virta kava - 100 ml;
  • augalinis aliejus;
  • grietinė - 100 ml.

Virimas:

  1. Mano filė, supjaustyti, pridėti prieskonių, acto, garstyčių.
  2. Mes gaminame stiprią kavą. Atvėsinkite ir nufiltruokite.
  3. Mėsos gabalėlius sudėkite į gėrimą.
  4. Svogūną supjaustykite, sudėkite į bendrą lėkštę, suspauskite rankomis, apvyniokite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
  5. Mes paskleidžiame produktą marinade keptuvėje su aliejumi ir kepame, kol visas skystis išgaruos.
  6. Įpilkite grietinės ir troškinkite 40 minučių.

Kiauliena grietinėje ir kavos marinate yra paruošta.

Pridedant porcini grybus

Patiekalas su porcini grybais pasirodys skanus net nepatyrusiai šeimininkei.

Verta pasirinkti šviežias ar šaldytas kopijas, tačiau kraštutiniais atvejais tai padarys marinuotos. Pastarąją prieš kepant reikia kruopščiai nuplauti, kad atsikratytų acto pertekliaus.

Ingredientai

  • kiaulienos filė - 600 g;
  • grybai - 300 g;
  • grietinė - 300 ml;
  • miltai - 1 šaukštas. l .;
  • augalinis aliejus - skirtas kepti;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Nuplaukite filė ir grybus, supjaustykite.
  2. Grietinę sumaišykite su augaliniu aliejumi ir miltais, gerai išmaišykite.
  3. Apkepkite filė keptuvėje su grybais, užpilkite virtą marinatą.
  4. Suberkite prieskonius.
  5. Virkite 40 minučių ant silpnos ugnies.

Nepaprastas apetitas!

Mėsa su grietine orkaitėje puikiai tinka šeimos vakarienei kaip pagrindinis patiekalas, o prie šventinio stalo - kaip karšta.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: