Kiekvieną dieną daugeliui namų šeimininkių kyla klausimas, ką gaminti pirmam naujam, skoningam, patraukliam, kuris paįvairina jau nuobodų meniu. Sriuba su konservuotais žaliaisiais žirneliais yra puikus sprendimas, kurį būtinai įvertins net patys išrankiausi namų ūkiai.

Vištienos sriuba su konservuotais žaliaisiais žirneliais

Vištienos sriuba su žaliaisiais žirneliais yra lengvas pirmasis valgis, gaminamas iš:

  • 2 filė;
  • 2 bulvės;
  • svogūnų galvos;
  • morkos;
  • skardinės žirnių, sveriančių 300 g;
  • krūvos augalinio aliejaus;
  • lauro lapas, prieskoniai ir druska.

Parengimo etapai:

  1. Išplauta filė dedama į indą su storu dugnu, į kurį pilamas 1 litras vandens.
  2. Mėsa virta 40 minučių, po to pašalinama ir, atvėsus, išardoma į pluoštus.
  3. Sultinys filtruojamas, o aliejus pilamas į išplautą keptuvę, ant kurios praeina anksčiau supjaustytas svogūnas ir morkos.
  4. Grotelės užpilamos sultiniu.
  5. Patiekalas sūdytas, pagardintas prieskoniais, papildytas bulvių lazdelėmis.
  6. Pirmasis patiekalas virti 15 minučių, po to į jį dedama vištiena ir žirniai.
  7. Kol bus paruoštas, keptuvės turinys dar 5 minutes sustings.

Pirmasis lengvas porcija porcijomis, pagardinta grietine.

Virimas su kiaušiniu

Barščiai, kopūstų sriuba - tai, be abejo, skanios sriubos. Bet kartais norisi kažko ypatingo, lengvesnio ir pikantiškesnio. Tokiu atveju verta vykdyti šį receptą.

Ingredientai

  • 2 vištienos kojos;
  • 3 bulvės;
  • svogūno galva;
  • morkos;
  • 100 g žaliųjų žirnelių;
  • krūva augalinio aliejaus;
  • kiaušinis;
  • prieskoniai ir druska.

Parengimo etapai:

  1. Vištienos dalys plaunamos, nulupamos ir virinamos 5 minutes.
  2. Tada kojos vėl plaunamos po čiaupu ir supilamos į švarų indą, kur vėl pripildomos vandens.
  3. Bulvės supjaustomos storomis juostelėmis, kurios dedamos į mėsą.
  4. Kai pagrindiniai sriubos komponentai yra beveik paruošti, indelyje iškepamas kepimas, paruoštas iš svogūnų kubelių ir morkų šiaudelių.
  5. Sriuba pasūdoma ir pagardinama prieskoniais.
  6. Po 2 minučių patiekalas papildomas žirniais.
  7. Įmuškite kiaušinį su šluotele ir nuolat maišant supilkite į sriubą.
  8. Po to indas infuzuojamas po dangčiu dar 5 minutes.

Norėdami sriubai suteikti ryškesnį skonį, prieš patiekdami ją galite sutrinti su kapotomis petražolėmis ar krapais.

Kaip virti kopūstus

Kopūstų sriuba su žirniais yra sveikas maistingas patiekalas, kurio vartojimas nesukelia sunkumo jausmo skrandyje.

Parengti patiekalą:

  • 2 kojos;
  • 400 g kopūstų;
  • 5 bulvės;
  • svogūnų galvos;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • 200 g žaliųjų žirnelių;
  • sviesto gabalėlis;
  • druska ir prieskoniai.

Pažanga:

  1. Pirmiausia paruošiamas mėsos sultinys, kuris po to filtruojamas. Mėsa iš jos išgaunama.
  2. Bulvė susmulkinta kubelių pavidalu, kopūstai susmulkinti.
  3. Paruošti produktai iš dviejų ankstesnių etapų yra išdėstyti naujai užvirintame skystyje.
  4. Kol sriuba verdama, keptuvėje iš svogūnų kubelių ir morkų drožlių paruošiama keptuvė, kuri kelias minutes, kol ji paruošta, siunčiama į sultinį.
  5. Toliau mesti žirniai.
  6. Finale sriuba sūdoma ir pagardinama pagal skonį.

Jei sriubą viriate daržovių sultinyje, tuomet nedvejodami galite ją įtraukti į vegetarišką meniu.

Taip pat skaitykite:grybų sriuba su grietinėlės sūriu

Konservuota žaliųjų žirnelių tyrės sriuba

Dėl kuklaus produktų, naudojamų tokiam pirmajam patiekalui, gabalėlių dydžio, sriubos tyrės iš jos visada gaunamos greitai ir lengvai.

Receptas paverčiamas gyvenimu:

  • 2 vištienos filė;
  • 400 g žaliųjų žirnelių;
  • 4 bulvės;
  • svogūno galva;
  • krūva augalinio aliejaus;
  • druska ir prieskoniai.

Veiksmų seka:

  1. Svogūnai ir vištienos filė smulkiai supjaustomi ir apkepami augaliniame aliejuje (pirmiausia išdėstoma vištiena, o svogūnai - po 7 minučių).
  2. Bulvių šiaudeliai siunčiami į keptuvę.
  3. Po 5 minučių viskas perkeliama į keptuvę, kurioje pilamas 1 litras vandens.
  4. Sriuba virinama 20 minučių, tada sūdoma, pagardinama ir papildoma žirniais.
  5. Po 5 minučių indas sutrinamas trintuvu.

Traškūs kotletai tradiciškai patiekiami su koše.

Rūkytas receptas

Šaltą žiemos dieną nuostabi sodraus skonio ir aromato sriuba tikrai nudžiugins.

Norint paruošti tokį lengvą pirmą kursą, jums reikės:

  • ½ kg rūkytos kiaulienos šonkaulių;
  • 3 bulvės;
  • svogūno galva;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • skardinė žalių žirnelių, sveriančių 300 g;
  • 2 skiltelės česnako;
  • šiek tiek augalinio aliejaus;
  • prieskonių, druskos ir krūva žolelių.

Pažanga:

  1. Šonkauliai užpilami 3 litrais vandens ir virinami, kol mėsa pradeda atsilikti nuo kaulų.
  2. Mėsos produktas išgaunamas, išardomas, susmulkinamas.
  3. Bulvių batonėliai išdėstomi sultinyje.
  4. Svogūnai supjaustomi gabalėliais, o morkos trinamos.
  5. Keptuvėje paruošiamas svogūnų-morkų kepimas, kuris siunčiamas į sriubą, kai bulvės yra paruoštos.
  6. Po 5 minučių į keptuvę išmetami žirniai, maltas česnakas ir mėsa.
  7. Patiekalas sūdomas, pagardinamas prieskoniais, sutraiškomas kvapniaisiais žalumynais ir nukeliamas nuo viryklės.

Konservuotus žaliuosius žirnelius nereikia termiškai apdoroti, todėl jie išdėstomi indelyje pačioje jo paruošimo pabaigoje.

Su grietinėlės sūriu

Kreminis sūris patiekalams suteikia kreminės natos. Ir šis patiekalas nėra išimtis.

Norėdami pagaminti žirnių sriubą pagal šį receptą, jums reikia:

  • 2,5 l vištienos atsargų;
  • 5 bulvės;
  • svogūno galva;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • lydytas sūris;
  • 100 g žaliųjų žirnelių;
  • krūva augalinio aliejaus;
  • druska ir prieskoniai.

Virimo procesas:

  1. Iš anksto paruoštas vištienos sultinys.
  2. Kai turtingas skystis pradeda virti, į jį sumažėja kubeliais supjaustyta bulvė.
  3. Svogūnai susmulkinti, morkos sutrintos. Po to iš daržovių mišinio paruošiamas kepimas.
  4. Bulvė beveik pasiekiama.
  5. Šiuo metu morkų-svogūnų masė dedama į pirmą patiekalą.
  6. Po 5 minučių sriuba papildoma žaliaisiais žirneliais, druska ir prieskoniais.
  7. Sūris trinamas ir drožlės, nuolat maišant, siunčiamos į pirmąjį patiekalą. Tada keptuvė nuimama nuo ugnies.

Norėdami, kad kreminis skonis ir aromatas būtų turtingesnis, leiskite sriubai užvirti apie 10 minučių.

Su kotletukais

Kitas įdomus sriubos variantas yra paruoštas iš:

  • 400 g maltos mėsos;
  • 3 bulvės;
  • svogūnų galvos;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • 400 g žaliųjų žirnelių;
  • druska ir prieskoniai.

Kulinarinio šedevro kūrimo etapai:

  1. Daržovės supjaustomos virėjo nuožiūra, po to jos klojamos į indą, kuriame užpilamos vandeniu.
  2. Keptuvė juda į ugnį.
  3. Įdaras sūdomas ir gerai sumaišomas.
  4. Iš mėsos masės formuojami rutuliukai.
  5. Užvirus daržovių sultinį, į jį siunčiami mėsos produktai.
  6. Kai daržovės bus paruoštos, sriuboje išsijoti žali žirneliai, druska, prieskoniai.
  7. Po 10 minučių sustingimo pirmasis indas pilamas ant plokštelių.

Ventiliatoriai gali skrudinti morkas ir svogūnus augaliniame aliejuje.

Pirmasis žaliųjų žirnelių patiekalas yra puiki tradicinių sriubų alternatyva. Toks lengvas valgis gaminamas labai greitai ir nereikalauja ilgo komponentų paruošimo, todėl visada padės namų šeimininkei, neturinčiai laiko ilgesniam raganavimui prie viryklės.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: