Raudonos žuvies sriuba yra puikus sprendimas vakarienei. Jis greitai paruošiamas, pasirodo skanus ir sveikas. Produktų rinkinys yra minimalus.
Medžiagos turinys:
Kreminė raudonos žuvies sriuba
Ingredientai
- raudonos žuvies filė (300–400 gramų);
- 3 morkos;
- ryžiai (4 šaukštai);
- 1–1,5 vandens;
- 2 stalas. šaukštai miltų;
- raudonieji pipirai;
- liesos aliejaus;
- grietinėlė - 0,25 ml;
- žalumynai - špinatai, krapai.
Virimo rekomendacijos:
- Į virintą vandenį ant viryklės jie įmeta žuvies, druskos.
- Ryžių kruopas nuplauname puode ir paliekame nutekėti. Tada į sriubą įberkite tarkuotų morkų.
- Jie leido užvirti.
- Miltus apkepkite keptuvėje su aliejumi, pabarstykite grietinėle, išmaišykite ir supilkite likusį grietinėlę. Į sultinį įpilkite miltų mišinio.
- Pabarstykite raudonos žuvies sriubą su šviežių, smulkiai supjaustytų žolelių grietinėle ir nulupta, supjaustyta kubeliais, pipirais.
Su grietinėlės sūriu
Ingredientai
- lašišos filė - 350-500 gramų;
- keptuvė vandens;
- bulvės (2–3 vnt.);
- morkos;
- svogūnas;
- šaldytas lydytas sūris;
- druska, lavrushka.
Virimo rekomendacijos:
- Į gilų indą užvirkite reikiamą kiekį vandens.
- Druskos, sudėkite supjaustytą žuvies gabalėlį.
- Peiliu daržovėms nulupti, nulupti, nulupti, supjaustyti kubeliais ir supilti į sultinį.
- Morkas nulupkite, susmulkinkite ir apkepkite aliejuje kartu su smulkintais svogūnais.
- Daržovės išpilamos į sultinį. Suberkite prieskonius.
- Šaldytas grietinėlės sūrio masė. 60 sekundžių iki virimo pabaigos užmigkite sriuboje.
- Sriuba su raudona žuvimi ir grietinėlės sūriu yra paruošta patiekimui ir skoniui!
Kad žuvies sriuba būtų ypač turtinga ir skani, naudokite įvairių rūšių raudonas žuvis - upėtakius, lašišą, lašišą ir kitas.
Neišpilkite paruoštos sriubos iškart ant serviravimo plokštelių, leiskite jai užvirti dangtį dešimt minučių.
Maisto gaminimas suomių kalba
Ingredientai
- lašiša - 500 gramų;
- 3 svogūnai;
- 3 ankštys paprikų;
- 2 morkos;
- 2 pomidorai arba 1 stalas. šaukštas pomidorų košės;
- saulėgrąžų aliejus (4 šaukštai);
- 7–8 bulvės;
- 5 stalas. šaukštai sūrio (tarkuoto);
- krapų žalumynai, druska.
Virimo rekomendacijos:
- Į lėkštę pilamas šaltinis arba išgrynintas vanduo. Lašišos veislės supjaustomos ir išmetamos į keptuvę. Užvirkite.
- Lemputė nulupta, susmulkinama. Morkas sutarkuokite daržovių peiliu ir supjaustykite stambia tarka. Daržovės paskleidžiamos keptuvėje su sviestu ir paskrudinamos. Įpilkite pomidorų tyrės arba supjaustytų pomidorų. Sumaišykite kepimą su sultiniu.
- Tuo pačiu metu išdėliokite nuskustas bulves, paprikas ir troškinkite, kol iškeps.
- Tarkuotas sūris, kurį galima apibarstyti sriuba jau porcijomis, dalimis suteiks patiekalui ypatingą pikantišką skonį.
Grietinėlė iš raudonos žuvies sriubos
Ingredientai
- 950 gramų raudonos žuvies;
- keli bulvių gumbai;
- 3 svogūnai;
- saulėgrąžų aliejus (3 šaukštai);
- porai;
- krapų žalumynai;
- lavrushka (lapai);
- pipirai, stalo druska.
Virimo rekomendacijos:
- Jie nuplauna žuvį ir atsargiai nuvalo peiliu. Laisvas nuo vidų. Jie įdeda į žuvį žuvį, užpila vandeniu ir nustato sultinį virti.
- Kai tik jis užvirs, jie išima ir leidžia atvėsti.
- Bulvės pašalinamos iš odos, nuplaunamos ir supjaustomos kubeliais. Mesti į šviežiai užvirintą sultinį.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite, perpjaukite per pusę ir smulkiai supjaustykite.
- Norėdami gauti gražią sriubos spalvą, juos galima kepti saulėgrąžų aliejuje. Įpilkite į sriubą.
- Į virtą sriubą sudedama virta žuvis ir supjaustoma trintuvu.
- Patiekiama su kruopomis ar krekeriais. Prieš patiekdami, grietinėlę pabarstykite sriuba.
Su alyvuogėmis, marinuotais agurkais ir kaparėliais
Ingredientai
- 1–1,5 kg žuvies;
- 5-6 bulvės;
- 2 didelės morkos;
- pusė stiklinės sorų kruopų;
- žalios petražolės šaknis;
- 150 gramų žaliųjų žirnelių;
- 2 svogūnai;
- 2 marinuoti agurkai;
- kai kurios alyvuogės;
- 2 stalas. šaukštai kaparėlių;
- citrina
- petražolių, druskos.
Virimo rekomendacijos:
- Jie supjaustė žuvį: atskirkite galvą, uodegą, kaulus. Sočiųjų sultinys gaminamas iš žuvų atliekų. Paruoštas jis turi būti išmestas per sietą arba dvisluoksnę marlę.
- Žuvies gabaliukai apibarstomi druska, apšlakstomi citrinų sultimis ir vėl siunčiami į keptuvę. Tada supilkite sutrintą sultinį ir toliau virkite.
- Verdant jie įdeda į iš anksto mirkytą sorą ir supjaustytas bulves.
- Iš anksto paruoštos daržovės - susmulkinti svogūnai ir petražolės, pjaustytos morkos, žirniai, paprikos, kaparėliai, agurkai taip pat siunčiami į sriubą, kai ji verda su bulvėmis. Nepamirškite druskos.
- Prieš kepdami, įpilkite perpjautas alyvuoges.
Norite patiekti gražią raudonos žuvies sriubą? Nepamirškite jame pjaustyti žalumynų. Citriną supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į serviravimo lėkštes su sriuba.
Iš raudonųjų žuvų asortimento
Ingredientai
- 0,5 kg lašišos svyruoja;
- 0,5 kg žalumynų (šviežių);
- svogūnai;
- petražolių šaknis;
- kiaušiniai (C1) - 5-6 vnt .;
- 100 gramų sorų kruopų;
- 100 gramų grietinės (vidutinio tankio);
- joduota druska.
Virimo rekomendacijos:
- Žuvies keteros nuplaunamos, iš jų virinamas sultinys. Svogūnas pašalinamas iš luobelės ir kartu su petražolių šaknimi įmetamas į keptuvę.
- Filtruokite sultinį, druską, įmeskite į jį gerai nuplautą sorą ir toliau virkite.
- Švieži žalumynai ir sutrinti kietai virti kiaušiniai būtinai pridedami prie sriubos.
- Paruošta sriuba, pagardinta sūdyta grietine.
Daržovių pirmasis kursas
Ingredientai
- 1,5 kg lašišos ar upėtakio (galite pasiimti raudonas kelių rūšių žuvis);
- margarinas (stalas) - 25 gramai;
- maži svogūnai - 3 vnt .;
- 5 raudoni švieži pomidorai;
- petražolių ir salierų šaknys (jei įmanoma);
- miltai (4 šaukštai);
- 5 skiltelės česnako;
- morkos;
- 300 gramų šviežių žolelių;
- pusė stiklinės neriebios grietinės;
- lauro lapai;
- keletas žirnių juodųjų pipirų;
- viena gvazdikėlė;
- raudoni pipirai (malti);
- stalo druska.
Virimo rekomendacijos:
- Filė atskiriama nuo žuvies, išleidžiama iš sėklų ir supjaustoma gabalėliais.
- Iš žuvų atliekų virinamas sultinys, į kurį dedamos visos svogūnų ir prieskonių galvos.
- Tada sultinys supilamas per sietelį arba marlę į kitą keptuvę, derinamas su žuvies filė ir virinamas.
- Užvirę nepamirškite į sriubą dėti tarkuotų morkų, salierų, petražolių, toliau virkite.
- Miltus perpilkite ant margarino, sumaišykite su sultiniu.
- Virimo pabaigoje pridėkite pomidorų kubelius, susmulkintą česnaką, grietinę, druską ir pipirus. Išėmę šaukštą šaukštu išimkite virtas svogūnų galvas.
Sūdytos raudonos žuvies sriuba
Ingredientai
- 200 gramų sūdytos raudonos žuvies;
- bulvės - 5 vnt .;
- jaunos morkos;
- svogūnas - 2 vnt .;
- pusė stiklinės ryžių grūdų;
- joduota druska, lavrushka.
Virimo rekomendacijos:
- Paruoškite daržoves. Bulves ir morkas nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite. Bulvės supjaustomos kubeliais, morkos - juostelėmis.
- Įmeskite daržoves į verdantį vandenį ir užvirkite sultinį. Kol užvirs, suberkite nuplautus ryžius, visą nuluptą svogūną ir prieskonius.
- Po penkiolikos minučių įpilkite supjaustytos žuvies.
- Jie sriubą prakaituoja, deda prieskonius ir po dešimties minučių išjungia.
- Patiekiama dalimis į lėkštes, laistant grietine.
