Pirmieji patiekalai turėtų būti kiekvieno žmogaus racione kiekvieną dieną - jie yra sveiki, skanūs ir labai maistingi. Maltą sriubą lengva paruošti ir ji visada džiugina vaikus ir suaugusius su ryškiu mėsos skoniu ir sodriu aromatu.

Klasikinė maltos ir vermišelių sriuba

Tokios sriubos skonis visiems buvo pažįstamas nuo vaikystės: visi ją išbandėme darželyje ar močiutės namuose. Visi, be abejo, norės tai išbandyti dabar. Pagal šį receptą pirmąjį patiekalą galite paruošti iš bet kokios mėsos, įskaitant vištienos faršą.

Ingredientai

  • malta jautiena ar kiauliena (pagal skonį), arba visas mėsos gabalas - 400 g;
  • bulvė - 4 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • pusmėnulio lemputė - 1 galva;
  • maži makaronai sriuboms - 6 šaukštai. l .;
  • lauro lapas - 2 vnt .;
  • petražolės - krūva mažo dydžio;
  • krapų žalumynai - krūva mažo dydžio;
  • druska pagal skonį;
  • smulkiai malti pipirai - pagal skonį.

Savarankiškai paruošta arba malta mėsa turi būti iš anksto sumušta ant stalo darbinio paviršiaus, kad būsimi kotletai nevirstų verdančiu vandeniu.

Kaip virti:

  1. Mes užpylėme puodą vandens ant ugnies. Užvirus, į vandenį supilkite supjaustytą bulvių griežinėliais svogūno galvutę ir supjaustytą ketvirčius žiedų.
  2. Augaliniame aliejuje mes perduodame morkas, tarkuotas ant trintuvės, tada įpilkite į verdantį sultinį.
  3. Maltos mėsos sriubos kotletų receptas yra paprastas: mes gaminame riešuto dydžio rutulius. Jei atrodo sunku suformuoti lygų gabalėlį, į maltą mėsą turėtumėte įtraukti vištienos kiaušinį.
  4. Suformuoti mėsos rutuliukai siunčiami į keptuvę. Ten sriubai įdėjome laurų ir vermišelių lapą.
  5. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą sudėkite žalumynus, patiekalą pagardinkite druska ir pipirais.

Sriuba paruošta! Nepaprastas apetitas!

Su kalakutų ežiukais

Ši sriubos versija yra ideali kūdikių maistui, taip pat žmonėms, kurie aktyviai stebi savo figūrą. Be to, net pradedantysis virėjas gali paruošti sriubą su kotletukais pagal tokį receptą.

Ingredientai

  • filė iš bet kokių kalakutienos skerdenos dalių - 400 g;
  • bulvė - 4 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • pusmėnulio lemputė - 1 galva;
  • saldieji pipirai - 150 g;
  • maži sriubų makaronai - 200 g;
  • druska - mažas žiupsnelis;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų - mažas žiupsnelis.

Kaip virti:

  1. Virkite sultinį iš daržovių. Į puodą su verdančiu vandeniu sudėkite nuluptą visą svogūno galvą ir pusę morkos. Tokiu atveju sultinys bus labiau prisotintas ir aromatingas.
  2. Šiuo metu kalakutienos filė praleidžiama per mėsmalę.
  3. Bulves nulupkite ir supjaustykite įprastu būdu.
  4. Likusi morkų pusė sutrinama ant rupios trintuvės ir perpilama augaliniame aliejuje.
  5. Iš daržovių sultinio ištraukite svogūną ir morkas. Iš maltos kalakutienos dedame kotletus ir supilame juos į sultinį. Ten supilkite susmulkintas bulves ir pakepintas morkas.
  6. Virkite sriubą ant vidutinio stiprumo ugnies maždaug 10 minučių, tada sudėkite makaronus ir virkite dar 3 minutes.
  7. Porą minučių prieš išjungdami, į sriubą įpilkite pjaustytų saldžiųjų pipirų, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Mes patiekiame sriubą prie pietų stalo, papuošdami ją smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir krapais.

Čekoslovakietiškos mėsos sriubos receptas

Šis sriubos receptas smarkiai skiriasi nuo visų panašių sriubų, į kurias įeina malta mėsa. Pabandykite išvirti šį įdomų patiekalą, o visų namų ūkių tikrai bus paprašyta pakartoti.

 

Ingredientai

  • malta kiaulienos mėsa - 400 g;
  • saldžiosios paprikos - 250 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • saldžių rūšių pomidorai - 1 vnt .;
  • kopūstų galva (balti kopūstai) - 1 vnt .;
  • bulvė - 4 vnt .;
  • pomidorų pasta (leistinas pomidorų kečupo pakaitalas) - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • švieži krapų žalumynai - 1 ryšelis;
  • lauro lapas - 2 vnt .;
  • Rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
  • skiltelės česnako - 5 vnt .;
  • druska - mažas žiupsnelis;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų - mažas žiupsnelis;
  • juodųjų pipirų žirniai - 5 vnt.

Kaip virti:

  1. Keptuvėje mes perkepame maltą mėsą iki pusiau paruoštos būsenos.
  2. Kitoje keptuvėje troškinkite daržoves: pipirus, svogūną ir 2 česnako skilteles maždaug 7 minutes. Prieš kepdami, supilkite pomidorų masę.
  3. Bulves supjaustome įprastu būdu.
  4. Į verdantį vandenį pamerkite skrudintą maltą mėsą, supjaustytas bulves ir česnako skilteles (3 gabaliukus).
  5. Virkite sriubos pagrindą, kol bulvės bus paruoštos, pašalinkite česnako skilteles.
  6. Mes siunčiame troškintas daržoves į sriubą ir virkite viską maždaug 10 minučių.
  7. Paskutiniame etape į sriubą sudėkite smulkintus kopūstus, smulkintus krapus, laurų lapus ir viską pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska.

Sriubą užvirkite ir virkite apie 5 minutes.
Neįprasta sriuba yra paruošta! Patiekite prie stalo su riekelėmis baltos duonos ir grietinės.

Pirmas maltos jautienos ir bulvių patiekalas

Mes siūlome labai patenkinamą ir skanią sriubą, kuria nesunkiai maitiname visus šeimos narius.

Ingredientai

  • malta jautiena - 300 g;
  • bulvė - 3 vnt .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • morkos - 1 vnt .;
  • prinokę pomidorai - 2 vnt .;
  • česnako skiltelės - 2 vnt .;
  • lauro lapas - 2 vnt .;
  • rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
  • druska, pipirai - ant mažo žiupsnelio.

Kaip virti:

  1. Svogūną susmulkiname ketvirčiais žiedų, morkas sutarkuojame vidutinėmis skylutėmis, nulupkite bulves ir supjaustykite bet kokiu įprastu būdu.
  2. Mes apkepame svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje apie 7 minutes. Po to maltą mėsą sudėkite į daržoves ir kepkite mišinį, kol mėsos komponentas visiškai iškeps.
  3. Pomidoro minkštimą reikia sumalti trintuve iki minkštos būsenos.
  4. Supjaustytas bulves supilkite į verdantį vandenį. Kai jie pasiekia pusiau paruošimo būseną, į sriubos pagrindą dedame pakepintas daržoves su jautiena.
  5. Pora minučių, kol sriuba bus paruošta, į ją įdėjome česnako skilteles, perleistas per česnako presą, lauro lapą, taip pat druskos ir pipirų pagal skonį.

Rekomenduojama patiekti sriubą prie stalo, pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Maisto gaminimas meksikiečių kalba su pupelėmis

Tokia sriuba su malta mėsa nuo savo rūšies skiriasi pikantiškumu ir pikantiškumu, kas naujoje pusėje atskleidžia kasdienę pirmojo patiekalo idėją tradiciniame virime.

Ingredientai

  • jautienos sultinys - 900 g;
  • bet kokios rūšies sausos pupelės - 350 g;
  • Rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
  • pomidorų sultys - 500 ml;
  • svogūnas - 1 galva;
  • morkos - 1 vnt .;
  • skiltelės česnako - 3 vnt .;
  • saldžių rūšių pomidorai - 4 vnt .;
  • saldieji pipirai - 250 g;
  • karštas čili - 1 arba 2 vnt. (atsižvelgiant į norimą sunkumo laipsnį);
  • petražolės - maža krūva;
  • žalias kalendra - maža krūva;
  • granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis;
  • druska - mažas žiupsnelis;
  • prieskoniai, kad suteiktų pikantiškumo, o aštrumas - pagal skonį.

Kaip virti:

  1. Iš anksto 12 valandų pamirkykite pupeles šiltame vandenyje. Pasibaigus nurodytam laikui, virkite juos apie 2 valandas ant vidutinės ugnies.
  2. Paruošiame daržovių komponentą. Smulkiai supjaustykite svogūno galvutę, morką, saldžiąją ir karštąją papriką bei pomidorus. Česnaką susmulkinkite per česnako presą. Petražoles ir kalendrą susmulkinkite kuo smulkiau.
  3. Mes perpjauname supjaustytas daržoves keptuvėje, pridedant augalinio aliejaus, tokia seka: svogūnai, morkos, 2 rūšių paprikos ir prieš pabaigą įpilkite pomidorų.
  4. Iš anksto virtame jautienos sultinyje išdėliokite paruoštą daržovių mišinį ir pomidorų sultis. Maišykite ingredientus ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių. Po to į sultinio keptuvę pagal skonį dedame nuplautas pupeles, susmulkintas česnako skilteles, druską, granuliuotą cukrų ir prieskonius.
  5. Prieš baigiant virti, į sriubą suberkite susmulkintus žalumynus ir troškinkite dar apie 10 minučių.

Prie stalo sriuba patiekiama porcijomis, pabarstyta likusiomis žolelėmis. Prie šio patiekalo puikiai tinka grietinė ar grietinėlė.

Taip pat galite pasigaminti naminių krekerių ar kepti duonos.

Žirnių sriubos tyrė su iškepta mėsa

Tai labai maistinga sriuba, pasižyminti išskirtiniu skoniu ir skaniu mėsos aromatu.

 

Ingredientai

  • sausi žirniai (susmulkinti) - 150 g;
  • malta kiaulienos ar jautienos mėsa (pagal skonį) - 300 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • prieskoniai - pagal skonio pageidavimus;
  • druska - mažas žiupsnelis;
  • smulkiai maltų juodųjų pipirų - mažas žiupsnelis;
  • Rafinuotas aliejus - skirtas kepti.

Kaip virti:

  1. Žirnių pupeles 12 valandų iš anksto užpilkite šiltu vandeniu.
  2. Marinuokite maltą mėsą. Į mėsą įpilkite smulkiai supjaustytos svogūno galvos ir 2 valandas nusiųskite mišinį į vėsią vietą.
  3. Virti žirniai verdami, kol bus paruošti maždaug 60 minučių.
  4. Šiuo metu marinuota malta mėsa kepama puode, o po to siunčiama į sriubos pagrindą. Virkite visus ingredientus apie 15 minučių ant silpnos ugnies.

Gautą sriubą sutrinkite trintuvu iki košės formos.
Tyrės sriuba paruošta! Patiekite prie stalo kaip savarankišką patiekalą su riekelėmis baltos kviečių duonos.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: