Kalakutienos mėsa yra dietinė mėsa, todėl ją siūloma naudoti gaminant patiekalus žmonėms, kurie uoliai seka figūrą, taip pat visiems, kuriems dėl medicininių priežasčių negalima vartoti riebios mėsos. Pažvelkime į keletą paprastų ir įdomių kalakutienos kotletų sriubos gaminimo receptų. Vaikams šis pirmas patiekalas ypač patiks, todėl užsirašykite, jei negalite patiekti savo mėsytės mėsa!
Medžiagos turinys:
Klasikinė kotleto sriuba
Klasikiniame šios sriubos recepte naudojami makaronai ar ryžiai. Jei skaičiuosite kalorijas, galite neįtraukti šių ingredientų, be jų dietinė sriuba bus mažiau pavojinga juosmeniui.
Iš ingredientų reikės šių:
- malta kalakutiena - 300 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- svogūnas - 1 galva;
- morkos - 1 vnt .;
- bulvės - 2 vnt .;
- makaronai - sauja;
- žalumynai (petražolės ir krapai) - maža krūva;
- druska;
- priemokos miltų - nedaug, tik duonai kepti.
Virimas:
- Pusę svogūno reikia smulkiai supjaustyti arba susmulkinti trintuvu. Įpilkite į maltą kalakutieną. Čia išmeskite kiaušinį, pusę susmulkintų žalumynų, druskos. Susukite kotletus, suberkite į miltus, kad kepant jie tikrai nesugriūtų.
- Svogūnus reikia supjaustyti pusžiedžiais, sutarkuoti morkas arba supjaustyti kubeliais. Į keptuvę įmaišykite daržoves nedideliu kiekiu aliejaus. Jei virinate sriubą su kotletukais vaikams ar žmonėms, kuriems draudžiama viskas, kas kepama ir virta, tada praleiskite šį žingsnį, sultinyje galite sudėti žalios formos daržoves.
- Į puodą supilkite vandenį, užvirkite, atsargiai išdėliokite kotletus, daržoves. Vėl užvirus, įpilkite druskos ir supilkite supjaustytas bulves. Dar kartą sultinys užvirė - įberkite makaronų.Maišykite iki kito virimo, kad makaronai neliptų prie dugno.
- Virkite, kol bulvės bus minkštos, kotletai bus virti labai greitai, jie tikrai neliks žali.
Į gatavą sriubą įpilkite susmulkintų žalumynų, uždenkite keptuvę dangčiu, per 7-10 minučių supilkite į puodelius. Galite pridėti majonezo ir grietinės, bet net ir tada sriuba yra labai skani.
Virimas su grybais
Dar dietingesnė sriuba pasirodys, jei atsisakysite bulvių, nes joje yra daug angliavandenių. Gerkite grybus, nes tai yra baltymas, kuris neturi įtakos riebalų padidėjimui. Geriausia šią sriubą virti „Kreml“ (baltymų) dietos metu, ji yra labai patenkinta ir skani.
Produktai maisto ruošimui:
- malta kalakutiena - 300–400 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- miško grybai ar pievagrybiai - 200 g;
- česnakai (pasirinktinai) - 2 dantys;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- druska;
- šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
Virimas:
- Susmulkinkite arba susmulkinkite pusę svogūno per trintuvą. Įveskite jį į maltą mėsą, muškite vištienos kiaušinį, druską. Susukite kotletus, galite susukti į miltus.
- Smulkiai supjaustykite grybus (jei jūs ėmėtės miško, tada prieš tai juos išvirkite), sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūnus pusžiedžiais ir česnaką perleiskite per spaudą. Kepti viską kartu į keptuvę su trupučiu aliejaus.
- Keptuvėje esantį vandenį užvirkite, įberkite druskos, sudėkite kotletus. Nedelsdami išmaišykite, mėsos rutuliai turėtų plūduriuoti. Įveskite kepti grybus ir daržoves, nustatykite ugnį maksimaliai, užvirę, sumažinkite ir virkite 10 minučių.
Patiekite sriubą su žolelėmis ir grietine, nes tai nėra draudžiama laikantis baltymų dietos.
Kaip virti su sūriu
Vienas skaniausių ir skaniausių sriubų variantų. Pirmojo patiekalo virimas yra labai paprastas, todėl drąsiai pasiimkite virėją, net jei iš viso nėra kulinarinės patirties. Vaikai ypač vertins sūrio sriubą su kotletukais, nes ji pasirodo kreminė, gražios spalvos ir labai patenkinta.
Reikės šio maisto paketo:
- malta mėsa iš kalakutienos - 200-300 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- svogūnai - 1 didelė galva arba 2 maži;
- morkos - 1 vnt .;
- bulvė - 3 vnt .;
- ryžių yra sauja;
- lydytas sūris „Orbit“ - 2 vnt .;
- druskos.
Jei abejojate lydyto sūrio kokybe ir nežinote, ar jis tirps, ar ne, geriau nerizikuoti, bet nusipirkite brangesnį minkštą sumuštinį, jis tikrai pateks į sultinį.
Virimas:
- Maltai mėsai reikia pjaustyti pusę svogūno arba vieną mažą galvutę. Sumaišykite jį su mėsos pagrindu ir kiaušiniu, druska. Jei norite, galite pridėti kapotų žalumynų. Susukite rutuliukus, jei norite, suberkite į miltus.
- Morkas ir kitą svogūno pusę susmulkinkite, lengvai pakepinkite keptuvėje su aliejumi.
- Nuplaukite ir palikite užpilti vandenyje. Jokiu būdu negalima naudoti grūdų.
- Bulvę nulupkite, supjaustykite kubeliais.
- Vandenį užvirkite, įberkite druskos, sudėkite ryžius, kad išvirtų. Nuo kruopų virimo momento virkite 10–15 minučių. Jei nenaudojate ryžių, kotletus iš karto įdėkite į verdantį vandenį. Išmaišykite, užvirkite, supilkite sultinio bulves ir prieskonius, troškintus aliejinėse daržovėse.
- Kai bulvės suminkštės, išjunkite dujas. Į sultinį įpilkite sūrio, gerai išmaišykite, kad jis būtų visiškai parduotas. Uždenkite ir palikite kelias minutes pastovėti.
Patiekite karštą ar šiltą.
Daržovių sriuba su kalakutienos kotletais
Mes siūlome apsvarstyti laipsnišką sriubos receptą, kuris labai panašus į kopūstų sriubą. Šis skanus ir kvapnus patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Iš ingredientų reikės šių:
- malta kalakutienos mėsa - 200 g;
- balti kopūstai - mažos šakutės po 500–800 g;
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnas - 2 mažo dydžio arba 1 didelės galvos;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- bulvė - 2 vnt .;
- pomidoras - 1 prinokęs;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
- druska, šviežios žolelės ir pagardai.
Virimo būdas:
- Kepkite kotletus sumaišydami maltą mėsą su smulkintu svogūnu, kiaušiniu ir druska.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais, sutarkuokite morkas, antrą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Nulupkite sėklas, supjaustykite kubeliais. Pomidorus, be lupimo, taip pat reikia smulkiai supjaustyti.
- Kopūstą padalinkite į dvi dalis, nuimkite kotelį, supjaustykite lapus į plonas juosteles.
- Į keptuvę sudėkite morkas ir svogūnus, užpilkite šiek tiek aliejaus, lengvai leiskite.
- Įveskite papriką ir pomidorą, troškinkite 5 minutes, tada įpilkite pomidorų pastos. Kepkite ingredientus, kol padažas keptuvėje taps oranžinis.
- Vandenį užvirkite, išvirkite kopūstus ir padažą iš daržovių su pomidoru. 7 minutes po virimo į keptuvę sudėkite kotletus ir bulves. Virkite, kol virti, maždaug 5-7 minutes po virinimo.
Patiekite sriubą su šviežiomis žolelėmis, majonezu ar grietine. Citrinos skiltelė puikiai papildys patiekalo skonį.
Pridedant žaliųjų žirnelių
Su žaliaisiais žirneliais gaunama skani sriuba. Galite naudoti šaldytą, šviežią ar konservuotą, bet kokiu atveju tai bus puikus.
Sriubos ingredientai:
- malta kalakutiena - 300 g;
- bulvė - 3 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- žali žirneliai - 200 g;
- svogūnas - 1 didelė arba 2 mažos galvos;
- pomidoras - 1 vnt .;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- druskos.
Virimas yra labai paprastas ir atrodo taip:
- Susmulkinkite pusę paruošto svogūno ir sudėkite į maltą mėsą, sumaišykite su druska ir kiaušiniu. Mėsos rutulius susukite, leiskite sėdėti 10–15 minučių, jei nenaudojate bandelių iš miltų.
- Kepkite morkas ir svogūnus iki minkštos.
- Nuimkite žievelę iš bulvės, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
- Įpilkite vandens ant viryklės, po virinimo įpilkite druskos, bulvių, keptų daržovių. Užvirkite sultinį, nedelsdami iš kalakutienos išdėliokite virtus kotletus. Po kito užvirimo įberkite žirnių, virkite dar 10 minučių.
Kaip ir visais ankstesniais atvejais, sriuba puikiai papildys majonezą ar grietinę, šiek tiek šviežių žolelių.
Sriubos turi būti valgomos, jos ne tik paįvairins mitybą, bet ir pagerins virškinimą. Taigi, kad kiekvieną dieną turėtumėte naują pirmąjį patiekalą, virkite barščius, kopūstų sriubą, šernieną ir marinatą, grybaukite su kotletukais - šiame leidinyje rasite keletą pastarųjų receptų. Nepaprastas apetitas!
