Sriuba su kotletukais yra lengvas, nuoširdus ir skanus patiekalas priešpiečiams. Šiek tiek laiko skirsite jo paruošimui, nes kotletai labai greitai iškepa.

Tokia sriuba patiks visai šeimai.

Kiaulienos sriuba - klasikinis receptas

Įmeskite į maltą mėsą ir iš jos suformuokite mažus kotletus, nes dideli kotletai gali virti.

Jums reikės:

  • malta kiauliena ir jautiena - 1/2 kg;
  • vienas vištienos kiaušinis;
  • sviesto gabalėlis;
  • bulvės - 3 vnt .;
  • pusė morkos;
  • petražolės + krapai;
  • pusė lemputės galvos;
  • trys skiltelės česnako;
  • druska - 15 g;
  • vanduo - 2 l;
  • maži makaronai - 50 gr.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Pirmiausia formuojame kotletus: smulkintą mėsą perdirbame mėsmalėje, supilame į ją smulkiai supjaustytus žalumynus, sudedame baltymus su tryniu ir maltais pipirais bei druska. Masę išplakite iki vientisos kompozicijos ir suformuokite mažus rutuliukus.
  2. Įmeskite juos į vandens puodą ir palaukite, kol užvirs. Nepamirškite nuo paviršiaus pašalinti pilkų putų dribsnių.
  3. Būtina nulupti ir nuplauti daržoves. Bulves supjaustykite vidutiniais griežinėliais, svogūnus, morkas ir česnaką supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Kai tik vanduo užverda, bulves išpilame į sultinį.
  5. Likusias daržoves apkepkite keptuvėje su aliejumi.
  6. Į sriubą įpilkite keptų maisto produktų, po to - makaronus.
  7. 3 minutes, kol bulvės ir kotletai bus paruošti, sutriname likusius žalumynus, tada išjungiame ugnį.

Pridedant vermicelli

Svarbiausi ingredientai:

  • trys bulvių gumbai;
  • druska pagal skonį;
  • vermišeliai - 0,1 kg;
  • vienas svogūnas;
  • viena morka;
  • juodieji pipirai ir žolelės pagal skonį;
  • malta mėsa - 0,3 kg;
  • bandelės - 40 gr;
  • vienas kiaušinis.

Kaip gaminti sriubą:

  1. Mes užpylėme puodą vandens ant dujinės viryklės ir laukiame, kol užvirs.
  2. Šiuo metu sumaišykite maltą mėsą, pipirus su druska, žaliu kiaušiniu ir džiūvėsėliais. Minkykite masę ir rankomis iškočiokite mažus kotletus.
  3. Kad mėsa nepriliptų prie jūsų rankų, prieš skerdžiant, plaukite rankas vandeniu ir jų nenuvalykite.
  4. Apdorokite visas daržoves pagal aukščiau aprašytą procedūrą.
  5. Kepkite svogūnus ir morkas aliejuje, kol pasirodys auksinis atspalvis.
  6. Kai ant vandens pasirodo burbuliukai, mes įmetame į jį vieną kotletą.
  7. Po 10 minučių sudėkite pjaustytas bulves.
  8. Išvirus sultinį, įmeskite į sriubą kepti, nepamirškite druskos.
  9. Po 5 minučių užmiegame vermišelius, pjaustydami žalumos gabaliukus.
  10. Virkite, kol bulvės ir vermišeliai suminkštės.
  11. Po virimo reikalaukite sriubos apie 15 minučių ir patiekite.

Bulvių koše sriuba

Šis kotleto sriubos receptas bus šiek tiek sudėtingesnis. Bet rezultatas yra vertas.

Produktų sąrašas:

  • dvi morkos;
  • vienas kiaušinis;
  • vanduo - 2 l;
  • penki bulvių gumbai;
  • du svogūnai;
  • moliūgas - 0,15 kg;
  • malta mėsa - 0,5 kg;
  • prieskoniai ir druska pagal skonį;
  • alyvuogių aliejus - 75 ml.

Virimo būdas:

  1. Nuluptus svogūnus ir morkas 12 minučių pavirkite ant vidutinės ugnies.
  2. Į verdantį skystį nusiųskite nuluptų bulvių ir moliūgo kubelius.
  3. Kai tik pagrindas vėl užvirs, įpilkite pasyvių ingredientų, druskos ir prieskonių.
  4. Iš maltos mėsos, į kurią įmaišėme kiaušinį ir druską, formuojame mažus graikinio riešuto dydžio produktus.
  5. Kai tik sriuba su daržovėmis bus paruošta, sumalkite suminkštintas daržoves trintuve.
  6. Dar kartą sugrąžinkite masę į keptuvę, išmeskite maltos mėsos sriubos kotletus ir užvirkite.
  7. Kvepiantis storas patiekalas yra paruoštas.

Lėtai viryklėje

Svarbiausi ingredientai:

  • viena morka
  • malta mėsa - 0,5 kg;
  • trys bulvės;
  • druska - 15 g;
  • vanduo - 1,5 l;
  • vermišeliai - 100 gr;
  • krūva krapų;
  • vienas svogūnas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Iš mėsos gabaliukų galite įdaryti patys, arba galite nusipirkti paruoštų, o pridedant druskos ir prieskonių - formuoti mažus rutuliukus.
  2. Bulves reikia nulupti ir supjaustyti juostelėmis.
  3. Morkas susmulkinkite apskritimais.
  4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nuplautus žalumynus.
  5. Visus paruoštus produktus mes dedame į lėtą viryklę, užpildome vandeniu.
  6. Virtuvės prietaiso meniu paspauskite mygtuką „Sriuba“ ir paruoškite valandą.
  7. Dešimt minučių iki pabaigos uždėkite vermišelių porciją.

Pomidorų sriuba su kotletukais ir pupelėmis

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • dvi skiltelės česnako;
  • vienas kiaušinis;
  • pomidorų sultys - 1 l;
  • du svogūnai;
  • druska pagal skonį;
  • vanduo - 2 l;
  • malta jautiena - 0,3 kg;
  • du bulvių gumbai;
  • viena skardinė baltų konservuotų pupelių;
  • ji yra morka;
  • prieskoniai pagal skonį;
  • trys lauro lapai.

Kulinariniai triukai:

  1. Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi supilkite pomidorų sultis, smulkiai supjaustytą česnaką, druską, petražoles ir maltus pipirus. Viską sumaišykite ir uždarykite dangtį. Virkite mišinį 2 minutes.
  2. Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, druską, smulkiai supjaustytus svogūnus ir supjaustytas žoleles.
  3. Iš gautos vienalytės masės formuoti kotletus.
  4. Įpilkite vandens į dujas, o kai užvirs, įmeskite ten kotletus, druską ir prieskonius su lauro lapais.
  5. Nepamirškite pašalinti atsiradusių putų.
  6. Po to į sultinį supilkite supjaustytų bulvių kubelius.
  7. Morkas, susmulkintus svogūnus ir pupeles sutarkuokite keptuvėje.
  8. Kai bulvės suminkštės, šią masę reikia pridėti prie sriubos.
  9. Supilkite pomidorų sultis 5 minutes prieš virimą. Sriubą virkite šiek tiek daugiau, o ją išjungus, rekomenduojama reikalauti 20 minučių.

Žiedinių kopūstų receptas

Svarbiausi ingredientai:

  • keturios bulvės;
  • žiediniai kopūstai - 300 gr;
  • ryžiai - 100 gr;
  • vištienos sultinys - 3 l;
  • augalinis aliejus - 25 ml;
  • vienas kiaušinis;
  • malta mėsa - 300 gr;
  • kvietiniai miltai - 25 gr;
  • pipirai ir druska pagal skonį;
  • viena morka;
  • vienas svogūnas;
  • kai kurie žalumynai.

Mėsos sriubos receptas žingsnis po žingsnio:

  1. Kauliukų ir nuluptų bulvių gumbai.
  2. Kai tik vištienos sultinys užvirs, reikia ten mesti bulves.
  3. Morkas su svogūnais apdorokite pagal standartinę procedūrą.
  4. Į keptuvę su sultiniu įmeskite smulkiai pjaustytų svogūnų ir pusės tarkuotų morkų masės.
  5. Kepkite kitą pusę aliejuje 4 minutes.
  6. Į keptuvę sudėkite nuplautus ryžius ir suberkite kepti.
  7. Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, druską, kiaušinį ir miltus ir suformuokite nedidelius kotletus.
  8. Pamerkite juos į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 10 minučių.
  9. Po to perkelkite juos į sriubą kartu su žiedinių kopūstų išvadais.
  10. Virkite dar 10 minučių. Pabaigoje galite sutrinti žalumynus. Nepaprastas apetitas!

Su maltais kotonais

Žuvies kotletai sriubai suteikia nepakartojamo aromato ir skonio. Tai taip pat originalus būdas patiekti virtą žuvį sultinyje.

Produktų sąrašas:

  • viena morka;
  • žuvies filė - 400 gr;
  • vienas kiaušinis;
  • žiupsnelis druskos;
  • sviestas - 20 gr;
  • trys bulvių gumbai;
  • vienas svogūnas;
  • maltų pipirų pagal skonį;
  • vanduo - 1,5 l.

Kaip virti:

  1. Žuvies filė supjaustykite griežinėliais ir praeikite per mėsmalę kartu su nuluptais svogūnais.
  2. Sumaišykite su žaliu kiaušiniu, druska, sviesto gabalėliu ir prieskoniais. Kai mėsa sausa, rekomenduojama užpilti šiek tiek vandens.
  3. Virkite keptuvėje supjaustytas bulves, morkas 20 minučių.
  4. Po to panardinkite į vandenį kotletus, smulkiai supjaustytus svogūnus, supjaustykite žoleles ir pabarstykite prieskoniais.
  5. Virkite dar 20 minučių.

 

Susiję:Daugiau iš autoriaus: